Polievka s mäsovými guličkami - 7 chutných receptov

Zápal pankreasu

Polievka s mäsovými guličkami - najchutnejšie, najľahšie pre žalúdok a pokiaľ ide o varenie. Uložte recept!

Dnes budeme variť mäsové guľky s ryžou v omáčke so zemiakmi - medzi polievku a druhé jedlo dostanete niečo (čím menej vody, tým hustejšie, upravte „pre seba“).

V zásade si môžete pripraviť mäsové gule z mletého hovädzieho mäsa, ale tentokrát som vzal zmes bravčového a hovädzieho mäsa. Pre chuť pridanú nakrájanú cibuľu a pre lepenie - kuracie vajce. Z použitého korenia iba mleté čierne korenie. Ukázalo sa, že je veľmi chutná a uspokojivá, zemiaky so zeleninou sa dokázali variť a mäsové guľôčky si zachovali svoj tvar. vyskúšať!

prísady

mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g
ryža - 0,5 lyžice.
soľ a korenie podľa chuti
zemiaky - 600 g
voda - asi 1,5 l
veľká cibuľa - 2 ks..
veľká mrkva - 1 ks..
paprika - 1 ks..
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
vajce - 1 ks.
greeny - na servírovanie

varenie

Pripravte mleté mäso na mäsové guľky. Kocky veľkú cibuľu. Do misky mletého mäsa pridajte cibuľu, umytú ryžu, kuracie vajce, soľ (1 lyžička lyžice) a korenie (1/3 lyžičky lyžičky)..

Výplň dobre premiešajte. Formované mäsové guľky - veľké, s hmotnosťou približne 75 - 80 g.

Na smaženie nakrájanú cibuľu nakrájajte na papriku - v malých kockách nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Na panvici s hrubým dnom (vezmite široký, ak je na farme taký, bude ľahšie uvariť polievku, odstrániť penu atď.), Aby ste zohriali polievkové lyžice rastlinného oleja. Cibuľu smažte, kým nebude mäkká.

Potom pridajte mrkvu. Fryte ďalšie 3-4 minúty.

Na konci pridajte lyžicu paradajkovej pasty a papriky. Fry 2 minúty.

Ošúpané zemiaky nalejte na štyri kusy. Nalejte vriacu vodu nad zemiaky. Soľná voda podľa chuti.

Dajte mäsové guľky na zemiaky.

Prikryte a varte, kým sa neuvarí 30-40 minút. Hotovú misku posypeme nasekanými bylinkami. dobrú chuť!

Vynikajúca karbonátová polievka: krok za krokom recept na varenie

Zdravím, návštevníci blogu Alexandra. Dnes nájdete ľahký, rýchly a lacný recept, ktorý určite osloví celú rodinu. Urobme karbanátkovú polievku. Zaručujem: obe deti, ktoré sa často ťažko kŕmia, požiadajú o doplnky a muži, ktorí milujú mäso.

Okrem toho je všetko tu užitočné aj pre tých najmenších - zeleninu, ryžu a nízkotučné kuracie mäso. Podrobný opis pomôže začínajúcej domácnosti ľahko zvládnuť úlohu kŕmiť svoju rodinu.

Každý má rád takúto polievku.

Priateľka sa nedávno sťažovala, že jej trojročný syn nechcel jesť nič okrem mäsových guličiek alebo mäsových guličiek, takže ich musela denne variť. Odporučil som svojmu kamarátovi, aby do stravy svojho dieťaťa pridal „polievku s malými mäsovými guľkami“ (to sa nazývalo), a mal som pravdu: môj syn mal jedlo naozaj rád. Ponáhľam sa s vami podeliť o recept na karbanátkovú polievku.

Rýchlo to neznamená rýchlo

Neexistuje spôsob, ako stráviť veľa času v kuchyni? Páči sa vám spať dlhšie cez víkend? Potom sa vám tento recept bude páčiť ešte viac, pretože jeho príprava trvá iba 30 minút a ukázalo sa, že je veľmi chutný!

Začnime Budeme potrebovať:

Voda - do trojlitrovej nádoby nalejte najviac 2,5 litra;
Mleté kurča (môže byť z iného mäsa alebo zmiešané) - 300 - 350 g;
Mrkva strednej veľkosti - 1 ks;
Malá cibuľa - 2 ks. (väčšie vyprážanie, na mäsové guľky menšie);
3-4 stredne zemiaky;
Jedno paradajka;
Bulharský paprika - 100 g;
Koreň jednej petržlenovej vane (voliteľné);
Okrúhla ryža - štvrť šálky;
Kuracie vajce - 1 ks;
Zelení - podľa chuti;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 2 lyžice. l na vyprážanie.

Ako variť polievku

Pripravujeme ingrediencie. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť a olúpať zeleninu. Nakrájame ich: zemiaky, ako sa vám páči, mrkva a paprika so slamkami, cibuľa na kocky (tú, ktorá musí byť rozdrvená na mleté mäso), koreň petržlenu s tenkými doskami.

Nemáte koreň petržlenu? Žiaden problém! Môže sa nahradiť koreňovou alebo zelerovou stopkou alebo sa vôbec nepoužíva. Chuť sa nezmení. Tieto plody sú však veľmi užitočné a dodávajú polievke chuť a vo všeobecnosti sú s kuracím mäsom priateľské.

