Diéta pre refluxnú ezofagitídu: zoznam produktov, menu

Spätná ezofagitída je chronické ochorenie, komplikácia gastroezofágového refluxu (GERD), spojená s poškodením dolného pažeráka v dôsledku požitia obsahu žalúdka. Pacienti s refluxnou ezofagitídou musia popri liečení drogami dodržiavať diétu založenú na týždennom menu.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu hrá kľúčovú úlohu v pohody pacientov, pomáha zastaviť progresiu choroby.

Máte obavy z pálenia záhy po pikantnom, mastnom, kyslom jedle a po obsahu žalúdka, mali by ste si po jedle ľahnúť? Ihneď navštívte svojho gastroenterológa.!

Čo môžete: povoliť jedlo pre refluxnú ezofagitídu

V období exacerbácie refluxnej ezofagitídy, keď prehltnutie potravy spôsobuje bolesť, je predpísaný liečebný hlad. Keď príznaky ustupujú, v prvých 5 až 10 dňoch sa uvádza tabuľka č. 1 (tekuté, polotekuté jedlo).

Diéta so zhoršením refluxnej ezofagitídy:

  • sliznicové polievky (ovos, krupica, ryža) s rodinou mliečnych vajec;
  • múčne polievky z múky pre detskú výživu;
  • parná suflé z dietetického mäsa (morčacie, králičie, kuracie, hovädzie, teľacie) - 1krát denne;
  • parená suflé z rýb (treska, šťuka, merlúza, pollock) alebo kúsok, dusená. Raz denne, striedanie s mäsovou miskou, t.j. denná ryba, denné mäso;
  • Mliečne a kyslé omáčky (na ryby a mäsové pokrmy);
  • jedlá z rmutových obilnín vo forme tekutej kaše s mliekom (pohánka, ryža, ovsená múka);
  • vajcia s mäkkým varom (1 za deň);
  • parné omelety;
  • mliečne výrobky (9% beztuková smotana, pasterizované beztukové mlieko, tvarovaná tvarohová zakysaná smotana);
  • maslo;
  • želé;
  • želé, šťouchané zemiaky (varené) z bobúľ;
  • med, cukor (ako prísady);
  • slabý čaj (možné s mliekom), šípkový vývar, vývar z otrúb, ovocie, bylinné čaje, kompoty, ovocné šťavy zriedené vodou.

Všetko ostatné počas prvých 5 až 10 dní exacerbácie refluxnej ezofagitídy je zakázané!

Jedná sa o jemné, nevyvážené menu, ktoré je energeticky horšie a oslabuje motorickú funkciu gastrointestinálneho traktu. Preto sa od 5. do 10. dňa exacerbácie refluxnej ezofagitídy rozširuje ponuka - na 14 dní sa prenášajú na nosnú stravu č. 1B. Proteín sa zvýši na 100 g. kvôli mliečnym výrobkom (bielkoviny zvyšujú tón spodného zvierača). Dodatočne povolené:

  • chlieb z tvrdej pšenice (do 200 gramov);
  • syry s nízkym obsahom tuku;
  • zeleninové polievky so šťouchanou zeleninou;
  • mäso, ryby (nízkotučné dusené + knedle, mäsové gule, mäsové gule);
  • vajcia s mäkkým varom, najviac 3 za deň;
  • ovocie, bobule (kyslé);
  • konzervované ovocie a zelenina (konzervovaná detská výživa);
  • slivky
  • varené obilniny (okrem povoleného - jačmeň, šťouchané);
  • zelenina (varené, šťouchané zemiaky): repa, zemiaky, mrkva, cuketa, tekvica, karfiol;
  • mlieko až 4 krát denne.

Počas obdobia remisie je refluxná ezofagitída uvedená v tabuľke č. 1 - mierne šetrná kompletná strava so zníženým množstvom živočíšnych tukov (druhá zmierňuje tón zvierača pažeráka)..

Počas obdobia remisie refluxnej ezofagitídy sa odporúčajú zásadité minerálne vody bez plynov - znižujú kyslosť, zápal sliznice a frekvenciu refluxu..

Čo je zakázané: zakázané výrobky

Najprísnejší zákaz refluxnej ezofagitídy je uložený na jedlách a výrobkoch, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy (choroba sa zhoršuje, keď sa kyslý obsah žalúdka vrhá do pažeráka) a spôsobuje nadúvanie..

Zakázané (v ktoromkoľvek štádiu choroby):

  • bohaté mäso, huby, rybie bujóny (na prvej vode);
  • vyprážané jedlá;
  • korenené jedlá;
  • mäso a ryby dusené vo vlastnej šťave;
  • pasivovaná zelenina, aj ako zálievka v polievke;
  • huby;
  • konzervy;
  • údené mäso;
  • sušené potraviny;
  • Nakladané potraviny;
  • Nakladaná zelenina;
  • uhorky, akékoľvek slané jedlá;
  • koreniny;
  • paradajkové omáčky;
  • vajcia natvrdo;
  • Ražný chlieb;
  • čerstvý pšeničný chlieb;
  • pekárenské výrobky;
  • orechy, semená;
  • termíny;
  • otrubový chlieb, celé zrno;
  • pečenie masla;
  • cestoviny;
  • proso, perlový jačmeň;
  • Mliečne výrobky (najmä kyslé);
  • čistá kyslá smotana;
  • v sére;
  • odstredené mlieko;
  • silný čaj, kakao a káva;
  • čokoláda, sladkosti, halva;
  • surová zelenina;
  • akákoľvek surová zelenina (vodnica, reďkovka, špargľa, strukoviny);
  • ovocie s hrubou šupkou;
  • surové ovocie;
  • kyslé ovocie a bobule + s drsnou pokožkou (hrozno, egreše, rande, ríbezle);
  • jam;
  • zmrzlina;
  • alkohol;
  • Sýtené nápoje;
  • korenie, chuťové prísady, korenené omáčky.

Vylúčené výrobky, ktoré znižujú tón dolného zvierača pažeráka:

  • mastné ryby, hydina, mäso;
  • cukrovinky (koláče, pečivo, krémy);
  • výrobky z mäty piepornej, nápoje.

Zakázané výrobky, ktoré dráždia sliznicu pažeráka:

Tiež zakázané príliš chladné a príliš horúce jedlo.

Pravidlá výživy

Povolené potraviny sa musia jesť správne - iba táto kombinácia zaručuje liečivý účinok. Základné pravidlá pre refluxnú ezofagitídu:

  • jednu a pol až dve hodiny pred jedlom musíte vypiť 1-2 polievkové lyžice. zeleninový olej;
  • pol hodiny pred jedlom by sa mal užívať inhibítor protónovej pumpy;
  • spotreba vody je obmedzená na 1 liter za deň - nápoje sa konzumujú s jedlom a po jedle je nežiaduce;
  • jedlo by malo mať teplotu 15 až 60 0 C;
  • jedlo v malých porciách, 5-6 krát denne;
  • varenie - dusené, šťouchané, pečené bez kôry;
  • väčšina kalórií je v prvej polovici dňa;
  • večera - nízkokalorické jedlá;
  • Po jedle je žiaduce prechádzka na čerstvý vzduch;
  • po jedle nemôžete klamať, byť príliš aktívny, zohýbať sa, športovať - ​​to vyvolá zhoršenie, pretože obsah žalúdka vstúpi do pažeráka;
  • posledné jedlo - 4 hodiny pred spaním;
  • odporúča sa spať na ľavej strane alebo so zdvihnutou čelnou časťou postele o 15 cm;
  • je potrebné odmietnuť nosiť opasky, opasky z pevne priliehajúcich korzetov.

Účelom tejto diéty je znížiť frekvenciu refluxu a vytvoriť podmienky na hojenie erózie.

