Nižšie sú uvedené tabuľky chemického zloženia a schémy, z ktorých môžete zistiť, akú výživovú hodnotu, vitamíny, minerály a koľko kalórií obsahuje tento potravinový produkt. V priebehu času stačí jeden pohľad na grafy, aby ste pochopili nutričnú hodnotu jedla..

V tabuľkách sú uvedené údaje% CPN. Toto je odporúčaná denná požiadavka dospelej osoby, ktorá používa príklad ženy, prevažne manuálnej pracovníčky, s energetickými výdajmi 2000 kcal / deň, v súlade s normami fyziologickej potreby energie a živín, ktoré sme prijali pre rôzne skupiny obyvateľstva Ruskej federácie z 18. decembra 2008..

V súčasnosti sa na výpočet podielu aminokyselín a% CSP v esenciálnych aminokyselinách pre deti vo veku 1 až 3 roky používajú odporúčania Ústavu medicíny Národnej akadémie vied Spojených štátov pre deti vo veku od 1 do 3 rokov na základe zvýšenej potreby bielkovín 0,88 g na 1 kg hmotnosti denne namiesto 0, 66 g / 1 kg pre dospelých. (Príjem energie, uhľohydrátov, vlákniny, mastných kyselín, cholesterolu, bielkovín a aminokyselín v potrave od 2002/2005)

Váš denný príjem môže byť vyšší alebo nižší ako tu uvedený% RSP..

Bramborová kaša - 6 receptov na bujné zemiakové placky

Dobré popoludnie, milovníci jednoduchých a chutných receptov.

Dnes vám chcem ukázať, ako uvariť veľmi nezvyčajné a veľmi chutné pokrmy z jednoduchých zemiakových kaší. Budú to zemiakové placky. Sám som ich prvýkrát vyskúšal v bežnej jedálni, keď som bol na služobnej ceste v jednej z tovární. Bol som prekvapený, že zemiaková kaša sa môže podávať v tejto podobe. Myslel som, že vrcholom linky je kastrol zemiakov..

Neskôr som hľadal sieť, ako uvariť takéto placky, a našiel niekoľko jednoduchých možností. Páčilo sa mi, že sa dajú robiť mnohými spôsobmi. Môžu to byť zemiakové placky so syrom na raňajky a mäsové hamburgery ako hlavné jedlo, alebo to môžu byť len kotlety bez náplne ako originálna príloha..

Po otestovaní asi dvoch desiatok receptov v mojej vlastnej kuchyni vám ponúkam 6 možností, ktoré sú podľa môjho názoru najlepšie vyvážené.

obsah:

Ako vidíte, kotlety môžete variť na panvici aj v rúre. A tak a tak chutné, tu si každý vyberie to, čo sa mu zdá užitočné.

Bramborové karabínky - recept na varenie na panvici

Začnime klasickým receptom s minimálnym množstvom ingrediencií..

Autor ju vzal z kuchárskej knihy z roku 1892, takže môžeme s istotou povedať, že táto možnosť úspešne prešla skúškou času.

zloženie:

• 10 stredne veľkých zemiakov
• 30 - 50 ml mlieka
• 1 veľká cibuľa
• Drobná múka
• Varenie masla

varenie:

1. Ošúpajte zemiaky, nakrájajte na 4-5 dielov a vložte do panvice. Nalejte vodu do panvice tak, aby úplne zakrývala zemiaky a zapálila silný oheň. Keď voda vrie, znížte teplotu na stredné, odstráňte penu, soľ s lyžičkou soli, prikryte vekom a nechajte variť, kým sa neuvarí. Bude to trvať asi 15-20 minút.

Keď sú zemiaky uvarené, vypustite vodu a hnajte ju do zemiakovej kaše. Aby bol elastický, pridajte do procesu horúce mlieko. Zanedbajte starodávnosť receptu a zohrejte mlieko v mikrovlnnej rúre.

2. Na panvici roztopte maslo a jemne nasekanú cibuľu opečte na miernom ohni po dobu 5 až 7 minút, kým nedosiahne krásnu zlatú farbu..

3. Cibuľa a zemiaková kaša sú dôkladne premiešané. Potom musíte vyskúšať, čo sa stalo, a ak je to potrebné, pridajte a korenie.

4. Počkáme, kým šťouchaná zemiaka vychladne na prijateľnú teplotu, z nej vytvoríme kotlety, ktoré sa potom na múke prevracajú z oboch strán..

5. Formované kotlety smažte na panvici s maslom na miernom ohni. Keďže zemiaky sú už uvarené, stačí v tomto štádiu dať kotletom iba pekný červenavý odtieň. Na to stačí dvojminútové vyprážanie na každej strane.

Ako uvariť sviečkové zemiakové placky s kyslou smotanou

Tajomstvo bujnej kotletky spočíva samozrejme v príprave zemiakovej kaše a pridaní rôznych „tajných“ prísad. Najviac sa mi páči nádhera, ktorá pochádza z pridania kyslej smotany.

zloženie:

• Zemiaky - 1 kg
• Vajcia - 1 - 2 ks.
• Maslo - 30 - 40 g
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
• Pšeničná múka - 40 g (2 lyžice L. so sklíčkom)
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

1. Zemiaky povarte. Za týmto účelom ho vyčistíme, nakrájame na niekoľko častí a dáme na panvicu s vriacou slanou vodou. Potom znížte teplo na minimum, zakryte panvicu vekom a nechajte ju 20 minút.

2. Teraz pripravíme šťouchané zemiaky. Tento proces je dosť zložitý, prebieha v dvoch fázach. Zemiaky vypustite z vody a keď je ešte horúca, pridajte do nich maslo a rozdrvte drvinu do stavu pyré. Vyskúšame soľ a ak je to potrebné, pridáme.

Potom čakáme, kým pyré vychladne na prijateľnú teplotu a dá sa vziať rukami, nebojí sa spáliť. A podľa chuti pridajte kyslou smotanu, múku, vajcia a čierne korenie. Dôkladne premiešajte tak, aby sa na ňom nenachádzali hrudky.

Malo by to byť plastové, lepkavé, nerozpadajúce sa zemiakové kaše.

3. Z výslednej hmoty vytvarujeme kotlety požadovanej veľkosti a rozvaľkáme ich v múke.

4. Masové gule opečte na miernom ohni na panvici s rastlinným olejom na oboch stranách, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Zemiakové zisky na panvici so šampiňónmi

Kombinácia zemiakov a húb je pravdepodobne najobľúbenejším spôsobom vyprážania. Ale v tomto prípade môžete diverzifikovať tradičné jedlo varením húb vo vnútri zemiakových placičiek. Ak sa plnka vkladá do kotleta, zvyčajne sa nazýva zraza, takže tento recept sa najsprávnejšie nazýva zemiaková zraza.

zloženie:

• Zemiaky - 1 kg
• Mrkva - 200 g
• Pšeničná múka - 6-7 polievkové lyžice.
• Šampiňóny - 500 g
• Cibule - 200 g
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

1. Zemiaky umyte, ošúpajte a nakrájajte na krúžky hrubé asi 1,5 - 2 centimetre. Mrkvy olúpeme a nakrájame na krúžky rovnakej hrúbky. Zeleninu dáme na panvicu, nalejeme vodu (tak, aby zeleninu naplnila pár centimetrov) a varíme na miernom ohni, kým sa neuvarí..