Mäsové guľky na polievku

Mleté mäso pripravujeme z mletého mäsa (použil som zakúpené mäso z kuracích filé). Najskôr opláchnite ryžu, potom ju zmiešajte s mäsom, cibuľou, vajcami, pridajte soľ, trochu čierneho korenia.
Necháme mletú hmotu po dobu 10 minút, aby ryža začala bobtnať a mäsové guľky boli dobre tvarované a udržiavané vo forme..
V tomto okamihu položíme na oheň hrniec s vodou, necháme vrieť.
Pečte. Najskôr osmažte cibuľu 2-3 minúty a potom tam hodte mrkvu a petržlenovú koreň. Pridajte paradajku na samom konci. Vyprážajte zeleninu do polovice.
Keď voda povarí, hodíme do nej nasekané zemiaky, jemne pridáme soľ a necháme opäť vrieť. Potom pridajte vyprážanú zeleninu, znížte oheň na minimum.
Z mletého mäsa začíname tvoriť malé guľky na mäso a postupne ich znižujeme do panvice. Najlepšie je to mokrými rukami..
Potom, čo sú všetky mäsové guľky v polievke, zvýšte oheň. Keď voda začne vrieť a mäsové guľôčky s ryžou začínajú stúpať na povrch, znížime teplo a panvicu voľne zakryjeme vekom. Nechajte variť 10-15 minút.
Keďže je paprika nakrájaná na plátky a mrazená, pridám ju na samom konci a nechám ju variť 2-3 minúty. Ak ho máte čerstvé - varte ho 5-7 minút.
Zostáva hodiť jemne nasekané zelené do polievky. Panvicu pevne uzavrite vekom, nechajte ju uvariť. Nie dlho, štvrť hodiny. A môžu byť doručené!

Je to jednoduché, však? Vieš, čo je na tejto polievke zvláštne? Napriek malému množstvu prísad sa ukázalo byť veľmi bohaté, dosť silné a uspokojivé. A čerstvá zelenina a bylinky ju dopĺňajú nádhernými arónami!

Dnes som hovoril o tom, ako rýchlo uvariť večeru pre celú rodinu, ale v mojej prasacej banke vedomostí je stále veľa zábavy, o ktoré sa s vami podelím! Nezabudnite sa preto prihlásiť na odber správ z blogu, aby vám neunikli tie najzaujímavejšie. Ak sa vám páčila recept na fotografie, ukážte nález priateľom na sociálnych sieťach!

Dobrú chuť! S pozdravom, Catherine.

Meatball polievka

Ošúpané a kocky zemiaky.

Ošúpajte a nakrájajte mrkvu.

Do mletého bravčového mäsa pridajte krutóny, soľ, mleté korenie a vajíčko.

Dobre, hnette náplň.

Rozdeľte na malé kúsky a nakrájajte guľky.

Zemiaky a mrkva varíme na panvici, kým sa neuvaria.

Mäsové gule nakrájajte na zeleninu a varte do jemného stavu 5-7 minút.

Jemne nakrájanú cibuľu opražte v rastlinnom oleji.

Pridajte do polievky suché bylinky a jemne nasekané čerstvé bylinky..

Pridajte vyprážanú cibuľu a soľ podľa chuti. Nechajte uvariť polievku.

Masová polievka je pripravená. Môže byť doručená.

Ako si vyrobiť mletú mäsovú polievku

Možnosť 1: Recept na klasickú polievkovú karbanátky

Každá žena v domácnosti vie, že je lepšie kupovať hotové polotovary, ale robiť ich sami. To isté platí pre mäsové guľky na polievku, ktorých recepty sa prenášajú z generácie na generáciu. Takéto mäsové guľky môžu byť mrazené surové a varené v polievke alebo dokonca uvarené, dostanú vývar a potom pripravené na zmrazenie. Okrem polievky sú vhodné aj ako samostatné jedlo s prílohou. V tejto zbierke receptov sa pozrieme na recepty na mäsové guľky na polievku. Začnime s klasikou.

zloženie:

400 gramov hovädzieho mäsa;
jedna veľká cibuľová hlava;
Chayn 1 soli;
podlahy z čaju a čierneho korenia;
odtok oleja zo stola l.

Krok za krokom recept na mäsové guľky na polievku

Opláchneme dužinu hovädzieho mäsa, zbavíme sa žíl, prebytočného tuku a filmov. Môže sa nakrájať na niekoľko veľkých kusov a potom nasekať v mixéri alebo prejsť mlynčekom na mäso.

Aby boli mäsové guľky veľmi jemné, môžete mäso dvakrát prejsť mlynčekom na mäso.

Poznámka pre hostesku: Môžete si vziať jeden druh mäsa alebo niekoľko druhov mäsa. V každom prípade je mäso mleté v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Je dôležité, aby mäso nebolo tukom - inak sa nahromadený tuk objaví na povrchu polievky s takýmito mäsovými guľkami. A je veľmi dôležité, aby bolo mäso čerstvé.

Ošúpajte cibuľu z plevy, nakrájajte na polovicu alebo na tri alebo štyri časti, v závislosti od veľkosti. Cibuľu prelejte do mlynčeka na mäso alebo nasekajte v mixéri..

Poznámka: Môžete strúhať cibuľu a strúhadlo. Opláchnite iba zeleninu a strúhadlo pod studenou vodou, aby ste si toľko neublížili.

Skombinované mäso skombinujte s nakrájanou cibuľou v miske. Pridajte korenie a lyžicu masla, ktoré sa predtým rozpustili vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.

Teraz musíme mleté mäso hnetieť, kým nebude hladké.

Dali sme hlboký tanier so studenou vodou. V nej namočíme ruky, vezmeme lyžičku mletého mäsa a guľky s mäsom dáme dlaňami. Ideálny priemer je asi dva centimetre.

Teraz máme niekoľko možností na ďalšie kroky. Ak už varíte polievku, varte mäsové gule so zvyškom ingrediencií podľa receptu. Mäsové gule sa tiež môžu podľa potreby zmraziť a použiť..