Menu pre týždeň

Potraviny by mali byť chemicky, tepelne a mechanicky šetrné. Vhodná ponuka je vyvinutá gastroenterológom, berúc do úvahy závažnosť ochorenia. Menu pre týždeň je približné!

pondelok

  • Raňajky: tekutá dobre uvarená kaša pohára s mliekom, šípková infúzia
  • 2. raňajky: vajcia s mäkkým varom
  • Obed: Zeleninová polievka, želé ryby
  • Občerstvenie: Bielkovinová omeleta
  • Večera: Karfiol Puree

utorok:

  • Raňajky: ovsená kaša, ovocný čaj
  • 2. raňajky: Sendvič z bieleho chleba s maslom a tvrdým syrom
  • Obed: Zeleninová polievka, dusené mäsové guľky v kyslej smotane
  • Občerstvenie: Tvaroh so nasekaným sladkým ovocím a smotanou
  • Večera: zemiaková kaša a cuketa.

streda

  • Raňajky: Ryžová kaša s banánovým pyré (detská výživa), bylinný čaj
  • 2. raňajky: sladený mliečny bozk
  • Obed: Ryžová polievka slizká, dusená rybia suflé
  • Občerstvenie: Šalát z varenej repy, strúhaný
  • Večera: Mrkvová kaša s tvarohom

štvrtok

  • Raňajky: Vajce s mäkkým varom, mliečne želé
  • 2. raňajky: Berry želé
  • Obed: Pohanková polievka, varené morčacie filé
  • Občerstvenie: Tvaroh so smotanou
  • Večera: Zeleninový puding, mliečne suflé

piatok

  • Raňajky: ovsená kaša, vývar z otrúb
  • 2. raňajky: Ovocné pyré z vyzretého sladkého ovocia (tepelne upravené)
  • Obed: Slizká ovsená polievka, kuracie knedle
  • Občerstvenie: Bielkovinová omeleta
  • Večera: tekvicové pyré

sobota

  • Raňajky: Vajcová omeleta s mliekom, šípkový čaj
  • 2. raňajky: Sendvič z bieleho chleba s maslom a syrom
  • Obed: Ucho v 2 vývare, rybí puding
  • Občerstvenie: Tvaroh, pyré s mliekom
  • Večera: Tekuté zemiakové kaše

nedeľa

  • Raňajky: ovsená kaša, smotanový čaj
  • 2. raňajky: Kissel
  • Obed: Polievka z karfiolu a zemiakovej kaše s teľacími guľkami
  • Občerstvenie: Ovocný šalát z hrušiek, jahôd, malín (dusený) so smotanou
  • Večera: Mrkvová kaša

Šiestemu jedlu je umožnené 1 šálka teplého mlieka (v noci) alebo pohár čaju z harmančeka lekárne.

Základy varenia

Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov varenia niektorých jedál:

  • Parná suflé z rýb, mäsa: uvarené mäso, ryby sú niekoľkokrát posúvané v mlynčeku na mäso alebo šľahané v mixéri, dusené.
  • Rybí puding: varené rybie filé sa rozdrví v mixéri. Zadajte trochu masla, 1 žĺtok, premiešajte. Zadajte 1 šľahačku, jemne premiešajte a vložte do rúry na 10-15 minút.
  • Kaša kaša. Varená cereálie sa pretiera sitom alebo sa rozdrví v mixéri. Pridajte trochu oleja, varené pasterizované mlieko, vložte do vodného kúpeľa alebo na malý oheň na 10-15 minút.
  • Šípkový čaj: nalejte 1 liter vriacej vody a 2 polievkové lyžice do termosky suché šípky. Trvajte na tom, pár hodín.
  • Proteínová omeleta. Biele čerstvé vajcia sa bijú mixérom alebo vidličkou, pridáva sa mlieko, mieša sa, umiestni sa do dvojitého kotla alebo do vodného kúpeľa na 10 minút..
  • Tekvicové pyré. Drobné kúsky tekvice, ošúpané z kože, vnútorné vlákna, sa naparujú až do jemnosti. Mletie v mixéri s medom (ak je na príbore, potom trochou soli).
  • Ryžová slizká polievka. Premytá ryža sa naleje do vriacej vody, varí sa 3 minúty pri vysokej teplote, potom sa redukuje na minimum a pripraví sa. Horúca ryža sa filtruje - je to slizká polievka. Napnutá ryža sa môže do misky vložiť trením cez sito.

Soľ, cukor - podľa chuti mierne.

Refluxná ezofagitída sa nedá úplne vyliečiť, ale môžete prevziať kontrolu, zabrániť exacerbáciám a komplikáciám (Barrettov pažerák, krvácanie, zúženie pažeráka, rakovina pažeráka). Strava je rovnako dôležitá ako lieková terapia. Okrem prerušenia stravy, odmietnutia užívania drog, je exacerbácia spôsobená aj:

  • alkohol;
  • fajčenie;
  • práca, šport súvisiaci s prepracovaním;
  • na sebe priliehavé oblečenie, opasky, opasky, korzety;
  • obezita.

Čo sa môže a nemá jesť pri pažeráku

Diéta pre refluxnú ezofagitídu: pravidlá, výživa.

Ak máte pálenie záhy alebo dýchavičnosť, je to príznak pažeráka..

Bez ohľadu na formu a vlastnosti priebehu ochorenia hrá strava rozhodujúcu úlohu pri liečbe a prevencii. Takmer všetkým pacientom je pridelená tabuľka stravovania č. 1.

Odporúča sa pri gastrointestinálnych ochoreniach vrátane gastritídy, peptického vredu. Strava by mala byť čo najjemnejšia, aby sa zabránilo poškodeniu sliznice.

Dodržiavajte pravidlá výživy najmenej 3 mesiace. Čím viac času uplynie, tým lepšie sa liečia vredy a poškodená sliznica sa zotaví. Mnoho ľudí schudne počas tohto obdobia, čistím pokožku pred vyrážkami. Zdravá strava má pozitívny vplyv na vlasy.

Čo sa dá a nemôže jesť s refluxnou ezofagitídou?

Všetky mäkké jedlá sú povolené bez korenia. Najlepšie je zvoliť:

  • Zemiaková kaša, mäkká zelená zelenina, banány, jablková omáčka.
  • Kaša z bielej a hnedej ryže, ovsené vločky, pohánka, krupica, jačmeň.
  • Vaječné biele, chudé mäso, kuracie mäso.
  • Polievky, vývary, pudingy, sladké šťavy.
  • Voda, rôzne odrody čaju.

Ak je ťažké prehltnúť tekutiny, skúste piť v malých dúškoch. Mali by ste jesť často, ale v malých porciách. Dosť na konzumáciu každé 3-4 hodiny.

Je zakázané jesť horúce alebo veľmi studené jedlo a nemalo by sa vyhýbať hladovaniu. Najmä s erozívnou formou.

Pri pažeráku by ste mali odmietnuť:

  • káva a silný čaj,
  • korenie,
  • mastné bujóny,
  • alkoholu,
  • lupienky,
  • cukroví,
  • pečenie kvasníc.

Musíte sa riadiť zásadou - jedlo by nemalo dráždiť hrdlo a pažerák, je ťažké žuť a prehltnúť. Vyvarujte sa kyslým jedlám. Korodujú sliznicu a vedú k ešte väčšiemu zápalu. Veľa kyseliny obsahuje čučoriedky, ríbezle, brusnice, jogurt, orechy.

Vylúčené by mali byť aj paradajky a výrobky z nich založené. Je to spôsobené skutočnosťou, že pod ich vplyvom je kyslý reflux výraznejší. Vyprážané jedlo je kontraindikované. Obsahuje veľa tukov, ktoré uvoľňujú dolný zvierač a dráždia sliznicu.

Ak sa zistí kandidová ezofagitída, strava by nemala obsahovať potraviny s cukrom alebo sacharidmi. Vzdajte cestoviny, sladkosti a koláče.

