Čistá žalúdočná šťava je bezfarebná, má kyslú reakciu. Kyslá reakcia závisí od prítomnosti kyseliny chlorovodíkovej, ktorej koncentrácia je približne 0,5%..

Žalúdočná šťava má schopnosť tráviť jedlo, ktoré je spojené s prítomnosťou enzýmov v nej. Obsahuje pepsín, enzým, ktorý štiepi proteín. Pod vplyvom pepsínu sa bielkoviny rozkladajú na melóny a albumózy. Žľazami žalúdka sa pepsín vyrába v neaktívnej forme, po vystavení kyseline chlorovodíkovej prejde do aktívnej formy. Pepsín pôsobí iba v kyslom prostredí a keď vstúpi do alkalického prostredia, stáva sa neaktívnym.

Okrem pepsínu obsahuje žalúdočná šťava aj lipázu, chymosín a želatínu.

Obr. Izolácia žalúdočnej šťavy u psov kŕmením mäsom, chlebom a mliekom

Lipáza rozdeľuje tuky na mastné kyseliny a glycerín. V žalúdku sa však štiepi iba emulgovaný tuk, t. J. Rozdrví sa na malé častice, napríklad mliečny tuk..

Chymozín alebo syridlo spôsobuje koaguláciu mlieka. Chymozín sa zrejme vyskytuje v žalúdočnej šťave iba krátko po narodení. Nachádza sa v šťave štvrtej komory teliat. U dospelých, ako zistil IP Pavlov, dochádza k zrážaniu mlieka pod vplyvom pepsínu a v žalúdočnej šťave sa nenachádza chymosín. Želatína štiepi proteín väzivového tkaniva - želatínu.

Žalúdková šťava neobsahuje enzýmy štiepiace sacharidy. Napriek tomu dochádza k tráveniu uhľohydrátov v tej istej rude, keď enzýmy v slinách naďalej pôsobia. Enzýmy slín - ptyalin a maltáza, pôsobia iba v alkalickom prostredí a prestávajú existovať v kyslom prostredí. Ale pretože hrudka, ktorá sa dostáva do žalúdka, nie je okamžite nasýtená kyslou žalúdočnou šťavou (k tomu dôjde do 20 - 30 minút), vo vnútri hrudky potravín pokračuje štiepenie škrobu..

Žalúdková šťava má okrem schopnosti rozkladať potravinové látky aj ochrannú vlastnosť. Baktérie padajúce do kyslej žalúdočnej šťavy rýchlo odumierajú. Pozorovania ukázali, že mikróby, ktoré spôsobujú choleru v žalúdočnej šťave, zomrú za 10-15 minút. Šťava z pylorickej časti žalúdka má zásaditú reakciu, obsahuje enzýmy, soli a veľké množstvo hlienu..

VPLYV KVALITY POTRAVÍN NA POČET A ŠTRUKTÚRU GASTRICKEJ Šťavy

Žalúdočná šťava sa vylučuje iba počas trávenia; v prípade nedostatku potravy sú žalúdočné žľazy v kľude a nevylučujú šťavu. Reakcia obsahu žalúdka mimo trávenia je alkalická, pretože sa oddelí hlien od alkalickej reakcie..

Oddeľovanie šťavy žalúdočných žliaz sa začína 5 až 9 minút po tom, ako osoba alebo zviera začne jesť. Nielen priame podráždenie orálnych receptorov spôsobuje sekréciu šťavy v žalúdku, ale aj druh jedla, jeho vôňu a ďalšie dráždivé účinky spojené s jedlom. Akonáhle to začne, tok šťavy v žalúdku trvá hodiny.

Je množstvo šťavy uvoľnenej počas iného zloženia jedla rovnaké alebo závisí množstvo uvoľnenej šťavy od charakteru jedla? Mení sa zloženie, t. J. Obsah enzýmov, s jedlom alebo je zloženie žalúdočnej šťavy vždy rovnaké? Takéto otázky boli položené a objasnené v laboratóriu I.P. Pavlova.

Ukázalo sa, že povaha jedla ovplyvňuje množstvo a zloženie žalúdočnej šťavy.

Zobrali sa tri druhy potravín: uhľohydráty, bielkoviny a zmesi. Na pozorovanie účinkov uhľohydrátov sa psovi podáva chlieb, ktorý obsahuje hlavne uhľohydráty; ako chudá bielkovina psa dostávala chudé mäso a či sa zmiešané krmivo podávalo mliekom.

Ako sa ukázalo, množstvo a zloženie žalúdočnej šťavy sa pri podávaní chleba, mäsa a mlieka líšia.

Šťava začína o 5 - 9 minút. Väčšina šťavy sa prideľuje pri konzumácii mäsa, menej chleba a ešte menej mlieka.

Trvanie šťavy je tiež rôzne; šťava sa prideľuje na mäso do 7 hodín, na chlieb - 10 hodín, na mlieko - 6 hodín.

Povaha odstraňovania šťavy je tiež odlišná. Pri konzumácii mäsa sa sekrécia žalúdočnej šťavy dramaticky zvyšuje na konci prvej hodiny a dosahuje maximum na konci druhej hodiny; pri jedení chleba sa sekrécia rýchlo zvyšuje a dosahuje maximum do konca prvej hodiny; pri podávaní mlieka sa postupne zvyšuje množstvo šťavy. Najväčšie množstvo šťavy sa vylučuje do konca tretej hodiny a potom postupne klesá.

Charakteristické krivky odstraňovania šťavy pre tieto druhy potravín sú znázornené na obr..

Pri rôznych druhoch potravín sa mení aj zloženie žalúdočnej šťavy. Šťava vylučovaná konzumáciou mäsa obsahuje viac kyseliny chlorovodíkovej ako šťava vylučovaná chlebom a mliekom. Tráviaca sila sa tiež mení, t. J. Počet enzýmov, predovšetkým pepsínu. Väčšina enzýmu je v šťave určenej na chlieb, najmenej zo všetkých - v šťave pridelenej na mlieko.

Článok o zložení žalúdočnej šťavy

Žalúdočná šťava: Zloženie, enzýmy, kyslosť

Žalúdočná šťava - roztok obsahujúci niekoľko tráviacich enzýmov, roztok kyseliny chlorovodíkovej a hlienu. Vyrába sa vnútornými stenami žalúdka, ktorým preniká mnoho žliaz. Cieľom práce buniek, ktoré ich tvoria, je udržať určitú úroveň sekrécie a vytvoriť kyslé prostredie, ktoré uľahčuje rozklad živín. Je veľmi dôležité, aby všetky „podrobnosti“ tohto mechanizmu fungovali hladko.

