Výživa pre deti s gastritídou: ako ju urobiť nielen zdravou, ale aj chutnou

Aby ste sa čo najrýchlejšie zbavili nepohodlia, musíte bezpodmienečne dodržiavať špeciálnu diétu. Správna výživa tiež pomáha znižovať mieru recidív..

Základné princípy diétnej terapie

Všeobecne sa uznáva, že gastritída je choroba študentov, ktorá sa vyskytuje v dôsledku nesprávnej a nevyváženej výživy..

V súčasnosti je patológia často diagnostikovaná u detí školského a materského veku.

Hlavným dôvodom tohto javu je nesprávna a nevyvážená strava dieťaťa. Na vyliečenie gastritídy je potrebné dodržiavať nielen liekovú terapiu, ale aj špeciálnu diétu. Je to ona, ktorá pomôže minimalizovať počet útokov, ako aj znížiť bolestivosť. Jeho hlavné pravidlá sú tieto:

  • Je nevyhnutné striktne dodržiavať stravu - je veľmi dôležité jesť často, ale v malých porciách. Je prísne zakázané hladovať. Dieťa by malo mať raňajky, obedy a večere. Potrebné sú aj ľahké občerstvenie..
  • Výrobky, ktoré dieťa konzumuje, musia byť nevyhnutne čerstvé, musí sa postupovať podľa technológie ich prípravy. Je prísne zakázané jesť pokrmy, ktoré boli uvarené pred niekoľkými dňami.
  • V potrave by malo byť prítomných čo najviac produktov, ktoré sú pre organizmus vážne prospešné. Patria sem sliznice, prírodná čerstvá zelenina, mliečne výrobky a chudé mäso.

Základ stravy

Liečba diétou je základom liečby gastritídy u detí a dospelých. Ak pri tomto ochorení dodržiavate základné pravidlá výživy, budete môcť znížiť riziko vzniku chronickej formy tejto patológie a tiež sa v krátkom čase zbaviť prejavov akútneho zápalu..

Hlavným problémom je, že dieťa nemá vždy radi stravu pre gastritídu, a vysvetliť, že je to nevyhnutné pre zdravie, je nesmierne ťažké. V prvom rade je potrebné, aby sa dieťa úplne vzdalo používania škodlivých výrobkov, ako sú čokoládové tyčinky, nápoje zo sódy, rýchle občerstvenie a oveľa viac..

Pokúste sa vštepiť správnym stravovacím návykom dieťaťa..

Je veľmi dôležité, aby dieťa neustále dodržiavalo určitú stravu. Všetky jeho občerstvenie a plné jedlo by sa mali konať približne v rovnakom čase. Tak sa žalúdok zvykne, čo vedie k normalizácii sekrécie. Pokúste sa zabezpečiť, aby prestávka medzi jednotlivými jedlami neprekročila 2 - 3 hodiny - v opačnom prípade žalúdok začne produkovať kyselinu, ktorá spáli jej steny. Jedlá pre deti trpiace gastritídou musia nevyhnutne obsahovať rastlinné potraviny. Normalizuje činnosť čreva a celého gastrointestinálneho traktu ako celku.

Potraviny pre pacientov s gastritídou je potrebné dusiť, variť alebo pečiť. Neodporúča sa používať olej. Počas varenia je prísne zakázané používať akékoľvek zvýrazňovače chuti, príchute, korenené prísady alebo koreniny. Dráždi žalúdočné sliznice, čo vedie k zhoršeniu tohto ochorenia. Stojí za to úplne opustiť cukor a všetky sladké jedlá. Najlepšie je konzumovať tekuté obilniny, ktoré obalujú steny žalúdka a interferujú so zápalovým procesom. Obzvlášť výhodné pri gastritíde sú tieto výrobky:

Zoznam povolených produktov

Uvedené diéty nezohľadňujú vždy individuálne vlastnosti tela dieťaťa, ktoré sú náchylnejšie na rovnaké alergické reakcie. Rodičia si musia neustále všímať najmenšie zmeny v správaní dieťaťa, aby mohli včas prispôsobiť stravu.