Ako vyzerá diétne menu na pažerák na týždeň

Bez ohľadu na formu pažeráka zostáva dostatočné množstvo jedla, z ktorého môžete pripraviť pokrmy. Lekári zvyčajne ponúkajú nasledujúce menu:

raňajkyPohár zeleného alebo slabého čierneho čaju, kefír. Kaša s ovocím.
večeraZeleninový vývar. Pečená ryba alebo kuracie prsia so zeleninou. šalát.
Vysoký čajPečené jablko. Čerstvý tvaroh s trochou kyslej smotany. Posledné by malo obsahovať minimálne množstvo tuku.
večeraZemiaková kaša alebo karfiol. Parná kotleta, pečená zelenina.
Druhá večeraBanán, otruby, pohár kefíru alebo teplé mlieko.

Ak chcete diverzifikovať jedálny lístok, môžete si vyrobiť kuraciu paštétu. Budete potrebovať biele kurča, mrkvu, maslo. Prvé dve zložky sa uvaria. Potom je potrebné ich rozdrviť na mixéri alebo na kombajne. Po pridaní kúska masla.

Ďalším zaujímavým a užitočným receptom je tekvicová kaša. K tomu, aby mlieko, tekvica, maslo. Môžete pridať nejaké hrozienka. Tekvica je lepšie piecť v rúre. Vložte ju do mixéra. Kompletné s mliekom a hrozienkami.

Minerálka

Oxid dusnatý je jedným z hlavných regulátorov fyziologických procesov v tele. Má dobrý vplyv na centrálny a periférny nervový systém, reguláciu neuroendokrinného systému. Táto zložka reguluje gastrointestinálnu motilitu a sekréciu žalúdka..

Uskutočnili sa štúdie. Okrem klasickej terapie dostali pacienti s ezofagitídou minerálnu vodu trikrát denne v pohári.

V priebehu štúdií sa zistilo, že pri odbere minerálnej vody sa rýchlejšie obnovujú sliznice.

Minerálna voda pomáha znižovať zápal a opuch sliznice, znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Zistilo sa, že nielen odstraňuje nepríjemné príznaky, ale ovplyvňuje aj hlavnú príčinu vývoja choroby - zlú motilitu pažeráka a žalúdka. Štúdie preukázali, že pri používaní minerálnej vody sa zníži pálenie záhy, grganie a ťažkosť v žalúdku po jedle.

Pred použitím minerálnej vody sa z nej odporúča uvoľňovať plyny. Liečba by nemala trvať dlhšie ako 6 týždňov. Môžete to zopakovať za 2-3 mesiace. Nápoj 150-200 ml by mal byť pomalý. Pred užitím je lepšie vodu zohriať na izbovú teplotu.

Diéta na zhoršenie choroby

Počas exacerbácie refluxu pažeráka by ste mali pred jedlom vypiť pohár čistej vody. To zníži kyslosť žalúdka a zabráni hádzaniu potravy. Neužívajte alkohol. Aby sa výživné látky v potravinách úplne vstrebali, pred jedlom zjedzte niekoľko kúskov zemiakov. Môžu byť nahradené dvoma jadierami vlašských orechov..

Ak útok pokračuje s ťažkými príznakmi bolesti, je najlepšie jesť v stoji. Potom ďalšie 2-3 hodiny nemôžete ísť spať. Môžete chodiť alebo sedieť. Tým sa zabezpečí, že sa jesť rýchlo dostane do žalúdka..

Počas akútneho obdobia sa odporúča med opustiť, čo povedie k ešte väčšiemu podráždeniu sliznice. Počas remisie ho môžete jesť v malom množstve..

Najlepšie je začať deň želé. Zakrýva žalúdok a znižuje pravdepodobnosť nežiaducich následkov.

Po strave pomôže zastaviť nepohodlie a bolesť, normalizuje fungovanie celého tráviaceho systému. Ak nebudete dodržiavať výživové pravidlá, výsledkom môže byť vred pažeráka, jeho perforácia alebo zúženie orgánu. Porucha príjmu potravy často spôsobuje rozvoj zápalového procesu, ako aj vývoj hnisavých komplikácií.

Výživa pri refluxnej ezofagitíde: denné menu

Pri refluxnej ezofagitíde je pažerák zapálený, pokrytý vredmi, jeho štruktúra je rozbitá, častá je erózia a nahradenie stratifikovaného skvamózneho epitelu cylindrickým (Barrettov pažerák). Hlavnými príznakmi choroby sú pálenie záhy, gastrointestinálne poruchy a bolesť žalúdka.

Diagnóza je meraním hladiny pH na stenách pažeráka počas 24 hodín. Normálna hodnota je 4

7. Liečba refluxnej ezofagitídy je potrebná, ak sa pH líši od normálnych hodnôt a pacient sa cíti dobre.

Denné menu

Za hlavný princíp výživy pri refluxnej ezofagitíde sa považuje vylúčenie chorého jedla z potravy, ktoré môže dráždiť steny žalúdka a spôsobiť pálenie záhy..

Čo musíte úplne odstrániť?

Dieta na reflux zahrňuje úplné odmietnutie množstva produktov a doplnkov. Tie obsahujú:

  • paradajky
  • citrusové ovocie;
  • kakao, čokoláda, sladkosti a pečivo (najmä s tukovou smotanou);
  • alkoholické nápoje;
  • korenené jedlá;
  • vyprážané jedlá;
  • Ovocné šťavy;
  • korenie a korenie (klinčeky, nové korenie, škorica);
  • cesnak;
  • ocot, kyselina citrónová;
  • uhorky
  • reďkovky, repy, reďkovky;
  • silné mäsové bujóny;
  • Ražný chlieb;
  • čerstvo upečený biely chlieb (včera - môžete);
  • mastné mäso a hydina (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie);
  • masť, maslo, margaríny;
  • mastné ryby v akejkoľvek forme;
  • konzervovanie (ryby, dusené mäso, nakladaná zelenina, konzervované ovocie);
  • niektoré obilniny: jačmeň perlový, pšenica, jačmeň;
  • korenený a mastný syr;
  • niektoré strukoviny: fazuľa, cícer;
  • huby, šampiňóny;
  • surová cibuľa;
  • baklažán;
  • zmrzlina, halva;
  • rôzne omáčky (majonéza, kečup, horčica, kari);
  • Sýtené nápoje;
  • kvass.

Čo môžu pacienti jesť a piť?

Výživa pacienta by mala obsahovať tieto potraviny a nápoje:

  • mlieko;
  • odvar z bobúľ šípky (úplne bez cukru alebo s malým množstvom);
  • sušené ovocné kompóty;
  • výrobky z odstredeného mlieka: syry, tvaroh, fermentované pečené mlieko, kefír, kyslá smotana, ayran, pálenie, jogurty;
  • drobivé cereálie vo vode alebo mlieku (proso, ovos, pohánka, ovsená múka, ryža);

Užitočné odporúčania pre pacientov

Po stanovení diagnózy u pacientov s refluxnou ezofagitídou je potrebné dodržať nasledujúce užitočné rady, aby sa zmiernili základné príznaky choroby..