Čo je to žalúdočná šťava?

Sekrécia žliaz v žalúdočnej sliznici je číra, bezfarebná tekutina bez zápachu s vločkami hlienu. Hodnota jeho kyslosti je charakterizovaná indexom vodíka (pH). Merania ukazujú, že pH v prítomnosti potravy je 1,6–2, to znamená, že tekutina v žalúdku má silne kyslú reakciu. Nedostatok živín vedie k alkalizácii obsahu v dôsledku hydrogenuhličitanov na pH = 8 (maximálny možný ukazovateľ). Niektoré ochorenia žalúdka sú sprevádzané zvýšením kyslosti na hodnoty 1 - 0,9.

Tráviaca šťava vylučovaná žľazami má zložité zloženie. Najdôležitejšie zložky - kyselina chlorovodíková, enzýmy žalúdočnej šťavy a hlienu - sú produkované rôznymi bunkami vnútornej membrány orgánu. Okrem vyššie uvedených zlúčenín obsahuje kvapalina hormón gastrín, ďalšie molekuly organických zlúčenín, ako aj minerály. Žalúdok dospelého emituje v priemere 2 litre tráviacej šťavy.

Aká je úloha pepsínu a lipázy?

Enzýmy žalúdočnej šťavy fungujú ako povrchovo aktívne katalyzátory pre chemické reakcie. S účasťou týchto zlúčenín dochádza k zložitým reakciám, v dôsledku čoho sa makromolekuly živín rozpadajú. Pepsín je enzým, ktorý hydrolyzuje proteíny na oligopeptidy. Ďalším proteolytickým enzýmom žalúdočnej šťavy je gastricín. Bolo dokázané, že existujú rôzne formy pepsínu, ktoré sa „prispôsobujú“ štrukturálnym vlastnostiam rôznych proteínových makromolekúl..

Albumín a globulíny sú dobre stráviteľné žalúdočnou šťavou, proteíny spojivového tkaniva sú menej hydrolyzované. Zloženie žalúdočnej šťavy nie je príliš nasýtené lipázami. Malé množstvo enzýmu, ktorý štiepi mliečne tuky, vytvára pylorické žľazy. Produkty hydrolýzy lipidov, dve hlavné zložky ich makromolekúl - glycerín a mastné kyseliny.

Kyselina chlorovodíková v žalúdku

V parietálnych bunkových prvkoch žľazy v pozadí vzniká kyselina žalúdočná - kyselina chlorovodíková (HCl). Koncentrácia tejto látky je 160 milimólov na liter..

Úloha HCl v trávení:

1. Skvapalňuje látky, ktoré tvoria potravinový kus, pripravuje sa na hydrolýzu.
2. Vytvára kyslé prostredie, v ktorom sú enzýmy žalúdočnej šťavy účinnejšie.
3. Pôsobí ako antiseptikum, dezinfikuje žalúdočnú šťavu.
4. Aktivuje pankreatické hormóny a enzýmy.
5. Podporuje pH.

Kyslosť žalúdka

V roztokoch kyseliny chlorovodíkovej nie sú molekuly látky, ale ióny H + a Cl -. Kyslé vlastnosti ktorejkoľvek zlúčeniny sú spôsobené prítomnosťou vodíkových protónov, alkalické kvôli prítomnosti hydroxylových skupín. Koncentrácia H + iónov v žalúdočnej šťave zvyčajne dosahuje asi 0,4 - 0,5%.

Kyslosť je veľmi dôležitou charakteristikou žalúdočnej šťavy. Rýchlosť jeho uvoľňovania a vlastnosti sa líšia, čo bolo dokázané už pred 125 rokmi pri pokusoch ruského fyziológa I.P. Pavlova. Vylučovanie šťavy žalúdkom sa vyskytuje v súvislosti s príjmom potravy, pri pohľade na výrobky, ich vône, zmienky o jedlách.

Nepríjemná chuť môže inhibovať a úplne zastaviť vylučovanie tráviacej tekutiny. Kyslosť žalúdočnej šťavy sa zvyšuje alebo znižuje pri niektorých ochoreniach žalúdka, žlčníka a pečene. Tento ukazovateľ ovplyvňujú aj ľudské skúsenosti, nervové šoky. Znížená a zvýšená sekrečná aktivita žalúdka môže byť sprevádzaná bolesťou v hornej časti brucha.

Úloha slizníc

Ďalšie povrchové bunky stien žalúdka vytvárajú hlien..
Úlohou tejto zložky tráviacej šťavy je neutralizovať obsah kyseliny, chrániť membránu tráviaceho orgánu pred škodlivými účinkami pepsínu a iónov vodíka zo zloženia kyseliny chlorovodíkovej. Sliznica zvyšuje viskozitu žalúdočnej šťavy, lepšie obaluje jedlo. Ďalšie vlastnosti hlienu:

• obsahuje hydrogenuhličitany, ktoré majú zásaditú reakciu;
• obalí sliznicu žalúdka;
• má zažívacie vlastnosti;
• reguluje kyslosť.

Neutralizácia kyslej chuti a žieravosti žalúdočného obsahu

Zloženie žalúdočnej šťavy obsahuje hydrogenuhličitanové anióny HCO₃ -. Vylučujú sa v dôsledku pôsobenia povrchových buniek tráviacich žliaz. Neutralizácia kyslého obsahu nastáva podľa rovnice: H + + HCO₃ - = CO₂ + N₂O.

Bikarbonáty viažu ióny vodíka na povrchu žalúdočnej sliznice, ako aj na stenách dvanástnika. Koncentrácia HCO₃ - v obsahu žalúdka je udržiavaný na 45 milimóloch na liter.

„Interný faktor“

Osobitná úloha v metabolizme vitamínu B.₁₂ patrí k jednej zo zložiek žalúdočnej šťavy - Castle factor. Tento enzým aktivuje kobalamíny v potrave, ktorá je potrebná na absorpciu stenami tenkého čreva. Krv je nasýtená kyanokobalamínom a inými formami vitamínu B₁₂, transportuje biologicky aktívne látky do kostnej drene, kde dochádza k tvorbe červených krviniek.

Funkcie trávenia v žalúdku

Rozklad živín začína v ústnej dutine, kde sa pôsobením amylázy a maltázy polysacharidové molekuly, najmä škrob, rozkladajú na dextríny. Ďalej pažerák prechádza pažerákom a vstupuje do žalúdka. Tráviaca šťava vylučovaná jej stenami prispieva k tráveniu asi 35 - 40% uhľohydrátov. Pôsobenie enzýmov slín aktívnych v alkalickom prostredí je ukončené v dôsledku kyslej reakcie obsahu. V rozpore s týmto dobre fungujúcim mechanizmom vznikajú stavy a choroby, z ktorých mnohé sú sprevádzané pocitom tiaže a bolesti v žalúdku, grganím, pálením záhy..