Povolené sú nasledujúce potraviny a jedlá:

  • Varené mäso, žily a malé kosti s nízkym obsahom tuku. Najvhodnejšie teľacie mäso, hydina, hovädzí jazyk. Pre deti môžete variť rôzne jedlá a ich drviť do stavu mletého mäsa alebo pasty. Pečie sa tiež so zeleninou vo fólii alebo sa dodáva do dvojitého kotla;
  • Prvé chody na „druhom“ mäsovom vývare alebo zeleninových polievkach;
  • Prílohy vo forme strúhanej kaše, ako je ovsená kaša alebo ryža, ktoré obsahujú veľa škrobu. Od varu do polotekutého stavu - poskytuje to mäkké obalenie zapálenej sliznice;
  • Filé z nízkotučných druhov rýb (merlúza, treska, platesa) sa môžu používať na kotlety so suflé alebo parou;
  • Vajcia sa najlepšie používajú s kuracím mäsom alebo prepelicami. Súčasne sa vyrábajú vo forme ľahkých omeliet alebo varené mäkkým varom;
  • Zelenina sa musí olúpať. Najlepšie sa podáva v uvarenej forme alebo ako zemiaková kaša;
  • Nekyslé ovocie. Môžu byť tiež upečené alebo rozdrvené, džemy alebo želé;
  • Beztukové fermentované mliečne výrobky v akejkoľvek forme;
  • Med v malom množstve, ak je tolerovaný;
  • Bylinné čaje a odvary, ak neexistujú kontraindikácie;
  • Ovocie a zelenina čerstvé;
  • Domáce mliečne klobásy.

Raňajky by mali byť výživné, ale ľahké. V súvislosti s týmto jedlom je lepšie vyhnúť sa týmto položkám:

  1. Banány a citrusové plody. Obsahujú veľké množstvo kyselín a živín, na ktoré nebude žalúdok jednoducho pripravený okamžite po prebudení, keď je sliznica najzraniteľnejšia;
  2. Surová zelenina;
  3. Sladkosti, vrátane domácich;
  4. mäso.

Za ním musí byť popoludňajšie občerstvenie. V tomto okamihu môžete dať svojmu dieťaťu akýkoľvek kyslý nápoj, sušienky alebo pečené jablko s medom. Prvý chod sa každý deň spolieha na obed a na večeru mäso so obloha.

Čo je zakázané jesť s gastritídou

Gastritída je bežné ochorenie, ktoré lekári už dlho študovali. Boli to oni, ktorí určili, že by bolo takmer nemožné zastaviť túto patológiu bez špeciálnej diéty. Správnou výživou obnovíte metabolické procesy a normalizujete tvorbu žalúdočnej šťavy. Majte na pamäti, že pri gastritíde žalúdka je prísne zakázané konzumovať tieto potraviny:

  • Mastné, vyprážané a vysokokalorické potraviny;
  • Rýchle občerstvenie, občerstvenie;
  • Sýtené nápoje a nealkoholické nápoje;
  • Balené a čerstvo vylisované šťavy;
  • Pečenie masla a jemné pečivo;
  • Nakladané potraviny a nakladané uhorky;
  • Potraviny v konzervách a párky;
  • Mastné mäso;
  • Silný čaj a káva, alkoholické nápoje;
  • Strukoviny, špenát, reďkovky, kapusta, reďkovky;
  • Kyslé bobule a citrusové plody.

Vyhľadajte a neutralizujte

Pri prvých sťažnostiach spravidla zmätené matky spravidla berú svoje deti k detskému lekárovi, ktorý zozbiera dôkladnú anamnézu, vykoná vyšetrenie, napíše smer na vykonanie testu krvi a moču. Ak je teplota vysoká a trvá pomerne dlho, je potrebné vykonať diferenciálnu diagnostiku pankreatitídy, akútneho brucha, črevnej infekcie. V tomto prípade sú zapojení aj lekári špecializovaní. FGDS sa považuje za dôležitú inštrumentálnu štúdiu. Procedúra je nepríjemná a nie je dobre tolerovaná, ale poskytuje spoľahlivé výsledky týkajúce sa stavu žalúdka a dvanástnika. Ďalej sa predpisuje brušný ultrazvuk, najmä ak FGDS nepriniesol pozitívne výsledky alebo bol postup z nejakého dôvodu kontraindikovaný. Uskutočňuje sa tiež ureázový test, ktorý zisťuje prítomnosť H. Pylori, PH-metry, aby sa zmerala kyslosť žalúdočnej šťavy..

