Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu je jednou z dôležitých zložiek úspešnej liečby. Znamená to vzdať sa určitých potravín a odstrániť zlé návyky. Pri správnej výžive bude regenerácia omnoho rýchlejšia. Preto je bezpodmienečne nutné dodržiavať všetky lekárske predpisy, ktoré vybral lekár..

Funkcie výživy s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Gastroduodenitída je ochorenie sprevádzané zápalom v hornej časti dvanástnika alebo žalúdočnej sliznice. V lekárskej praxi sa toto ochorenie považuje za jednu z odrôd chronickej gastritídy. Ochorenie sa vyskytuje latentne s pravidelnými relapsmi. Fáza exacerbácie je sprevádzaná nepohodlím a bolesťou brucha. V niektorých prípadoch je ťažkosť v brušnej dutine a nevoľnosť. Recidíva gastroduodenitídy vyvoláva podvýživu a nadmernú konzumáciu alkoholických nápojov. Preto, aby sa odstránili príznaky, je potrebné obnoviť stravu.

Základom liečby je zmena stravovania. Pri výbere stravy sa berie do úvahy forma a štádium gastroduodenitídy. Ďalej sú to predpísané protizápalové lieky a vitamíny B. U pacientov vo vyššom veku je uvedená injekčná kyselina nikotínová. Strava s exacerbáciou chronickej gastroduodenitídy si vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich pravidiel:

• Vylúčenie príliš teplého a príliš studeného jedla zo stravy;
• porcie sú redukované na veľkosť päste;
• všetky bežné nápoje sa nahrádzajú minerálnou vodou;
• príjem potravy sa vykonáva súčasne;
• zákusky sa vymieňajú za med;
• počet jedál sa zvyšuje päťkrát denne;
• žuva všetko starostlivo.

Hlavný princíp výživy pre gastroduodenitídu v akútnom štádiu je založený na zahrnutí jedál, ktoré majú obalový účinok na sliznicu, do stravy. To ju ochráni pred nepríjemnými faktormi. Je tiež potrebné riadiť všetky kroky na zníženie kyslosti žalúdka. Ak existuje individuálna intolerancia mliečnych výrobkov, zahŕňa terapeutická liečba použitie enzýmov.

Stravovanie s diétou v štádiu exacerbácie gastroduodenitídy by sa nemalo urýchliť. Je prísne zakázané prehltnúť veľké kusy jedla bez ich žuvania. Jedlá sa podľa možnosti podávajú v strúhanej a uvarenej forme. Po opustení stola by mal byť pocit hladu.

Stravovacie menu pre gastroduodenitídu v akútnom štádiu

Pri zostavovaní vzorového menu vo fáze exacerbácie gastroduodenitídy sa berie do úvahy zoznam zakázaných a povolených výrobkov. Nuansy stravy sa do veľkej miery zhodujú so základmi správnej výživy. Najprv by ste mali opustiť rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie. Neodporúča sa tiež jesť jedlo obsahujúce arómy a farbivá. Rovnako dôležité je sledovať vyváženú stravu. Menu musí nevyhnutne obsahovať rastlinné pyré, nízkotučné polievky a dusené mäso. Korenené a nadmerne slané jedlá by sa mali zlikvidovať. Ako zákusky používajte iba tie, ktoré obsahujú želatínu alebo ovocné pyré. Najlepšie sa vyhnúť surovej zelenine, bobuľám a ovocím. Môžu dráždiť zápal sliznice zažívacieho systému..

V štádiu exacerbácie erozívnej gastroduodenitídy bude strava ešte prísnejšia. Zahŕňa použitie obilnín, mliečnych výrobkov a chudého mäsa. Možnosť jesť zeleninu a ovocie by ste mali nájsť individuálne od svojho lekára. Počas aktivácie akútneho štádia choroby je potrebné pravidelne robiť testy a podrobiť sa ultrazvukovému vyšetreniu, aby sa sledovala situácia.

Povolené produkty

Pred vytvorením ponuky na obdobie choroby by ste sa mali zoznámiť so zoznamom povolených jedál. Takto sa vytvorí najvhodnejšie menu na obdobie exacerbácie choroby. Povolené produkty zahŕňajú:

• tepelne upravené bobule;
• mliečne výrobky;
• zastarané výrobky z múky;
• nízkotučné odrody mäsa a hydiny (morčacie, teľacie, kuracie, králičie mäso);
• všetky druhy obilnín;
• vajíčka
• dezerty obsahujúce želatínu (pastilky, želé a marshmallows);
• kompóty a bylinné dekorácie;
• rajnice.

Z vyššie uvedených jedál si môžete pripraviť vhodné menu aj v prípade, že nemáte dostatok času. Ďalšou nevýznamnou výhodou takýchto potravín je ich dostupnosť. Je dôležité si uvedomiť, že tepelné spracovanie neznamená vyprážanie.

Ak osoba nemôže v štádiu aktivácie choroby jesť, je potrebné zabezpečiť dostatočný prísun tekutín do tela. Pomôže to predchádzať dehydratácii. Ako nápoje by ste mali používať šípkový vývar, silný čaj s cukrom alebo čistú vodu. Počas tohto obdobia sú prísne vývary mastného mäsa prísne zakázané..

Zakázané výrobky

Niektoré výrobky vo fáze aktivácie gastroduodenitídy by sa mali z chladničky odstrániť, čím by ste svoju pozornosť sústredili na zdravšie jedlá. Zoznam zakázaných výrobkov obsahuje:

• hnedý chlieb a čerstvý muffin;
• Sýtené nápoje;
• nakladaná zelenina;
• mastné mäsové a rybie bujóny;
• alkoholické nápoje;
• hotové omáčky a koreniny;
• huby;
• tukové mäso;
• silná káva.

Obzvlášť dôležité je zabrániť tvorbe plynu v bruchu v štádiu exacerbácie gastroduodenitídy. Ak to chcete urobiť, opustite všetky produkty, ktoré majú taký účinok. Je tiež nežiaduce jesť jedlo, ktoré prispieva k vzniku pálenia záhy a bolesti brucha. Strava v štádiu exacerbácie gastroduodenitídy zahŕňa použitie iba ľahko stráviteľných produktov. Pri nákupe hotových výrobkov by ste mali venovať pozornosť zloženiu. Akékoľvek prísady, ktoré zvyšujú chuť a farbu produktu, sú pre pacientov s gastroduodenitídou mimoriadne nežiaduce.

Strava s exacerbáciou gastroduodenitídy po dobu jedného týždňa

Aby ste si zvykli na nový životný štýl, mali by ste si vopred naplánovať stravu. To umožní, aby sa neodchýlilo od napájacieho obvodu. Pri diéte so zhoršenou gastroduodenitídou sa musíte riadiť špecifikovaným menu.

Liečebná strava pre gastroduodenitídu, výživové prvky a týždenné menu s receptami

Liečba akýchkoľvek chorôb tráviaceho ústrojenstva si v prvom rade vyžaduje úpravu výživy. Bez tohto nemá farmakoterapia zmysel. Aká je diéta na gastroduodenitídu?

Potreba stravovania

Strava je najlepším pomocníkom pri liečbe. Na stanovenie liečby je potrebné zložiť analýzu Helicobacter, ak je k dispozícii, lekár predpíše liečbu antibakteriálnymi liekmi. Sú vždy kombinované s výživovými úpravami. Špeciálna strava pomáha zmierniť zápal, urýchľuje hojenie slizníc.

Čo iné dáva stravu:

• zmierňuje záchvaty nevoľnosti;
• znižuje závažnosť žalúdka;
• zvyšuje účinnosť liečby drogami.

Po zdravej výžive tiež pomáha vyriešiť problémy so stolicami. Pri gastroduodenitíde je hnačka často nahradená zápchou a naopak. S kompetentným prístupom k výžive môžete normalizovať, výrazne zlepšiť funkciu čriev.