Trávenie je deštrukcia makromolekúl uhľohydrátov, proteínov a lipidov (hydrolýza). Zmena živín v žalúdku trvá asi 5 hodín. Pokračuje mechanické spracovanie potravín, ktoré sa začalo v ústnej dutine, a jeho skvapalňovanie žalúdočnou šťavou. Bielkoviny sa denaturujú, čo uľahčuje ďalšie trávenie.

Zvýšená sekrečná funkcia žalúdka

Zvýšená žalúdočná šťava môže inaktivovať niektoré enzýmy, pretože akýkoľvek systém, proces sa vyskytuje iba za určitých podmienok. Hypersekrécia je sprevádzaná zvýšeným odstraňovaním šťavy a zvýšenou kyslosťou. Tieto javy vyvolávajú korenené korenie, určité potraviny, alkoholické nápoje. Dlhý nervový tlak, silné emócie tiež vyvolávajú syndróm dráždivého žalúdka. Vylučovanie sa zvyšuje s mnohými chorobami tráviaceho ústrojenstva, najmä u pacientov s gastritídou a peptickým vredom.

Najčastejšími príznakmi vysokej hladiny kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku sú pálenie záhy a vracanie. K normalizácii sekrečnej funkcie dochádza, keď po diéte užívate špeciálne lieky (Almagel, Ranitidin, Histak a ďalšie lieky). Menej častá je znížená tvorba tráviacej šťavy, ktorá môže byť spojená s hypovitaminózou, infekciami a poškodením stien žalúdka..

Vzorec žalúdočnej šťavy

Sekrečnú funkciu žalúdka vykonávajú žalúdočné žľazy produkujúce žalúdočnú šťavu. Pozostávajú z troch typov buniek: hlavné bunky podieľajúce sa na produkcii enzýmov; parietálna (parietálna), ktorá sa podieľa na výrobe kyseliny chlorovodíkovej (chlorovodíková), a ďalšie vylučovanie sekrécie mukoidov (hlien). Zahŕňa tiež vnútorný faktor hradu (gastromukoproten), ktorý sa podieľa na regulácii krvotvorby. Na prázdny žalúdok sa hlien vylučuje aj cylindrickým epitelom, ktorý pokrýva sliznicu žalúdka. Žľazy srdcovej časti žalúdka vylučujú hlavne hlien. V žľazách pylorického oddelenia nie sú žiadne parietálne bunky. Preto v sekrécii žliaz tohto oddelenia chýba kyselina chlorovodíková a jej pH je 7,8 - 8,4. Hlavnú úlohu pri trávení žalúdka zohrávajú žľazy v oddelení pozadia, ktoré obsahuje tri sekrečné zóny: dno, menšie zakrivenie a telo žalúdka (Obr. 11.11). Tieto žľazy majú všetky tri typy buniek a vylučujú väčšinu žalúdočnej šťavy..

Zloženie žalúdočnej šťavy. V pokoji (na lačný žalúdok) sa z žalúdka osoby môže extrahovať asi 50 ml žalúdočného obsahu neutrálnej alebo mierne kyslej reakcie (pH 6,0). Je to zmes slín a žalúdočných štiav..

Celkové množstvo žalúdočnej šťavy, ktorá sa oddeľuje u človeka počas bežnej stravy, je 2,0–2,5 litra za deň. Je to bezfarebná, priehľadná, mierne opalizujúca tekutina so špecifickou hmotnosťou 1,002 - 1,007. V šťave môžu byť vločky slizu..

Žalúdková šťava má kyslú reakciu (pH 0,8 - 1,5) kvôli vysokému obsahu kyseliny chlorovodíkovej (0,3 - 0,5%). Obsah vody v šťave je 99,0–99,5% a pre tuhé látky 1,0–0,5%. Hustý zvyšok predstavujú organické a anorganické látky: chloridy (5 - 6 g / l), sírany (10 mg / l), fosfáty (10 - 60 mg / l), hydrogenuhličitany sodné, 0 - 1,2 g / l)., vápnik a horčík, ammialum (20-80 mg / l). Významná časť minerálov sa vstrebáva do žalúdka a čriev do krvi a podieľa sa na udržiavaní konštantného vnútorného prostredia..

Hlavnou anorganickou zložkou žalúdočnej šťavy je kyselina chlorovodíková. Organická časť pevného zvyšku pozostáva z enzýmov a mukoidov (pozri nižšie). Dusík obsahujúce látky neproteínovej povahy (močovina, kyselina močová, kyselina mliečna atď.), Ktoré sa majú z tela odstrániť, sú v zvyšku v malom množstve..

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy. Patologické zložky žalúdočnej šťavy.

Hlavné chemické zložky žalúdočnej šťavy:

-sírany (10 mg / l);

-fosfáty (10 - 60 mg / l);

-hydrogenuhličitany (0-1,2 g / l) sodík, draslík, vápnik, horčík;

-amoniak (20 - 80 mg / l).

Hlavné zložky žalúdočnej šťavy:

-Pepsinogén a pepsín

Žalúdočná šťava zdravého človeka je prakticky bezfarebná a bez zápachu. Zelenkasté alebo žltkasté zafarbenie indikuje prítomnosť nečistôt žlče a patologického duodenogastrického refluxu. Červený alebo hnedý odtieň označuje možnú prítomnosť krvi. Nepríjemný hnilobný zápach je najčastejšie výsledkom vážnych problémov s evakuáciou žalúdočného obsahu do dvanástnika. Normálne by malo byť v žalúdočnej šťave malé množstvo hlienu. Znateľné množstvo hlienu v žalúdočnej šťave naznačuje zápal žalúdočnej sliznice.

Normálne v žalúdočnej šťave nie je kyselina mliečna. Tvorí sa v ľudskom žalúdku počas rôznych patologických procesov: pylorická stenóza s oneskorenou evakuáciou potravín zo žalúdka, nedostatok kyseliny chlorovodíkovej, rakovinový proces.