Môžete tiež variť mäsové gule a zmraziť ich - vždy budete mať po ruke hotové domáce jedlá.

Poznámka: Ak sa rozhodnete variť a zmraziť, môžete z výsledného vývaru uvariť polievku.

Možnosť 2: Rýchly recept na karbonátky na polievku

Ak chcete rýchlo uvariť a odformovať mäsové gule, pripravte mleté mäso. Môže to byť základňa bravčového, hovädzieho, kuracieho alebo zmiešaného mäsa. Receptúru dopĺňame malými strúhankami, nezabudnite na korenie.

zloženie:

400 gramov mletého mäsa;
malá cibuľa;
dve polievkové lyžice strúhanky;
tri polievkové lyžice oleja;
Chayn 1 soli;
podlahy z čaju a korenia;
päť vetiev zelene.

Ako rýchlo vyrobiť polievkové karbanátky

Takže sme pripravili mleté mäso. Ale aby boli mäsové guľky chutné, nestačí to.

Ošúpeme a jemne nasekáme cibuľu nožom. Smažte maslo v dobre zahriatej panvici. Stačí prejsť doslova tri minúty.

Poznámka pre hostesku: Cibuľa na mäsové guľky sa takmer vždy pridáva do cibule. Buď je jemne nasekaný nožom alebo prešiel mäsom cez mlynček na mäso. Mäsové guľky sú šťavnatejšie a chutnejšie s cibuľou..

Do misy mletého mäsa pridajte vyprážanú cibuľu, malé drobky chleba, z panvy nalejte zvyšné maslo..

Nalejte soľ a korenie, dobre premiešajte. Brúste greeny, nalejte do misky a všetko znova premiešajte.

Poznámka: Ak si myslíte, že masová guľa je príliš hustá alebo dokonca suchá, pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice mlieka alebo smotany alebo dokonca prevarenú vodu..

Teraz musíte vytvoriť úhľadné malé mäsové gule. Veľkosť je o niečo väčšia ako čerešňa, približná hmotnosť je desať gramov.

Ak sa chystáte uvariť mäsové guľky dnes, položte ich iba na doštičku. Dbajte na to, aby sa nelepili.

Nechajte v chladničke tridsať minút. Takéto mäsové guľky sa varia asi za päť až sedem minút.

Môžu byť tiež zmrazené pre budúce použitie. Toto je vhodné urobiť umiestnením guličiek do silikónových alebo plastových foriem.

Možnosť 3: Mäsové guľky na polievku - recept na mlieko s vajcami a mletým mäsom

Ďalší variant chutných, šťavnatých a uspokojivých mäsových guličiek na polievku. Recept je tiež vhodný na bežné jedlo vo forme mäsových guličiek, vyprážané alebo dusené v omáčke. Najdôležitejšia vec je, že miska je veľmi chutná.

zloženie:

sedemsto gramov mletého mäsa;
jedna veľká cibuľa;
dvesto gramov jemnej strúhanky;
sto ml mlieka;
dve vajcia;
Chayn 1 soli;
Zmes papriky chaynl;
odtok oleja zo stola l.

Krok za krokom recept

Cibuľu čistíme a opláchnite studenou vodou. Potom môže byť nasekaný nožom, v mixéri alebo kombinovaný.

Vezmeme maslo, roztavíme ho na panvici a nasekáme naň nasekanú cibuľu. Dostatok na zjemnenie nie je pozlátenie potrebné.

Do komponentu mäsa vložte cibuľu spolu so zvyškom oleja.

Vnášame vajcia do rovnakej nádoby, nalejeme mlieko, nalejeme drobky na chlieb a určené korenie.

Hmotu dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

Poznámka pre hostesku: Najlepšie je hnetenie náplne rukami. To vám umožní starostlivo distribuovať všetky zložky, aby ste pochopili konzistenciu hmoty. A ak ho trochu porazíte, bude to prínosom.

Keď rukou vytvárate mäsové guľôčky, sú vaše ruky pre pohodlie navlhčené studenou vodou alebo namazané rastlinným olejom bez zápachu..

Pripravené mäsové gule umiestnite na pracovnú plochu alebo dosku na krájanie. Teraz ich možno použiť na varenie polievky..

Možnosť 4: Mäsové guľky - recept s ryžou a mrkvou

Takéto mäsové gule sú nielen uspokojujúce, ale aj veľmi roztomilé a vyzerajú zaujímavo. Mrazená ryža, červená mrkva v kombinácii s mletým mäsom - takéto mäsové guľky sú vhodné na varenie akejkoľvek polievky, zvlášť vhodné na paradajky.

zloženie:

sedemsto gramov mletého mäsa;
jedna veľká cibuľa;
jeden stoh ryže s dlhými zrnami;
jedna mrkva;
dve vajcia;
korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť

Ak už máte veľký kus mäsa s hmotnosťou približne 700 - 900 gramov, použite ho na výrobu mletého mäsa. Buničina sa jednoducho umyje pod tečúcou vodou a potom sa stočí do mlynčeka na mäso.

Ak ste mleté mäso preneste z obalu do veľkej misky.

Premytú ryžu s dlhými zrnami prevarte, vyhoďte do cedníka a ochlaďte. Pridajte do mäsovej zložky prevarenú ryžu.

Cibuľu jemne nakrájajte nožom a mrkvu odlúpte z vrchnej vrstvy a mriežky. Horkú základňu vopred odrežte a zahoďte.

Vhodnú je aj zeleninu do mäkkosti a zlatej zeleniny alebo masla, olivového oleja.

Ochladenú pečienku preneste do zvyšku ingrediencií, pridajte korenie, soľ, vháňajte vajíčka a premiešajte zo srdca na homogénnu hmotu.

Masové gule vyrábame mokrými rukami namočenými v studenej vode.