  1. Pred jedlom sa odporúča vypiť 0,2 l studenej vriacej vody, aby sa znížila tvorba žalúdočnej sekrécie.
  2. Zemiaková šťava alebo konzumované kúsky surovej koreňovej zeleniny pomôžu zbaviť sa pálenia záhy na niekoľko hodín.
  3. Pred jedlom môžete jesť kúsok čerstvého pšeničného chleba alebo hrsť lieskových orechov: tieto potraviny znížia produkciu kyseliny..
  4. Alkohol konzumovaný na lačný žalúdok spôsobuje poškodenie žalúdka a pažeráka, porovnateľné s konzumáciou 0,5 kg korenených a mastných zemiakových lupienkov.
  5. Večerné občerstvenie pred spaním je zlé nielen pre postavu, ale aj pre žalúdok: ťažké potraviny nemajú čas stráviť trávením pred spaním a hnilobou v žalúdku a črevách celú noc.
  6. 2 hodiny pred spaním nemôžete jesť nič: vyvoláva pálenie záhy. Dovolené piť zelený čaj bez cukru, odvar harmančeka lekární a obyčajnej vody.
  7. Po jedle v žiadnom prípade nemôžete zaujať vodorovnú polohu: obsah žalúdka je ľahší preniknúť do pažeráka a vyvolať ďalší záchvat pálenia záhy..
  8. Neodporúča sa nosiť tesné pásy v páse a zoštíhľujúce spodné prádlo, odev, ktorý podporuje pohyb. Tesné nohavice sú častou príčinou toho, že sa žalúdočná šťava vrhá do pažeráka..
  9. Musíte jesť veľmi často (7 krát denne), s malými intervalmi. Podávanie by sa malo zmestiť do dlane alebo malého taniera.
  10. Potraviny musia byť umyté čajom alebo vodou..
  11. Nízkotučné mliečne výrobky bez tuku by sa mali stať základom výživy pacienta s refluxnou ezofagitídou.
  12. Sladké ovocie (banán alebo hruška), konzumované na lačný žalúdok, pomôže rýchlo a natrvalo sa zbaviť pálenia záhy..

Vzorové menu

Nižšie je uvedené dvojdenné menu, ktoré umožňujú pacienti s refluxnou ezofagitídou.

  • Raňajky: ovsené vločky v mlieku so sušeným ovocím, plátok zatuchnutého chleba s maslom a klobásou lekára, slabé kakao s mliekom a marshmallows.
  • Druhé raňajky: kastról s nízkym obsahom tuku, vajcia a cestoviny so zakysanou smotanou, slabý čierny čaj.
  • Obed: kuracie rezance so zeleným hráškom a kôprom, varené vajíčko a plátok pečenej bielej ryby, sušený ovocný kompot.
  • Občerstvenie: odvar harmančeka a čerstvých banánov.
  • Večera: hovädzie mäso s cestovinami a pečený karfiol, kompot.
  • Druhá večera: 0,3 l beztukovej kefíru a 3 sušienkové sušienky.
  • Raňajky: pohánka s maslom a sušeným ovocím, kastról so syrom a čierny čaj s plátkom sivého chleba.
  • Druhé raňajky: veľké sladké jablko pečené s medom, harmančekový vývar.
  • Obed: hrášková polievka s vareným hovädzím mäsom a petržlenovou vňaťou, varená ryba so zeleninou, orechy.
  • Občerstvenie: vývar divej ruže a hrušky.
  • Večera: cestoviny so syrom a kyslou smotanou, pečené kuracie mäso so zemiakmi.
  • Druhá večera: pohár mlieka a tvarohu.

Diéta pre gastroezofageálnu refluxnú chorobu

Diéta pre refluxnú ezofagitídu počas exacerbácie by mala byť zameraná na zníženie frekvencie refluxu a na prevenciu komplikácií tejto patológie. Počas stravovania je potrebné vylúčiť určité potraviny, studené alebo naopak príliš teplé jedlo. Okrem toho sa počas liečby refluxnej ezofagitídy neodporúča ísť do postele okamžite po jedle, vykonávať akúkoľvek fyzickú prácu spojenú s naklonením sa dopredu, zdvíhaním závaží.

Funkcie výživy pri refluxnej ezofagitíde

Ezofagitída je patológia sliznice pažeráka, jej zápal. Najčastejšou príčinou ochorenia je gastroezofageálny reflux, ktorý vedie k poškodeniu slizníc v dôsledku vystavenia kyselinám. Ak je ezofagitída spôsobená refluxom, nazýva sa refluxná ezofagitída. Medzi ďalšie príčiny choroby patria rôzne infekcie (zvyčajne vírusové), otrava chemickými látkami a fyzické poškodenie pažeráka.

Spätná ezofagitída sa môže vyskytnúť v akútnej forme, ktorá sa prejavuje bolesťou pri prechode potravou, pálením, bolesťou v krku, grganím. Pri chronickej forme ochorenia si pacienti sťažujú na bolesť, keď ležia na chrbte, pri behu a skákaní, brucho, pálenie záhy, nevoľnosť a vracanie..

Strava pre refluxnú ezofagitídu, ako aj pre gastritídu, má niektoré vlastnosti, ktoré musia pacienti s touto patológiou dodržiavať. Základné princípy výživy:

  • Nejedzte zakázané potraviny, aby nedošlo k zhoršeniu zápalového procesu;
  • jesť najmenej 5-6 krát denne;
  • prísne dodržiavajte správny režim pitia - nepite viac ako 1 liter tekutiny denne;
  • pred prehĺtaním dôkladne žuť jedlo;
  • znížte veľkosť porcie na 200 - 300 g pri zachovaní rovnováhy obsahu BZHU a kalórií;
  • V noci je zakázané jesť jedlo;
  • všetky výrobky počas liečby refluxnej ezofagitídy by sa mali dusiť, variť, pečiť;
  • tvrdé potraviny sa musia drviť alebo drviť;
  • jedlo by sa malo podávať teplé;
  • fajčenie a pitie sú zakázané.

Okrem toho, s refluxnej ezofagitídy počas exacerbácie, odborníci odporúčajú vylúčiť ťažké zdvíhanie, ostré ohyby vpred, ihneď po jedle, nemôžete obsadiť vodorovnú polohu. Počas spánku musíte zdvihnúť hlavu na vankúš, aby ste predišli hádzaniu potravy do pažeráka.

Diéta pre chronickú ezofagitídu

Terapeutická výživa pri chronickom priebehu ezofagitídy a gastritídy by mala byť úplná s dostatočným obsahom bielkovín, tukov, uhľohydrátov. Hlavným cieľom stravy pre toto ochorenie je chrániť zapálenú sliznicu pažeráka a žalúdka pred nepriaznivými účinkami. Z tohto dôvodu sa pre terapeutickú stravu pre gastritídu a ezofagitídu vyberajú také potraviny, ktoré nepoškodzujú tráviaci trakt a nestimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej..

Trvanie diéty pri refluxnej ezofagitíde určuje ošetrujúci lekár v závislosti od stavu pacienta. Zvyčajne to je 3 až 5 mesiacov. Počas diéty by sa mali liečiť všetky existujúce vredy a erózia na sliznici pažeráka a žalúdka..

Strava s chronickou formou refluxnej ezofagitídy nie je taká prísna ako pri exacerbácii choroby. Ak je to potrebné, gastroenterológ vám pomôže upraviť výživu. Možno povolí používanie niektorých výrobkov zo zakázaného zoznamu. Pacient by však mal byť pripravený na skutočnosť, že určitý počet výrobkov zostane navždy zakázaný. Takéto potraviny zahŕňajú mastné, vyprážané, príliš korenené jedlá, rôzne omáčky a údené mäso, huby, marinády..

Počas diéty s chronickým priebehom gastritídy pažeráka je povolené jesť tieto produkty:

  • nie príliš bohaté vývary;
  • nízkotučné odrody mäsa, rýb a kuracieho mäsa (varené alebo dusené);
  • pasty;
  • nízkotučné šunky a párky;
  • nesolené odrody syra;
  • varená, pečená alebo dusená zelenina;
  • nízkotučné, nekyslé mliečne výrobky;
  • obilniny vo vode alebo mlieku s polo viskóznou konzistenciou;
  • sladké zrelé ovocie;
  • slabý čaj, káva s mliekom;
  • sušený chlieb, pečivo a pečivo vyrobené z nekvasinkového cesta.