69. KVANTITATÍVNE STANOVENIE KYSELINY URICOVEJ V URINE.

Kvalitatívna metóda. Skúška na oxid lúhový. 2 až 3 kvapky testovaného moču sa ponoria do porcelánovej šálky, zmiešajú sa s 2 - 3 kvapkami kyseliny dusičnej a sušia sa vo vodnom kúpeli, po ktorom zostane malý načervenalý povlak. Na tento nálet sa aplikujú 1 - 2 kvapky amoniaku, ktoré spôsobujú fialovočervené sfarbenie (murexid - fialové amónium), ktoré po pridaní jednej kvapky hydroxidu alkalického kovu zmení farbu na fialovú. Kvantitatívna metóda. Táto metóda je založená na zrážaní kyseliny močovej vo forme urátu amónneho, ktorého množstvo sa potom vypočíta titráciou roztokom manganistanu draselného..

Močovina amónny sa odstredí, kvapalina sa vypustí, znova sa pridá 6-8 ml činidla č. 1, premieša sa a znovu sa odstredí, potom sa kvapalina vypustí. Na získanú zrazeninu sa naleje 3 až 5 ml destilovanej vody, 1 ml kyseliny sírovej (činidlo č. 2), mieša sa so sklenenou tyčinkou a výsledná horúca tekutina sa titruje 1/50 roztokom manganistanu draselného (činidlo č. 4), až kým sa neobjaví ružová farba, ktorá nezmizne 10 sekúnd., Výpočet: počet mililitrov roztoku manganistanu draselného použitého pri titrácii sa vynásobí 1,5, pretože 1 ml 1/50 N. Roztok manganistanu draselného zodpovedá 0,00150 g alebo 1,5 mg kyseliny močovej. Získa sa množstvo miligramov kyseliny močovej v 8 ml testovaného moču. Na výpočet množstva kyseliny močovej v dennom množstve testovaného moču (1500 ml) sa vynásobí počet mililitrov roztoku manganistanu draselného 1,5, vydelí sa množstvom testovaného moču (8 ml) a vynásobí denným množstvom testovaného moču (1500 ml)..

Pojem hormóny, biologická úloha hormónov v tele. Klasifikácia, vlastnosti hormónov.

hormóny - sú to látky syntetizované špeciálnymi žľazami, prenášané krvou a pôsobiace na rôzne orgány.

Hormóny sa vyznačujú:

- syntetizovaný endokrinnými žľazami;

- prísna špecifickosť konania;

- vysoká biologická aktivita (koncentrácia 10 - 12 - 10 - 15 mol / l).

Hormóny sa tvoria vo všetkých tkanivách..

Hormóny vylučujú:

- s endokrinným účinkom - hormóny syntetizované WES a vstupujúce do krvného obehu;

- s parakrinným účinkom - hormóny sa tvoria na jednom mieste a pôsobia bok po boku;

- hormóny s autokrinným účinkom - pôsobia na tkanivo, kde sa tvoria.

Vlastnosti receptorov: viažu hormóny, generujú signály (zvyšujú hormónové signály).

Hormóny sú medzibunkové regulátory účinku receptorov (vrátane hormónov a neurotransmiterov)..

Klasifikácia hormónov

Existuje niekoľko druhov klasifikácie.

V mieste vzniku hormónov:

1. hormóny hypotalamu;

2. hormóny hypofýzy;

3. hormóny štítnej žľazy;

4. pankreatické hormóny;

5. hormóny prištítnych teliesok;

6. hormóny nadobličiek;

7. hormóny pohlavných žliaz;

8. miestne hormóny.

Podľa chemickej štruktúry:

1. hormóny proteín-peptid: hormóny hypotalamu, hypofýzy, pankreasu, prištítnych teliesok;

2. deriváty aminokyselín: epinefrín, norepinefrín, tyroxín, trijódtyronín;

3. steroidy: sú založené na štruktúre cyklopentánderhydrofenantrénu, ktorý sa tvorí z cholesterolu (pohlavné hormóny, kôra nadobličiek)..

Mechanizmus účinku (podľa polohy receptorov):

1. hormóny pôsobiace cez vnútrobunkový receptor - lipofilné hormóny - steroidy a hormóny štítnej žľazy;

2. hormóny pôsobiace prostredníctvom receptorov umiestnených na povrchu bunky - hydrofilné hormóny. Pôsobia prostredníctvom vnútrobunkového posla - posla.

Hormón je prvým mediátorom a mediátormi cAMP, Ca2 +, fosfatidylinozidy sú druhým (častejšie cAMP, ktorý sa tvorí z ADP). [Obr. cAMP]

Úloha centrálneho nervového systému v regulácii metabolických procesov, uvoľňovacích faktorov, liberínov, statínov, tropických hormónov hypofýzy. Mechanizmus prenosu signálu do bunky (proteín-peptid, katecholamíny, steroidy a tyroníny).

Pod vplyvom vonkajších a vnútorných stimulov vznikajú v receptoroch impulzy. Pulzy potom vstupujú do centrálneho nervového systému, odtiaľ do hypotalamu, kde sa syntetizujú prvé biologicky aktívne hormonálne látky so vzdialeným účinkom a nazývané uvoľňujúce faktory. Znakom uvoľňujúcich faktorov je to, že nevstúpia do krvného obehu a cez portálový systém ciev dosahujú špecifické hypofyzárne bunky, čím stimulujú alebo potvrdzujú chemickou syntézou.

inhibičný účinok na biosyntézu a sekréciu tropických hormónov, ktoré sa prúdom krvi privádzajú do zodpovedajúcej endokrinnej žľazy, čím stimulujú produkciu potrebného hormónu. Tento hormón potom pôsobí na orgány a tkanivá. Doteraz bolo v hypotalame objavených 7 stimulátorov (liberíny) a 3 inhibítory (statíny), konkrétne: kortikoliberín, tyroliberín, luliberín, follyliberín, somatoliberín, prolaktoliberín, melanoliberín, somatostatín a prolatinostatín. V čistej forme sa izolovalo 5 hormónov, pre ktoré bola vytvorená primárna štruktúra,

66. Detekcia 17-ketosteroidov v moči KLINICKÁ DIAGNOSTICKÁ HODNOTA.

Močové ketosteroidy sú metabolity androgénov vylučovaných sieťou v zóne kôry nadobličiek a pohlavných žliaz. Iba malá časť 17-ketosteroidov v moči pochádza z prekurzorov glukokortikosteroidov (približne 10 - 15%). Stanovenie 17-ketosteroidov v moči je potrebné na vyhodnotenie celkovej funkčnej aktivity kôry nadobličiek.

Pri chronickej insuficiencii kôry nadobličiek sa často (ale nie vždy) pozoruje znížené vylučovanie 17-ketosteroidov močom; zvýšenie obsahu 17-ketosteroidov v dennom moči - s androsterómom, chorobou a Itsenko-Cushingovým syndrómom a vrodená hyperplázia kôry nadobličiek.