Základné pravidlá výživy

Strava pre dieťa s gastritídou by sa mala určovať presne podľa individuálneho poradia. Toto je jediný spôsob, ako získať čo najviac z nutričných úprav. Počas exacerbácie tejto choroby sa musí urobiť všetko, aby sa znížilo zaťaženie tela. Aby ste dosiahli tento výsledok, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Zaistite dieťa a prinútite ho, aby dodržiaval diétu. Najlepšie je jesť súčasne v pravidelných intervaloch.
  • Všetky konzumované potraviny by mali byť čerstvé, nejedzte zastarané potraviny.
  • Je prísne zakázané používať výrobky, na výrobu ktorých sa použili chemické arómy, látky na zlepšenie chuti, sladidlá a iné chemické zložky..
  • Všetko jedlo je možné variť, dusiť a pečiť iba v rovnakom čase - je však možné použiť aj najmenšie dávky rastlinného oleja.
  • Udržujte svoje dieťa v suchu.
  • Všetko jedlo by malo byť teplé: studené ani horúce.
  • Je prísne zakázané jesť korenené, slané, konzervované a údené jedlá.
  • Strava by mala byť založená na čerstvej zelenine - normalizuje proces trávenia, prispieva k rýchlejšej obnove stien žalúdka.


Dodržujte špeciálnu diétu.

Iba týmto spôsobom bude možné zbaviť sa exacerbácie gastritídy čo najskôr, ako aj znížiť frekvenciu relapsov. Ak budete jesť správne, gastritída nebude schopná získať chronickú formu, ktorá priaznivo ovplyvňuje pohodu človeka.

Poraďte sa so svojím lekárom, ktorý vám dá individuálne odporúčania týkajúce sa výživy. Musia sa prísne dodržiavať..

Len integrovaným prístupom dokážete znížiť negatívny vplyv gastritídy na organizmus.

Nepriaznivé symptómy

Napriek tomu, že existuje veľké množstvo rôznych druhov gastritídy (hlienovitá, katarálna, erozívna, eozinofilná atď.), Klinický obraz má podobné prejavy. Ak sa dieťa prvýkrát stretlo s touto chorobou, potom prvé sťažnosti začne robiť niekoľko hodín po vystavení dráždivému faktoru. Bolesť brucha sa najčastejšie pozoruje v epigastrii, okrem bolesti dieťaťa môže byť narušená:

  • Nevoľnosť a zvracanie. Niekedy dochádza k ich tandemu, hoci s miernou závažnosťou je zápalový proces obmedzený na nevoľnosť. Je to z dôvodu porušenia motorickej a sekrečnej funkcie žalúdka. Existuje priama súvislosť s príjmom potravy, na rozdiel od zvracania centrálnej genézy (pri poraneniach lebky, nádoroch atď.) Prestáva po evakuácii obsahu žalúdka von;
  • Pálenie záhy. Je spojená s požitím obsahu žalúdka do dolného pažeráka (refluxná ezofagitída). Môže byť spôsobená opakovaným zvracaním;
  • Horúčka. U pacientov s gastritídou sa telesná teplota spravidla mierne zvyšuje alebo kolíše v rámci normálneho rozsahu. Existujú však prípady zvýšenia teploty na 38, čo si vyžaduje podrobnejšiu štúdiu stavu a odmietnutie inej gastrointestinálnej patológie;
  • Sucho v ústach, peeling. Je to dôsledok dehydratácie spôsobenej opakovaným zvracaním, zlá absorpcia živín vedie k poškodeniu kože;
  • Porušenie stolice. Pacienti s gastritídou môžu mať zápchu aj hnačku. Vyskytuje sa to aj to, čo má vplyv na mentálnu sféru, podráždenosť, zvýšenú únavu, zníženú pracovnú kapacitu.