Pri chronickej refluxnej ezofagitíde môžete jesť mierne vyprážané jedlá, ale varené bez kôry. Zároveň sa oplatí sledovať stav tela, ak také jedlo vyvoláva nepríjemné pocity, je lepšie ho odmietnuť.

Diéta na exacerbáciu pažeráka

Strava s exacerbáciou refluxnej ezofagitídy je spravidla pomerne prísna, nevyvážená, pretože jej primárnym cieľom je vykladanie gastrointestinálnej sliznice. Toto obdobie kŕmenia trvá asi 10 dní. Diéta č. 1A s refluxnou ezofagitídou neumožňuje bohaté vývary, mastné mäso a ryby, korenie a omáčky, nápoje sycené oxidom uhličitým, zeleninu a ovocie, pekárske výrobky v potrave.

V období exacerbácie refluxnej ezofagitídy, šťavy alebo tekutej polievky sa obilniny indikujú na použitie, raz denne môžete jesť mäso vo forme šťouchanej zemiaky alebo soufflé. Povolené potravinové odrody mäsa a rýb, nízkotučné mlieko, nízkotučný tvaroh, dusené omelety, varené vajcia, slabý čaj, obilniny v mlieku. Ak po takejto diéte pacient nepociťuje pálenie záhy, zvíjanie, bolesť, bude prevedený na diétu č. 1B. Nie je to také prísne a umožňuje vám jesť polievky s nakrájanou zeleninou, mäsovými a rybími kotletami, zeleninou a ovocím z detskej výživy. Diéta umožňuje pridávanie mlieka do stravy až 3-krát, tvaroh, zeleninové pyré.

Diéta menu pre pažerák pažeráka a zápal žalúdka

Základom terapeutickej výživy pri refluxnej ezofagitíde sú dôležité princípy:

  • jedlo by nemalo agresívne ovplyvňovať zapálenú membránu pažeráka a žalúdka;
  • potravinové výrobky by nemali zvyšovať tvorbu plynu, nadúvanie;
  • konzumované jedlo by nemalo znižovať acidobázickú rovnováhu obsahu žalúdka.

Dieta na refluxnú ezofagitídu je potrebná na vykonanie liečebnej funkcie, preto musí pacient prehodnotiť stravu, svoje chuťové návyky a jesť iba tie potraviny, ktoré prispievajú k rýchlemu uzdraveniu..

Pri výžive, diéte na refluxnú ezofagitídu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • musíte jesť často, ale v malých porciách - to zabráni preplneniu žalúdka a zníži tvorbu žalúdočnej šťavy;
  • jedlo by malo byť teplé;
  • pred jedlom môžete vypiť pohár minerálnej stojatej vody na zvýšenie pH obsahu žalúdka;
  • je dôležité dobre žuť jedlo, pretože veľké kusy potravín vydržia dlhšie v žalúdku a vyžadujú viac tráviacich štiav;
  • Aby ste zabránili vzniku bolesti počas zhoršovania refluxnej ezofagitídy, musíte jesť jedlo vo zvislej polohe, lepšie stáť a po jeho užití nechodte niekoľko hodín spať;
  • pred spaním je povolený teplý nápoj, napríklad čaj z harmančeka, ktorý má protizápalový účinok;
  • počas obdobia liečby je mimoriadne dôležité zdržať sa všetkých druhov fyzickej námahy, najmä tých, ktoré sú spojené s napätím pobrušnice a nosením tesného oblečenia v páse.

Povolené produkty

Všetky jedlá počas diéty na refluxnú ezofagitídu sa musia dusiť, variť, pečiť alebo dusiť.

Od prvých jedál zameraných na gastritídu a ezofagitídu môžete jesť zeleninové, mliečne polievky. Je dovolené diverzifikovať sa s vermicelli, niektorými druhmi obilnín, pričom je to zakázané. V prípade druhých chodov pri ochoreniach tráviaceho traktu odborníci na výživu odporúčajú používať chudé odrody rýb, mäsa, ako aj teľacie, králičie, kuracie. Používanie chudého bravčového mäsa v malom množstve je povolené na diétu..

Z potravy sú vhodné ryby, treska, merlúza, ostriež, pleskáč, treska a šťuka. Ako prílohu k diéte môžete použiť dusenú alebo pečenú zeleninu, kašu z ryže, pohánky, tiež nie je zakázané pridávať malé maslo, rohy a vermicelli z tvrdej pšenice. Vajcia sa musia variť alebo z nich vyrobiť parný omeleta. Z mliečnych výrobkov počas stravovania sú prijateľné beztukové kyslé mliečne výrobky, ako aj sušená odstredená tvarohová kaša..

Dezerty a cukor musia byť vylúčené, ale malé množstvo medu, pudingov, želé, nemaslových sušienok počas diéty je prijateľné pre refluxnú ezofagitídu. Ovocie ako banán, slivka, hruška pomôžu zabrániť páleniu záhy..

Zakázané výrobky

V priebehu terapeutického stravovania s gastrofagickým refluxom je zakázané konzumovať tieto potraviny:

  • chlieb, čerstvé pečivo, pečenie;
  • alkoholické nápoje sú zakázané aj počas odpustenia;
  • hrach a strukoviny;
  • bohaté bujóny;
  • mastné ryby, mäso;
  • uhorky, marinády, konzervovanie;
  • silný čaj, káva;
  • údené mäso;
  • korenie, majonéza, omáčky, horčica;
  • sýtené nápoje, kvas, ovocné a ovocné šťavy;
  • takmer všetky druhy sladkostí, čokoláda, halva;
  • orechy a semená;
  • surová zelenina, huby, reďkovky, cibuľa, cesnak, zázvor;
  • rýchle občerstvenie.

Vzorový týždenný stravovací plán

Liečba refluxnej ezofagitídy je založená na použití liekov, diéty a fyzioterapeutických procedúr. V pokročilých prípadoch sa niekedy uchyľujú k chirurgickému zákroku. Z uvedených terapeutických účinkov je strava jedným z hlavných terapeutických opatrení pri refluxnej ezofagitíde..

  • raňajky - kaša z polotekutej ryže, nesladený čaj;
  • druhé raňajky - uvarené vajíčko;
  • obedová zeleninová polievka, dusená mäsová placka, kompót;
  • popoludňajší čaj - tvaroh;
  • večera - cuketa a zemiakový guláš, bozk.
  • raňajky - krupicová kaša so sušeným ovocím, čaj so sušienkami;
  • obed - syrový sendvič;
  • obed - mliečna polievka, dusená ryba s nízkym obsahom tuku, kompot z čerstvého ovocia;
  • popoludňajší čaj - mlieko s nízkym obsahom tuku;
  • večere - dusené mäsové guľky, varený karfiol.
  • raňajky - tvarohové koláče, dusené;
  • druhé raňajky - mliečne želé;
  • obed - polievka z cukety, dusená mäsová placka, zelený čaj;
  • popoludňajší čaj - ovocie z detskej výživy;
  • večera - uvarené zemiaky s pečeným kuracím mäsom, mlieko s nízkym obsahom tuku.
  • raňajky - omeleta v dvojitom kotli, kakaový nápoj;
  • druhé raňajky - uvarené vajcia;
  • obed - rybia polievka z pyré, cuketa kastról, čaj;
  • popoludňajší čaj - ovocné suflé;
  • večera - rohy, pečené kuracie mäso.
  • raňajky - tekutá krupica, zelený čaj, chlieb so syrom a maslom;
  • druhé raňajky - rastlinné pyré, minerálna voda;
  • obed - rezancová polievka, kuracie puding, ovocný nápoj;
  • popoludňajšie občerstvenie - kefír s nízkym obsahom tuku;
  • večera - kastrol syr, sušený ovocný vývar.
  • raňajky - syrový sendvič, nesladený čaj;
  • druhé raňajky - želé, sušienky;
  • obed - polievka s mäsovými guličkami, šťouchaná cuketa, kefír;
  • popoludňajší čaj - tvaroh, pečené jablko;
  • večera - ryba, tekvica, nesladený čaj.
  • raňajky - ryžová kaša, slabá káva;
  • druhé raňajky - tvaroh, šťuka z kyslej smotany;
  • obed - kuracie polievka, dusená rezeň, pohánka;
  • popoludňajšie občerstvenie - bozk;
  • večera - ovsené vločky v mlieku, varený králik.