Po uvarení zeleniny opatrne vypustite vodu z panvice.

To je dôležité, pretože zvyšná voda môže spôsobiť praskliny mäsa počas fázy vyprážania..

2. Teraz pridajte do zeleniny soľ a korenie podľa chuti a rozdrvte ich do stavu pyré pomocou rozdrvenia alebo vidlice. Výslednú hmotu vyskúšame na soli a podľa potreby ju pridáme. Nechajte šťouchané zemiaky vychladnúť.

3. Kým vychladne, pripravte náplň. Na to nakrájajte cibuľu a čerstvé hríbiky nakrájajte takmer jemne. Nalejte ich do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte na miernom ohni, až kým sa neuvaria.

Je veľmi ľahké pochopiť, že huby sú pripravené. Výrazne poklesnú, všetka tekutina, ktorá z nich vychádza, sa vyparí a samotné huby začnú byť pokryté zlatou kôrou..

4. Do tejto doby sa pyré dostatočne ochladilo a môžete k nemu pridať múku a miesiť ju rukami do stavu pružného cesta bez hrudiek..

5. Potom vytvarujeme z koláčov cesta, do ktorých vložíme 1,5-2 čajovej lyžičky hubovej náplne.

6. Zovierame okraje, vyhladíme a dostaneme kotletku s náplňou, ktorá sa nazýva zraza.

7. Zmažte zrazy na panvici s rastlinným olejom na miernom ohni po dobu 2-3 minút na každej strane.

Z určeného počtu surovinových surovín získate 18-20 nádherných zemiakových placičiek.

Bramborové karé plnené mletým mäsom

Je to vynikajúca možnosť na prípravu plnohodnotnej večere so zeleninou a mäsom. Budeme mať zemiakovú kašu ako zeleninu a mleté ​​mäso zo zeleniny.

zloženie:

• Zemiaková kaša - 400 g
• Múka - 6 polievkových lyžíc + 2 polievkové lyžice na namáčanie
• Plnenie - 200 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Vajec - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Ak vás, ako ste čítali, zaujímala otázka: „Je možné variť takéto placky zo včerajšieho pyré?“, Ponáhľam sa, aby som vás potešila. Áno, je to jeden z tých spôsobov, ktoré vám umožňujú dať hotovému jedlu „druhý život“.

A ak včera v chladničke zostalo pyré, ktoré už dnes nikto nechce jesť, potom, čo z toho boli vyrobené mäsové guľky, prekvapíte svoju rodinu niečím novým a ušetríte na produktoch..

1. Vezmite včerajšie pyré, rozbite do neho 1 vajíčko, pridajte múku a všetko dôkladne premiešajte, až kým nevznikne rovnomerné cesto.

Cesto by malo byť mäkké a trochu lepkavé..

2. Cibuľu jemne nakrájajte a smažte s mletým mäsom, až kým sa úplne neuvarí. To bude trvať asi 15 minút vyprážania na miernom ohni za častého miešania..

3. Potom z cesta vylúpame malé kúsky, nakrájame na múku a miesime ich na koláče. Do stredu vložte lyžicu mletého mäsa, pritlačte okraje a dajte koláčom tvar kotletiek.

4. Vypečte kotlety na miernom ohni na panvici s predhriatym rastlinným olejom po dobu niekoľkých minút na každej strane.

Recept na svieže zemiakové placky plnené do rúry

Pre tých, ktorí radšej nepoužívajú panvicu, ale rúru na varenie, aby sa znížil obsah kalórií v jedlách, budú zemiakové placky príjemným doplnkom k obvyklej strave. Môžete bezpečne vziať všetky vyššie uvedené metódy a neliť sa, ale upiecť.

Ale aby som sa neopakoval, ponúkam vám jednoducho úžasný spôsob pečenia kotletiek plnených údeným mäsom.

zloženie:

• Zemiaky - 1 kg
• Tvrdý syr - 200 g
• Polopražený syr (údený) - 200 g
• Uhličitan (údený hríb) - 150 g
• Vajcia - 2 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• strúhanka

varenie:

1. Zemiaky povarte v osolenej vode, vypustite vodu a zamiesime na miesto s tvrdým syrom a vajcom. Najskôr pridáme a pomelíme syr (kým sú zemiaky horúce a syr sa rýchlo roztopí), potom vyskúšame ochutené zemiaky a podľa potreby pridáme papriku a potom v mierne vychladenej hmote rozdrvíme a miesime vajcia..

Ukazuje sa, že plastická hmota sa nerozpadá a dobre drží svoj tvar.

2. Z tejto hmoty odtrhneme malé kúsky a dáme im tvar koláča, do ktorého vložíme pár kúskov kockového uhličitanu a údeného syra..

3. Pripojte okraje tortilly, aby ste vyplnili výplň, mierne zatlačte nadol, aby ste skryli švy, výsledné kotlety nakrájajte na strúhanku a rozotrite na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom..

Pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.

Video o varení zemiakovej kaše so syrom

Ako dezert vám ponúkam tak jednoduchú, ale veľmi chutnú verziu zemiakových palaciniek so syrom. Super raňajky včerajšie šťouchané zemiaky. Je to také jednoduché, že video trvá iba pár minút. nezaberajte tento čas, zaručujem vám, že sa vám bude páčiť.

Ako som už povedal na začiatku, toto sú moje obľúbené recepty na varenie zemiakových placičiek. Páči sa mi, jednoduchosť, chuť a schopnosť používať výrobky „včera“. Takéto ekonomické recepty, podľa ktorých nemôžete povedať, že sú čo najprijateľnejšie k rozpočtu.

Aké náplne používate? Navrhujem diskutovať v pripomienkach.

Zemiakové placky

Čas varenia - stredný

1 Zemiaky povarte, ochlaďte, ošúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Drobenú ryžu prevarte v slanej vode.

2 Cibuľa a mrkva. Zemiaky zmiešame s ryžou, mrkvou a cibuľou, pridáme soľ, čierne korenie a petržlen. Všetko dobre premiešajte a nechajte pol hodiny.

3 Módne kotletky, nakrájané na múku, namočené do vajíčka a smažte.

Kalorický obsah zemiakových placiek je 165 kcal.