Výživa pre deti s gastritídou s nízkou kyslosťou

Gastritída s nízkou kyslosťou je rovnako častá ako pri vysokej. Z tohto dôvodu je dieťa nútené podstúpiť nepríjemné pocity v žalúdku, ktoré sa v ňom vyskytujú po každom jedle. Pri zodpovednom prístupe k diétnej terapii budete môcť rýchlo zastaviť bolesť a zmierniť zápal. Pamätajte, že všetky potraviny sa musia podrobiť tepelnému ošetreniu.

Menu pre gastritídu s nízkou kyslosťou je zvyčajne nasledovné:

  • Raňajky - zeleninový guláš alebo ovsená kaša, nízkotučný tvaroh, čaj bez cukru;
  • Druhé raňajky - omeleta z dvoch vajec, čierny čaj, teplý zeleninový šalát;
  • Kuracie mäso z nenávideného obedu, varené kurča, bobuľová želé bez cukru;
  • Snack - pohár s nízkym obsahom tuku kefír, kastról syra alebo tekvicová kaša;
  • Večera - palacinky s mäsom alebo tvarohom, čierny čaj bez cukru, zeleninový šalát.

Približná strava po dobu 1 dňa po úľave od akútneho stavu u dieťaťa

Odporúčané jedlá
Predčasné raňajky
  • Slabý čierny čaj s mliekom;
  • parná omeleta;
  • chlieb
Neskoré raňajky
  • Ovsená kaša z Hercules
večera
  • vývar s pol vajíčkom;
  • cestoviny a parné chudé mäso;
  • čaj
Vysoký čaj
  • tvaroh s nízkym obsahom tuku;
  • šťouchané ovocie
večera
  • varená zelenina nasekaná mixérom;
  • kúsok uvareného kuracieho prsia vylúpaného z kože;
  • chlieb

Jedálny lístok pre deti s gastritídou s vysokou kyslosťou

Gastritída s vysokou kyslosťou dáva dieťaťu veľa nepohodlia. Je nútený neustále trpieť bolesťou žalúdka, pálením záhy a grganím.

V čase exacerbácie akútnej formy tejto patológie sa odporúča dodržiavať nasledujúce menu:

  • Na raňajky - ovsená kaša varená na vode, mäkko uvarené vajíčko, čierny alebo zelený čaj bez cukru, ležiaci čierny alebo biely chlieb;
  • Druhé raňajky - zeleninový šalát a dusené kotlety, uvarená želé, čerstvý zeleninový šalát;
  • Obed - zeleninová polievka, hydina, dusená zelenina, zelenina a zemiaky;
  • Snack - sendvič s maslom, nesladeným čajom alebo kompotom;
  • Večera - zeleninový guláš, kefír a krak.


V noci si môžete vypiť malú pohár kefíru alebo nízkotučné mlieko

Pred nastavením dieťaťa na takúto diétu sa poraďte s lekárom. Každý organizmus je individuálny, preto by sa mala strava vyberať v súlade s charakteristikami organizmu.

Užitočné prostriedky chutné!

Existuje presvedčenie, že zdravé potraviny sa nemôžu porovnávať s chuťou škodlivých potravín. Obzvlášť ťažké je prinútiť dieťa, aby dodržiavalo diétu, ak je navrhované jedlo horšie ako zvyčajné hranolky a rožky z cukrárne zo susedného domu. Z tohto dôvodu budú recepty, ktoré v našej krajine existujú už dlho, uvedené nižšie. Naše prababičky, babičky, matky ich pre nás pripravili a my sme ich jedli s radosťou, aj keď neexistovala žiadna gastritída..

Domáca rezancová mliečna polievka

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

  • Domáce rezance - 1 šálka;
  • Voda - 200 ml;
  • Mlieko - 400 ml;
  • Maslo - 20 - 30 g;
  • Soľ, cukor - podľa chuti.