Je dôležité, aby strava počas refluxnej ezofagitídy bola kompletná a rôznorodá..

záver

Diéta pre refluxnú ezofagitídu počas exacerbácie je dôležitým terapeutickým opatrením. Umožňuje vám znížiť negatívny vplyv na zapálené orgány a predchádzať rôznym komplikáciám. Nemoc nemôže byť zahájená, inak môžete priviesť zápalový proces na operáciu. Súlad s diétou pre refluxnú ezofagitídu, určitá strava pomáha stabilizovať stav pacienta a chráni pred opakovanými exacerbáciami ochorenia..

Správna výživa pre reflux pažeráka: recepty, ktoré by mali byť v ponuke na týždeň, strava

Spätná ezofagitída je zápal epitelu trubice pažeráka, ktorý je výsledkom refluxu obsahu žalúdka do dolnej časti pažeráka. Diéta na reflux pažeráka obmedzuje potraviny, ktoré dráždia epitel pažeráka, a tiež obmedzuje množstvo spotrebovanej potravy.

Na dosiahnutie maximálneho účinku pri liečbe je potrebné kombinovať výživovú výživu s liečbou a normalizovať režim práce a odpočinku. Poďme pochopiť, čo môžete jesť s refluxnou ezofagitídou.

Výživa pri refluxnej ezofagitíde: pravidlá

Diétna výživa pri gastroezofageálnom refluxnom ochorení obmedzuje príjem určitých potravín a má niekoľko pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa dosiahol pozitívny výsledok..

Táto strava pre gastroezofágové refluxné ochorenie umožňuje frakčnú výživu, to znamená, že pacient by mal jesť v malých porciách 5-6 krát denne. Jedlá by nemali byť horúce. Neodporúča sa tiež jesť veľmi studené jedlo. Po jedle by pacient nemal okamžite ísť na odpočinok a vykonávať fyzickú prácu súvisiacu s trupom vpred.

Po jedle musí pacient trochu chodiť, sedieť a až po hodine si môžete ľahnúť. Tým sa vylúči riziko vrhnutia obsahu žalúdka späť do pažeráka, pretože počas tejto doby sa jedlo presunie do čriev. Posledné jedlo by sa malo objaviť najneskôr 3 hodiny pred spaním.

Čo musíte jesť s refluxom pažeráka? Je povolené používať potravinové výrobky, ktoré nespôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, ktoré neobsahujú rastlinné kyseliny a ktoré neprispievajú k zvýšenej tvorbe plynov..

Potravinové výrobky, ktoré sú zakázané stravou, by sa mali nahradiť ekvivalentnými živinami, ktoré sa môžu používať pri teplote spätného toku, aby jedlo zostalo plné.

Pacienti s ezofagitídou nemôžu preťažiť ich žalúdok, musíte sa vyhnúť nadmernému prejedaniu, nejesť drsné a pevné jedlo, dobre ho žuť počas jedla a zabrániť poraneniu sliznice pažeráka. Okrem toho nemôžete jesť silne korenené, korenené a kyslé jedlá.

V závislosti od individuálnych charakteristík tela každá osoba reaguje inak na jedlo. Ak surové jablká spôsobujú pálenie záhy, môžu byť pečené a konzumované s medom alebo cukrom. To isté platí pre bobule, ak ich čerstvá konzumácia spôsobuje nepohodlie, potom sa z nich vyrába kompót alebo bozk.

Ako jesť s gastroezofageálnou refluxnou chorobou

Všeobecné pokyny týkajúce sa výživy pre reflux:

  1. Pred jedlom vypite pohár prevarenej vody. Pomôže to znížiť kyslosť žalúdočnej šťavy. Zabráni to aj tomu, aby sa jedlo dostalo späť do pažeráka..
  2. Kyslé prostredie žalúdočných sekrétov môžete tiež znížiť, ak pred jedlom jete niekoľko plátkov surových zemiakov, sušeného bieleho chleba alebo jadier vlašských orechov..
  3. Pri diagnostikovaní refluxu pažeráka je vylúčené fajčenie a alkohol. Je prísne zakázané piť alkohol, silné nápoje alebo jesť v noci.
  4. Ak je choroba sprevádzaná bolesťou, pacient musí jesť jedlo, zatiaľ čo stojí, a po užití nejde do postele najmenej tri hodiny. Týmto spôsobom sa potraviny rýchlejšie dostanú zo žalúdka do čriev a zníži sa riziko spätného liatia..
  5. Je veľmi dobré piť čaj z harmančeka alebo nechtíka pred spaním. Majú protizápalový účinok a zmierňujú hyperémiu a opuchy zo sliznice pažeráka..
  6. Okrem toho sa musíte zdržať fyzických cvičení, ktoré spôsobujú napätie v bruchu, ako aj nosenia tesného oblečenia, opaskov, najmä okolo pása..

Diéta pre refluxnú ezofagitídu a gastritídu

Pretože epitel trubice pažeráka je zapálený katarálnou ezofagitídou a žalúdočná membrána je poškodená pri gastritíde, cieľom stravy týchto patológií je znížiť podráždenie slizníc týchto vnútorných orgánov. Prispieva tiež k normálnemu vývoju sekrécie žalúdka a zvyšuje jeho pohyblivosť.

Táto tabuľka zahŕňa príjem šťouchaných polievok, viskóznych obilnín, zeleninových pyré, želé. Lekári odporúčajú riady na pečenie, varenie alebo naparovanie.

Zakázané potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdka:

  • čerstvé ovocie a zelenina;
  • zelenina obsahujúca éterické oleje;
  • ochutenie;
  • omáčky;
  • marinády;
  • údené mäso;
  • tvrdý a údený syr;
  • mastné jedlá;
  • vyprážané a korenené jedlá.

Nemôžete jesť potraviny, ktoré vyvolávajú plynatosť:

Kozie mlieko s refluxnou ezofagitídou sa môže piť každý deň ráno po dobu 1 šálky. Znižuje pálenie v pažeráku, ale so zvýšením dávky môže produkt spôsobiť zvýšenú sekréciu sekrécie žalúdka, čo nie je pre túto chorobu žiaduce. Odporúča sa používať mlieko ako základ pre obilniny. V takom prípade sa na polovicu zriedi vodou.

Je tiež nežiaduce jesť sladké jedlá (pečivo, cukrovinky, koláče, výrobky z droždia) z dôvodu vysokého obsahu stráviteľných uhľohydrátov, ktoré prispievajú k fermentácii a plynatosti potravín. To vedie k zvýšenému tlaku na dolný žalúdok a vypúšťaniu obsahu do pažeráka.

Čo môžem s touto chorobou jesť

Navrhovaná strava sa skladá z rozmrazených figuratívnych jedál, viskóznych obilnín, šťouchaného ovocia, tvarohu, soufflé jedla. Pri tejto chorobe je prejedanie veľmi nebezpečné, pretože zvyšuje záťaž zapáleného žalúdka, prispieva k stagnácii potravín a spôsobuje reflux. Preto lekári odporúčajú brať jedlo po malých dávkach a nie byť plné.

Strava obsahuje:

  • vajcia s mäkkým varom;
  • nekyslé ovocie (banán, broskyňa, marhuľa, slivka);
  • nízkotučné tvarohové syry;
  • ryby a mäso s nízkym obsahom tuku;
  • biely sušený chlieb;
  • obilniny (ryža, pohánka, ovsená múka, jačmeň);
  • zeleninové dusené jedlá, polievky, kastroly;
  • ovocná šťava (nie kyslá, zriedená na polovicu vodou);
  • želé;
  • kompót.