Všeobecné dietetické pravidlá pre gastroduodenitídu

Účinnosť každej stravy závisí od presnosti dodržiavania pravidiel. Okrem zoznamov zakázaných a povolených výrobkov, ktoré sú uvedené nižšie, existuje množstvo všeobecných pravidiel. Sú základom lekárskej výživy.

Aká je strava pre gastroduodenitídu:

• fragmentácia. Jedzte potrebné v malých porciách najmenej päťkrát denne. Nemali by ste si robiť obed troch plných jedál. Stačí jedna polievka alebo prvý a druhý chod v malom množstve;
• brúsenie, žuvanie. Kusy podráždia zapálené sliznice vnútorných orgánov, vyprovokujú bolesť. Preto je dôležité jesť mäkké alebo nakrájané, starostlivo žuť jedlo;
• vhodná teplota. Pri diéte je dôležité jesť jedlo približne rovné telesnej teplote, sú povolené malé odchýlky. V strave by nemali byť teplé a studené jedlá;
• úplné vylúčenie vyprážaných potravín. Obzvlášť zakázané sú jedlá pripravené na panvici, na grile alebo na grile. O metódach tepelného spracovania si môžete prečítať nižšie..

Tieto odporúčania sú relevantné pre stravu s gastroduodenitídou so zvýšenou kyslosťou, zníženou, akútnou a chronickou formou.

Aké potraviny nemôžu byť na diéte s gastroduodenitídou?

Terapeutická strava pre akútnu gastroduodenitídu si vyžaduje prísne dodržiavanie všetkých pravidiel, okrem vyprážaných potravín, ale aj množstva rôznych produktov. Jedlo sa varí doma. Je nežiaduce navštíviť kaviarne, reštaurácie, iné stravovacie zariadenia.

Čo je absolútne nemožné pri diéte:

• párky, údené mäso, akékoľvek polotovary. Okrem mäsa obsahujú veľa tukov, kožiek, filmov, šliach a prísad, ktoré dráždia oslabené tráviace orgány, sú pri strave zakázané;
• marinády, najmä s octom, kyselinou citrónovou. V prípade gastroduodenitídy je zakázaná akákoľvek priemyselná a domáca konzervácia vrátane produktov prírodnej fermentácie;
• všetky zakúpené domáce omáčky na báze majonézy, paradajok, horúceho korenia, korenia;
• čerstvý chlieb, všetky buchty, pečené, vyprážané koláče, šišky, palacinky sú zo stravy zakázané;
• surová tvrdá zelenina, ovocie. Najmä mrkva, kapusta, tekvica. Mnoho druhov je potrebné vopred uvariť..

Jesť na diéte s erozívnou gastroduodenitídou závisí od kyslosti žalúdka, ale vyžaduje povinné odmietnutie týchto výrobkov. Vyžaduje tiež starostlivé brúsenie a prípravu špeciálnych prípravkov, ktoré si musí ošetrujúci lekár zvoliť.

Čo môžem jesť na diéte pre chronickú gastroduodenitídu?

Stravovacie menu pre túto chorobu nemá hlad. Veľké skupiny výrobkov sú povolené. Ak sa s predstavivosťou priblížime k príprave stravy, k vareniu, nemusíte hladovať. Ak niektoré výrobky nie sú dostupné, sú zakázané alebo je potrebné objasniť ich použitie lekárom.

Obilniny schválené na výživu

Počas stravy nejedzte kašu z hrubých zŕn s nerozpustnou vlákninou. Za zmienku stojí hnedá ryža, proso, jačmeň. Ale môžete bezpečne používať obyčajnú bielu ryžu, pohánky. Tekutá kaša zo semoliny a mletej ovsenej kaše má pozitívny vplyv na fungovanie tráviacich orgánov. Varené cestoviny sa môžu občas použiť ako príloha, používajú sa lacné odrody mäkkej pšenice.

Mliečne schválené potraviny na gastroduodenitídu

Do jedál môžete vnášať beztukový tvaroh, malý syr s nízkym obsahom tuku. Smotana, kyslá smotana, pečené mlieko spadajú pod zákaz. Pri ochoreniach žalúdka je lepšie uprednostňovať jogurt, jogurt, kefír až do 2% bez prísad. Počas exacerbácie sú vylúčené zo stravy.

Vajcia nie sú na diéte zakázané, ale variť môžete iba na mäkkom, parnom alebo pečenom omelete. Vajíčka tvrdé alebo vyprážané.

Mäso, hydina a ryby

Povolené sú iba odrody s nízkym obsahom tuku. Zakazuje sa tiež sádlo, tuk, slanina, bravčové mäso, kačica, husi. Neodporúča sa používať vnútornosti na jedlo (bez ohľadu na druh zvieraťa). Morské plody, kraby.

Čo môžem použiť:

• morské a riečne ryby s nízkym obsahom tuku;
• teľacie, hovädzie;
• Zajac;
• kuracie, morčacie pliecko.

Mäso a hydina majú veľa hrubých vlákien, preto po varení potrebujú mletie alebo prípravu mletého mäsa. Ak nie je možné niečo drviť, je dovolené používať plátky s dôkladným žuvaním.

Dôležité! Počas stravovania sú zakázané bohaté tuky a vývary kostí. Ale môžete si pripraviť polievku na druhom vývari z kurčiat alebo rýb.

Pekárenské výrobky

Včerajší suchý chlieb a sušienky sú povolené. Pri tejto chorobe nemôžete mať žiadne zákusky so smotanou, ale môžete použiť obyčajnú sušenú sušienku, charlotte s jablkami, tekvicami, mrkvou, akékoľvek iné ovocie.

Z zakúpených múčnych výrobkov si môžete sušienky sušiť alebo vytrvať, ale je dôležité venovať pozornosť zloženiu. Niektorí výrobcovia sú mazaný, zavádzajú prášok do pečiva, príchute.

Zeleninové ovocie

Strava s povrchovou gastroduodenitídou nezakazuje používanie zeleniny a ovocia, ale je dôležité zvoliť nekyslé druhy. Vyžaduje sa tiež varenie, dusenie, mletie týchto výrobkov. Vo svojej surovej forme obsahujú dosť hrubú vlákninu, s ktorou sa choré orgány ťažko vyrovnávajú..

V surovej forme môžete jesť iba banány, jahody a mäkké hrušky, ktoré boli predtým ošúpané.

Existujú produkty, ktoré pozitívne ovplyvňujú sliznice - sú to zemiaky, tekvica, cuketa. Môžu byť varené, utierané, šťouchané alebo krémové polievky. Takáto výživa je povolená aj v akútnom štádiu. Opatrne a iba v priaznivom období môžete jesť varenú cibuľu, trochu cesnaku, iba v jedlách.

Dietne sladkosti

Cukor v tejto diéte nie je zakázaný, mali by ste sa však zdržať všetkých druhov sladkostí, pečiva, mastných dezertov. Je múdrejšie uprednostňovať džemy, džemy, džemy a iné domáce ovocné a ovocné konzervy.

Čo si môžete dopřát:

Je povolený aj med. Môže sa konzumovať ako dezert alebo ako nápoj. V ľudovom liečiteľstve sa čajová lyžička zmieša so pohárom teplej vody, ktorá sa spotrebuje pol hodiny pred každým jedlom. Predpokladá sa, že tento produkt má pozitívny účinok na sliznice žalúdka..

Tuk, olej

Akékoľvek umelé margaríny, nátierky a palmový olej sú zakázané. Ale môžete použiť zeleninu a maslo. Tieto výrobky môžete pridávať iba v hotových jedlách, nie viac ako 10 ml na jednu porciu. Na vyprážanie, dusenie, pečenie nie je možné použiť.

Čo piť pri tejto strave?