Zloženie: mäso, med, citrónová šťava, kyslá smotana, zelení

Zloženie: ovsené vločky, zemiaky, cibuľa, šampiňóny, cesnak, soľ, mletá čierna paprika

Zloženie: bravčové mäso, vajce, cibuľa, majonéza, škrob, cesnak, mletá čierna paprika, soľ

Zloženie: 10% smotana, zemiaky, losos, paradajky, pór, mrkva, zeleň, rastlinný olej, soľ, mletá čierna paprika

Zloženie: Zemiaky, bravčové mäso, cibuľa, syr, maslo, majonéza, kyslá smotana, mlieko, soľ, mletá čierna paprika, zelení

Zloženie: Zemiaky, bravčové mäso, cibuľa, syr, šampiňóny, majonéza

Diéty, z ktorých sa určite nevyliečite

Sledujte váhu a počítajte kalórie? Potom odporúčame na stôl servírovať diéty. Pozrite sa na jednoduché recepty v materiáli.

Aké kotlety môžete jesť, aby ste sa nebáli svojej postavy? Zdieľame jednoduché a chutné recepty.

Recepty na diéty: 6 najlepších

Dusené kuracie kotlety

• 500 g kurčaťa;
• 2 polievkové lyžice ovsenej múky;
• vajec;
• mix zelených;
• soľ a korenie podľa chuti.

Nakrájajte kuracie mäso a nakrájajte ovsené vločky, potom do zmesi pridajte vajíčko a nakrájanú zeleninu. Nezabudnite na misku a korenie. Hotové mäso nechajte v karameňoch pol hodiny, aby sa dal čas vylúhovať. Potom pripravte malé guľôčky mletého mäsa. Aby sa výplň nelepila na ruky, navlhčite dlane. Akonáhle sa voda v dvojitom kotli uvarí, zakryte karbanátky vekom. Po 30 minútach si môžete vychutnať kuracie mäsové guľky na diétnom recepte.

Diéty z moriaka

• 2 morčacie filé;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• polievková lyžica sladkej a kyslej omáčky;
• čajová lyžička horčice;
• čierne korenie a soľ podľa chuti;
• olivový olej.

Panvicu zohrejte na miernom ohni. Nalejte trochu olivového oleja a opečte pár mäsových guličiek z moriaka. Jemne nakrájajte hydinové mäso, osolte a okoreníte. Koláčiky varte na miernom ohni asi 10 minút. V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu, sladkú a kyslú omáčku a horčicu. Na konci varenia nalejte placky so šťavnatou omáčkou a nechajte ich v ohni ďalšie 2 minúty.

Dietne mleté ​​mäsové gule v paradajkovej omáčke

• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• lyžica prírodného jogurtu;
• vajec;
• 50 g parmezánu;
• soľ a korenie podľa chuti;
• olivový olej;
• 2 mleté ​​strúčiky cesnaku;
• 200 g paradajkovej omáčky bez prísad;
• korenie vrátane cibule, oregana a papriky.

Pripravte malé guľôčky mletého mäsa so syrom a jogurtom a pečte ich v rúre asi 10 minút pri teplote 180 stupňov. Ďalej pripravte omáčku: zmiešajte olej, korenie, cesnak a paradajkovú pastu. Po 10 minútach odstráňte karbanátky, vložte do veľkej panvice, nalejte omáčku a trochu vody. Dusené mäsové guličky s omáčkou na miernom ohni dusíme 10-15 minút. Nenechajte omáčku prevariť, inak vycpávku uschnete.

Diéta z rýb

• 450 g nakrájaných zemiakov;
• 350 g filé z ostrieža alebo iných rýb s nízkym obsahom tuku;
• 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty;
• čajová lyžička horčice;
• kôra pol citróna;
• lyžica jemne nasekanej petržlenovej vaty;
• lyžicu nasekaného kôpru;
• 3 polievkové lyžice múky;
• vajec;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja.

Zemiaky povarte, vysušte a rozdrvte na smoothie. Ďalej ochutnajte filé z ostriežov a orežte ich na čo najmenšie kúsky. Skombinujte zemiaky, 2 lyžičky paradajkovej pasty, lyžičku horčice, citrónovú kôru, lyžicu jemne nasekanej petržlenovej vázy, lyžicu nasekaného kôpru a soli a mletého mäsa. Zaslepte 4 veľké koláče z rýb a ponorte ich do vajec a múky. Pečte rybie koláče v rúre 10 minút pri 200 stupňov. Podávajte im lepšie zeleninový šalát a plátky citróna..

Zeleninová diéta

• 3 mrkvy;
• 2 zemiaky;
• žiarovka;
• 2 repa;
• 6 ks sušených sliviek;
• 60 g krupice;
• soľ podľa chuti.

Najskôr povarte zemiaky a vylejte obilie vriacou vodou. Roštová repa, varené zemiaky, cibuľa a mrkva a jemne nasekajte slivky. Zmiešajte všetky prísady a pridajte soľ. Na vrchol posypte sezamové kotlety. Parné kotlety na hodinu.

Diétne kuracie karé v rúre

Ako variť kuracie kotlety? Skúste iný diétny recept..

• niekoľko kuracích prsia;
• surové vajce;
• bielok;
• polievkovú lyžicu vody;
• lyžica strúhaného parmezánu;
• lyžica čerstvej nakrájanej petržlenovej vaty.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Beat vajcia, bielkovín a vody, kým hladké. Nasekaný filet nakrájajte na malé kúsky. Plech na pečenie prikryte fóliou a posypte vodou. Vyprážajte kuracie kotlety a potom ich namočte do zmesi vajec a syra. Dajte placky na plech a posypte vodou a citrónovou šťavou. Pečte kotlety asi 20 minút - až do varenia.

Šťouchané zemiakové kotlety: ako uvariť mäsové guľky na panvici av rúre

Aká je vaša znalosť prekvapení? Čo musia robiť v narodeniny, nový rok alebo iný sviatok? Ale sú tu také, ktoré si môžete každý deň vychutnať: ich vôňu, chuť a sýtosť. Napríklad prekvapte milovaných kuchárskym umeleckým dielom na večeru alebo obed. Nech sú to kotlety... z zemiakovej kaše.

Áno, toto jedlo bude pre vaše milované (a pre vás) neočakávané ošetrenie. Zdá sa, že v šťavnatých výrobkoch, od ktorých sa dá očakávať, nie je nič, je to úlovok. Je plnená, príjemne vyšplhaná do stredu misky: šťavnaté mäso, chudá huba, kuracie mäso a jemný syr. A samozrejme, podľa tradície - klasické.

Nech nezvyčajné jedlo prestane byť fantáziou. Oživme to. Vo vašej kuchyni. Prejdite na svoj obľúbený tanier. vytvoriť.

Klasický recept na zemiakové placky na panvici

Prekvapenie. Čo si myslíte o prežívaní tohto pocitu? Rád prekvapím a ohromím priateľov chutnými pokrmami. Ako však môžeme dnes zasiahnuť predstavu rozmaznaného vkusu? Ale s čím:

Delikátnosť je vytvorená z mäkkých zemiakových kaší, ochutených aromatickým karí. Vrchná strana pokrytá zvodným dýchaním. Šťavnaté vyprážané na panvici. Kým ostrý. Predstavivosť je príjemne vtiahnutá, nie? Môže sa stať pikantnou realitou.