Teraz, ak ich chcete pripraviť, ktoré môžete pridať do polievky na samom konci, postupujte podľa týchto pokynov.

Oslepené mäsové guľôčky, najskôr poter v rastlinnom oleji, ich držanie pohromade, zhnednutie - nerozpadnú sa, dostanú krásny vzhľad.

Potom ich prenesieme na panvicu, naplníme ich vodou a do polovice hodiny dosiahneme úplnú pripravenosť. Okrem toho budeme mať výdatný a chutný vývar.

Možnosť 5: Jednoduché karbonátky na polievku - bravčový recept

Každý, kto miluje bravčové mäso, ocení tento recept. Ukázalo sa, že chutné a uspokojujúce mäsové gule. Recept je veľmi jednoduchý, ale osvedčený a obojstranne výhodný. Tieto mäsové guľky sa môžu okamžite poslať na polievku alebo zmraziť v rezerve.

zloženie:

päťsto gramov bravčového mäsa;
veľká cibuľová hlava;
desať gramov soli;
desať g čierneho čierneho korenia;
korenie na ochutenie bravčového mäsa.

Krok za krokom recept

Z bravčového mäsa odrežeme kožu, prípadne odstránime kosti. Teraz je možné buničinu umyť a nakrájať na stredné kúsky, takže je vhodnejšie drviť na mleté mäso.

Ošúpeme cibuľu, nakrájame na štyri časti a všetko pošlite spolu s kúskami mäsa do mlynčeka na mäso.

Nalejte všetky korenie do tej istej nádoby a miešajte, kým nebude hladký. Všetky korenie a cibuľa by mali byť rovnomerne rozložené v mäse.

Keď formujete mäso, jemne ho fúknite rukami. Nechajte ho štvrť hodiny priamo v kuchyni.

Navlhčite si ruky vodou, podávajte porciu mäsa do jednej mäsovej gule s čajovou lyžičkou a pomocou rúk ju vráťte do krásnej gule. Zložte na dosku alebo dosku.

Teraz zmrazíme mäsové guľky alebo ich okamžite použijeme na výrobu polievky.

Ako pripraviť chutnú karbanátkovú polievku

Mnoho žien v domácnosti úplne nerozumie rozdielu medzi mäsovými guľkami a mäsovými guľkami. Všetko je veľmi jednoduché: mäsové guľky sú mäsové guľky, ktoré musia obsahovať ryžu a pred ponorením do polievky sa vyprážajú. Mäsové guľky sa vyrábajú z mletého mäsa s prídavkom chleba a zeleného mäsa a surové sa pridávajú do vývaru alebo polievky..

prísady	čiastka
mrkva -	1 PC.
zemiaky -	2-3 kusy
žiarovky -	2-3 kusy
paradajka -	1 PC.
zelenina alebo maslo -	na vyprážanie
soľ korenie -	príchuť
mleté mäso -	400 gramov
ryža -	100 gramov
vajíčko -	1 PC.
múka -	30 gramov
Čas varenia: 70 minút	Kalórie na 100 gramov: 135 kcal

Ako uvariť polievku s mäsovými guľkami:

Počas prípravy mäsa dajte do ohňa hrniec s 2 litrami vody - nechajte ho prevariť.
Do hlbokej nádoby dáme mleté mäso, ryžu (netreba ju vopred variť), vajce a jemne nakrájanú cibuľu.
Všetky prísady dobre premiešajte, dochutíme soľou a korením. Mleté mäso porazte čo najdlhšie, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne premiešali.
Z mletého mäsa vytvárame mäsové gule ľubovoľnej veľkosti a každý z nich balíme do múky.
Panvicu dobre zohrejte rastlinným olejom a rýchlo opečte mäsové guľky na ružovú farbu zo všetkých strán, nie na stredné teplo.
Lúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľa je tiež jemne nasekaná. Uvoľnite pokožku z kože (voliteľné) a nakrájajte na malé kocky.

Poradenstvo! Ak chcete rýchlo odstrániť šupku z rajčiaka, musíte ju nakrájať priečne, namočte ju do vriacej vody a okamžite ju ponorte do veľmi studenej vody. Pokožku je možné z teplotného rozdielu ľahko odstrániť.

Vyprážajte zeleninu v rovnakom oleji, v ktorom boli vyprážané mäsové guľky. Ak chcete, môžete na inej panvici nakrájať zeleninu a čerstvý olej.
Ošúpeme zemiaky a nakrájame na veľké kocky.
Masové guľky ponorte do vriacej vody a nechajte polievku uvariť, potom pridajte nakrájané zemiaky.
Akonáhle sa polievka uvarí po dobu 5-7 minút, môžete pridať vyprážanie zeleniny (ak neexistujú čerstvé paradajky, potom sa ľahko nahradia paradajkovou pastou)..
Prvé jedlo uvarte ďalších 15 minút. Ochutíme korením a soľou.
Vypnite oheň, posypte polievku bylinkami (kto miluje) a podávajte.

Polievka s mäsovými guličkami a rezancami

600 gramov mletého kurčaťa alebo filé;
100 gramov ryže;
petržlen podľa chuti;
vajec;
1 mrkva;
3 zemiaky;
2 cibule;
80 - 100 gramov vermicelli;
50 ml rastlinného oleja;
soľ a korenie, bobkový list podľa chuti.

Čas varenia: 60 minút.

Kalórie: 128 kcal / 100 gramov

Ak chcete uvariť chutnú polievku s mäsovými guličkami a rezancami, môžete použiť hotové mleté mäso alebo ho sami variť z kuracieho mäsa. Na tento účel musí buničina prejsť mlynčekom na mäso, pridať nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
Na varenie mäsových guličiek v mletom mäse pridajte ryžu, vajce a nakrájanú zeleninu. Pridajte soľ, ochutte korením.