Pri diéte s akoukoľvek gastroduodenitídou alkohol okamžite spadá pod zákaz, negatívne ovplyvňuje všetky orgány, nielen tráviaci systém. Tiež nie sú povolené nápoje sýtené oxidom uhličitým, akékoľvek koktaily s neprirodzeným zložením, farbivá, konzervačné látky. Chemické trávenie tráviaceho systému.

Môžete piť želé, nápoj z ovsa ovplyvňuje najmä tráviaci trakt. Sú povolené aj kompoty, ale pri výbere bobúľ a ovocia musíte brať do úvahy kyslosť žalúdka. Môžete tiež zelený alebo slabý čierny čaj. Lekár niekedy povoľuje kakao, ale nie kávu. Môžete vyrábať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, najmä kefír, jogurt. V pokojnom období sú povolené ovocné šťavy s nízkou kyslosťou.

Varenie jedla

Strava zahŕňa použitie iba jemných spôsobov varenia. Približne 80% výrobkov sa musí variť (dusené, vo vode). Asi 20% môže zostať na pečenie, dusenie. Pri príprave polievky sa používa druhý vývar. To znamená, že prvá voda po 5 minútach vriaceho mäsa alebo hydiny musí byť vypustená.

Čo ešte potrebujete vedieť:

• soľ môže byť, ale v malom množstve;
• tuky sa najlepšie pridávajú do hotového jedla pri servírovaní;
• Nepečieme jedlo, kým nebude silná kôra, je lepšie zakryť formu;
• pečenie sa pripravuje deň pred použitím.

Dobrými pomocníkmi budú formy s moderným poťahom, papier na pečenie, tašky, fólia. Potrebujete mixér. Parný kotol nebude zbytočný.

Menu na týždeň pre diétu s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Najprísnejšia strava sa pozoruje pri gastroduodenitíde v akútnom štádiu. V tejto fáze je dôležité maximálne šetrenie tráviacich orgánov. Absolútne by všetky jedlá mali byť utierané, aby sa drvili. Môžete ich uvariť obvyklým spôsobom, potom poraziť mixérom. Ak je kaša v potrave, uprednostnite tekuté a viskózne konzistencie.

Recepty z jedálneho lístka na týždeň s gastroduodenitídou

Aby terapeutická strava pre akútnu gastroduodenitídu nebola záťažou, odporúčame vám držať sa pestrej ponuky. Nie je potrebné jesť obilniny na raňajky, obedy a večere. Diverzifikovať stravu pomôže mäsové jedlá, polievky, kastroly. Sú pripravené s ohľadom na všetky požiadavky terapeutickej stravy. Tu sú niektoré z najzaujímavejších receptov z vyššie uvedeného menu..

Rybie kastról s ryžou

Na takýto kastrol môžete použiť mleté ​​mäso z akýchkoľvek rýb. Je lepšie si ho uvariť sami, v mletom mäse veľa ďalších prísad.

• 500 g rybieho filé;
• 1 mrkva;
• 150 g varenej ryže;
• 1 vajce
• 4 polievkové lyžice kefíru;
• soľ.

1. Ryža iba vrie vo vode, odstráni sa prebytočná tekutina.
2. Mrkva a ryba sa prekrúti v mlynčeku na mäso, pridajte vajíčko, ryžu, pridajte soľ a dôkladne premiešajte.
3. Vložte hmotu do formy, sploštite. Nalejte kefír hore, rovnomerne rozmiestnite.
4. Vložte kastról do rúry. Pri teplote 180 stupňov bude variť asi pol hodiny.

Toto jedlo je možné variť nielen s ryžou, ale aj s varenou pohanou alebo varenou zeleninou namiesto obilnín.

Krémová kuracie a zemiaková polievka

Môžete utrieť akúkoľvek obyčajnú polievku, ale je lepšie pripraviť špeciálne krémovú misku. Úžasný recept na obed alebo večeru.

1. Varte kurča v litri vody, vyberte kosti, vráťte mäso.
2. Nalejte nakrájané zemiaky, mrkvu, zeleninu varte do mäkka.
3. Polievku rozomeleme mixérom. Podľa potreby pridajte trochu mlieka. Pokúste sa pridať soľ a privariť.

Polievky z cukety, tekvice a ostatnej zeleniny sa pripravujú rovnakým spôsobom. Chutné pokrmy pochádzajú z najrôznejších druhov.

Piškótový tortu na stravu

Táto sušienka je skutočným nálezom pre stravu. Ak ho namažete džemom, džemom, dostanete koláč. Ak pridáte banán, jablká, bobule, potom charlotte. Sušienka sa pripravuje bez prášku do pečiva, ktorý je diétou zakázaný, ale ukázalo sa, že je svieža, porézna a dokonale uložená..

1. Keďže prášok do pečiva sa nepridáva, bielky a žĺtky sa musia šľahať osobitne. Najprv veveričky na silné vrcholy a pol cukru, potom žĺtky so zostávajúcim pieskom.
2. Opatrne kombinujte obe hmotnosti, pridajte preosiatu múku. Miešajte špachtľou, ale nie dlho, nechajte penu zostať.
3. Premiestnite cesto do formy, pečte pri teplote 180 stupňov až do varenia, skontrolujte hokejkou alebo zápalkou.

Po ochladení môžu byť takéto sušienky zmrazené alebo jednoducho uložené v chladničke. Nemalo by sa používať čerstvé pečenie s gastroduodenitídou.

Dôležité! Článok informačného charakteru. Pred použitím diéty sa poraďte s odborníkom!

Ako jesť s rôznymi formami gastroduodenitídy?

Gastroduodenitída je závažné ochorenie sliznice dvanástnika a žalúdka zápalového charakteru, ktoré sa môže stať chronickým, ak sa nedodrží strava predpísaná lekárom. Príčiny ochorenia sa môžu líšiť, ale najbežnejšou je nesprávna nevyvážená strava..

Strava na gastroduodenitídu - menu

Okrem liečby liekmi sú dôležitými aspektmi, ktoré vedú k uzdraveniu, špeciálne vyvinutá terapeutická strava a prísne dodržiavanie diéty. Podstata stravy pri rozdrvenom príjme potravy - najmenej 6-krát denne po malých dávkach.

Čo nemôžete jesť s gastroduodenitídou:

• ostré;
• slaná;
• údené mäso;
• mastné mäso, huby, rybie bujóny;
• Sýtené nápoje, voda;
• alkohol;
• silná káva;
• Nakladané potraviny;
• hnedý chlieb, sušienky, pečivo, vyprážané alebo pečené koláče, biely atď.
• konzerváciu;
• cibuľa, uhorky, reďkovky, reďkovky, špenát, cesnak, okrúhlica, šťaveľ;
• biela kapusta, červená, ružičkový kel;
• zmrzlina, čokoláda;
• orechy, semená;
• hrubé obilniny - jačmeň, pohánka atď.;
• čerstvá zelenina, bobule, ovocie, ktoré nie sú v pyré;
• kyslé ovocie, zelenina, bobule. Úplne vylúčiť hrozno, maliny, černice, figy, egreše.

Základom stravy je príprava pyré, šťouchaných jedál, ktoré majú naj šetrnejší účinok na gastrointestinálnu sliznicu.

Pevné jedlo na obdobie liečby a rehabilitácie je kontraindikované.