• 5 kusov. zemiaky;
• 1 vajce
• 4 lyžice. l múky;
• 0,5 šálky mlieka alebo prevarenej vody;
• 4 lyžice. l strúhanky;
• slnečnicový olej na oko;
• soľ a kari podľa chuti.

1. Hľuzy začnite variť. Vložte ich do misky a dôkladne opláchnite. Potom uchopte nôž a ošúpajte zeleninu. Potom ich rozdelte do niekoľkých častí. Žiarovka bude vrieť rýchlejšie. Teraz pošlite zeleninu na panvicu.

2. Potom misku s hľúzami vložte do mierneho tepla. Varte ich pod uzavretým vekom do varu. Keď voda prebubláva, pridajte do nej soľ, premiešajte a zredukujte plyn v horáku na minimum.

3. Keď sú zemiaky pripravené, vypustite z nich vodu. Preneste zeleninu do hlbokej misky a do nej nalejte 0,25 šálky mlieka alebo prevarenej vody..

Mlieko alebo voda musia byť pred rozdrvením teplé..

4. Teraz vezmite posunovač. Pamätajte si jej hľuzy dobre. Hlavná vec je, že z nich nezostali žiadne zhluky!

5. Potom pridajte rozdrvené vajíčko, múku, kari a soľ. Všetko dôkladne premiešajte rukami až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.

Kari môžete nahradiť iným obľúbeným korením.

6. Potom vezmite dýchanie a nalejte ho do samostatnej misky.

7. Potom pripravte nelepivú panvicu a pridajte do nej slnečnicový olej. Na zohriatie oleja dajte riad na mierny ohrev.

8. Teraz vytvoríme oválne prírezy zo šťouchaných zemiakov s dĺžkou 7 - 9 cm a opatrne ich prevlečeme na všetky strany. Potom poslať jedlo na vyhrievanú panvicu. Pridajte oheň pod neho a smažte pochúťku zo všetkých strán na zlatú kôrku.

Podávajte s greeny, majonézou, kečupom alebo inou obľúbenou omáčkou.

Ako príšerne šmejdí maslo na panvici. Oživili ste svoju túžbu. Vychutnajte si klasické chúlostivé výrobky a prekvapte ich s celou rodinou. A užite si príjemnú chvíľu.

Bujné zemiakové placky v múzeu s mletým mäsom

Zelenina a mäso. Úžasná únia. Preto ich skombinujeme do chutného jedla a uvaríme v rúre. Budú chutí vo vašom jazyku a zanechajú trvalý dojem..

Potrebujeme len jedlo:

• 200 g. mleté ​​mäso;
• 500 g. zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 vajce
• 2 lyžice. l múky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• rastlinný olej na oko.

1. Urobte šťouchané zemiaky. Vezmite hľuzy a olúpajte ich. Potom zeleninu nakrájajte na polovicu a pošlite na panvicu.

Riad s žiarovkou položte na veľký oheň a zakryte vekom. Po prevarení vodou ju osolte a zredukujte plyn v horáku. Zeleninu varte asi 20 minút.

2. Počas varenia naň pripravte mleté ​​mäso. Ak máte filé, dajte ho do veľkej misky pomocou mlynčeka na mäso alebo porazte mixérom.

Používajte mastné mäso: bravčové alebo hovädzie mäso. Takže vaše jedlo bude šťavnatejšie.

3. Pamätajte si zemiaky. Odstránime ho z ohňa, vypustíme vodu a hnusíme šťavu do stavu pyré. Potom vajce rozbite a pošlite na rozdrvenú zeleninu. K tomu pridajte múku, soľ a mleté ​​korenie. Všetko dôkladne premiešajte. Mali by ste získať solídnu masu.

4. Vráťte sa na mleté ​​mäso. Položte panvicu na mierne teplo a pridajte slnečnicový olej. A položte naň mäso. Miešajte na panvici, kým nebude hladký.

Potom pokrmy prikryte a smažte ich obsah asi 5 minút. Nezabudnite pravidelne premiešavať obsah - aby nič nespálilo.

5. Počas prípravy mäsa vyberte cibuľu, olúpte ju a položte na krájaciu dosku.

Jemne nakrájajte zeleninu a odošlite na mleté ​​mäso. Nezabudnite na soľ. Všetko premiešajte a ingrediencie varte pod pokrievkou až do varenia..

6. Keď je náplň pripravená, presuňte ju do misy. Teraz pripravte pekáčku a namažte ho rastlinným olejom. Zapnite tiež rúru na 200 stupňov.

7. Nastal čas na formovanie našich polotovarov. Ponorte ruky do múky tak, aby sa na nich nerozmrazila rmut. A vytvorte tortu s priemerom 7-9 cm.

8. Potom si dajte polievkovú lyžicu a naplňte ju náplňou. Dajte ju do stredu zemiakovej placky. Po pripojení okrajov koláča skryte náplň vo vnútri.

Opakujte všetky kroky so zeleninovým cestom a polevami. A položte ich na plech. Teraz vložte jedlo do rúry a pečte 10 minút.

9. Po uplynutí času vyberte hotovú misku z rúry a otočte ju špachtľou na druhú stranu. Vložte ju do rúry na ďalších 10 minút.

Ak hlad vás a vašu rodinu prekonal, toto jedlo ho dokonale uspokojí! A to prinesie šumivé a voňavé rozmanitosti do kulinárskeho života. Ponoríte sa len do chutí najjemnejších kotletiek!

Bramborová kaša so syrom a slaninkou

Syr. Mäkká, korenistá, brakická a tak nenahraditeľná. Tak sa plazil k nášmu jedlu a dal mu zvláštne kúzlo. V pochúťke sa okrem historickej prísady premiešajú aj vaše obľúbené koreniny a šťavnatá slanina.

Nechajte svieže jedlo so syrom stať sa jedným z vašich korunových jedál a nechajte si hýčkať brucho po dlhú dobu. A uvarte ju vo svojej obľúbenej rúre.

• 1 kg zemiakov;
• 200 g. tvrdý syr;
• 2 vajcia;
• strúhanka na oko;
• obľúbené korenie a bylinky podľa chuti;
• soľ a čierne korenie.

• 160 g slanina
• 100 g. tvrdý syr.

1. Najprv zošúpajte hľuzy a pošlite ich polovice do hrnca s vodou. Riad položte na oheň. Po uvarení osolte vodu a zeleninu varte do mäkka.

2. Počas varu zoberte tvrdý syr a strúhadlo. Nastrúhajte ju na jemnú handričku cez misku. Čoskoro ho pridáme do pyré.

3. Potom pripravte náplň. Tiež vezmite syr, položte ho na doštičku a nakrájajte na malé kocky. Odošlite komponent do misky.