Detekcia 17-ketosteroidov v moči-COMPLEX metóda, vrátane kyslej hydrolýzy konjugátov, éterovej extrakcie, purifikácie extraktov a farebnej reakcie s 1,3-denitrobenzénom v etanolovom roztoku s následnou fotometriou.

24. Pankreatické hormóny (pankreas)

inzulín Je polypeptid pozostávajúci z 51 AK. Pozostáva z dvoch polypeptidových reťazcov: A a B. Tieto reťazce sú spojené disulfidovými mostíkmi. Inzulín je syntetizovaný vo forme proinzulínu, ktorý pozostáva z 84 AK - je syntetizovaný vo forme 1 polypeptidového reťazca. Keď sa proinzulín premení na inzulín, štiepi sa C reťazec 33 AA (proinzulin® inzulín + C peptid).

Cieľové bunky - svalové tkanivo, pečeň, tukové tkanivo. Inzulínové receptory sú na povrchu buniek.

glukagón- syntetizovaný v a-bunkách pankreatických ostrovčekov pankreasových žliaz. je reprezentovaný jedným lineárne lokalizovaným polypeptidovým reťazcom, ktorý obsahuje 29 aminokyselín.

Cieľovými orgánmi sú: pečeň, myokard, tukové tkanivo.

Glukagón spôsobuje zvýšenie koncentrácie glukózy v krvi hlavne v dôsledku rozkladu glykogénu v pečeni.

Nedostatok inzulínu - hyposekrécia - vývoj diabetu. Existujú 2 typy cukrovky:

1. Nedostatok inzulínu - inzulín-dependentný diabetes mellitus - 10% (INSX) - narušenie sekrécie inzulínu v dôsledku genetických porúch alebo poškodenia pankreasu;

2. rezistencia na účinok inzulínu - na inzulíne nezávislý diabetes mellitus - 90% (INDM) - zníženie počtu inzulínových receptorov v dôsledku internalizácie receptorov. Pozorované na obezitu a zvýšený príjem cukru.

Klinické prejavy sú rovnaké:

- hyperglykémia - v bunkách, hladovanie uhľohydrátov, rozklad proteínov a tukov, stimulácia glukoneogenézy;

- glukozúria - obsah glukózy v krvi je vyšší ako 10 mmol / l;

- polydipsia - nadmerný príjem vody;

- polyfágia - zvýšený hlad;

Mozgové hormóny.

- deriváty adrenalínu a norepinefrínu - tyrozínu.

[vzdelávacia schéma: tyrozín® (oxygenáza, 1/2)₂) dioxifenylalanín® (dekarboxyláza, -CO₂) dopamín® (+ O₂) norepinefrín® (+ CH₃) Adrenalín].

Cieľové orgány - pečeň, kostrový sval, srdcový sval, slinné žľazy, maternica.

Mechanizmus: prostredníctvom systému adenylátcyklázy. CAMP zvyšuje ® zvýšenie proteínkinázy ® zvýšenie fosforylácie. Fosforylázy pôsobia na premenu glykogénu na glukózu.

Adrenalín pôsobí tak v pečeni, ako aj vo svaloch, v dôsledku čoho sa zvyšuje obsah glukózy v krvi a zvyšuje sa obsah kyseliny mliečnej. Adrenalín zvyšuje spotrebu kyslíka, zvyšuje lipolýzu, čo vedie k zvýšeniu množstva voľných mastných kyselín v krvi. Zvyšuje krvný tlak, srdcový rytmus. Adrenalín pôsobí na a₁, ₂, b₁ a b₂-adrenergné receptory. Ak sú hormóny spojené s b-receptormi, aktivuje sa cAMP, ak sa s a-receptormi inhibuje cAMP..

67. Kvantitatívne stanovenie glukózy v moči

Prúžok glucotestu sa ponorí do čerstvo zozbieraného moču odobratého na lačný žalúdok, takže žltý prúžok, ktorý má prúžok, je úplne zvlhčený. Z testovaného moču rýchlo odstráňte kúsok papiera, položte ho navlhčeným koncom na plastovú platňu a držte v tejto polohe asi 2 minúty. Ak je v moči prítomná glukóza, žltý prúžok zafarbí v rôznych odtieňoch zelenej farby, v neprítomnosti glukózy sa farba prúžku nezmení Po 2 minútach sa farba farebného prúžku porovná s farbou farebnej škály: 0,1%, 0,2%, 2% roztoky glukózy a vyššie.

68. Detekcia acetónu v moči

Tableta sa umiestni na pás filtračného papiera a pipetujú sa na ňu 2 kvapky testovaného moču. Po 2 minútach sa farba tablety porovná s farebnou stupnicou. V neprítomnosti acetónu v moči sa farba tablety nezmení. Prítomnosť acetónu spôsobuje, že tableta zmení farbu na fialovú.

26. Hormóny kôry nadobličiek (kortikosteroidy).

1. glukokortikoidy - majú vplyv na metabolizmus uhľohydrátov;

2. mineralokortikoidy - na metabolizmus minerálov;

3. pohlavné hormóny.

Glukokortikoidy: kortikosterón, kortizol (najaktívnejší v ľudskom tele), kortizón.

Cieľové bunky pre glukokortikoidy - pečeň, obličky, lymfoidné tkanivo, spojivové tkanivo, svaly.

Receptory sú v cytosole, prechádzajú membránou a pôsobia na gén. Hormone® Gene® Protein.

Účinok na metabolizmus:

1. aktivácia glukoneogenézy;

2. zvýšenie hladiny glukózy v krvi;

3. zvýšiť syntézu glykogénu v pečeni;

4. stimulujú lipolýzu v končatinách a lipogenézu v trupe a tvári;

5. zvýšená oxidácia mastných kyselín;

6. zvýšiť tvorbu ketónových teliesok;

7. v pečeni sa zvyšuje syntéza bielkovín, vo svaloch, lymfoidných, spojivových tkanivách, zvyšuje sa rozklad bielkovín;

8. protizápalový účinok, spôsobuje inváziu lymfoidného tkaniva;

9 antialergický účinok, inhibujú tvorbu protilátok;

10. potlačenie syntézy proteínov v spojivovom tkanive, oneskorená tvorba jaziev a adhézií.

Použitie glukokortikoidov na klinike je protizápalové, počas transplantácie orgánov na zníženie tvorby jaziev a adhézií..

Glukokortikoidy tiež ovplyvňujú metabolizmus minerálov, ale v menšej miere.