Výrobky odporúčané na gastroduodenitídu

• obilniny: ryža, krupica, ovsená múka, najlepšie cereálie, pohanka mletá (nakrájaná);
• všetky mliečne výrobky okrem výrobkov sýtených oxidom uhličitým, napríklad trieslovina, ayrán;
• zelenina: mrkva, repa, tekvica, cuketa, cuketa. Brokolica, karfiol, zemiaky - trochu, skúste obmedziť ich spotrebu;
• greeny: kôpr môžete čerstvé v malom množstve;
• cestoviny;
• mäso: králik, kurča, prepelica, morka, teľacie mäso, chudé hovädzie mäso;
• druhy rýb s nízkym obsahom tuku: merlúza, rašelina, ostriež, štika, treska belasá atď.;
• včerajší chlieb, pšenica, sušienky, sušienky, bez akýchkoľvek prísad;
• nízkotučné odrody syra, varené vajcia, pošírované alebo vo forme dusenej omelety, odrody šunky, klobásy, rôzne pasty;
• zelenina, maslo v malom množstve;
• med, marshmallows, džem, želé, kompot, pastilka, marmeláda, puding;
• nie silná káva, čaj, čakanka, kakao, bylinné čaje, šípkový vývar. Minerálna nesýtená voda, čerstvé ovocné a zeleninové šťavy.
• Raňajky: varená kaša krupice, kúsok včerajšieho chleba, hrnček kakaa s mliekom.
• Druhé raňajky: hruška pečená v peci.
• Obed: šťouchaná polievka na báze zeleninového vývaru. Pár parných mäsových guličiek, mrkvy alebo repy z pyré. Hrnček zeleného alebo bylinného čaju, môžete mať dekoráciu šípky.
• Občerstvenie: sušienky, pohár teplého mlieka, môžete celé, alebo môžete kondenzované mlieko zriediť teplou vodou.
• Večera: ryžová kaša, varená vo vode, malý kúsok dusenej ryby, je možné variť alebo pečiť bez korenia. Pohár čerstvo vylisovanej zeleninovej šťavy.

• Hodinu pred spaním: pohár teplého nekyslého kefíru alebo pitie bio-jogurtu.

Vzorové menu pre deň s gastroduodenitídou

Všetky jedlá sa pripravujú varením alebo dusením, neodporúča sa smažiť, dusiť. Jedlá by mali byť teplé, v žiadnom prípade horúce alebo studené. Kaša sa dá variť vo vode, mlieku. Je vhodné drviť obilniny v mlynčeku na kávu, posúvať mäso a ryby v mlynčeku na mäso a nastrúhať zeleninu. Polievky, šťouchané, perfektné šťouchané polievky, krémové polievky. Polievky sa pripravujú na báze zeleninových vývarov, iba pred jedlom môžete pridávať ryby a mäso. Tuhé potraviny vylúčiť. Okrem toho si musíte zvyknúť, aby ste starostlivo prežúvali každý kus jedla, či už je to chlieb, syr, šunka alebo tvaroh..

Užitočné jedlá, medzi ktoré patrí želatína, agar - želé, pena, aspik. Diverzifikovať kastról diétu, tu však musíte pri varení zabezpečiť, aby sa nevytvorila kôra.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu

Pri chronickom priebehu ochorenia je strava menej prísna, hoci strava zostáva rovnaká - často sa vyskytuje v malých porciách.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: kastról tvarohu, pohár teplej želé bobule.
• Obed: hrnček teplého čaju, pár plátkov jemného nízkotučného syra a plátok včerajšieho chleba.
• Obed: vinaigrette bez uhoriek, cereálna polievka na sekundárnom mäsovom alebo rybom vývare, parné mäso alebo rybačka, pohár šťavy pri izbovej teplote.
• Občerstvenie: ľahký šalát vyrobený z odrôd sladkého ovocia s bio-jogurtovým dresingom, šálka čakanky zriedená mliekom.

• Večera: pár dusených mäsových guličiek, pohánková kaša, pohár bylinného vývaru.
• Hodinu pred spaním: hrnček jogurtu alebo jogurtu.

Strava na gastroduodenitídu v akútnom štádiu

Počas zhoršenia ochorenia sa strava stáva prísnejšou. Zvyčajne pozorované do 5-7 dní..

Vzorka jedného dňa

• Raňajky: hrnček teplého, nie silného čaju alebo varenej čakanky. Dvojitá kuracie omeleta varená v dvojitom kotli.
• Obed: hrnček teplého kompótu alebo vývar so šípkami s niekoľkými sušienkami.
• Obed: smotanová polievka zo zeleniny, tekutá ovsená kaša, špargľa, pohár teplého mlieka.
• Občerstvenie: plátok pečenej tekvice, čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.
• Večera: viskózna kaša šťavy z pohánky, pohár teplého mlieka.
• Hodinu pred spaním: pohár teplého jogurtu.

Počas zhoršovania choroby budete musieť opustiť všetky druhy kapusty, najmä biele kapusty, strukoviny, papriku a obmedziť spotrebu paradajok. Dobre šťouchaná tekvica, mrkva, cuketa, cuketa, repa, predtým uvarená. Nechajte niekoľko šťouchaných zemiakov.

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu

Diéta s povrchovou formou choroby je zameraná na inhibíciu ďalšieho progresie ochorenia. Hlavnými produktmi povrchovej formy gastroduodenitídy sú morské plody (krevety, mušle, lastúry, chobotnice atď.), Nízkotučné druhy rýb, mäso. Mliečne a kyslé mliečne výrobky, čerstvá zelenina sú povolené, nie kyslé ovocie, ale nemali by ste sa do nich zapájať.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: pečené syrové koláče, podávané s džemom alebo džemom, hrnček nie silnej kávy alebo čaju, zriedený mliekom.

• Druhé raňajky: sladké jablko alebo hruška.
• Obed: čerstvý zeleninový šalát, vývar z polievky na mäsovom vývare s mäsovými guľkami, zemiaková kaša.
• Občerstvenie: ovocné želé, hrnček bylinného teplého čaju alebo odvar.
• Večera: 100 g varených kreviet (nezabudnite ich dôkladne žuť), ryžová kaša.
• Hodinu pred spaním: hrnček teplého mlieka.

Strava s eróznou gastroduodenitídou

Erózia sa vytvára na povrchu sliznice žalúdka, dvanástnika. Spôsobujú ostrú silnú bolesť, pocit pálenia. Ak sa diéta nedodrží, erózia sa môže zmeniť na vred, ktorý je plný perforácie, intraperitoneálneho krvácania, ktoré v priebehu času môže viesť k smrti. Strava na erozívnu gastroduodenitídu je veľmi prísna.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: nízkotučný tvarohový syr ochutený bio-jogurtom, pohár teplého mlieka.
• Druhé raňajky: kompot, pár sušienok s džemom alebo džemom.
• Obed: polievka na rybí vývar s mäsovými guličkami, zelenina, ryžová kaša so zeleninou varená v dvojitom kotli, kúsok včerajšieho chleba, šálka kávy so smotanou alebo mliekom.
• Občerstvenie: puding, hrnček teplého bylinného čaju.

• Večera: „ježkovia“ vyrobená z teľacieho alebo chudého hovädzieho mäsa a ryže, varenej kaše alebo pohánky, pohára zo želé.
• Hodinu pred spaním: hrnček s nízkym obsahom tuku a kyslou kefírkou.

Strava pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou

Pri silnej bolesti je chlieb a čerstvá zelenina vylúčené zo stravy, starostlivo s výberom ovocia. Povolené iba sladké, zrelé ovocie. Kaša, ovocie, zelenina by sa mali jesť v pyré. Nasleduje prísna diéta podľa pokynov lekára. Liečba minerálnymi vodami je predpísaná - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Vzorové menu pre daný deň

• Raňajky: polotekutá krupica, varená na vode. Hrnček teplého mlieka. Jedna sušienka alebo niekoľko malých sušienok, s tenkou vrstvou masla.
• Obed: kus pečenej tekvice alebo šťouchaného sladkého jablka, pohár kompótu.
• Obed: šťouchaná cereálna polievka alebo krémová polievka na zeleninovom vývare, jedno vajce, tvrdé, mäkké alebo pošírované, pohár z bobúľ bobúľ.
• Občerstvenie: hrnček teplého čaju alebo vývar šípky, ovocné želé alebo marmeláda.
• Večera: 2 rybie koláče varené v dvojitom kotli, polotekuté zemiakové kaše, pohár čerstvej mrkvovej šťavy.
• Hodinu pred spaním: pohár teplého mlieka.