4. Teraz choďte na slaninu. Vyberte ho z obalu a nakrájajte na malé kocky. Vložte ich do samostatnej misky.

5. Akonáhle sa hľuzy prevaria, vypustite z nich vodu. Potom zo zeleniny urobte šťouchanú zemiaky. Pridajte nastrúhaný syr a všetko aktívne premiešajte. Potom do cesta pridajte svoje obľúbené korenie, soľ a čierne korenie. Zložky znovu premiešajte.

Vďaka syru sa zemiakové cesto stane sviežou a zaujímavou chuťou.

6. Potom vyberte panvicu a prikryte ju pergamenovým papierom. Tu rozložíme svoje medzery. Zapnite tiež rúru na 180 stupňov.

7. Potom nalejte strúhanku do misy. Čoskoro ich použijeme.

8. Nastal čas na vytvorenie mierne oválnych prírezov. Z rastlinnej hmoty dajte rukami malý kúsok zemiakovej kaše. A z toho urobte tortu. Priemer môže byť ľubovoľný. Vezmite jeden po druhom syr a slaninu a pošlite ich do stredu palacinky. Teraz zabalte náplň do tortilly.

Výsledný obalený obal prevlečte a položte na plech. To isté urobte so zvyšným obsahom..

9. Pečte obrobky v rúre približne 20 minút. Nie viac.

Akonáhle je jedlo hnedé - je pripravené.

Stáva sa, že klasické mäso stojí za to nahradiť. Nechajte syr ošetriť so slaninou byť dobrou alternatívou. A zmení sa na chutnú spomienku na minulý deň. A v budúcnosti poskytne veľa príjemných minút. Medzitým nestrácajte čas. Vyskúšajte šťavnaté produkty!

Zemiakové placky s lahodnou kuracou plnkou

Vyhrali ste v lotérii? A vaša rodina, áno. A bude to jedlo. Jeho recept bude pre vás výhrou! Vieš prečo? Cenou bude vyplnenie. Šťavnaté kuracie, cesnakové, korenené oregano a jemné zemiaky boli zmiešané takým nezvyčajným a chutným spôsobom. A všetky tieto pikantné „objatia“... chrumkavé sušienky.

Budete v nebi s prekvapením! A vyberte si skutočný kulinársky jackpot.

• 8-10 zemiakov;
• 220 g kuracie prsia;
• 1 vajce
• 2-3 lyžice. l múky;
• 50 g suché nesladké sušienky;
• 1 strúčik cesnaku;
• rastlinný olej na oko;
• soľ, korenie a oregano podľa chuti.

1. Začnime naše kulinárske dobrodružstvo s kuracím mäsom. Opláchnite ju v teplej vode. Položte vtáka na doštičku a nakrájajte na niekoľko veľkých kusov. Potom vezmite panvicu a do nej poslať filé. A doplňte ju studenou vodou.

Vložte mäso na veľký oheň a zatvorte veko panvice. Po chvíli odoberte penu z vody a nasolte ju. Kuracie mäso ďalej varte na miernom ohni ďalších 30 minút. Po uvarení vložte filé do misy a nechajte mierne vychladnúť.

2. Počas prípravy mäsa dáme hľuzy a uvaríme. Vyčistite ich a vložte ich do hrnca s vodou. Odložte riad do ohňa. Po chvíli zeleninu osolte a varte do mäkka..

3. Vložte hotové kurča na dosku. Potom vezmite nôž a nakrájajte ho na malé kúsky.

4. Urobte dresing na mäso. Pripravte cesnak, ošúpajte ho. Cez strúčik cesnaku alebo jemné strúhadlo prejdite jedným strúčikom cesnaku.

5. Do misky s cesnakovou hmotou pridajte soľ, čierne korenie a oregano. Prísady dobre premiešajte a posielajte ich na kurča. Všetko znova premiešajte. Máš náplň pre svoje dobroty.

6. Nezabudnite na koreňovú plodinu. Vypustite z nej vodu a pomocou tlačného stroja rozdrvte zeleninu. Pridajte k tomu múku, vajíčko a soľ. Všetko aktívne premiešajte.

7. Sme považovaní za cracker. Odošlite ho do mixéra a rozdrvte, kým sa nezdrvia. Potom dajte hmotu do misy. Súbory cookie budú našim chlebom.

8. Potom pripravte plech na pečenie a prikryte ho pergamenovým papierom. Namažte ho slnečnicovým olejom a nezabudnite zapnúť rúru na 200 stupňov.

9. Teraz pripravujeme koláče z zeleninového cesta a do jeho stredu vkladáme kuracie plnky. Omotajte cesto okolo náplne a skryte ju dovnútra. Miska rozvaľte na všetkých stranách v krekre a položte ju na plech. A potom pošlite do rúry na 10 minút.

10. Postupom času liečbu vyberte z rúry a jemne ju otočte. Potom ju pošlite späť do rúry na ďalších 10 minút. Znížte oheň v skrinke na 150 stupňov.

Získajte svoje výhry z rúry! Chutné, jemné a jedinečné kotlety. Usporiadajte ich na taniere, ochutte zeleninovým šalátom alebo obľúbenou prílohou. A užite si svoj jackpot!

Pôstne zemiakové placky s hubami, vyprážané na panvici

Príspevok je už pozadu, ale my chceme vidieť jedlá z jeho menu na našom stole po celý rok. A huby vrátane. Pikantné a šťavnaté. Vytvoria harmóniu kombináciou s rastlinnou zložkou jedla. Kopytá, mäta a bobkové listy pridávajú do jedla korenie.

Presvedčte sa sami. Začnime „variť“!

• 700 g. zemiaky;
• 200 g. čerstvé šampiňóny;
• 2 lyžice. l suchá žihľava;
• 2 lyžice. l suchá mäta;
• 3 lyžice. l múky;
• 1 bobkový list;
• 1 cibuľa;
• múky na pečenie;
• rastlinný olej a soľ podľa chuti.

1. Najprv uvarte hľuzy. Olúpajte a nakrájajte ich. Potom pošlite zeleninu do hrnca s vodou. A samotné riady na sporáku. Po prevarení vodou ju osolte a pridajte bobkový list. Obsah varte do varenia. Potom z nej vypustite vodu..

2. Počas varenia cibule vziať cibuľu a olúpať. Teraz jemne nasekajte zeleninu na doske. A na panvici opražte s rastlinným olejom.

3. Sme braní na huby. Opláchnite ich a nalejte na ne vriacou vodou. Potom zložte zložku z hornej vrstvy. Potom ho položte na dosku a jemne ju nasekajte. Vložte huby do misy a odložte bokom.

4. Urobte šťouchané zemiaky. Vezmite posúvač a zapamätajte si hľuzy. Do výslednej suspenzie pošlite múku, vyprážanú cibuľu, mätu, žihľavu a huby. Všetko dôkladne premiešajte.

Namiesto sušenia môžete pridať čerstvú mätu a žihľavu.

5. Teraz posypte múku na tanier. Z hríbovej hmoty vytvorte prírezy a nakrájajte na múku.

6. Potom zoberte panvicu s nepriľnavým povrchom a nalejte do nej rastlinný olej. Pošli sem kotlety. Smažte ich zo všetkých strán na vysokej teplote až do zlatohneda..