Keď vrete vodu na panvici, pridajte horúce mlieko, cukor, znova uvarte a potom pridajte rezance..

Tvarohové koláče pre pár

  • Tvaroh - 400 g;
  • Múka - 2 lyžice;
  • Vajec - 2 ks;
  • Cukor - 2 lyžice;
  • Soľ - štipka;
  • Vanilkový cukor (škorica) - voliteľné.

Vajce premiešajte cukrom pomocou mixéra, až kým sa nevytvorí charakteristická pena, pridajte do zmesi múku, tvaroh, soľ a vanilkový cukor (ak si budete priať). Výsledná hmota sa rozloží do špeciálnych foriem pre viacvrstvové zariadenie, prepne sa do režimu „para“ a počká sa 10 minút. Na tvarohové koláče bude slabý čaj, želé alebo kompot dobre. Samostatne môžete vložiť tanier bez kyslej marmelády, nízkotučnej kyslej smotany alebo rezaného ovocia bez kože.

Karfiol v omelete

  • Priemerná hlava karfiolu - 500 g;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Mlieko - 100 g;
  • Maslo - 30 g;
  • Soľ podľa chuti.

Dajte hrniec karfiolu do varu, povarte ho 5-7 minút, potom ho vyberte, nakrájajte na kvetenstvo. Panvicu namažte maslom, zohrejte a do nej hodte kapustu. V rovnakej dobe, poraziť vajcia s mliekom a po 10-15 minútach nalejte kapusta, soľ podľa chuti, zatvorte veko. Varte do zloženého vaječného bielka. Hotové jedlo je možné podávať s bylinkami. dobrú chuť!

Prevencia gastritídy

Gastritída je závažné ochorenie, ktorému sa dá oveľa ľahšie predchádzať ako ho liečiť neskôr..

Patológia sa vyvíja v dostatočne dlhom časovom období. Ak budete postupovať podľa niekoľkých konkrétnych pravidiel, riziko akýchkoľvek komplikácií bude extrémne nízke. Medzi hlavné preventívne opatrenia patria:

  • Jedzte čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny;
  • Prevalencia mliečnych výrobkov v potrave;
  • Úplné odmietnutie rafinovaných potravín a rýchleho občerstvenia;
  • Dôkladné žuvanie jedla, odmietnutie jesť v počítači alebo televízii;
  • Úplný súlad so všetkými odporúčaniami ošetrujúceho lekára;
  • Odmietnutie sladkej múky a korenín;
  • Zákaz sýtených nápojov, koncentrovaných štiav.

Ako by malo dieťa jesť s gastritídou, menu

Dobrý deň, milí čitatelia. Témou dnešného článku bude strava pre gastritídu u dieťaťa. Zvážime, ktoré výrobky sú zakázané a ktoré sa odporúčajú. Dozviete sa základné vzorce, ktoré musíte dodržiavať pri konzumácii dieťaťa s gastritídou. Môžete vidieť menu pre deň a pár receptov.

Funkcie stravovania

Na to, aby sa proces hojenia začal čo najskôr, je potrebné zohľadniť určité pravidlá.

  1. Je dôležité dodržiavať správnu stravu. Pokúste sa zabezpečiť, aby sa jedlo konalo približne v rovnakých intervaloch každý deň v rovnakom čase..
  2. Jedlo by malo byť časté, ale zlomkové. Je dôležité, aby denné menu dieťaťa obsahovalo päť jedál.
  3. Je nevyhnutné, aby dieťa konzumovalo výlučne čerstvé potraviny vrátane čerstvo pripravených.
  4. Je neprijateľné pridávať do potravín arómy alebo chuťové prísady vrátane korenín.
  5. Výrobky musia byť v peci varené, dusené alebo pečené, predpokladom je pridanie malého množstva slnečnicového oleja, nedovoľujú výskyt kôry.
  6. Denná strava by mala pozostávať z cenných výrobkov, ktoré zahŕňajú celú škálu výživných látok vrátane vitamínov a minerálov.
  7. Pre rýchle zotavenie je potrebné použiť polievky mukóznej konzistencie, uvarenú kašu.
  8. Používanie studeného alebo horúceho jedla je neprijateľné, musí byť teplé.
  9. Je dôležité zabezpečiť, aby strava dieťaťa neobsahovala suché jedlo.