Diéta pre gastroduodenitídu u detí

Obzvlášť ťažké je pre deti dodržiavať prísne pravidlá terapeutickej stravy, takže rodičia by sa mali snažiť nielen diverzifikovať jedálny lístok, ale aj ukázať fantáziu zdobením hotového jedla, aby sa dieťa zaujímalo a odvrátilo od choroby. Prestávky medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako 3,5 - 4 hodiny.

Po diagnostikovaní choroby dostanú deti stravu, ktorá sa mierne líši od stravy u dospelých:

• Prvý deň sa dieťaťu podáva teplý, bohatý nápoj, pokiaľ možno nasýtený vitamínmi, pretože bylinné čaje, odvar a infúzia liečivých rastlín sú dokonale napnuté kompoty. Pitie sa musí zohriať;
• Na druhý deň môže dieťa pridať do nápojov druhotné mäsové alebo rybie vývar, odvar z ryžových krupíc;
• Na tretí deň môže byť celkom hladovo dieťa kŕmené ryžou, ovsenou kašou alebo krupicou. Varená ryža, ovsené vločky musia byť skrútené v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso. Kaša sa varí vo vode, možno k nej pridať malý kúsok masla asi 5-10 g. Môžete tiež dať niekoľko sušienok, bez prísad;
• Štvrtý deň - krémová polievka alebo zeleninová polievka s prídavkom čajovej lyžičky rastlinného oleja alebo 5 g smotany. Na sladké si môžete piecť hrušku alebo jablko;
• Piaty deň sa do ponuky pridávajú pyré z rôznych druhov zeleniny, ktoré boli tepelne ošetrené. Kotlety, mäsové guľky z rýb, mäso. Môžete dať mliečne výrobky, sušienky, sušienky.

Od piateho dňa dieťa prechádza na konštantnú diétu až do úplného vyliečenia.

Vzorka dennej stravy pre deti

• Raňajky: ryžová kaša s mliekom, s 5 gramovým plátkom masla, hrnček mierne osladeného, ​​teplého, nie silného čaju.
• Druhé raňajky: zeleninové alebo ovocné pyré.
• Obed: zeleninová polievka z pyré, kúsok varenej ryby s cuketou, pyré, kúsok včerajšieho chleba, pohár želé.
• Občerstvenie: pár sušienok alebo pár sušienok, pohár teplého mlieka alebo jogurt.
• Večera: polotekutá krupica, 100 g beztukových tvarohov, ochutená 2-3 polievkovými lyžicami mlieka, smotany alebo 1-2 polievkovými lyžicami kyslej smotany, pohárom šípkového vývaru.
• Hodinu pred spaním: šálka teplého jogurtu alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Diéta pre gastroduodenitídu tabuľka číslo 5

Tabuľka 5 sa môže nazývať prechod na normálnu výživu. Strava na rekonvalescenciu. Menu vám umožňuje jesť nevarené jedlá, paradajkový džús, diétne alebo mliečne klobásy, čerstvé paradajky, máčané mierne solené sleďa, korušky a šproty bez korenia. Stravu môžete pestovať zeleným hráškom, kyslou kapustou.

Vzorka tabuľky č. 5 pre daný deň

• Raňajky: tekvicová kaša s ryžou v mlieku, plátok kastrovaného syra, hrnček so silným sladeným čajom.
• Druhé raňajky: pečená hruška, teplá káva alebo čakanka s mliekom.
• Obed: pyré z morských plodov, do ktorých môžete pridať zeleninu, 100 g kysaného kapusta, kyslá, pár klobás, šalát z čerstvej zeleniny.
• Občerstvenie: pena alebo puding, pohár šťavy.
• Večera: kúsok varenej alebo parnej ryby so zeleninou, zemiakovou kašou alebo cuketou, ovocnou želé, hrnčekom nie silného čaju alebo šípkovým vývarom.
• Hodinu pred spaním: šálka jogurtu alebo pitie jogurtu.

Prečítajte si viac o diétnom stole číslo 5 - tu.

Video doplnok k strave č. 5

V tomto videu bude lekár podrobne hovoriť o diéte č. 5 a, b, p:

Stravovacia tabuľka s gastroduodenitídou číslo 1

Stravovacia tabuľka č. 1 je rozdelená na nasledujúce možnosti: č. 1a, č. 1b, č. 1 (utierané), č. 1 (nevymyté).

• Tabuľka č. La je predpísaná pre pacientov trpiacich peptickým vredom, gastroduodenitídou v akútnej fáze. Strava obsahuje tekuté, polotekuté cereálie - náter, polievky - šťouchané zemiaky, polievky - krémy. Varené vajcia v „vrecku“, parná omeleta, cuketa, želé, pena, želé.
• Tabuľka č. 1b je uvedená pre pacientov, ktorých stav prešiel zvlášť akútnou fázou choroby. Do potravín sa zavádzajú zeleninové pyré, sušienky vyrobené z bieleho chleba sú povolené.
• Tabuľka č. 1 je uvedená v období upokojenia exacerbácie gastroduodenitídy. Rozdeľuje sa na - tabuľka č. 1 (rozdrvené jedlá) a tabuľka č. 1 (rozdrvené jedlá). Strava je menej šetrná a nasýtená. Do stravy sa zavádzajú tieto výrobky: cestoviny, sušienky, zeleninové a ovocné pyré, dusené ovocie, mierne tvrdé syry, ryby, mäso varené alebo varené v dvojitom kotli.

Vzorka jedálenského lístka s číslom 1 (kaša) pre daný deň

• Raňajky: vajce uvarené v „vrecku“, ovsená kaša ovsená kaša na vode, slabý čaj zriedený mliekom.
• Obed: plátok pečenej tekvice posypaný cukrom, pohár vývaru divej ruže alebo bylinkový čaj.
• Obed: mliečna polievka s vermicellmi, cuketovým pyré, mäsové guľky varené v dvojitom kotli, šálka želé.
• Občerstvenie: plátok sušenej sušienky, pohár teplého mlieka.
• Večera: aspik z rýb, zemiaková kaša, slabý čaj, riedený mliekom.
• Hodinu pred spaním: hrnček na pitie jogurtu.

Vzorka jedálneho lístka s jedlom číslo 1 (nestierané jedlá) pre daný deň

• Raňajky: omeleta varená v dvojitom kotli, 100 - 150 g tvarohu, dochutíme 1-2 polievkovými lyžicami kyslej smotany, nie silnej kávy, zriedenou smotanou.
• Obed: ovocná želé alebo pena, šípkový vývar.
• Obed: zeleninová polievka z pyré so sušienkami vyrobenými z bieleho chleba, mäso uvarené v dvojitom kotli so zeleninou, hrnček s kompotom.
• Občerstvenie: marshmallows alebo marshmallows, pohár teplého mlieka.
• Večera: mäsové kotlety varené v dvojitom kotli, pohánka (kusy), bylinkový čaj.
• Hodinu pred spaním: hrnček s teplom, môžete s trochou cukru, kefír.

Prečítajte si viac o strave „Tabuľka č. 1“ - tu.

Strava, spolu s drogami, je súčasťou liečby, preto jej implementácia musí byť braná so všetkou vážnosťou. Sledujte čas jedenia, nejedzte potraviny vylúčené z potravy, nejedzte veľa naraz, je lepšie, namiesto 6 jedál zadať 7 a 8 jedál denne. Nezabudnite, že jedlo musí byť po dlhú dobu dôkladne žuť. A určite pite veľa tekutín.