Potom vypnite plyn v horáku a varte pokrm pod uzavretým vekom asi 5-7 minút. Takže huby v liečbe budú mať čas dozrieť.

Toto jedlo jednoducho láka svojimi vôňami a chuťou. Čo horieť so želaním vyskúšať čoskoro? Prepletenie rôznych chutí vás zavedie ďaleko, ďaleko do sveta potešenia, šťastia a potešenia. Môžete zažiť škálu pocitov zo všetkých kúskov zemiakovej misky!

Video o tom, ako uvariť svieže kotlety zo zemiakovej kaše s konzervovanými rybami

Pravdepodobne ste nevideli taký recept?! V skutočnosti je to veľmi zaujímavé. A vec je taká, že základom cesta je nielen zemiaková kaša, ale aj ryby. Áno, všetko ste pochopili správne, konzervované ryby sa nepridávajú do vnútra obrobku ako náplň, ale používajú sa ako súčasť cesta.

Recept je veľmi zaujímavý. nezvyčajné a zároveň chutné. A keďže sme sa dnes rozhodli prekvapiť, urobíme to znova v poslednom recepte.

Vaši blízki nikdy uhádnu, čo je v kompozícii. Môžete dokonca prísť s cenou pre niekoho, kto uhádne. Pokúste sa variť, možno sa vám bude páčiť recept.

A v každom prípade sa stane ďalším rýchlym jedlom a pohotovosťou, keď neviete, čo sa má variť na večeru.

Ako urobiť šťouchané zemiakové placky svieže a chutné

Ale čo bez cenných rád, ako vytvoriť neobvyklé kotlety z šťouchaných zemiakov? Čítame, priatelia a nezabudnite ich uviesť do praxe.

1. Úspešnosť vynikajúcich tvarov polotovarov závisí od hustej textúry samotného pyré. Ak máte pocit, že hmota je tekutá, nebojte sa pridať do nej viac múky. A vajcia: budú zelenšie „cesto“ hustejšie a lepkavejšie.

2. Namiesto múky môžete použiť krupicu. Podľa vášho vkusu.

3. Skvelý spôsob, ako zmeniť jedno jedlo na druhé. Ak máte v chladničke „oneskorené“ zemiakové kaše, okamžite z toho urobte liečivo podľa článku! A produkt nezmizne a skúste nové jedlo.

4. V chudej miske sa vajcia môžu nahradiť zmesou múky a vody. Na tento účel zrieďte v miske 2 polievkové lyžice. l múka s 3 lyžicami. l studená voda. Všetko zmiešajte a nalejte do zmesi horúcej vody v takom množstve, aby sa hustota zmesi stala podobnou ako v kyslej smotane. Potom rozdrvila buničinu.

5. V zložení používajte na plnenie úplne odlišné ustanovenia: morské plody, varené vajcia, dusenú zeleninu, ryby a kraby. Tiež ich zmiešajte s rôznymi omáčkami. Bude to veľmi chutné!

6. Okrem rúry a panvíc je možné vyprážať aj zeleninové jedlá. A tiež na grile, zabalenie každej položky do fólie. Miska sa ukáže nielen chrumkavá, ale aj šťavnatá.

7. Okrem sušienok, sušienok a múky môžu strúhanka slúžiť... surové vajcia.

8. Pri vytváraní prírezov nezabudnite navlhčiť dlane vo vode. Takže by si mali lepšie udržiavať svoj tvar.

9. A ešte jeden trik. Pre ich krásny tvar položte zemiakovú placku na lepiacu fóliu a výplň odošlite do jej stredu. Teraz, keď formujete výrobky, zastrčte film plochým koláčom. Takto sa náplň skrýva vo vnútri misky a jej tvar bude vďaka filmu ideálny!

10. K špecialite podávajte rôzne omáčky: šampiňóny, zubný kameň, kyslá smotana a cesnak. Alebo možno máte ďalšie - svoje obľúbené? Určite to vyskúšajte pomocou šťavnatých kotletiek.!

11. Potrebujem prílohu k jedlu? To je záležitosť vkusu. Môžete experimentovať a servírovať jedlo s pohánkou alebo ryžou. A zeleninový šalát bude ideálnym doplnkom pochúťky.

12. Zemiaková kaša sa môže pripraviť iným spôsobom: hľuzy uvaríme vo svojich uniformách, ošúpeme a nastrúhame. Tu pridajte potrebné prísady. Všetko je jednoduché!

13. O rozmeroch. Na kilogram hľúz by mala byť 2-3 lyžice. l múka.

14. Najlepšie je pre jedlo, ktoré nie je surovou náplňou. Je vhodné vopred vypražiť alebo uvariť ingrediencie plniva.

Chuti. Veľa obetujeme, aby sme to vyskúšali na našich perách. Otočíme oči, keď vyskúšame niečo nové. Prepadávame v očakávaní prestávky na obed. Na uspokojenie nielen hladu, ale aj na pocit blaženej „soli“ jedla.

Prajem si, aby bol vkus dobrôt na vašich tanieroch vždy jasným prekvapením. Príjemné prekvapenie a náhla lotéria. Ktorý, zdá sa, vyhral výberom požadovaného receptu. Nech sa to stane so zemiakovými placičkami. Sú tak odlišné, nezvyčajné, zvodné a veľmi chutné.!

Rush okamih varenia chutné jedlo. Doprajte milované gastronomické prekvapenie! Obsah ich bude príjemne prekvapený a na toto vynikajúce dobrodružstvo si bude dlho pamätať..

Zemiakové placky s hubami

Zemiak je univerzálna zelenina, z ktorej sa pripravuje čokoľvek: prvý, druhý a dokonca aj zákusky. Ak sú tradičné jedlá už trochu unavené, odporúčame vám vyskúšať novú pochúťku - zemiakové placky. A aby boli ešte chutnejšie, pridajte húb. Zaujímam sa o? Potom si prečítajte recept.

Foto: Len varíme

Zemiakové placky: recept, prísady

Huby a zemiaky sú vynikajúcou kombináciou, ktorá môže byť nepríjemná. Preto je každé jedlo z týchto produktov výdatné a chutné..

Tradične sa kotlety vyrábajú z zemiakovej kaše. Z hríbov si pripravte huby alebo ich pridajte priamo do cesta - urobte, čo sa vám páči.

Zemiakové placky varte z týchto prísad:

• zemiaky - 500 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 150-200 g;
• zelenina a maslo - každá po 50 g;
• huby - 350 g;
• cibuľa - 200 g;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Na prípravu kotletiek je lepšie zvoliť zemiaky varených odrôd - guľaté, s bielou šupkou.

Do cesta môžete podľa chuti pridať aj sušené bylinky Provence alebo čerstvé bylinky, koriander a ďalšie ochucovadlá.

Na vyplnenie vezmite všetky huby podľa chuti. Ak ste nenašli čerstvé, vymeňte ich za sušené..