Tabuľky pre stravovanie podľa Pevznera

Predtým existoval odborník na vysokej úrovni, ktorý vyvinul 15 diétnych tabuliek, ktoré zohľadňovali rôzne choroby tráviaceho ústrojenstva. Jeho meno bolo Manuil Pevzner. Vytvoril svoje diétne stoly, pričom zohľadnil rôzne formy tej istej choroby.

Takže s gastritídou sú predpísané tieto diétne tabuľky:

  • Č. 1 - chronická forma gastritídy s vysokou kyslosťou;
  • Č. 2 - chronická forma so zníženou úrovňou kyslosti,
  • Č. 1A - exacerbácia v chronickej forme alebo akútny priebeh choroby;
  • Č. 1b - obdobie nestabilného zotavenia.

Keďže môj syn má ako hlavnú chorobu cholelitiázu, strava, na ktorej sedí, je tabuľka číslo 5. Chcel by som poznamenať, že zásady výživy sú podobné. Môj syn má dodnes viac ako dva roky obmedzenia na výrobky. Spočiatku to pre neho bolo ťažké, snažil sa všetkými možnými spôsobmi zbaviť sa stravy. Nebolo však kam ísť. Aby sa môj syn tak neurazil, dal som celej našej rodine diétu, už sme zabudli, čo sú vyprážané alebo tučné jedlá..

Stojí za zmienku, že po diéte mi umožnil zvýšiť celkové zdravie môjho dieťaťa, pálenie záhy a nevoľnosť odišli.

Diéta na akútnu gastritídu

Pretože taký stav je charakterizovaný prítomnosťou bolestivých pocitov, je možné zvracanie, nie je prekvapujúce, že nechutenstvo dieťaťa zmizne. Existujú prípady, keď bolo ochorenie sprevádzané živými dyspeptickými symptómami, ktoré viedli k dehydratácii.

  1. Prvý deň choroby je potrebné dodržiavať veľmi prísnu diétu. Tým sa významne zníži zaťaženie žalúdočnej sliznice a zvýši sa čas jej regenerácie.
  2. Keď dospelý vstúpi do nemocnice s akútnou gastritídou, prvý deň je dovolené piť, je zakázané jesť. Jednodenný pôst môže významne znížiť pocit bolesti brucha, normalizuje činnosť tráviaceho systému. Táto metóda však nie je vhodná pre malé deti. Absolútne hladovanie môže mať vážne následky. Preto maximálne znižujú množstvo jedla spotrebovaného naraz.
  3. Bohatý nápoj, ktorý umožňuje urýchlenie eliminácie toxínov, odoláva dehydratácii, pretože neustále doplňuje tekutinu v tele.
  4. Je potrebné zabezpečiť prestávku na vodu a čaj raz denne. Pre školákov sa odporúča tento postup do 12 hodín a pre predškolákov - do 6. V určenom čase musí byť dieťa opité. Môže to byť voda, ryžový vývar alebo ľahko uvarený čaj.
  5. Prvé jedlo po ataku je vhodné začať po 12 hodinách od objavenia sa prvých príznakov choroby. Je potrebné pamätať na to, že by malo byť dusené diétou, napríklad omeleta.
  6. Keď sa dieťa zotaví, okrem predtým prijateľných potravín bude dieťaťu postupne zavádzané kyslé mliečne jedlá, chudé mäso a ryby.
  7. Dodržiavanie diéty. Je dôležité, aby ste dieťa nepreplávali, nedovolili mu jesť pred spaním.

Nízka kyslosť

Musíte pochopiť, že žalúdok arašidov nedokáže zvládnuť veľké množstvo konzumovanej potravy. Najmä bude to podmienené nízkou kyslosťou, a preto sa tráviaci systém nebude vyrovnať s rozkladom takýchto potravín. Musíte zabezpečiť, aby strava dieťaťa obsahovala stráviteľné potraviny..