Poradenstvo! Ryža pred varením mäsových guličiek sa nemusí variť, pretože sa bude stále variť.

Čistíme zeleninu: zemiaky, cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, mrkvu na prúžky a zemiaky na veľké kocky.
Vložte zemiaky do vriacej vody a povarte ich 5 - 7 minút.
Medzitým si pripravte malé guľôčky mletého mäsa a nakrájajte ich na múku.
Vyprážajte mäsové guľky v malom množstve rastlinného oleja až do zlatohneda.
Jemne dajte mäsové gule do vriacej polievky a nechajte vodu zovrieť.
Je čas na vermicelli - vložte ho do polievky.
V zelenine alebo masle poterte do mäkkej.
Do polievky so zemiakmi a mäsovými guličkami dáme podľa chuti dusenú zeleninu, dochutíme soľou a korením, pridáme bobkový list a varíme 10-15 minút, kým nie sú pripravené zemiaky.
Polievka je pripravená - ostáva ju podávať na stôl so zakysanou smotanou alebo bylinkami.

Paradajková polievka s fazuľami

Veľmi nezvyčajná, chutná a vydatná polievka. Samotný vzhľad tohto jedla spôsobuje chuť do jedla a túžbu to čoskoro vyskúšať. Pri varení môžete použiť hotové konzervované fazule alebo variť vopred. Fazuľa sa namočí na niekoľko hodín a potom sa povarí soľou a korením 2 hodiny, až kým nebude jemná..

400 gramov mletého mäsa (akékoľvek);
50 gramov ryže;
1 plechovka konzervovaných fazule (alebo 200 - 300 gramov hotových);
1 cibuľa;
400 gramov konzervovaných paradajok;
100 gramov šošovky;
3 strúčiky cesnaku;
oregano, koriander, petržlen - podľa chuti;
soľ.

Čas varenia: 65 minút.

Kalórie: 65 kcal / 100 gramov.

Recept na výrobu paradajkovej polievky z mäsových guličiek a fazule podľa krokov:

Predovšetkým uvarte šošovicu. Za týmto účelom ju naplňte vodou v pomere 1: 2 a varte na miernom ohni 20 minút. Nie je potrebná žiadna soľ.
V malej panvici ryžu uvarte vo vriacej slanej vode, až kým nebude hotová.
Konzervované paradajky sú drvené mixérom do stavu pyré.
Lúpajte jednu cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
V malej nádobe skombinujte cibuľu a mleté mäso - dobre premiešajte a ochutte korením (oregano)
Ryžu trochu vychladnite a pridajte k mletému mäsu. Všetko dôkladne premiešajte.
Vytvárame malé guľôčky - mäsové gule. Smažte ich vo vyhrievanej panvici až do ružovej farby.
Prejdeme jemne nasekaný cesnak a cibuľu. Pridajte korenie (rasca a koriandr) a paradajkový pretlak. Všetko dusíme 5-7 minút na miernom ohni..
Varenú šošovicu s paradajkovou omáčkou skombinujte, premiešajte a nasekajte pomocou mixéra.
Nalejte túto hmotu do hlbokej panvice, pridajte liter vriacej vody a soli.
Dajte polievku do varu, masové gule a fazuľu vyprážajte vopred.
Varte polievku na miernom ohni, kým sa neobjavia mäsové gule - to je znak ich pripravenosti.
Hotové jedlo podávame na stôl s bylinkami a kyslou smotanou.

Multicookerový recept

Ak potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť svoju rodinu, tento recept príde vhod. Mäsové guľky sa môžu pripraviť vopred alebo mrazené a potom sa môžu variť iba vo vriacom vývare so zeleninou. Okrem toho sa také výdatné jedlo môže považovať za prvé a druhé, dve v jednom.

500 gramov mletého mäsa;
1 cibuľa;
1 vajce
2 strúčiky cesnaku;
1 mrkva;
3-4 stredne zemiaky;
80 gramov ryže;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie, sušienky - podľa chuti.

Čas varenia: 60 minút.

Kalórie: 78 Kcal / 100 gramov.

Ako uvariť polievku s mäsovými guľkami v pomalom hrnci:

Najprv musíte uvariť mäsové gule. Za týmto účelom zmiešajte mleté mäso, surovú ryžu, vajce, nakrájanú cibuľu a nakrájaný cesnak v nádobe. Masu osolíme a ochutíme korením. Dobre premiešajte.
Olúpajte a nasekajte cibuľu a mrkvu.
Zapneme multicooker pre režim „Pečenie“, nalejeme trochu oleja a osmažíme zeleninu 7-8 minút.
Dali sme do misky olúpané a nakrájané zemiaky, mäsové guľky, soľ a korenie podľa chuti.
Naplňte všetko horúcou vodou (2 - 3 litre) a premiešajte.
Zapneme časovač na 40 minút, režim „Hasenie“ a polievku varíme, kým sa úplne neuvarí.
podávajte s greeny a ražnými sušienkami.

Užitočné tipy

Ak chcete uvariť chutnú bohatú polievku s mäsovými guličkami, musíte poznať niekoľko pravidiel:

mäsové guľky sa musia pred varením vyprážať;
mleté mäso pre mäsové guľky musí obsahovať: obilniny (zvyčajne ryža), vajcia a bylinky alebo koreniny;
skúseným ženám v domácnosti sa odporúča, aby vopred uvarili mäsové gule a zmrazili ich. Takže na dosah ruky bude vždy lahodný pokrm.