Diéta pre gastroezofageálnu refluxnú chorobu: menu

Týždenné menu pre refluxnú ezofagitídu pre každý deň vyzerá takto:

pondelok

Ráno: ovsené vločky, čaj.

Občerstvenie 1: puding na tvarohu, banán.

Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša, varené králičie mäso, kompót.

Občerstvenie 2: broskyňová želé.

Večera: zeleninový guláš, pečený peľ. Kissel.

Bylinkový čaj pred spaním.

utorok

Ráno: omeleta, čaj.

Občerstvenie 1: Maria cookies a marhuľová šťava.

Obed: zeleninová polievka, jačmeňová kaša, pečené morčacie mäso, bozk.

Občerstvenie 2: jahodová želé.

Večera: uvarené vajce, kastról s tvarohom a džemom.

Spánok pred spaním.

streda

Ráno: ryžová kaša v mlieku, čaj.

Občerstvenie 1: pečené jablká.

Obed: dusené zemiaky, kuracie mäsové guľky, zeleninový guláš, želé.

Občerstvenie 2: mliečne želé.

Večera: pečená ryba, vinaigreta, sušené ovocie.

Bylinkový čaj pred spaním.

štvrtok

Ráno: viskózna jačmeňová kaša, želé.

Občerstvenie 1: banán a sušienky.

Obed: varené cestoviny, pečený králik, varený karfiol, šípkový vývar.

Občerstvenie 2: banán - hruškový smoothie.

Vo večerných hodinách: zeleninový guláš, pečené ryby, čaj.

Jogurt pred spaním.

piatok

Ráno: pohánka, broskyňová šťava.

Občerstvenie 1: strúhaná mrkva s rastlinným olejom.

Obed: nemastná rybia polievka, parná kotleta, zeleninový guláš, želé.

Občerstvenie 2: ovocná pena.

Vo večerných hodinách: parná omeleta, varené kurča, kompót.

Spánok pred spaním.

sobota

Ráno: uvarená ryža, dusené mäsové guľky, čaj.

Občerstvenie 1: pečená tekvica s jablkami;

Obed: zeleninová polievka, pečené zemiaky, pečené králičie mäso, kompót.

Občerstvenie 2: pečený tvaroh s marmeládou.

Večera: Pečené cukety.

Pečené mlieko fermentované pred spaním.

nedeľa

Ráno: kukuričná kaša s dusenou cibuľou, čaj.

Občerstvenie 1: jablkový a banánový dezert.

Obed: pohanková kaša, pečené teľacie mäso, šalát z červenej repy, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie 2: Plnené zeleninové ovocie.

Vo večerných hodinách: Ryby s bešamelovou omáčkou, bylinkový čaj.

Jogurt pred spaním.

Diéta pre reflux pažeráka, menu pre týždeň, ktorý je diskutovaný vyššie - záruka zotavenia.

Menu pre pažerák pažeráka a reflux: recepty

Ponúkame najlepšie recepty na reflux pažeráka:

Pečené jablká

Umyté jablká očistite od semien, položte na plech a pečte v peci pri teplote 180 x 20 minút.

Masové paštéty

Varte mäso (kuracie, králičie, teľacie), mrkvu, cibuľu. Po vychladnutí ingrediencií všetko preskočte dvakrát pomocou mlynčeka na mäso, podľa chuti pridajte maslo a soľ. Namiesto mäsa si môžete vziať pečeň alebo ich zmiešať 50 50.

Užitočné video

Ponúkame vám možnosť pozerať 2 zaujímavé videá o správnej výžive s refluxom pažeráka. Lepšie vidieť raz ako desaťkrát:

Zemiaky zrazy

Mäso uvaríme. Jemne nakrájajte cibuľu, dusenú v rastlinnom oleji, soľ. Zemiaky uvaríme a zemiakovú kašou pripravíme, osolíme a zmiešame so surovým vajcom. Miešajte mäso s cibuľou. Pripravte si palacinky z zemiakovej kaše, dajte do stredu mleté ​​mäso, vytvorte bláznivé mäso, rolka v bielej strúhanke a pečieme na plech v peci..

Alternatívne metódy liečby

Aloe, med a kaše na refluxnú ezofagitídu sa používajú na prípravu tinktúr, ktoré tiež pomáhajú pri gastritíde. Rozdrvené pol kilogramu aloe listov sa zmiešajú s pohárom medu, trvajú 3 dni v tme, pridá sa fľaša s kašľom a ďalšie 3 dni sa uchovávajú na tmavom mieste. Pite trikrát denne po dobu 1 polievková lyžica. l 30 minút pred jedlom jeden mesiac.

Je minerálna voda povolená na refluxnú ezofagitídu? Minerálne vody "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" sa používajú na liečbu refluxu pažeráka, pretože majú v zložení alkálie, ktoré neutralizujú účinok kyslého prostredia žalúdočnej šťavy..

Pred jedlom sa musí zohriať na 38 - 45 x 200 ml.

Borjomi pre reflux pažeráka je tiež schválený.

Olej z rakytníka rakvy s refluxnou ezofagitídou pomáha zmierniť zápal sliznice pažeráka, ak ho užijete na 1 polievkovú lyžicu. l trikrát za deň. Nemôžete ho piť na lačný žalúdok. Olej si môžete kúpiť v lekárni.

Ľanové semená sú povolené s refluxom pažeráka, ktorý obaluje sliznicu pažeráka a zabraňuje negatívnemu pôsobeniu kyslého prostredia obsahu žalúdka na neho. Semená (70 g), nalejeme 1 liter vody, povaríme 2 hodiny, ochladíme a trikrát denne zoberieme 200 ml 1 hodinu pred jedlom. Liečba je 2 mesiace.

Ako priberať na váhe s refluxom pažeráka

Prísna strava by sa mala dodržiavať iba počas obdobia exacerbácie. Ďalej sa vyhnite páleniu záhy potravín. Ak chcete zvýšiť hmotnosť, musíte jesť 5-6 krát denne, ale neprehrite sa. Kombinujte cestoviny a šťouchané zemiaky s bielkovinovými potravinami (kotleta, karbonátky), kombinujte ovsenú kašu s orechmi, hrozienkami alebo mäsovými výrobkami.

Môžete jesť halvu, kozinaki. Pitie vitamínových kokteilov je dobré. Na popoludňajší čaj vypite zmes tvarohu, džemu, mlieka a banánov. Takáto výživa pomôže zvýšiť telesnú hmotnosť..

zistenie

Zvažuje sa teda otázka výživy s refluxom pažeráka. Strava s gastroezofágovým refluxom pomôže zmierniť príznaky exacerbácie av budúcnosti zabráni relapsu.

Výživa pri refluxnej ezofagitíde

Od začiatku dietetiky sa prístup k správnej a výživnej výžive pre akékoľvek ochorenie zmenil v závislosti od prejavov choroby. Slovo diéta už dnes ľudí desí, že sa starajú o svoje zdravie. Každý vie, že strava môže byť chutná a nebude mať vplyv na celkovú pohodu..

Toto pravidlo funguje zvlášť dobre, keď sa nedodržiavajú všeobecné zásady terapeutickej výživy, ale odporúčania v súlade so špecifickým ochorením. Napríklad, ak osoba pozná vlastnosti stravy pre refluxnú ezofagitídu - to je kľúč k úplnému uzdraveniu a dlhodobej remisii.

Pravidlá výživy pre refluxnú ezofagitídu

Z dôvodu nedostatku času pre každého pacienta sa lekári na recepcii na recepcii nezameriavajú na vlastnosti stravy. Zriedkavé všeobecné vety o zásadách diéty s ezofagitídou sa dostávajú k osobe, ktorá trpí zápalovým procesom pažeráka. Pokusy o splnenie týchto odporúčaní nie vždy vedú k požadovanému výsledku, takže na nich mnohí zabudnú.