Lekár môže odporučiť použitie liekov, ktoré zvyšujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Na tento účel je možné použiť aj beztukový tvaroh..

Kyselina strava

  1. Tento stav sa líši od ostatných tým, že sa vyznačuje pálením záhy. Rodičia by mali pochopiť, že dieťa produkuje viac kyseliny chlorovodíkovej, ako je potrebné.
  2. Konzumované jedlo by malo byť smerové. V potravinách pre deti by samozrejme nemali chýbať výrobky, ktoré zvyšujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej (surová zelenina a ovocie, čerstvo upečený chlieb, vyprážané potraviny, zeleninové vývary, citrusové plody, koreniny, najmä korenené)..
  3. Hrubé vláknité potraviny, napríklad biela kapusta, tvrdé mäso, sa považujú za škodlivé..
  4. Jesť potraviny pri optimálnej teplote 40 stupňov.
  5. Dieťaťu s takouto diagnózou sa odporúča používať mlieko, ryby, vaječné bielky, chudé mäso, ako aj pohánky, ovos a ryžu..

Čo je povolené jesť

Pri rozhodovaní o tom, čo jesť pre dieťa s gastritídou, musíte vziať do úvahy zoznam povolených potravín.

  1. Zelenina okrem reďkovky a bielej kapusty.
  2. Ovocie. Je zakázané používať kyslé bobule a ovocie, ako aj citrusové plody. Okrem toho treba mať na pamäti, že u detí s rôznou kyslosťou môžu byť určité druhy ovocia kontraindikované, ošetrujúci lekár túto otázku musí objasniť. Je tiež potrebné pochopiť, že takýto výrobok by sa mal používať iba po tepelnom spracovaní, napríklad po pečení.
  3. Mliečne výrobky. V akútnom období sú kontraindikácie. Keď sa však zotavia, postupne začnú zavádzať maslo, potom zakysanú smotanu a odstredené tvarohové mlieko, odtučnené mlieko (iba po varení), jogurt. Ale pridajte tieto výrobky do detskej stravy by ste mali byť opatrní, pri pohľade na jeho individuálnu reakciu. Existujú prípady, keď zápalový proces sliznice vedie k tomu, že sa začína rozvíjať neznášanlivosť na mliečne výrobky.
  4. Kaša. Menu najčastejšie zahŕňa ovos a pohánky. Musí sa pripravovať na vode, vo varenom polotekutom stave. Je to výrobok, ktorý sliznicu dobre obaluje a chráni pred účinkami kyseliny.
  5. Ryby sa môžu konzumovať výlučne odtučnené odrody, môžu sa variť v peci alebo dusené, môžete tiež variť.
  6. Mäso musí byť v jedle batoľa, pretože je cenným zdrojom živočíšnych bielkovín. Hlavnou podmienkou je výber odrôd s nízkym obsahom tuku, ako sú kuracie alebo králičie filé (nemali by byť bez kože as minimálnym obsahom tuku). Odporúča sa tiež jesť mäso mladých zvierat, ich mäso je jemnejšie a oveľa rýchlejšie vstrebáva do tela dieťaťa.
  7. Sucháre. Čerstvý chlieb nie je povolený deťom s gastritídou, ak sú sušené, varte sušienky - takéto jedlo by bolo prijateľné.

Zoznam zakázaných výrobkov

Pacientovi s gastritídou sa neodporúča používať produkty, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Dieťa bude teda kontraindikované v takomto jedle:

  • vyprážané a mastné, najmä bohaté vývary;
  • akékoľvek uhorky, marinády;
  • kapusta, reďkovka kvôli vysokému obsahu vlákniny;
  • muffin;
  • omáčky a koreniny;
  • sušené ovocie, najmä hrozienka a sušené slivky;
  • konzervy;
  • akékoľvek pečene;
  • sóda;
  • orechy
  • silný čaj a káva;
  • saláma;
  • strukoviny;
  • rýchle občerstvenie;
  • višne a citrusové plody;
  • zmrzlina a čokoláda.