Polievka s mäsovými guľkami - recepty krok za krokom na výrobu ryže, rezancov, húb alebo paradajok s fotografiou

Ak potrebujete rýchlo uvariť niečo chutné, ale zároveň výdatné, potom potrebujete polievku s mäsovými guľkami (z mletého mäsa alebo kurčaťa) a rezance. Ľahko sa varí a vývar bohatý na aromatické látky z mäsových guličiek je jednoducho úžasný. Toto prvé jedlo nenecháva nikoho ľahostajným. Podľa želaní si môžete dať do karbonátkovej polievky okrem cestovín, obilnín, húb a rôznych druhov zeleniny. Ak používate varenie prvýkrát, použite recepty s fotografiami.

Ako variť karbonátkovú polievku

Existuje veľa receptov na prípravu chutných polievok s mäsovými guľkami, každá žena v domácnosti dodáva niečo vlastné. Celkovo nie sú žiadne obmedzenia týkajúce sa korenín, obilnín, druhov zeleniny a bylín, ktoré môžete do tohto liečiva vložiť. Používajte čerstvé výrobky pre bohatú chuť a arómu. Toto hlavné jedlo sa dá bezpečne servírovať aj na horúcom stole..

Príprava produktu

Varenie polievky vám nezaberie veľa času, najdôležitejšou vecou je príprava všetkých produktov potrebných na tento proces:

Ošúpajte, umyte, kocky alebo nastrúhajte zeleninu.
Opláchnite greeny dôkladne, jemne nasekajte.
Mleté mäso vopred pripravte, formujte mäsové guľky, opečte ich alebo varte surové.
Bobkový list by mal byť vložený po vriacej vode a odstránený po 10-15 minútach, aby sa zabránilo vzhľadu horkosti.
Jedlo môžete soliť ihneď po zavedení mäsových guličiek - taký trik im pomôže lepšie variť a chrániť ich pred varom.
Ryža v mäsovej hmote môže byť surová alebo predvarená.

Meatball polievka recept

Výdatná masová polievka na mäso sa dá pripraviť mnohými spôsobmi, každá ingrediencia urobí jej chuť jedinečnou. Pripravte si jedlo zakaždým rôznymi spôsobmi a potešte svoju domácnosť úžasným prvým kurzom. Nezabudnite na prítomnosť kalórií: ak monitorujete hmotnosť a bojíte sa zlepšovať, ich počet sa uvádza na 100 gramov hotového výrobku..

S mäsovými guličkami a rezancami

Čas: 1 hodina 20 minút.
Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
Kalorické jedlá: 192 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Recept na toto jedlo obsahuje mleté kurča, ale na varenie môžete použiť akýkoľvek iný druh mäsa. V takom prípade zvážte čas potrebný na varenie mäsových guličiek: ak sú bravčové alebo hovädzie mäso, varte ich dlhšie. Vermicelli sa môžu používať aj podľa vlastného uváženia, všetky cestoviny sú vhodné, ale je lepšie, ak sú malé. Na varenie polievok existujú špeciálne cestoviny. Nech si vyberiete akékoľvek ingrediencie, bude vám k dispozícii chutné jedlo na večeru.

zloženie:

ryžové krúpy - 100 g;
mleté kurča - 600 g;
zemiaky - 3 ks;
cibuľa - 2 ks;
mrkva, vajce - 1 ks;
vermicelli - 100 g;
chudý olej - 50 ml;
korenie, bylinky, bobkový list - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Do mletého mäsa pridajte nakrájanú cibuľu, bylinky, korenie, umytú ryžu a vajíčko. miešanie.
Mäsové guľôčky pripravte, nakrájajte na múku, smažte na ružové.
Zemiaky, 1 cibuľa a mrkva nakrájame na kocky.
Zemiaky zahoďte do vriacej vody, mäsových guličiek po 7 minútach.
Počas varenia smažte cibuľu a mrkvu..
Keď voda opäť vrie, kvapky vermicelli, varte do mäkka.
Na záver nalejte vyprážanie, pridajte korenie a bobkový list. Každú porciu posypte nasekanou zelenou cibuľou.

Polievka s mäsovými guličkami a ryžou

Čas: 45 minút.
Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
Obsah kalórií: 140 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Ak máte nejaké mleté mäso, pripravte karbonátkovú polievku. Je to jednoduché, ale zároveň chutné a uspokojivé jedlo, ktoré sa bude páčiť aj deťom. Tento recept bude skutočným pomocníkom pre tých, ktorí často varia rýchle občerstvenie. Veľkou výhodou tohto ošetrenia je, že nie je potrebné variť vývar, pretože sa to ukáže ako výsledok varenia mäsových guličiek. Pridajte k tomu svoje obľúbené korenie a vychutnajte si vynikajúce teplé obedové jedlo..

zloženie:

zemiaky - 1 kg;
mleté mäso - 300 g;
cibuľa, mrkva - 1 ks;
ryžové krupice - 7 lyžíc. l.;
rastlinný olej, korenie.

Spôsob varenia:

Ošúpané cibule, mrkva, zemiaky. Všetko dôkladne umyte, nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle a zvyšok nakrájajte na kocky.
2 lyžice. l Varená mrkva, zmiešané s mletým mäsom, tvarované gule.
Zemiaky hádzajte do hrnca s vriacou vodou, varte do polovice.
Potom pridajte zvyšok ryžových a mäsových guličiek. Počas varenia smažte cibuľu a mrkvu..
Keď sú mäsové guľky pripravené, pridajte pečené mäso, pridajte korenie a varte ďalších 5 minút. Polievku podávame s kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou.