Výživa pri gastroduodenitíde: to, čo môžete jesť, menu na týždeň

Strava pri gastroduodenitíde je jedným z hlavných prvkov komplexnej liečby. Počas obdobia exacerbácie určite dodržiavajte prísnu diétu, ďalšiu správnu výživu, aby ste zabránili relapsu. Strava podporuje rýchle zotavenie, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje úplné trávenie.

Princípy všetkých druhov stravy pre gastroduodenitídu

• Vylúčenie zo stravy dlhodobo stráviteľných potravín;
• Podávanie jedla vo forme varu alebo šťavy;
• Podávanie pokrmov v teplej forme, odmietanie použitia nadmerne teplých a studených jedál;
• Šesť jedál denne v presne definovanom čase;
• Obmedzenie príjmu soli;
• Odmietnutie mastných, vyprážaných, údených, nakladaných výrobkov, korenia a korenín, alkoholu a konzervovaných výrobkov.

Druh stravy používanej pri liečbe rôznych typov gastroduodenitídy závisí od kyslosti žalúdočnej šťavy, od formy a štádia choroby..

Priemerná denná dávka potravy pre chronickú gastroduodenitídu by mala zahŕňať:

• 10 g rastlinných a 60 g živočíšnych proteínov;
• 80 g tuku;
• 230 g uhľohydrátov.

Na základe vyššie uvedených informácií je zoznam povolených výrobkov pre stravu pre gastroduodenitídu nasledujúci:

• ovocie a ovocné šťavy;
• cestoviny, obilniny;
• sušené ovocie;
• mlieko, smotana;
• škrob;
• cukor;
• kuracie mäso, ryby;
• vajíčka
• kyslá smotana;
• čaj.

Priemerný denný príjem kalórií pri tejto diéte je 1900 kcal.

Hlavné princípy výživy pri gastroduodenitíde sú nasledujúce:

• minimalizovať nestráviteľné potraviny (huby, banány, mušle);
• Dôrazne sa odporúča nezúčastňovať sa lahôdok, ale uprednostňovať jedlá národnej kuchyne;
• jesť 4 až 6 krát denne, v malých dávkach;
• je žiaduce, aby medzi každým jedlom boli rovnaké prestávky;
• jedlo by malo byť prednostne pri izbovej teplote;
• sladké používajte iba v prírodnej forme (med, džem);
• z nápojov sa odporúča minerálna a čistená voda bez plynu.

Pri diéte na liečbu gastroduodenitídy sa odporúča konzumovať jedlo takto:

• zeleninový, mäsový a rybí vývar s nízkym obsahom tuku;
• šťouchané polievky;
• parné kotlety a mäsové guľky;
• varené vajcia a omelety;
• odstredený syr;
• čerstvo vylisované šťavy;
• odvar z bylín;
• slabý čaj;
• zeleninové a ovocné pyré;
• med, džem, marmeláda.

Indikácie pre výber stravy

Na rôzne formy ochorenia by sa mala používať strava č. 1 s jej odrodami alebo strava č. 2. Počas obdobia zotavenia, po zastavení hlavných príznakov, je predpísaná strava č..

Výber energetického systému - hlavné indikácie:

• Diéta č. 1 - používa sa pri liečbe gastroduodenitídy pri remisii a exacerbácii na pozadí zvýšenej alebo normálnej kyslosti žalúdočnej šťavy;
• Diéta č. 1a - používa sa v štádiu zhoršovania choroby s vysokou kyslosťou;
• Diéta č. 1b - aplikovaná po predchádzajúcej strave;
• Diéta č. 2 - používa sa pri liečbe gastroduodenitídy pri remisii a exacerbácii na pozadí zníženej kyslosti žalúdočnej šťavy.
• Strava č. 15 sa prakticky nelíši od výživy obyčajného človeka, ktorý vedie zdravý životný štýl, s výnimkou toho, že udržuje v malých dávkach frakčnú výživu. Okrem toho praktizovanie odmietania občerstvenia na cestách z vyprážaných, údených a konzervovaných potravín, korenia a alkoholu. Jedlo použité v tejto strave by malo byť teplé alebo mať teplotu miestnosti.

Diéta číslo 5 pre gastroduodenitídu

Strava na gastroduodenitídu má niekoľko variácií.

Gastroduodenitída si vyžaduje sprievodnú liečbu nielen priamo z dvanástnika a žalúdka, ale aj z pečene a žlčových ciest. Okrem hlavnej stravy číslo 1 musíte dodržiavať aj stravovacie číslo 5.

Keď sa predpisuje gastroduodenitída, spravidla sa predpisujú tabuľky č. 1 a 5. Posledne uvedená je určená na chemickú milosrdenstvo pečene, normalizáciu pečene a žlčových ciest a na zlepšenie vylučovania žlče pri správnej výžive. Samotná strava s gastroduodenitídou zahŕňa zníženie obsahu žiaruvzdorných tukov pri normálnom príjme bielkovín a uhľohydrátov. Všetky výrobky sa varia a varia a šľachovité mäso a škrobová zelenina sa utierajú.

Liečebná strava č. 5 pre gastroduodenitídu vylučuje konzumáciu bravčového a hovädzieho mäsa, jahňacieho a kačica, masti a tukov na varenie. Tiež neodporúčajú jesť husacie mäso, vnútornosti, údené mäso a párky, konzervované jedlá, solené ryby.

Strava číslo 5 zahŕňa varenie chudého mäsa a rýb - mladé hovädzie mäso, králiky, chudé mäso z bravčového mäsa, ako aj králiky, kuracie a morčacie. Z rýb - všetky nízkotučné, chudé odrody.

Čisté a rafinované maslo môžete používať v čistej forme a pri varení, pridať škoricu a vanilín.

Nezahŕňa čerstvý chlieb, vyprážané koláče alebo lístkové pečivo z pekárskych výrobkov. Z cukroviniek, sušeného ovocia a želé, pien a duseného ovocia, pusinky a marmelády, cukrovinky, med. Cukor nahradený sorbitolom.

Pri diéte č. 5 nie je smotana a mlieko, kvasené pečené mlieko a domáce kyslá smotana, slaný ani tučný syr možné, ale je možné použiť kefír a acidofil, jogurt a tvaroh a nízkotučné syry. Do jedla môžete pridať polovicu žĺtka denne.

Musíte uprednostniť polievky a obilniny. A pri varení polievok by ste mali opustiť strmé vývary.

Diéta číslo 1 pre gastroduodenitídu

Diéta č. 1 sa odporúča pri ochoreniach žalúdka a dvanástnika, a to tak počas exacerbácie, ako aj v štádiu regenerácie. Okrem toho sa môže odporúčať pacientom s exacerbáciou chronickej gastritídy alebo s akútnou gastritídou.

Táto strava na gastroduodenitídu sa častejšie používa už v poslednom štádiu liečby exacerbácie, pretože neexistujú žiadne produkty, ktoré vzrušujú žalúdočnú sekréciu. Pri dodržaní tejto diéty sa zachová normálna výživa, ale gastrointestinálny trakt je šetrnejší, vredy sa liečia lepšie, sekrécia žalúdka je normálna, zápal sa znižuje.

Diéta pre akútnu gastroduodenitídu

Akútna forma gastroduodenitídy sa vyskytuje, keď nastane nezdravá strava, to znamená, že keď človek jedie na cestách, schne, nadmerne konzumuje alkohol a mastné potraviny, uprednostňuje údené mäso a konzervované potraviny, v strave prevažujú sýtené nápoje. Je tiež dôležité vedieť, že gastroduodenitída sa môže vyskytnúť v dôsledku skutočnosti, že jedlo vstupuje do tela buď studené alebo príliš horúce. Rovnako dôležité je vedieť, že akútna gastroduodenitída sa objavuje aj na pozadí stresu, neustáleho fajčenia, zneužívania drog atď..