Cieľové bunky sú distálne kanáliky obličiek. Receptory sú vo vnútri buniek - cytosolické receptory. Ovplyvňujú syntézu proteínov, transport sodíka cez membrány, t.j. zvyšujú reabsorpciu sodíka a chloridov z primárneho moču a zadržiavajú sodík v tele. Ovplyvňujú metabolizmus uhľohydrátov, ako hypotalamus, ale v menšej miere.

Dátum pridania: 2018-05-13; počet zobrazení: 1173;

Tráviace šťavy

Žalúdok je dôležitou súčasťou tráviaceho systému. Tento orgán sa hromadí a mieša potravu. V žalúdku dochádza k chemickému rozkladu potravín, ako aj k premene vitamínov a stopových prvkov na ľahko stráviteľné formy. Jednou z hlavných funkcií tohto orgánu je vylučovanie žalúdočnej šťavy..

Bez tohto fyziologického procesu nie je normálne spracovanie potravín možné. Zloženie žalúdočnej sekrécie obsahuje kyselinu chlorovodíkovú. Zvyčajne sa denne uvoľňujú až dva litre tejto tekutiny. Akú úlohu hrá naše telo v žalúdočných šťavách? Z čoho pozostáva toto tajomstvo? Prečo kyslosť klesá a stúpa? O tom všetkom a ďalšom budeme hovoriť v tomto článku..

Vymedzenie pojmu

Žalúdok hrá pri trávení obrovskú úlohu. Pod vplyvom peristaltiky dochádza k miešaniu potravy. Produkuje tiež obrovské množstvo enzýmov. Vďaka kyslému prostrediu žalúdka je bakteriálna infekcia neutralizovaná. V prípade nekvalitných potravín sa spustí reflex roubíka, ktorý zabraňuje ďalšej frustrácii.

Tráviaca šťava je deväťdesiatdeväť percent vody. Odhaľuje tiež enzýmy a minerálne zložky. Zmena farby na žltú naznačuje prítomnosť žlčovej sekrécie v žalúdočnej sekrécii. Červený alebo hnedý odtieň môže naznačovať prímes krvi. Pri procesoch aktívneho kvasenia má šťava nepríjemný hnilobný zápach..

Medzi jedlami žalúdok vytvára neutrálny hlien. Po jedle sa v ňom objaví kyslá reakcia. Zloženie tajomstva sa môže líšiť v závislosti od množstva spotrebovanej potraviny a od jej typu. V dôsledku prítomnosti hlienu je agresívny účinok vylučovanej kyseliny neutralizovaný. To je dôvod, prečo ľudská žalúdočná šťava nepoškodzuje vnútorné steny žalúdka.

Okrem toho viskózny hlien obaluje potravinové hrudky, čo zlepšuje tráviace funkcie. Chemické zloženie žalúdočnej šťavy obsahuje tieto zložky:

• kyselina chlorovodíková;
• mucoids;
• pepsín;
• lipázy;
• minerálne soli.

Špecialisti tiež poznamenávajú, že bikarbonáty sú súčasťou žalúdočnej šťavy. Akú úlohu hrajú tieto komponenty? Je zaujímavé, že kyselina sa začína vyrábať až po zodpovedajúcich reflexných prácach, ktoré sa nie vždy objavia pri vstupe potravy.

Čo sa stane, ak reflex funguje a v žalúdku nie je jedlo? Len v tomto prípade pomáhajú hydrogenuhličitany. Ióny majú ochrannú funkciu a neumožňujú kyseline poškodiť orgán. Pri ich pôsobení sa tvorí oxid uhličitý a voda, v dôsledku čoho je kyslé prostredie nahradené zásaditým. Ak to nie je pre bikarbonáty, v dôsledku hádzania obsahu žalúdka sa môžu objaviť popáleniny hrtanu a hrdla..

Kyslosť žalúdka

Hlavným ukazovateľom normálneho fungovania žalúdka je úroveň kyslosti, to znamená koncentrácia kyseliny v žalúdočnej šťave. Tento ukazovateľ sa meria v rôznych častiach žalúdka, pažeráka a 12 dvanástnikových vredov. Kyselina chlorovodíková v žalúdku štiepi zložité molekuly, čo uľahčuje vstrebávanie v tenkom čreve.

Syntéza kyseliny v žalúdku menej ako stanovené indikátory naznačuje zníženú kyslosť. So zvýšenou úrovňou kyslosti prekračuje koncentrácia kyseliny normu. Posun tohto ukazovateľa v každom prípade spôsobuje patologické zmeny v zažívacom trakte a spôsobuje nepríjemné príznaky.

Znížená alebo zvýšená sekrécia kyseliny chlorovodíkovej ohrozuje výskyt chronickej gastritídy, peptických vredov a dokonca aj rakoviny. V súčasnosti existuje veľké množstvo metód na meranie úrovne kyslosti, ale intragastrická metóda sa považuje za najpresnejšiu a informačnú. Počas dňa sa koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej meria súčasne v niekoľkých častiach žalúdka. To sa deje u nástrojov, ktoré sú vybavené špeciálnymi snímačmi..

Používa sa tiež technika frakčného znenia. Obsah gumy sa odsaje. V porovnaní s predchádzajúcou metódou nie sú výsledky tejto štúdie také presné. Dôvodom je skutočnosť, že odber biologického materiálu sa odoberá z rôznych zón a zmieša sa.

Okrem toho samotný výskumný proces narúša normálne fungovanie žalúdka, čo tiež skresľuje výsledky. Odborníci rozlišujú dva hlavné typy zmien úrovne kyslosti: vysoký a nízky typ. Poďme hovoriť o týchto zmenách podrobnejšie..

Vysoká kyslosť

Nadmerná tvorba kyseliny chlorovodíkovej sa prejavuje vo forme týchto nepríjemných príznakov:

• pálenie záhy. Zvyčajne sa objaví po jedle alebo vodorovnej polohe. Pálenie záhy je výsledkom vrhania žalúdočného obsahu do pažeráka. Príčinou pálenia je podráždenie sliznice;
• kyslé alebo horké grganie. Objavuje sa, keď plyny alebo jedlo vstupujú do pažeráka;
• vypuknutie bolesti;
• pocit ťažkosti a plnosti žalúdka. Aj pravidelné občerstvenie spôsobuje nepríjemné pocity;
• znížená chuť do jedla;
• nadúvanie;
• dunenie v žalúdku;
• nevoľnosť, zvracanie;
• zápcha alebo hnačka.

Pri vysokej produkcii žalúdočnej šťavy dochádza k páleniu záhy a bolesti. So zvýšenou kyslosťou sa v žiadnom prípade nemôže neutralizovať sódou. V budúcnosti to povedie k ešte väčšiemu zvýšeniu sekrécie žalúdočnej šťavy a tvorbe hlbokých vredov na sliznici..