S mäsovými guľkami

Čas: 40 minút.
Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 70 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Kuracie mäso sa považuje za dietetické, preto sa odporúča jesť tým, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo stravu. Jedlá s ním nepoškodia postavu, sú užitočné. Recepty na polievky s mletým kuracím mäsom sú tiež nízkokalorické, môžu sa variť pre deti, ľudí, ktorí sú kontraindikovaní v tukových jedlách. Napriek tomu bude táto pochúťka vyrovnať sa s hladom a môžete ju uvariť za 30-40 minút.

zloženie:

zemiaky - 5 ks;
mleté kurča - 200 g;
cibuľa, mrkva, paprika - 1 ks;
paradajky - 3 ks;
voda - 3 l;
petržlen, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Dali sme do sporáka hrniec s vodou.
Kocky a dajte do nich zemiaky.
Mrkvu nakrájajte na pol krúžky a vložte ich aj do panvice.
Urobíme rezy na paradajkách a pošleme ich na zeleninu spolu s nakrájanou paprikou.
Vytvárame gule z mletého mäsa, dáme na panvicu a vyberáme paradajky.
Odstráňte z nich kožu a nakrájajte na kocky.
Nalejte paradajky a nakrájanú petržlenovú vňať na polievku, soľ, necháme 10 minút variť.

S mäsovými guličkami

Čas: 1 hodina.
Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
Kalorické jedlá: 103 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Nielen mäso je vhodné na polievku s mäsovými guľkami - možno použiť aj ryby. Akákoľvek odroda sa vám bude páčiť. Tento recept bude skvelou alternatívou k prvým chodom zeleniny a mäsa. Túto polievku ocenia priaznivci rybej polievky. Ukázalo sa, že je to ľahké, ale chutné a uspokojivé. Ak vaše deti neradi jedia ryby, môže to byť podľa ich chuti. Zelenina v zložení zložiek ju urobí nasýtenejšou, bohatšou a aromatickou.

zloženie:

ryby - 1 kg;
cibuľa - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
krupica - 0,5 lyžice;
vajce - 1 ks;
bobkový list - 2 ks;
chudý olej;
korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Oddeľte rybie filé od hrebeňa, varte vývar z kostí a preceďte.
Brúsený filet rozdrvte, skombinujte s korením, krupicou, cibuľou, surovým vajcom. Nechajte pôsobiť 10 minút..
Nakrájané zemiaky nakrájajte na vývar, zapaľujte.
Vyprážajte cibuľu s mrkvou v oleji, pridajte do vývaru.
Vytvárajte gule z rybej hmoty, pridajte do polievky, ochutte korením a hodte bobkový list.
Varte 25 minút, pridajte nakrájanú zeleninu.

Ľahká zeleninová polievka s mäsovými guľkami

Čas: 40 minút.
Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 115 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Pre takúto polievku s mäsovými guličkami je vhodná akákoľvek zelenina, ktorú nájdete v chladničke alebo na záhrade. Oplatí sa hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach a bohatom zložení vitamínov? Toto jedlo je výdatná večera a všetky vaše domácnosti si užijú úžasný bohatý vývar. Jeho obsah kalórií sa môže líšiť v závislosti na mäse vybranom pre mäsové gule, ale bez ohľadu na to, na čom sa zastavíte, chuť hotovej liečby sa nezhorší..

zloženie:

mleté bravčové mäso - 400 g;
zemiaky - 3 ks;
cibuľa, paprika - 2 ks;
karfiol - ¼ ks;
mrkva - 1 ks;
cuketa - 1/3 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
mletá paprika - 1 lyžica. l.;
korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame a hodíme do vriacej vody.
Cuketa, cibuľa, paprika, mrkva nakrájaná na malé kocky, smažiť 5 minút, za stáleho miešania.
Analyzujeme karfiol na kvetenstvo, pridáme zeleninu, ochutíme korením, smažíme ďalších 5 minút.
Pridajte mleté mäso, pripravte gule, pošlite spolu s ostatnou zeleninou zeleninovú polievku.
Polievku varíme ďalších 10 minút, podľa chuti pridáme korenie, posypeme bylinkami.

Paradajková polievka

Čas: 1 hodina.
Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
Kalorické jedlá: 138 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Šošovicová paradajková polievka s mäsovými guličkami a fazuľou je úžasnou kombináciou rôznych chutí. Na jar av lete, keď chcete niečo čerstvé, nové, je toto jedlo to, čo potrebujete. Verte mi, že takáto pochúťka osloví nielen domácnosti, ale aj všetkých hostí, takže ju môžete bez obáv slúžiť ako teplé jedlo na slávnostný stôl. Krém s obsahom tuku bude vynikajúcim doplnkom polievky..

zloženie:

mleté mäso - 400 g;
ryžové krúpy - 50 g;
konzervované fazule - 1 plechovka;
cibuľa - 2 ks;
konzervované paradajky - 400 g;
šošovka - 100 g;
cesnak - 3 strúčiky;
korenie, chuťové prísady - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Šošovicu nalejeme vodou 1: 2, varíme 20 minút. Varte ryžu až do polovice.
Paradajková kaša s mixérom.
Chop 1 cibuľa, kombinujte s mletým mäsom, korením, ryžou. Miešajte, tvarujte gule, poter.
Nasekanú druhú cibuľu nakrájame na cesnak, pridáme korenie, paradajkový pretlak, povaríme 5 minút. Skombinujte so šošovica, šťouchaná.
Do panvice nalejte paradajkovo-šošovkovú omáčku, nalejte 1 liter vody, privarte. Dajte mäsové gule, fazuľa.
Vypnite, keď sa objavia guľky na mäso. Podávame s kyslou smotanou, bylinkami.