Ak táto forma choroby dohasne, odporúča sa, aby pacient najskôr niekoľko dní nejedol. Počas tohto obdobia je lepšie uprednostniť pitie, od ktorého sa dá rozlíšiť sladený čaj alebo infúzia šípky. Je dôležité, aby bol nápoj mierne teplý.

Po uplynutí tejto doby pacient prechádza na stravu podľa chronickej gastroduodenitídy.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu

Včasné určenie choroby, ako aj odstránenie hlavných príznakov je zárukou, ktorá prispieva k normalizácii zdravia ľudí. Nemali by sme však zabúdať, že od momentu, keď je pacient diagnostikovaný, je nemožné vrátiť sa k známemu, ale škodlivému životnému štýlu a systému výživy..

Po prvé, pretože samotná choroba je výsledkom nesprávnej a nevyváženej stravy, v ktorej prevládali nezdravé potraviny, zlá strava atď..

Po druhé, poruchy v tele z gastrointestinálneho traktu, pankreasu, žalúdka atď., Zriedka zmiznú bez stopy. Gastroduodenitída sa spravidla vracia, ak sa nelieči a zanedbáva podľa odporúčaní lekára.

Pri chronickej forme ochorenia je potrebné piť veľa vody, v malých dávkach, aby sa vylúčili produkty, ktoré môžu dráždiť sliznicu, to znamená tabu na korenie a korenie, omáčky, údené mäso a konzervované potraviny, huby. Tabu sa týka vyprážaných potravín, ako aj obilnín - pšenice, jačmeňa, pšenice, syra a zeleniny.

Odporúča sa jesť tepelne ošetrenú zeleninu

Diéta na exacerbáciu gastroduodenitídy

Ak akútna forma ochorenia už prešla, odporúča sa pacientovi, aby do stravy zaviedol sliznicu. Môže to byť ovsená kaša alebo ovsená múka, ryžová kaša alebo pohánka - šťava. Je veľmi užitočné jesť polievky. Je tiež možné zaviesť do stravy chudé mäso a ryby, ale musia byť rozdrvené. Výživa by sa mala užívať najmenej päťkrát, t.j..

Je tiež dôležité zachovať rovnováhu pitia zavedením želé, slabého, mierne sladkého čaju alebo vývaru ružových bokov do stravy.

Strava na gastroduodenitídu nezahŕňa kakao a sódy, omáčky a koreniny, surové ovocie a zeleninu, cukrovinky a výrobky z múky, ako aj alkohol.

Strava pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou

Ochorenie môže byť sprevádzané letargickou motilitou žalúdka, zníženou tvorbou kyseliny a naopak - zvýšenou. Posledne menovaná forma vyžaduje osobitnú pozornosť, pretože hojná tvorba kyseliny vyvoláva výskyt rán - vredov na stene žalúdka, čo je plné vývoja vredov. Preto sa pacientovi odporúča frakčná výživa v rovnakom časovom intervale medzi kŕmením a súčasne. Jedlá by sa mali variť, najlepšie v pare alebo v peci, alebo variť. Potraviny pripravené na konzumáciu by mali byť teplé.

Je potrebné udržiavať rovnováhu pri pití, piť kompoty a želé, ako aj džúsy, čaj s mliekom alebo vývar z ružových bokov.

Strava na gastroduodenitídu zahŕňa mliečne výrobky a jemný syr, peny a želé, cestoviny a obilniny, sušienky a sušienky, varenú klobásu alebo šunku, šťouchané polievky a pečené ovocie. Mäso a ryby s nízkym obsahom tuku. Zelenina, iba zelený hrášok a kôpor, ako doplnok k polievke.

Strava s eróznou gastroduodenitídou

Erosívna gastroduodenitída znamená vznik erózie na stenách žalúdka a dvanástnika, preto odporúčaná strava pre gastroduodenitídu by mala pomôcť eliminovať účinok na sliznicu. To znamená, že pomocou výživy by sa mali znížiť tepelné a chemické účinky. Účelom tejto diéty je nasýtenie tela živinami, najmenšie podráždenie žalúdka a rýchle trávenie potravy..

Jedlo by sa malo rozdeliť na 6 alebo 7 krát denne, čím sa úplne vylúči soľ a ochucovadlá. Môžete jesť tvaroh, kyslý kefír a smotanu. Slizové cereálie a polievky, omelety. Mäso a ryby musia byť nízkotučné odrody, musia byť starostlivo zomleté ​​a dusené.

Zo zeleniny je potrebné uprednostniť tekvicu a repu, mrkvu a karfiol. Pečené ovocie.

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu

Táto forma ochorenia sa vyvíja v dôsledku gastritídy. Príčinou rozvoja povrchovej gastroduodenitídy je najčastejšie nedodržiavanie základných pravidiel príjmu potravy, ako aj správna výživa. Pri povrchovej gastroduodenitíde je potrebné jesť 5-krát denne v malých porciách jedla.

Na zmiernenie priebehu choroby, ako aj jej príznakov, by sa do stravy mala zahrnúť nízkotučný tvaroh a mlieko, nízkotučné mäso a ryby, varená zelenina - repa a mrkva, zemiaky a hrach, ako aj ovocné pyré a želé. Z pitia - zásadité minerálne vody a kompóty.

Takáto strava trvá s gastroduodenitídou najmenej 3 mesiace.

Diéta pre atrofickú gastroduodenitídu

Atrofická forma gastroduodenitídy znamená porušenie sekrécie, to znamená, že kyslosť žalúdočnej šťavy klesá.

S touto formou vývoja ochorenia sa odporúča terapeutická strava pre gastroduodenitídu č. 2, ktorá zahŕňa zavedenie včerajšieho pšeničného chleba a nie bohatého pečiva do stravy. Polievky a obilniny varené na slabých rastlinných alebo mäsových vývaroch, ovocné pyré. Mliečne a kyslé mliečne výrobky sú bez tuku (s výnimkou mlieka), rovnako ako mäso a ryby. Môžete použiť med a citrón..

Výživa by mala byť frakčnou, pevnou a tekutou stravou, ktorá sa má brať osobitne v rovnakých časových intervaloch.

Diéta na pankreatitídu a gastroduodenitídu

Choroby spojené s trávením a zažívacím traktom, tak či onak, súvisia so skutočnosťou, že väčšina ľudí zanedbáva základné pravidlá stravovania, ako aj odporúčania týkajúce sa správnej výživy. Výsledkom je vývoj chorôb, ako je pankreatitída a gastritída, vredy, gastroduodenitída atď..

V prípade pankreatitídy je na pozadí exacerbácie alebo rozvoja gastroduodenitídy potrebné pankreasu odpočívať a odpočívať najmenej 3 dni. Počas tohto obdobia je potrebné piť čaj a odvar. A iba od piateho dňa môžete pridávať zeleninové pyré z mrkvy a zemiakov. Prednosť by sa mala dať polievkam a mliečnym výrobkom..

Diéta na gastritídu a gastroduodenitídu

Akákoľvek výrazná forma gastritídy a gastroduodenitídy vyžaduje šetrnú stravu, vylúčenie cigariet a alkoholických nápojov a vylúčenie potravín, ktoré obsahujú hrubú vlákninu, sýtené nápoje, akékoľvek korenie a korenie, mlieko.

Výživa by mala byť zlomková a najmenej 5-6 krát denne (môžete 7-8). Je potrebné vypiť asi 1 500 ml tekutiny denne, z ktorej by sa mal vypiť zelený čaj alebo čaj s prídavkom citrónu, odvar z bobúľ a bylín, želé a dusené ovocie, čerstvé džúsy a obsah kalórií v potrave by mal byť 2800 kcal.

Všetky potraviny by mali byť tepelne spracované, s výnimkou dusenia, strúhania alebo mletia.