Čo je dôležité mať na pamäti a aké pravidlá nemožno pri liečbe ezofagitídy ignorovať?

  1. Výživa pri refluxnej ezofagitíde by mala byť frakčná a po malých dávkach je lepšie používať malé taniere, aby neexistoval pocit, že sa konzumuje príliš málo jedla..
  2. Po jedle nemôžete ísť spať, skákať, behať a venovať sa aktívnemu športu. Mierna chôdza je povolená. Posledné jedlo by malo byť najmenej 2,5 hodiny pred spaním..
  3. Na alkohol, kávu a sýtené nápoje budete musieť zabudnúť počas celého obdobia liečby alebo dlhšie.
  4. Mastné, korenené, údené, sladké a veľmi slané jedlá bude potrebné vylúčiť zo stravy.

Na prvý pohľad sa zdá, že také bolestivé zaobchádzanie s obmedzením všetkého milovaného a chutného len zhorší vašu pohodu, ale nie je tomu tak. Tieto odporúčania boli navrhnuté predovšetkým na zmiernenie častých príznakov refluxnej ezofagitídy a na zmiernenie stavu. Pri liečbe zohrávajú dôležitú úlohu..

Pokiaľ ide o konkrétne výrobky určené na diétu, jedna vec, na ktorú treba pamätať - ich výber závisí od individuálnych charakteristík tela, tolerancie látok - rôzni ľudia reagujú rozdielne na rovnaké jedlo. To, čo môžete jesť s refluxnou ezofagitídou, často určuje každý sám pomocou pokusu a omylu. Indikátorom toho, ako žalúdok reaguje na potraviny, je často prítomnosť alebo absencia pálenia záhy.

Čo môžem jesť s refluxnou ezofagitídou a čo nie

Prečo sú vylúčené všetky vyššie uvedené produkty? Oslabujú prácu okrúhleho dolného pažeráka (zvierača), ktorý by sa mal úplne uzavrieť potom, čo jedlo vstúpi do žalúdka. Okrem toho obľúbené lieči dráždia a prispievajú k zápalu sliznice pažeráka a žalúdka, čím sa počas choroby zhoršuje ich práca. Aby ste sa nepoškodili, je lepšie sa správne pripraviť. Preto sa dozvieme trochu viac o tom, ako jesť, pozorovať terapeutickú stravu v navrhovaných podmienkach.

Prvé jedlo

Bude sa musieť vyhnúť kyslej zelenine a bohatým prvým chodom. Červený boršč, kapustová polievka, hrachová, fazuľová a hríbová polievka sú kontraindikované - je to ťažké jedlo pre pažerák a žalúdok.

V ponuke refluxnej ezofagitídy môžete pridať šťouchané polievky, vermicelli polievky, prvé jedlá z mlieka a ovocia, vegetariánske so zeleninou. Môžete rybacie a kuracie polievky, ale komponenty nemôžete smažiť.

proteín

Mäso, želé mäso, masť, hovädzie mäso, bravčové mäso, kačica a údené klobásy sú dočasne zakázané. Nemôžete jesť ryby tukových odrôd: sumca, jesetera. Krém, mastné mliečne výrobky a korenený syr na chvíľu zabudnú.

  1. Je povolené jesť teľacie, králičie, kuracie mäso vo forme pareničiek, mäsových guličiek, knedlí, suflé, kastrólov.
  2. Klobásy, klobásy a lekárske výrobky - v malom množstve.
  3. V strave s exacerbáciou refluxnej ezofagitídy môžete zaradiť čerstvý nízkotučný tvarohový syr (nie najnižšie percento), kefír, jogurt a mlieko. Kyslá smotana je povolená iba na dresing..
  4. Môžete dusiť a variť ryby: sleď, treska, treska, kapor, ostriež, ostriež.
  5. Vajcia sa odporúčajú používať hlavne na varenie alebo vo forme parných omeliet nie viac ako dvakrát týždenne.

Ozdoba na mäso

Tu budeme hovoriť o obilninách, zemiakoch a cestovinách.

Akékoľvek vyprážané výrobky, v čase exacerbácie a pečenie, sú vylúčené.

Čo je možné? Zemiaky sú súčasťou stravy na pažerák pažeráka a reflux. Recepty z nej sú povolené vo varenej alebo šťouchanej forme bez pridania oleja a surových vajec, môžete variť knedle. Postupne sa umožnilo vstúpiť do diétnych hrncov so zemiakmi.

Kaša na vode: pohánka, ovos, ryža, krupica. Ak telo dobre vníma mlieko, nie sú povolené príliš sladké mliečne kaše, ale občas. Môžu pridávať sušené ovocie.

Varené vermicelli a cestoviny, neodporúčame plniť živočíšne tuky, môžete pridať lyžicu rastlinného oleja.

Ovocie, zelenina a zelenina

Surové ovocie a zelenina v akútnom období vývoja pažeráka nie je lepšie jesť - môžu dráždiť pažerák. Ale v pečenej a uvarenej podobe môže byť takmer neobmedzená. Keď príznaky choroby ustúpia - do ponuky postupne pridávajte surové ovocie a zeleninu miestneho pôvodu, aby nedošlo k poškodeniu tela. Nemôžete jesť kyslé nezrelé ovocie, orechy sú dočasne zakázané.

Zelení - neobmedzené.

Pokiaľ ide o zeleninu, situácia je tu iná. Počas stravovania je zakázaná táto zelenina:

  • surová cibuľa a cesnak;
  • strukoviny, okrem zeleného hrachu;
  • akékoľvek rajčiaky sú zakázané.

zákusok

Dort, pečivo, čokoláda, cukrovinky, med, džem, sladkosti a zmrzlina - nemôžete jesť. Ale vo výnimočných prípadoch, ako výnimka po úplnom jedle, môžete jesť malý kúsok koláča alebo cukroviniek. Na prázdny žalúdok sú takéto výrobky prísne zakázané.

Dezerty vo forme želé, soufflé a krémov sú povolené. Do stravy je možné pridať pečené ovocie a bobule, ako aj varenú šťavu. Cookies môžete piecť z cesta, marmelády a marshmallows najviac dva plátky denne.

Vzorové menu pre refluxnú ezofagitídu

S refluxnou ezofagitídou si môžete vyvinúť približné menu na jeden týždeň s odborníkom na výživu. Na deň by malo vyzerať niečo také.

  1. Raňajky: ovsená kaša s hrozienkami, sušené marhule a slivky. Pohár bylinného čaju s jednou polievkovou lyžicou cukru a plátkom pastily.
  2. Druhé raňajky - tvaroh s kyslou smotanou a kompót.
  3. Obed: zeleninová polievka z pyré s kuracím mäsom a greeny, varené rezance s omeletou, šípkový vývar so sušienkami.
  4. Na občerstvenie v polovici dopoludnia sa odporúča jesť pečené jablko s ovocím a cukrom s čajom alebo kompótom.
  5. Večera sa môže skladať z kúska rýb upečených (alebo varených) v kyslej smotane so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom. Nápoj - čaj alebo kompót s plátkom bieleho chleba.
  6. Na druhú večeru sa odporúča vypiť pohár mlieka alebo kefír so sušienkami.

V každom prípade je možné každé jedlo obmieňať bylinkami, prírodným korením a omáčkami..

Spätná ezofagitída je nebojácna choroba, pri ktorej sa musíte dostať do tesného rámca a jesť iba chlieb, obilniny a vodu. Pri starostlivom prístupe k diéte je ponuka doplnená o zdravé a chutné potraviny, ktoré nezhoršia vašu pohodu a pomôžu vám zotaviť sa..