hrášok

Čas: 1 hodina.
Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
Kalorické jedlá: 183 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Mäsové gule sú známe už od materských škôl a škôl, mnohí si stále pamätajú na svoju chutnú chuť. Tak prečo sa nevrátiť do tých časov? Ľahká polievka s mäsovými guličkami a zeleným hráškom to pomôže. Na prípravu je vhodný nielen konzervovaný výrobok, ale aj mrazený. Ak ste zvolili druhú možnosť, musíte ju pred odoslaním na panvicu vypláchnuť.

zloženie:

mleté mäso - 250 g;
cibuľa - 2 ks;
mrkva, vajce - 1 ks;
ryža - 2 lyžice. l.;
múka - 3 lyžice. l.;
zemiaky - 3 ks;
maslo - 50 g;
zelený hrášok, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Varte ryžu, zmiešajte s mletým mäsom, nakrájanú cibuľu, vajce, korenie, premiešajte.
Formy guľôčky, v múke, smažte s maslom.
Cibuľa s restovanou mrkvou.
Pri varení položte na oheň hrniec s vodou, hádzajte nasekané zemiaky.
Po 7 minútach pridajte hrášok a po 10 - mäsových guličkách.
Keď prídu, zalejeme pečienkou a dusíme ďalších 5 minút.
Pridajte korenie, bylinky, trvajte na tom, 15 minút.

huba

Čas: 45 minút.
Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
Kalorické jedlá: 53 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Nezvyčajná chuť a aróma mäsovej polievky dodá huby. Ich kombinácia s mäsovým horúcim bujónom dodá vášmu dennému menu rozmanitosť. Na prípravu tohto prvého jedla sú vhodné všetky huby - čerstvé, mrazené, konzervované. Až v prvom prípade bude potrebné ich predpečiť so zeleninou a potom pridať do mäsového vývaru.

zloženie:

mäsový vývar - 2 l;
huby - 300 g;
cibuľa - 2 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
Čínska kapusta - 150 g;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
kari - 1 lyžička;
mleté hovädzie mäso - 300 g;
korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mleté mäso zmiešame s nakrájanou 1 cibuľou a 2 strúčikmi cesnaku, korenia, vajec. Zamiešať, hádzať gule.
Prejdeme cibuľu a zvyšok cesnaku, vyprážame vývar, privaríme k varu.
Nasekané huby, mäsové guľky rozprestrite a povarte 10 minút.
Pridajte karí, nastrúhanú kapustu a korenie. Po 5 minútach vypnite, nalejte do zelene.

Syrová polievka s mäsovými guličkami

Čas: 40 minút.
Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
Kalorické jedlá: 175 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Táto syrová polievka sa veľmi ľahko pripravuje, nevyžaduje veľa výrobkov, nezaberie veľa času. Ale jeho chuť bude úžasná! Mäsový vývar je jednoducho v dokonalej harmónii s mäkkým smotanovým syrom. Aróma sa šíri tak, že do 15 minút sa vaša domácnosť do panvice bude očakávať vopred. Vezmite iba dobrý syr, nie syrový výrobok.

zloženie:

mleté hovädzie mäso - 300 g;
cibuľa, mrkva - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
tavený syr - 3 ks;
korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Soľ, korenie, guľôčky, hodené do vriacej vody.
Miešajte cibuľu s mrkvou.
Keď sa objavili mäsové guľky a prestala sa objavovať pena, rozhádzali sme nakrájaný syr. Miešajte, kým sa nerozpustí.
Nalejte vyprážanie, dajte korenie, dusíme 5 minút. Ozdobte zeleňou.

Meatball nudlová polievka

Čas: 40 minút.
Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
Obsah kalórií: 150 kcal.
Účel: na obed.
Kuchyňa: Európska.
Obtiažnosť: Ľahká.

Dobrou voľbou výdatného domáceho jedla môže byť rezancová polievka s mäsovými guľkami. Na výrobky nemusíte minúť veľa, pretože všetky sú jednoduché, cenovo dostupné. Mnohým sa nepáčia zakúpené rezance, ktoré si radšej sami varia z domácich vajec. S touto prísadou sa vaše jedlo stane ešte chutnejším a bude vyzerať omnoho chutnejšie.

zloženie:

mleté mäso - 300 g;
zemiaky - 6 ks;
mrkva, cibuľa - 1 ks;
rezance - 5 lyžíc. l.;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
voda - 2 l;
soľ, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vyrábame gule z mletého mäsa, ukladáme do vriacej vody, varíme, odstraňujeme penu.
Nakrájanú cibuľu prešiel mrkvou.
Ak sa pena nestane, nalejte vyprážanie. Po uvarení nakrájané zemiaky vyhoďte.
Po 15 minútach nalejte rezance, nechajte variť.
Soľ, nalej do zelene, nechaj ju uvariť.

Ako pripraviť mäsové guľky na tajomstvá varenia polievky

Mäsové guľky na mletú mäsovú polievku by sa mali správne uvariť, potom bude liečivo jednoducho chutné. Ak to chcete urobiť, dodržiavajte nasledujúce odporúčania skúsených kuchárov:

Používajte mleté kurča, bravčové mäso, hovädzie mäso alebo zmiešajte dva druhy mäsa.
Okrem soli a korenia pridajte do zmesi ďalšie obľúbené korenie: chmeľ-slnečnica, cesnak, paprika, sušené bylinky atď..
Pre lepšie spojenie pridajte vajíčko.
Ak je mleté mäso tekuté, pridajte malú krupicu alebo strúhanku, ktorá dobre absorbuje vlhkosť.
Pred začatím formovania mäsových guličiek odrežte hmotu na stole, aby ste ju mohli lepšie tvarovať.
Pri tvarovaní guličiek navlhčite ruky vodou tak, aby sa zmes nelepila.
Pripravte si mäsové guľky vopred a zmrazte, aby ste mohli uvariť chutnú polievku kedykoľvek za pol hodiny.