K nadmernej kyslosti môžu viesť rôzne faktory: chyby vo výžive, zlé návyky, stresové situácie, užívanie liekov. Vývoj hyperkyselinovej gastritídy je tiež založený na účinku infekcie Helicobacter pylori. Toto je jediná baktéria, ktorá nie je poškodená kyselinou chlorovodíkovou..

Nízka kyslosť

Napriek skutočnosti, že hypokyselinová gastritída je oveľa menej častá, považuje sa za najnebezpečnejšiu. Pokles žalúdočnej aktivity ohrozuje prienik patogénov. Zníženie enzymatických vlastností sa prejavuje vo forme týchto symptómov:

• grganie zhnité;
• strata chuti do jedla;
• zlý dych, ktorý nepomáha ani kefovaniu;
• črevné poruchy;
• držanie kresla;
• atak nevoľnosti, ktorá nastane po jedle;
• nadúvanie.

Hypokyselinová gastritída ohrozuje rozvoj anémie, hypotenzie, alergickej reakcie a autoimunitných procesov. Znížená kyslosť môže dokonca viesť k rakovine.

Prírodná žalúdočná šťava

Zloženie liečiva zahrnuje tráviacu šťavu, ako aj alkoholický roztok kyseliny salicylovej. Liek sa používa na normalizáciu úrovne kyslosti v žalúdku a na zlepšenie trávenia. Prírodná žalúdočná šťava zlepšuje chuť do jedla a odstraňuje dyspeptické poruchy. Odborníci predpisujú liek na bolesti achilov, hypokyseliny a anacidovej gastritídy.

Prírodný žalúdok má určité obmedzenia, nemôže sa použiť v nasledujúcich prípadoch:

• gastroezofageálny reflux;
• hyperkyselinová gastritída;
• žalúdočný vred a dvanástnikový vred;
• erózna gastritída a duodenitída;
• alergia na účinné látky.

Dôležitú úlohu hrá správne skladovanie lieku. Ak produkt ponecháte na teplom mieste, stratí svoju aktivitu..

Výrobky ovplyvňujúce kyslosť

Na normalizáciu stavu spojeného so zmenou sekrécie žalúdočnej šťavy je potrebné najprv normalizovať výživu. Ďalej budeme hovoriť o potravinách, ktoré sa zvyšujú a naopak, znižujú kyslosť..

Zvýšenie PH

Nárast kyslosti vyvoláva alkoholické nápoje. Alkohol dráždi sliznice tráviaceho ústrojenstva, a preto sa živiny nemôžu správne absorbovať. Čím častejšie človek pije alkohol, tým viac sa uvoľní tráviaca šťava. Môže sa to vyskytnúť vo forme silného pálenia záhy, nevoľnosti a záchvatov bolesti v žalúdku.

Základom stravy pre ľudí, ktorí sú na zdravej výžive, sú ovocie. Mnohí ani netušia, že sú schopní významne zvýšiť hladinu kyslosti v žalúdku. Táto reakcia môže spôsobiť:

Napodiv, ale niektoré druhy zeleniny sú tiež schopné zvýšiť sekréciu žalúdočnej šťavy. Funkčnosť sekrečných žliaz zvyšuje spotrebu týchto výrobkov:

• kapusta;
• nakladaná zelenina;
• cukety;
• paradajky.

Zvýšenie kyslosti môže byť tiež reakciou na mastné a sladké jedlá. Ak hovoríme o mastných potravinách, potom často zahŕňa pomazánky, margarín, rastlinný tuk. Použitie takýchto potravín vedie k narušeniu tráviacich procesov a k zvýšeniu funkčnej aktivity tajných žliaz.

Ak hovoríme o sladkostiach, treba poznamenať, že nie všetky z nich ovplyvňujú množstvo výroby žalúdočnej šťavy. Táto reakcia nedáva med, halvu a marshmallows. Čokoláda, koláče, pečivo, alkoholické dezerty, atď. Môžu zvýšiť kyslosť. Korenie dodáva jedlám rafinovanú chuť, ale niektoré z nich môžu spôsobiť patologické zmeny v sekrečných žľazách..

Nasledovné výrobky sú schopné zvýšiť sekréciu tráviacej šťavy: muškátový oriešok, chilli, klinčeky, červený a čierny mletý korenie. Na neutralizáciu kyseliny pri liečbe sa tiež používajú bylinky. Dekorácie kvetov harmančeka, koreňa sladkého drievka, kalamádových odnoží, horkej paliny a čaju Ivan pomôže normalizovať hladinu žalúdočnej šťavy..

Znižovanie PH

Aby sa znížila kyslosť, pacientom sa odporúča jesť jedlo homogenizovanej konzistencie, konkrétne varené cereálie, polievkové pyré, zeleninové pyré z mrkvy, tekvica, zemiaky. Výrobky obsahujúce jednoduché zlúčeniny znižujú kyslosť a zároveň si nevyžadujú veľké množstvo energie, aby sa rozložili. Napríklad, ak si vyberiete mäso a ryby, preferuje sa posledný produkt, pretože obsahuje menej mastných zlúčenín.

Zdôrazňujeme zoznam produktov, ktoré by sa mali konzumovať pri znížení pH:

• obilniny: ryža, krupica, kukurica, jačmeň perlový, jačmeň, pohánka, ovos;
• broskyne, jablká, banány;
• zemiaky, repa, olivy;
• maliny, brusnice, korne, kdoule, ríbezle, mandarinky, čučoriedky, jahody, jahody.

Lieky upravujúce pH

Lieky pomôžu normalizovať pH a zabrániť vývoju ochorenia. Nasledujúce lieky pomôžu znížiť hladinu kyseliny:

• antacidá. Tieto lieky neutralizujú kyselinu absorbovaním škodlivých častíc. Spolu s tým obalujú sliznicu žalúdka a stimulujú tvorbu ochranného hlienu. Antacidá sa najčastejšie používajú ako núdzové drogy, nemajú však dlhodobý účinok;
• algináty. Tieto lieky môžu absorbovať nadbytok kyseliny chlorovodíkovej a odstraňovať ho z tela. Okrem toho algináty posilňujú imunitný systém a tvoria ochranný film na stenách žalúdka;
• blokátory pôsobia priamo na bunky žalúdka. Zvyčajne sa používajú, ak sa antacidá nedokážu vyrovnať s problémom..