Zemiakové placky s hubami sa tradične vyprážajú v rastlinnom oleji. Ak však chcete znížiť obsah kalórií a zvýšiť užitočnosť jedla, pečte ich v rúre. Na varenie bez oleja použite silikónovú podložku.

Ako uvariť zemiakové placky s hubami

Príprava jedla bude trvať asi hodinu. Zemiaky sa varia najdlhšie. Ak už zemiakovú kašu už máte, všetko pôjde rýchlejšie.

Foto: Vynikajúce recepty

Povieme vám, ako uvariť kotlety:

• Vyrobte šťouchané zemiaky.

Vezmite najskôr zemiaky. Ošúpeme zeleninu, nakrájame na malé kocky a povaríme v osolenej vode, až kým nebude jemná. Potom vypustite tekutinu a uistite sa, že nezostane: prebytočná voda prispieva k deštrukcii štruktúry kotletiek.

Rozdrvené zemiaky rozdrvte a nechajte vychladnúť.

• Vezmite huby.

Opláchnite huby pod tečúcou vodou, ak je to potrebné, očistite ich od vrchnej vrstvy. Nakrájajte na malé kocky a pošlite ich na panvicu bez oleja. Medzitým olúpeme cibuľu a nasekáme ju nožom.

Keď huby rozdajú všetku prebytočnú tekutinu, pridajte na panvicu zeleninu a maslo a trochu zapečte. Potom cibuľu posypte na huby a smažte, kým sa neuvarí.

Naplňte náplň do cedníka tak, aby v skle bolo prebytočný olej.

• Urobte zemiakové cesto.

Pridajte vajcia, múku na teplé zemiaky a nevarte mäkké cesto.

• Formálne kotlety.

Zostáva rozhodnúť, aký druh kotletky bude. Ak máte v úmysle uvariť jedlo s náplňou, rozdeľte zemiakové cesto na zhodné guľôčky, valte ich valčekom alebo si dajte ruky. Vložte hubovú výplň dovnútra a jemne ju zovrite.

Ak na tom nechcete tráviť čas, do cesta pridajte huby a dobre premiešajte a potom z grilovanej zemiakovej múčky vytvorte kotlety..

• Pripravte kotlety na mieru.

Pečte obrobky v horúcom oleji do zlatohneda na oboch stranách alebo vložte do rúry na 20 minút.

Jesť kotlety je horúce. Na zvýraznenie chuti im môžete dať akúkoľvek omáčku: kyslá smotana s cesnakom, tatárkom, paradajkový dresing alebo adjika.

Foto: Santa Maria AB

Naučili ste sa, aké ľahké je variť zemiakové placky s hubami. Je to veľmi jednoduché a lacné jedlo, ale radosť z jeho používania je neporovnateľná s ničím. Pochybujem? Odporúčame vyskúšať zemiakové placky a vyvodiť vlastné závery..

Zemiaková kaša a nielen 133 vynikajúcich domácich receptov

Niekedy nemáte chuť chodiť do obchodu, keď v chladničke zostáva minimálne jedlo. Je možné uvariť niečo chutné a uspokojujúce z toho, čo bolo po ruke? Na záchranu sa vyskytuje najbežnejší zemiak. Pokračuj v čítaní...

1. Domov
2. Najlepšie výbery
3. Druhé teplé jedlá
4. karbonátky
5. Zemiakové placky

Zemiakové placky

Z zeleniny si môžete uvariť veľa chutných pokrmov, ktoré poteší aj tých najnáročnejších milovníkov kulinárskych špecialít. Zemiakové placky sa spravidla vyrábajú z už uvarenej zeleniny, ktorú musíte rozdrviť na zemiakovú kaše alebo nastrúhané mäso. Existujú recepty na sekanie surových zemiakov. Recepty zemiakovej kotletky sú jednoduché, ale prekvapivo rozmanité. Mnoho ľudí miluje kotlety bez náplne a niektoré s maslom, mletým mäsom, bylinkami, syrom - existuje veľa variantov!

Päť najčastejšie používaných zložiek v receptoch:

Ak ako náplň použijete mäso, placky budú šťavnatejšie a uspokojivejšie. Môžete slúžiť ako nezávislé jedlo, ako aj s prílohou. Ozdobte občerstvenie čerstvou zelenou cibuľou alebo kôprom - jednoduchá prezentácia získa srdce aj sofistikovaných gurmánov. V súčasnosti si zemiakové placky získali popularitu v celom Rusku aj mimo neho. Často sú súčasťou ponuky reštaurácií a kaviarní zameraných na tradície národnej kuchyne.

Zemiakové rezne

Nutričná hodnota, obsah kalórií a chemické zloženie (vitamíny, minerály):

Späť na zoznam jedál: DRUHÉ MORKY

Chcete zľavu na program Materská škola: Stravovanie?
Viac sa dozviete tu.

Zemiakové placky - 7 najlepších receptov na výrobu zemiakových placičiek

Dnes v našej ponuke sú zemiakové placky, ktoré nie sú o nič menej chutné ako tie, ktoré sa pripravujú z mletého mäsa, a čo je najdôležitejšie, veľmi ľahko sa pripravujú a nevyžadujú špeciálne zručnosti pri varení.

Zemiakové rezne sú univerzálne, môžete jesť takmer bez všetkého alebo k nim pridať rôzne náplne, omáčky, greeny, ktorým sa páči čo.

obsah:

Myslím, že predložené recepty pomôžu rozmaznávať vašich blízkych chutnými pokrmami, bez toho, aby ste trávili veľa času v kuchyni.

Zvláštnosťou pri príprave zemiakových placiek je, že zemiaková kaša sa musí vyrábať iba z horúcich zemiakov. Ako variť šťouchané zemiaky si môžete prečítať „Ako uvariť zemiaky“

Zemiakové placky v strúhanke

Budeme potrebovať:

• 200 g. olúpané zemiaky
• 1 vajce
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• strúhanka
• Stolový olej

varenie:

1. Do vriacej vody nakvapkajte predtým ošúpané a umyté zemiaky, voda by ich mala úplne zakrývať

2. Zemiaky varte na miernom ohni, kým nie sú uvarené, ale nie varené.

3. Vypúšťajte a zapaľujte na 5 minút malý oheň, aby sa prebytočná vlhkosť odparila

4. Zemiaky zamiesime špeciálnym tlakom a kašou

5. Stále horúce šťouchané zemiaky utrite sitom

6. Pridajte vajce do pyrenej kaše

8. Všetko dôkladne premiešajte

9. Vytvárajte malé kotlety a obaľujte ich strúhankou zo všetkých strán

10. Malé množstvo oleja sa naleje do panvice a zapáli sa

11. Spustite kotlety do predhriatej panvice

12. Fry na oboch stranách do zlatohneda

Chudé kotlety zo zemiakov a ryže

zloženie:

• 500 g zemiakov
• 0,5 stohu ryža
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 polievková lyžica. obaľovacia múka
• 0,5 lyžice. olej na varenie
• 1 polievková lyžica. lži. suché bylinky (kôpr, petržlen)
• Soľ korenie

varenie:

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájajte na štvrtiny, naplňte vodou, ochutnajte soľou a varte do varenia

2. To isté robíme s ryžou

3. Cibuľa nakrájaná na malé kocky

4. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle

5. Nalejte cibuľu a mrkvu na panvicu predhriatu olejom

6. Fryďte do zlatohnedej farby

7. Vypustite vodu zo zemiakov a hnette ju špeciálnym posúvačom, kým sa nerozdrví

8. Do zemiakov pridajte hotovú ryžu a mrkvu s cibuľou

9. Nalejte sušené greeny

10. Pepř podľa chuti

11. Všetko dôkladne premiešajte

12. Vytvárame malé kotlety

13. Kotlety na chlieb v múke zo všetkých strán

14. Na panvici zohrejte olej a vložte karbanátky

15. Na oboch stranách smažte kotlety, až kým nebudú ružové

Zemiakové placky (zrazy) s mletým mäsom vo vnútri

Požadované produkty:

• 8-10 ks. zemiaky so stredne prevareným
• 1 - 2 vajcia, v závislosti od konzistencie výsledných zemiakových kaší
• 3-4 lyžice múky, v závislosti od konzistencie pyré
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
• 200 g. mleté ​​mäso
• 1 cibuľa
• Soľ, korenie, korenie
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

1. Predvarené zemiaky mieste na konzistenciu pyré
2. Pepř podľa chuti, premiešajte
3. Jemne nasekanú cibuľu
4. Nalejte do panvice predhriatej olejom, smažte do zlatohneda
5. Pridajte mleté ​​mäso
6. Soľ, korenie podľa chuti a podľa potreby pridajte akékoľvek korenie
7. Miešajte Fry Miešanie, kým nie je pripravený
8. Pridajte vajce do zemiakovej kaše
9. Nalejte muškátový oriešok podľa chuti
10. Pridajte múku
11. Dôkladne mieste rukami

12. Vytvorte malý plochý koláč a mletým mäsom rozložte do stredu lyžičkou

13. Preložte polovicu a zovrite okraje, čím vytvoríte kotletku

14. Na panvicu s olejom vložte placky

15. Fry na oboch stranách, kým zlatohnedá

16. Hotové kotlety sa môžu podávať s kyslou smotanou a bylinkami

Nedávno som si prečítal veľmi podrobný recept na výrobu takýchto zemiakových řízkov na blogu môjho kolegu, môžete si prečítať http://firstcook.ru/kartofelnye-zrazy-s-myasnym-farshem.html, celý proces podrobne opísal..

Zemiakové placky so syrom

zloženie:

• 600 g zemiak
• 50 g tvrdý syr
• 1 vajce
• 3 lyžice múky
• Soľ, korenie podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

1. Varte olúpané, umyte zemiaky, kým sa neuvaria v slanej vode
2. Nastrúhajte syr
3. Vypustite vodu zo zemiakov do pyré
4. Pridajte vajce, syr
5. Soľ, korenie podľa chuti
6. Miešajte, podľa potreby pridajte lyžicu múky
7. Vytvárajte malé kotlety
8. Múku nakrájajte na všetky strany
9. Na panvici zohrejte malé množstvo oleja
10. Koláčky opečte na oboch stranách až do zlatohneda
11. Podávajte kotlety s omáčkou alebo kyslou smotanou

Zemiakové placky (zrazy) s hubami

Je to nevyhnutné:

• 700 g. zemiak
• 100 ml olivového oleja
• 60 g múka
• 1 veľká cibuľa
• 200 g. nakladané huby (rôzne)
• 50 g chlieb
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1/2 muškátového orecha
• Soľ, korenie podľa chuti

varenie:

1. Ošúpané a umyté zemiaky nalejeme vodu a varíme, kým sa neuvaria

2. Cibuľa nakrájaná na malé kocky

3. Huby nie sú príliš nasekané

4. Na panvicu, predhriatú malým množstvom oleja, pridajte cibuľu, smažte, kým nebude priehľadná

5. Pridajte do cibule huby a opečte na miernom ohni

6. Miešajte soľou a korením podľa chuti koriandra

7. Nalejte 1 čajovú lyžičku múky, premiešajte, vyberte z tepla

8. Vypustite vodu zo zemiakov a kým je horúca, rozdrvte do zemiakovej kaše

9. Pyré zemiaky nakrájajte na zemiaky, korenie podľa chuti a pridajte muškátový orech, premiešajte

10. Pridajte olej a zemiakovú kaša, kým nebude hladký

11. Nalejte rozdrvenú múku, trochu pokvapkajte na stôl a dôkladne premiešajte

12. Rozdrvené zemiaky zamiešajte na stôl tak, aby boli hladké, a nechajte ich 10 minút odstáť

13. Hmota sa rozdelí a rozvaľkáva na rozdelené gule

14. Hnajte gule v našich rukách na tortilly a roztiahnite hríby uprostred

15. Okraje tortilly pritlačte a tvarujte

16. Koláčiky vložte do panvice vyhrievanej maslom a potom ich rozvaľte v strúhanke

17. Fry na oboch stranách až do zlatistej

18. Položte hotové karbanátky na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej

Podávajte s akoukoľvek omáčkou, kyslou smotanou, zeleninou alebo bylinkami

Zemiakové placky s hubovou omáčkou

zloženie:

• Zemiaky s hmotnosťou 600 až 800 g
• 2 cibule
• 300 húb (vyberte si podľa svojho vkusu)
• strúhanka
• 4 lyžice. lži. kyslá smotana
• 150 g smotany alebo mlieka
• 2 lyžice. lži. múka
• soľ korenie

varenie:

1. Zemiaky varené do varenia
2. Jemne nasekanú cibuľu
3. Huby nakrájané na malé kúsky
4. Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja
5. Hríby opečieme do zlatohneda, vyberte z panvice
6. Cibuľu opečte na zlatohnedú
7. Pridajte cibuľu na šampiňóny.
8. Rozložte kyslou smotanou, šampiňónmi a trochou vody do húb
9. Všetko zmiešajte a zapálte
10. V šálke zrieďte múku malým množstvom vody
11. Nalejte do hríbovej omáčky
12. Nechajte omáčku prevariť a zahusťovať a až potom odstrániť z tepla
13. Varené zemiaky rozmočte pred vypustením vody a maslo pridajte podľa chuti, kým sa nerozdrví
14. Pridajte 2 vajcia, podľa chuti soľ, dôkladne premiešajte
15. Vytvárame kotlety, drobky na chlieb
16. Smažte na miernom ohni z dvoch strán až do ružového
17. Nastriekajte na tanier nalievanú varenú hubovú omáčku pripravenú včas

Video zemiakové a vlašské orechy

Zdieľajte s priateľmi a rodinou. Ak sa vám recepty páčili, napíšte svoje pripomienky do komentárov