Je potrebné zabezpečiť, aby sa výrobky, ktoré obsahujú konzervačné látky, farbivá alebo arómy, neobjavili v detskej strave.

Denné menu

Denné menu pre dieťa s gastritídou môžu predstavovať tieto jedlá:

  • I - polotekutá kaša alebo parná omeleta. Nechajte vypiť slabý čaj. Môže sa uhryznúť sušeným chlebom alebo sušienkami..
  • II - ovsená kaša tekutá, umytá mliekom (odtučnená).
  • III - pre prvú zeleninovú polievku (do nej sa môže pridávať vajíčko), pre druhú, para sa pripravujú z diétneho mäsa, zemiakovej kaše (bez masla); z nápojov - šípkový vývar alebo slabý čaj.
  • IV - beztukový tvaroh v súlade s dennou normou.
  • V - pyré z rastlinného pyré, kúsok chudého vareného mäsa, čaj.

Recepty

Ak uvažujete o receptoch pre deti s gastritídou, mali by ste mať na pamäti, že ich zložky a spôsoby prípravy budú priamo závisieť od toho, či je normálna, zvýšená alebo znížená kyslosť..

Príklad predpisovania s nízkou kyslosťou - parná omeleta:

  • vezmite dve vajcia, pol pohára mlieka, maslo (zelenina), soľ podľa chuti;
  • vezmite panvicu s vekom, približne dva litre, tvar blízky takej veľkosti, aby ju bolo možné umiestniť na panvicu;
  • nalejte vodu do veľkej misky, pošlite do ohňa, nechajte ju vrieť;
  • medzitým zmiešajte mlieko s vajcami a soľou, všetko dobre rozšľahajte;
  • s rastlinným olejom namažte formu a potom sa do nej naleje pripravená zmes;
  • položíme ju na panvicu, ubezpečíme sa, že nedochádza ku kontaktu formy s vodou;
  • zakryte našu budúcu omeletu naolejovaným papierom, potom zakryte vekom (uistite sa, že zmes vajec nie je pokrytá iba pokrievkou - tento papier zabráni hromadeniu pary v našej omelete);
  • proces varenia pri nízkej teplote trvá asi 10 minút, veko sa nesmie otvoriť, kým sa nedokončí varenie;
  • nezabudnite, že dieťa musí byť kŕmené iba teplými jedlami, takže čakáme, až omeleta dostatočne vychladne, ale neprechladzujte ju.

Ak vezmeme do úvahy recepty na prípravu jedál pre deti s vysokou kyslosťou, môžete uvariť zeleninovú polievku - pyré:

  • na varenie potrebujete priemernú karfiolu, kuracie vajce, pohár 4 percenta mlieka;
  • nalejte vodu do panvice, zapálte;
  • vytriedime kvetenstvo karfiolu a dôkladne ich opláchneme;
  • Keď sa voda na panvici začne vrieť, ponorte naše kvetenstvo do mierne osolenej vriacej vody;
  • asi po 18 minútach rozomelte karfiol priamo na panvici, potom pridajte pripravené mlieko a celá zmes sa uvedie do varu;
  • potom odstráňte z tepla, musíte poraziť surový vaječný proteín osobitne a pridať ho do chladenej polievky (šľahač so šľahačkou);
  • slúžia chladené, ale nie studené.
  • na varenie budete potrebovať filé z tresky, merlúzy alebo iných nízkotučných rýb - asi pol kilogramu, kúsok bieleho chleba, vajce, soľ podľa chuti.
  • vopred nasiaknutý chlieb;
  • po 20 minútach ju musíte v mixéri poraziť spolu s rybím filé;
  • keď získate homogénnu zmes, je čas pridať soľ a vajíčko, znova biť;
  • Z toho pripravíme kotlety, varíme v parnom kúpeli.

Teraz viete, aká by mala byť strava. Dodržiavajte všetky odporúčania, nedávajte zakázané potraviny, koľko by to dieťa nechcela. Nezabudnite dodržiavať správnu stravu.