Diéta na gastroduodenitídu a cholecystitídu

Keď sa cholecystitída pripája k gastroduodenitíde, ako odporúčajú gastroenterológovia, musíte pripraviť diétu takým spôsobom, aby neutralizoval nadbytok kyseliny chlorovodíkovej a choleretický účinok. Mimochodom, cholecystitída je ochorenie žlčníka. Takže pri zaťažení zápalom pri gastroduodenitíde by orgány mali byť v pokoji. Preto takáto strava na gastroduodenitídu spravidla obsahuje kyslé ovocie, mliečne výrobky a zeleninové jedlá s tvarohom, vareným mäsom a rybami, starostlivo spracované a mleté.

Neodporúčajú jesť čerstvý chlieb a pečivo, surové vajcia a huby, údené mäso a konzervované potraviny, tučné odrody rýb a mäsa..

Diéta pre gastroduodenitídu u detí

Je veľmi dôležité prijať všetky možné opatrenia týkajúce sa gastroduodenitídy u detí, pretože včasná reakcia je kľúčom k nenarodenému dieťaťu..

Malo by sa pamätať na to, že v akútnej forme by malo dieťa jesť najmenej 6-krát denne. A po prvýkrát, 5 dní - by sa mala zachovať najšetrnejšia strava.

Prvý deň exacerbácie je potrebné podať teplý nápoj. Od druhého dňa môžete do stravy zaviesť ryžový vývar, zeleninový vývar a sušienky. Na tretí deň môžete dať svojej ovsenej kaši alebo ryžovej kaši svoje sušienky. Štvrtý deň si môžete pripraviť zeleninové pyré z mrkvy, tekvice a zemiakov, parných mäsových guličiek, sušienok a pečeného jablka. Piaty deň diéty vám umožňuje rozšíriť stravu pridaním kastrolu z tvarohu, ovocného pyré atď..

Možnosti týždenného menu

Nižšie je uvedená diéta 1a predpísaná na akútny záchvat.

Nenahrádzajte produkty uvedené v ponuke. Niektoré druhy zeleniny s 1 a 1 b nie sú lepšie jesť. Preto sa tekvica neodporúča pre nízku kyslosť a paradajka sa pred jedlom paradajky odreže.

Persimmon a čakanka sú kontraindikované u osôb s eróznou gastritídou. Z obilnín a strukovín sa vyvarujte hrachu, proso.

Ak máte pochybnosti o konkrétnych produktoch, obráťte sa na svojho lekára.

Ďalšia možnosť stravovania

Menu pre tento týždeň môže vyzerať takto:

1. Pondelok. Na raňajky si môžete pripraviť ryžovú kašu s mliekom na polovicu s vodou a pečeným jablkom s tvarohom. Na obed - zeleninová polievka a mäsové guľky. Na večeru uvaríme pohánku s prevarenou rybou.
2. Utorok. Raňajky - ovsené vločky v mlieku, želé z bobúľ. Večera - varená ryža a varené mäso, šípkový vývar alebo varená čakanka. Večera - zeleninové pyré, pohár slabého čaju.
3. V stredu. Raňajky - nízkotučný tvaroh, čaj alebo ovocné želé. Obed - pečené mäso. Večera - pohanková kaša s chudým mäsom.
4. Štvrtok. Raňajky - krupica a nízkotučný tvaroh. Obed - polievka s bylinkami, kotleta. Večera - ryžový puding, sušienky.
5. Piatok. Raňajky - tvarohový hrnec, banán, čaj. Obed - ryžová polievka, zeleninové pyré, dusená kotleta. Večera - ovocný šalát, ryža a kastról.
6. V sobotu. Raňajky - ovsená kaša, pečené jablko. Obed - polievka s pohánkou, zeleninovým pyré, chudé varené mäso. Večera - dusená zelenina, pečené ryby.
7. Nedeľa. Raňajky - tvaroh s jahodami, obed - ryžová kaša a želé, večera - šťouchaná zelenina a varené mäso.

Vynikajúce zdravé recepty

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj so zdravými výrobkami si môžete uvariť výdatné a chutné jedlo. Zahrňte do svojho menu recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. Karbonátky. Mleté mäso uvarte z kurčaťa. Zmiešajte s nastrúhanou ryžovou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvárajte zo zmesi malé gule. Varte do varu vo vriacej vode..
2. Pečené jablká. Na tento pokrm sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Výsledný otvor jemne posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Hneď ako sa na ňom vytvorí ružová pokožka, odstráňte ju. Nalejte trochu medu. Podávajte pri stole.
3. Ovocný šalát. Na jeho prípravu je vhodné akékoľvek nekyslé ovocie. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nasekajte všetky ingrediencie. Nalejte ľahký prírodný jogurt alebo mlieko. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale raz za pár dní sa môžu dobre liečiť.
4. Berry Mousse. Používajte iné bobule ako tie, ktoré sú zakázané. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmes šťavy, bobúľ a vody privedte do varu. Filtrujte zloženie. Zvyšnú tekutinu uveďte späť do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Po miernom ochladení zmesi ju porazte. Usporiadať v miske.
5. Zeleninový vývar. Zemiaky a mrkva nakrájajte na malé kocky. Varte asi 25 minút na miernom ohni. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Filter. Na takom vývare si môžete uvariť akúkoľvek obilnú polievku.
6. Rybie guláš. Vyberte si vhodný kus tresky tmavej, tresky belasej, tresky alebo rieky. Soľ. Skartujte mrkvu a zeler v kruhoch. Brúsiť kôpor. Vložte ryby do panvice so silným dnom. Nalejte do vody alebo zeleniny. Položte zeleninu. Rybu vyložte na približne pol hodiny na miernom ohni.
7. Ľahký vinaigrette. Pre neho budete potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Zeleninu varíme v dvojitom kotli a nasekáme. Mix šalátu. Ľanový olej môže byť obväzom.
8. Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Pomaly nalejte polievkovú lyžicu krupice. Varte asi 20 minút za stáleho miešania. Vložte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
9. Lazy knedle. Tvaroh zapečte sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajce. Miesenie cesta. Vyhoďte z toho klobásu. Rezané na malé kúsky. Výsledné kolá sa varia vo vriacej vode 5 minút. Podávame s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
10. Mrkvová polievka. Vajcia, mrkva, múka, nízkotučné mäsové vývary, maslo. Mrkva varte v hotovom vývare, kým nie je pripravená, vyberte ju a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. Vyprážajte múku a dôkladne premiešajte s mrkvou. Výsledná zmes bola skombinovaná s vývarom. Varte, pridajte mierne kuracie vajcia, pridajte maslo.
11. Zeleninová polievka na mäsovom vývare. Brokolica, mrkva, paradajky, cuketa, mäsový vývar, nízkotučná kyslá smotana, soľ. V pripravenom vývare zeleninu varíme do mäkka, soľ, pridáme kyslú smotanu.
12. Pečená ryba so zemiakovou kašou. Akékoľvek biele nízkotučné ryby, zemiaky, maslo, soľ. Zemiaky varíme na strope, pridáme soľ a olej. Pečené kúsky rýb.
13. Kuracie prsia so zeleninou. Povolenú zeleninu varíme, kuracie prsia varíme v pomalom hrnci, zalejeme maslom.
14. Tvarohový koláč z bobúľ ovocia. Mäkký tvaroh, ovsené vločky, sladké bobule, maslo, vaječné sladidlá, želatína. Ovesnú múčku pomelíme v mixéri a zmiešame najprv s proteínom, potom žĺtkom a sladidlom. Pridajte tvaroh a premiešajte. V pripravenej forme (steny namažte maslom), rozotrite výslednú zmes a vložte želatínu vopred zriedenú vo vode, premiešajte a vložte do rúry na 40 minút..
15. Kefir + jahodový nápoj. Kefír 1%, granulovaný cukor, jahody (jahody). Bobule dôkladne opláchnite vodou a vytriedte. Nalejte cukor jednu hodinu. Nalejte kefír a porazte mixérom, kým hustá pena. chladný.