Ak je naopak potrebné zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy, lekári môžu predpísať Plantaglucid. Droga sa riedi vodou a užíva sa pol hodiny pred jedlom. Orto taurin ergo tiež pomôže pri riešení tohto problému. Používa sa na lačný žalúdok dvakrát až trikrát denne. Žalúdočná šťava má teda obrovskú úlohu v koordinovanej práci celého zažívacieho traktu. Zmeny v sekrečných žľazách môžu viesť k vážnym chorobám..

Na normalizáciu hladiny tráviacej šťavy sa používajú lieky. Odstránenie problému tiež pomôže zmeniť stravu. V prípade nepríjemných pocitov z gastrointestinálneho traktu by ste mali okamžite kontaktovať špecialistu. Včasná diagnóza je kľúčom k vášmu zdraviu!

Anatomia ľudskej žalúdočnej šťavy - informácie:

Navigácia v článku:

Tráviace šťavy -

Žalúdková šťava je komplexná tráviaca šťava produkovaná rôznymi bunkami žalúdočnej sliznice. Čistá žalúdočná šťava je bezfarebná, mierne opalizujúca tekutina bez zápachu so suspendovanými hrčkami hlienu. Obsahuje kyselinu chlorovodíkovú (chlorovodíkovú), enzýmy (pepsín, gastriksín), hormón gastrín, rozpustný a nerozpustný hlien, minerály (chlorid sodný, draselný a amónny, fosforečnany, sírany), stopy organických zlúčenín (kyseliny mliečnej a octovej, ako aj močovinu), glukóza atď.). Má kyslú reakciu.

Hlavné zložky žalúdočnej šťavy: - kyselina chlorovodíková

Parietálne bunky fundusu (synonymá s hlavnými) žľazami v žalúdku vylučujú kyselinu chlorovodíkovú - najdôležitejšiu zložku žalúdočnej šťavy. Jeho hlavné funkcie: udržiavanie určitej úrovne kyslosti v žalúdku, zabezpečenie premeny pepsinogénu na pepsín, zabránenie prenikaniu patogénnych baktérií a mikróbov do tela, podpora opuchu proteínových zložiek potravín, príprava na hydrolýzu. Kyselina chlorovodíková produkovaná parietálnymi bunkami má konštantnú koncentráciu: 160 mmol / l.

hydrogénuhličitan

Hydrogenuhličitany HCO3 - sú potrebné na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej na povrchu sliznice žalúdka a dvanástnika, aby sa chránila sliznica pred vystavením kyselinám. Produkuje povrchové doplnkové (mukoidné) bunky. Koncentrácia hydrogenuhličitanov v žalúdočnej šťave - 45 mmol / l.

Pepsinogén a pepsín

Pepsín je hlavným enzýmom, pri ktorom dochádza k rozkladu proteínov. Existuje niekoľko izoforiem pepsínu, z ktorých každá ovplyvňuje svoju vlastnú triedu proteínov. Pepsíny sa získavajú z pepsinogénov, keď vstupujú do média s určitou kyslosťou. Hlavné bunky fundusových žliaz sú zodpovedné za produkciu pepsinogénov v žalúdku..

sliz

Hlien je najdôležitejším faktorom pri ochrane žalúdočnej sliznice. Hlien tvorí nemiešateľnú gélovú vrstvu s hrúbkou asi 0,6 mm, ktorá koncentruje hydrogenuhličitany, ktoré neutralizujú kyselinu, a tak chránia sliznicu pred škodlivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu. Vyrába sa povrchovými inkrementálnymi bunkami.

Vnútorný faktor hradu

Vnútorný faktor hradu je enzým, ktorý premieňa neaktívnu formu vitamínu B12, ktorá pochádza z potravy, na aktívny stráviteľný. Vylúčené parietálnymi bunkami žliaz v pozadí žalúdka.

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy

Hlavné chemické zložky žalúdočnej šťavy: - voda (995 g / l); - chloridy (5 až 6 g / l); - sírany (10 mg / l); - fosfáty (10 - 60 mg / l); - hydrogenuhličitany (0-1,2 g / l) sodík, draslík, vápnik, horčík; - amoniak (20 - 80 mg / l).

Objem výroby žalúdočnej šťavy

Približne 2 l žalúdočnej šťavy sa produkuje denne v žalúdku dospelého. Bazálna (to znamená, že v pokoji nie je stimulovaná potravou, chemickými stimulátormi atď.), Je sekrécia u mužov (u žien o 25 - 30% menej): - žalúdočná šťava - 80 - 100 ml / h; - kyselina chlorovodíková - 2,5 až 5,0 mmol / h; - pepsín - 20 - 35 mg / h. Maximálna produkcia kyseliny chlorovodíkovej u mužov je 22 - 29 mmol / h, u žien - 16 - 21 mmol / h.

Fyzikálne vlastnosti žalúdočnej šťavy

Žalúdočná šťava je takmer bezfarebná a bez zápachu. Zelenkasté alebo žltkasté zafarbenie indikuje prítomnosť nečistôt žlče a patologického duodenogastrického refluxu. Červený alebo hnedý odtieň môže byť spôsobený nečistotami v krvi. Nepríjemný hnilobný zápach je zvyčajne dôsledkom vážnych problémov s evakuáciou žalúdočného obsahu do čriev. Normálne je v žalúdočnej šťave iba malé množstvo hlienu. Znateľné množstvo hlienu v žalúdočnej šťave naznačuje zápal žalúdočnej sliznice.

Štúdium žalúdočnej šťavy

Štúdium kyslosti žalúdočnej šťavy sa vykonáva pomocou intragastrického pH metra. Frakcionálne znejúce, predtým rozšírené, v priebehu ktorého bola žalúdočná šťava predtým pumpovaná žalúdočnou alebo duodenálnou trubicou, nemá dnes iba historický význam. Zníženie obsahu a najmä neprítomnosť kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave (achilia, hypochlorhydria) zvyčajne naznačuje prítomnosť chronickej gastritídy. Pre rakovinu žalúdka je charakteristická znížená sekrécia žalúdka, najmä kyselina chlorovodíková.

Pri dvanástnikových vredoch (peptický vred) je zaznamenané zvýšenie sekrečnej aktivity žalúdočných žliaz, najintenzívnejšia je tvorba kyseliny chlorovodíkovej. Množstvo a zloženie žalúdočnej šťavy sa môže meniť v závislosti od ochorení srdca, pľúc, kože, endokrinných chorôb (diabetes mellitus, tyreotoxikóza), ochorení krvotvorného systému. Takže pri zhubnej anémii sa vyznačuje úplným nedostatkom sekrécie kyseliny chlorovodíkovej. U jedincov so zvýšenou vzrušivosťou parasympatickej časti autonómneho nervového systému s predĺženým fajčením je možné pozorovať zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy..