Souffle je dezert s jemnou textúrou vzduchu. Moderní kuchári ponúkajú mnoho receptov na suflé: ovocie, mäso, smotanu. Pre tých, ktorí dodržiavajú správnu stravu alebo dodržiavajú liečebnú stravu pre problémy s gastrointestinálnym traktom, môžete pripraviť diétnu suflé z nízkokalorických potravín. Táto misa je dobre absorbovaná a nepoškodzuje postavu. Správne uvarená suflé sa okrem toho stane nielen užitočnou, ale aj chutnými raňajkami, obedom alebo večerou..

Hviezdy ZVÝRAZNENIA Hviezd!

Irina Pegová šokovala každého predpisom, ktorý schudol: „Vyhodil som 27 kg a stále schudnem, len to v noci robím.“ Prečítajte si viac >>

Hlavnou výhodou takejto misky je nielen nízkokalorická, ale aj možnosť jej použitia v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom. Strava predpísaná na pankreatitídu, vred, nevyhnutne obsahuje v zozname hlavných produktov niekoľko druhov suflé.

Prečo je to užitočné:

1. 1. Nezaťažuje tráviaci systém, pretože má ľahkú štruktúru.
2. 2. Nevyžaduje sa vyprážanie - môžete ho variť v mikrovlnnej rúre, dusené, v rúre s minimálnym množstvom oleja.

Môžete si pripraviť diétnu suflé z nízkokalorických potravín, zatiaľ čo jedlo osloví dospelých aj deti. Souffle môže byť vyrobený z takmer akéhokoľvek produktu.

Cukor môže byť založený na mäse, hydine, rybách a mliečnych výrobkoch. Jedlo je perfektné ako raňajky, obedy, večere.

Na urýchlenie procesu varenia môžete mäso vopred uvariť.

Ak chcete doma uvariť mäsové suflé, musíte si najskôr vybrať správne mäso. Odporúčané použitie hydiny, teľacieho mäsa, chudého hovädzieho mäsa.

Aby sa dosiahla homogenita a nádhera, mal by soufflé filé z mastných vrstiev a filmov vyčistiť.

Hovädzie suflé je celkom vyhovujúce, ale zároveň ľahké jedlo.

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať:

• Dietetické hovädzie mäso - 300 g.
• Cibuľa - 1 ks..
• Mrkva stredná - 1 ks..
• Vaječné bielky - 3 ks..
• Mlieko - 2 lyžice. l.
• Ochutnať soľ, korenie, bylinky.

1. 1. Mletie mäsa a zeleniny v mixéri alebo rolovanie v mlynčeku na mäso do hladka pridajte bylinky a korenie.
2. 2. Bielu porazte soľou v bujnej pene, pridajte mlieko a znova rozšľahajte.
3. 3. Kombinujte bielkoviny s mäsovou hmotou, premiešajte.
4. 4. Namažte pekáčom malé množstvo rastlinného oleja, vložte zmes.

Pečieme v rúre 20 minút pri 180 °.

Aby sa pripravila parná diéta, pridajte k vyššie uvedeným prísadám múku (1 polievková lyžica L.) alebo krupicu. Zmes sa naleje do kovovej formy (misky) a umiestni sa na 30 minút do vodného kúpeľa alebo sa doplní do dvojitého kotla.

Teľacie mäso je dietetickejšie ako hovädzie mäso. Harmonicky sa kombinuje so všetkou zeleninou, bylinkami a obilninami. Recept na teľacie ryžové soflé s ryžou dokonale uspokojí váš hlad bez pocitu ťažkého po jedle.

Ingrediencie pre 4 porcie:

• Teľacie mäso - 300 g.
• Ryža - 50 g.
• Zelenina: cibuľa, mrkva, paprika, zeler podľa chuti.
• Veveričky - 2 ks..
• Mlieko obchádzalo - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

1. 1. Varte ryžu v slanej vode, kým nie je krehká, prebytočnú tekutinu vypustite.
2. 2. Mleté teľacie mäso mlynčekom na mäso alebo mixérom, pridajte nakrájanú zeleninu, ryžu.
3. 3. Bieli porazte soľou, pridajte mlieko.
4. 4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie, bylinky a usporiadajte do foriem.

Pečieme v rúre 20 minút pri 180 °. Pri varení v dvojitom kotli zvyšte dobu varenia na 30 minút.

Ako hlavná zložka je vhodné akékoľvek nízkotučné varené mäso (200 g) - chudé bravčové mäso, teľacie mäso, hovädzie mäso.

• Cibuľa - 1 ks..
• Mrkva - 1 ks..
• Kapusta - 100 g.
• Vaječné bielky - 3 ks..
• Krém 10% - 2 lyžice. l.
• Soľ, korenie, korenie, bylinky - podľa chuti.

1. 1. Beat whites v bujnej hmote.
2. 2. Zelí povarte 10 minút v slanej vode, rozdrvte v mixéri alebo rozdrvte.
3. 3. Mrkvu uvaríme, cibuľu nakrájame na polovičný nôž, nalijeme prudkou vriacou vodou.
4. 4. Mleté mäso pripravte z vareného mäsa, zmiešajte s varenou kapustou, nakrájanou zeleninou a bielkovinovou hmotou.
5. 5. Pridajte soľ, bylinky, vložte do veľkej formy alebo do niekoľkých malých.
6. 6. Pečte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 8 - 10 minút.

Na prípravu 3 porcií kuracej sufle budete potrebovať:

• Kura bez kože (stehno, prsia) - 300 g.
• Bulharský žltý korenie - 1 ks..
• Červená cibuľa - 2 ks..
• Mrkva - 1 ks..
• Mlieko - 2 lyžice. l.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Vaječné bielky - 2 ks..
• Soľ, bylinky, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia v pomalom sporáku:

1. 1. Beat vaječných bielkov s mliekom a soľou.
2. 2. Z filé pripravte mleté ​​mäso.
3. 3. Mletú zeleninu.
4. 4. Cesnak jemne nasekajte alebo pretlačte cez lis.
5. 5. Zmiešajte všetky prísady.
6. 6. Namažte nádobu pre viac vrstiev malým množstvom rastlinného oleja a zmes vložte.

Cook na pečenie.

Tvarohový koláč môže byť buď dezert alebo hlavný chod. Všetko záleží na ďalších prísadách..

Na varenie sa odporúča používať nízkokalorický tvaroh.

Recept na také neobvyklé jedlo je celkom jednoduchý.

• Tvaroh - 200 g.
• Mäso (akékoľvek) - 300 g.
• Krém 10% - 50 g.
• Kuracie vajce - 3 ks..
• Zelení (akékoľvek) - 1 veľká partia.
• Syr (voliteľné) - 50 g.
• Soľ, korenie podľa chuti.

1. 1. Bielky oddeľte od žĺtkov a bite do sviežej peny.
2. 2. Mleté žĺtky s tvarohom.
3. 3. Mleté mäso rozmixujte na mäso, zmiešajte so syrom a bylinkami.
4. 4. Zmiešajte tvaroh, masovú hmotu a bielkovinovú penu.
5. 5. Pridajte soľ, korenie, usporiadajte do foriem.

V rúre si môžete uvariť tvaroh a mäsové sufle, pomalý sporák, dusený.

Aby jedlo bolo výživné, mali by ste si zobrať chudé mäso, nízkotučné tvarohové syry, nízkokalorický slaný syr a smotanu nahradiť mliekom..

Tvarohová studená sufle je vhodná ako dezert.

Na 5 porcií budete potrebovať:

• Tvaroh - 300 g.
• Všetky bobule (čerstvé alebo mrazené) - 200 g.
• Želatína - 1 balenie.
• Med alebo cukor (podľa chuti).

1. 1. Namočte želatínu do studenej vody a nechajte napučať.
2. 2. Tvaroh pretlačte cez sito, zmiešajte s celými alebo nakrájanými bobuľami, pridajte cukor alebo med.
3. 3. Tvarohová hmota sa premieša šľahačkou, želatína sa opatrne zavedie a mieša sa až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
4. 4. Vložte zmes do formy a vložte do chladničky na 3-4 hodiny.

Výsledkom je vzdušný dezert so želé.

A trochu o tajomstvách.

Príbeh jednej z našich čitateľov Aliny R.:

Moja váha bola obzvlášť depresívna. Získal som veľa, po tehotenstve som vážil ako 3 zápasníci sumo, konkrétne 92 kg s výškou 165. Myslel som si, že sa brucho po pôrode zníži, ale nie, naopak, začal som priberať na váhe. Ako sa vysporiadať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič nie je tak znetvorujúce alebo mladistvé pre človeka ako jeho postavu. Vo veku 20 rokov som sa prvýkrát dozvedel, že plné ženy sa volajú ŽENY a že „také veľkosti nešijú“. Ďalej vo veku 29 rokov, rozvod od manžela a depresie.

Ale čo robiť, ako schudnúť? Operácia liposukcie laserom? Zistil som - najmenej 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF zdvíhanie, myostimulácia? Trochu dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s odborníkom na výživu. Určite sa môžete pokúsiť bežať na bežiacom páse až do šialenstva.

A kedy celú tú dobu nájsť? Áno a stále veľmi drahé. Najmä teraz. Preto som si pre seba vybral iný spôsob.

Pečené mäso v rúre

Jemná, vzdušná suflé pre milovníkov zdravého stravovania! Mäsové sufle sa vyrábajú z vareného mäsa vo vode alebo v pare. Je rozdrvená a zmiešaná so smotanou a rozbitými vajíčkami. Potom sa suflé pečie v peci. Toto jedlo je vhodné pre dojčatá a diétne jedlá..

1. Domov
2. Kategórie receptov
3. Pečené mäso v rúre

Zloženie a spôsob varenia

ingrediencie pre 6 porcií alebo - počet produktov pre porcie, ktoré potrebujete, sa vypočíta automaticky! '>

Čas varenia: 2 hodiny

Krokové varenie

Krok 1:

Pripravte výrobky. Vezmite suflé mäso dobrej kvality, najlepšie sviečkovú, aby po tepelnom spracovaní zostalo mäkké. Akýkoľvek krém urobí, mám 20%.

Krok 2:

Vajcia by sa mali rozdeliť na bielkoviny a žĺtky..

Krok 3:

Kus mäsa by sa mal dôkladne umyť, vysušiť, zbaviť chrasty a šliach, ak existujú. Rezané na malé kúsky. Varte vo vriacej vode do mäkka. Mám hovädzie mäso, varím asi hodinu. Nie je potrebná žiadna soľ. Hotové mäso vyberte z vývaru a trochu vychladnite.

Krok 4:

Varené mäso musí byť nasekané. Na tento účel je vhodná akákoľvek metóda - mlynček na mäso, mixér, kombajn. Hlavná vec je, že mäso je jemne nasekané.

Krok 5:

Do mletého mäsa pridajte mlieko a smotanu. Poraziť znova, až kým nebude hladký..

Krok 6:

Pridajte žĺtky, soľ a obľúbené korenie. Vzal som iba mleté ​​korenie. Znova sa posuňte.

Krok 7:

Bieli porazte, až kým nevznikne stabilná pena. Môžete mixér, môžete rozšľahať. Je to dosť ľahké.

Krok 8:

Do mäsa pridajte šľahané veveričky..

Krok 9:

Jemne „skladacie“ pohyby miešajú hmotu. Pomocou špachtle sa pohybujte zdola nahor, akoby ste kopali veveričky. Presnosť je dôležitá, aby bielkoviny neklesli a nezostali vzdušné. Potom sa cukor zdvihne a bude veľmi nežný.

Krok 10:

Namažte pekáč maslom. Nalejte do toho mäsovú hmotu.

Krok 11:

Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 25 minút. Trochu sa zvýši, potom sa po rúre mierne usadí. dobrú chuť!

Ukázalo sa, že sufle bola veľmi nežná! Chutí ako detská výživa z pohárov..
Na prípravu suflí môžete vziať akékoľvek mäso, je veľmi chutné, získané z kurčiat a moriek.
Pripraví sa aj tvarovaná sufle.
Namiesto smotany môžete pridať kyslú smotanu alebo tvaroh.
K mäsu môžete pridať akúkoľvek zeleninu - mrkva, zelený hrášok, paprika, plátky karfiolu alebo brokolica. Najprv sa musia trochu uvariť. Bude to nielen užitočné, ale aj krásne.

Mäkké mäso: recepty

Domáce mäsové suflé je jednoduché, aromatické a chutné jedlo, ktoré sa môže podávať na večeru, obed alebo ako predjedlo. Vyzerá to ako rovnomerný, veľmi jemný kastrol, má príjemnú vzdušnú textúru a zalieva ústa. Liečba diétou sa odporúča v ponuke pre ochorenia gastrointestinálneho traktu, pankreatitídy a cukrovky. Dá sa variť aj pre jednoročné batoľatá, ktoré už majú čas zvyknúť si na zložité viaczložkové jedlá, ale je ťažké žuť a stráviť mäsové vlákna. Stačí si len vybrať dobrý recept..

Ako variť mäsové suflé

Existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť zdravý suflé:

• Varené, vyprážané alebo surové mäso sa bije v mixéri s vaječnými žĺtkami a inými prísadami, napríklad mliekom, smotanou, múkou, strúhankou, kyslou smotanou, maslom, zeleninou.
• Do hmoty sa pridajú šľahané proteíny, ktoré dávajú miske poréznu štruktúru a nádheru.
• Homogénna zmes sa nanáša na plech alebo do plechov na pečenie, pripravuje sa vo vodnom kúpeli, v pomalom hrnci alebo sa pečie v predhriatej peci pri teplote 180 - 190 ° C..
• Hotové výrobky sa podávajú chladené, mierne teplé alebo horúce..

Recept na suflé mäso

Klasický recept na diétu je veľmi jednoduchý, ale so štandardnou sadou výrobkov, metódami varenia a možnosťami podávania jedál môžete bezpečne improvizovať. Beztukové mäso sa tradične používa ako hlavná zložka - hovädzia sviečkovica, morčacie, králičie mäso, kuracie prsia alebo filé a menej často chudé bravčové mäso. Ak je to potrebné, do kompozície sa môžu pridať šťavnaté cibule, brokolica, mrkva bohatá na karotén, huby a akékoľvek ďalšie huby. Všetko záleží na dostupných produktoch, voľnom čase, kulinárskej fantázii hostesky a vybranom recepte.

Receptúra ​​ako v materskej škole

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 143 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Souffle pre deti od jedného roku by mala byť viaczložková, vyvážená a chutná, aby sa dieťa nevzdávalo a príjemne ho zjedlo. Mäso obsahuje železo, vápnik a fosfor, bohaté na bielkoviny a aminokyseliny, takže tento užitočný produkt sa musí zaviesť do detskej stravy. Je lepšie uprednostňovať teľacie, chudé hovädzie mäso, králičie krmivo, kuracie alebo morčacie mäso. Množstvo soli a iné prísady by mali byť obmedzené. Dieťaťu sa bude páčiť najmä hotová sufle, ak sa varí v porciovaných keramických alebo silikónových plechovkách svetlých farieb.

zloženie:

• teľacie mäso - 500 g;
• múka - 1,5 lyžice. l.;
• mäsový vývar - 150 ml;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Varte teľacie mäso.
2. V miske mixéra zmiešajte mäsový vývar, olej, surové vaječné žĺtky a pšeničnú múku, ktorú je potrebné vopred preosiať..
3. Pridajte vychladené teľacie plátky nakrájané na stredné plátky.
4. Prerušením získate homogénnu konzistenciu.
5. Biely oddeľte do stavu nadýchanej peny.
6. Jemne premiešajte mäsovú zmes so šľahačkou bielkoviny, aby sa zachovali bubliny.
7. Hmotnosť rozdeľte do dávkových foriem.
8. Pečieme pol hodiny.

Hovädzie Souffle

• Čas: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 209 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Na prípravu dietetického mäsového soufflé sa používajú hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku (najlepšie panenka), tvarohový syr s nízkym obsahom tuku a prepeličné vajcia. Ak je to potrebné, môže sa do zmesi pridať čerstvá petržlen, kôpor, pažítka alebo koriander. Výplň je viskózna, ale veľmi jemná a vzdušná, takže s ňou musíte pracovať opatrne. Ruky môžu byť mierne navlhčené vodou, aby sa uľahčilo vytváranie porcií guľôčok pre dvojitý kotol z pripravenej mäsovej zmesi. Na efektívnejšie podávanie sa hotové výrobky môžu ukladať na jednorazové papierové formy na pečenie muffinov a koláčov, ktoré sú posypané sezamovými semienkami..

zloženie:

• hovädzie mäso - 450 g;
• tvaroh - 150 g;
• prepelica - 3 ks..

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky.
2. Varte v mierne osolenej vode. chladný.
3. Varené hovädzie mäso pomelte mlynčekom na mäso alebo mixérom.
4. Pridajte nízkotučný tvaroh. Dôkladne premiešajte trením drevenou lyžicou alebo špachtľou.
5. Jeden po druhom pridajte surové žĺtky prepeličích vajec.
6. Masovú hmotu opäť preskočte v mlynčeku na mäso alebo ju premiešajte, kým nie je v mixéri hladká.
7. Zavlečte bielu do hustej sviežej peny.
8. Vytvárajte malé mäsové gule rovnakej veľkosti.
9. Pripravte hovädzie gule v dvojitom kotli.

Mleté mäso v rúre

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 219 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Chutný suflé z hovädzieho alebo zmiešaného bravčového a mletého hovädzieho mäsa sa pripravuje omnoho rýchlejšie ako v klasickej verzii misky vyprážaného alebo vareného mäsa. Odporúča sa uprednostňovať domáce mäso pred mletým mäsom, ktorého kvalita je pochybná. Konzistencia hotovej sufle do značnej miery závisí od šľahaných proteínov, ktoré robia mleté ​​mäso poréznym, homogénnym a jemným. Je veľmi dôležité starostlivo a správne oddeliť proteíny od žĺtkov, inak ich nedokážu poraziť do stavu sviežej peny. Pred podávaním môžete misku ozdobiť jemne nasekanou zeleninou alebo syrom..

zloženie:

• hovädzie mäso - 500 g;
• muškátový oriešok - štipka;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• vajcia - 4 ks;
• maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Mleté hovädzie alebo teľacie mäso, trikrát prešiel mlynčekom na mäso.
2. Výsledné mleté ​​mäso sa zmieša so surovými vaječnými žĺtkami, kyslou smotanou (pokiaľ možno mastnými) a muškátovým orechom.
3. Zmes porazte mixérom alebo ručne pomocou metla.
4. Chladené proteíny porazte zvlášť, kým sa našuchorí pena.
5. Kombinujte šľahanú bielu so nasekaným surovým hovädzím mäsom.
6. Položte hmotu na plech alebo na rozdelenú pekáčku naolejovanú.
7. Pečieme z mletého mäsa asi pol hodiny.

V pomalom sporáku

• Čas: 1 hodina 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 268 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Chutný soufflé z hovädzieho mäsa v pomalom sporáku sa ukázal byť veľmi jemný, doslova sa topí v ústach vďaka pridaniu kyslej smotany a vysokokvalitného masla. Mäso sa nevarí, ale pridáva sa surové, takže jedlo vyjde predovšetkým šťavnaté a aromatické. Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť chudé bravčové mäso, mäso z hydiny alebo králika zo stravy. Hotové jedlo bude krásne, ako na fotografii, ak ho ozdobíte pred podávaním s nakrájanou petržlenovou vňaťou, koriandrom, čerstvým kôprom alebo perím pažítky. Ak je to potrebné, môže sa soufflé posypať rascou, jemne nasekanými vlašskými orechmi, sezamovými semienkami..

zloženie:

• hovädzie mäso - 450 g;
• kyslá smotana - 8 lyžice. l.;
• vajcia - 4 ks;
• maslo - 80 g.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso odstráňte z filmov, zvyškov rozdrvených semien a prebytočného tuku.
2. Zabite kyslú smotanu, surové vaječné žĺtky, maslo a surové hovädzie mäso nakrájané na plátky v mixéri.
3. Pomocou špachtle alebo šľahačky zmiešajte zmes so šľahačkou bielkovín.
4. Naplňte nádobu pre viac vrstiev vodou. To bude trvať asi 1 liter vody, v závislosti od objemu misy (tekutina by mala vrieť).
5. Rozdeľte surové mäso vo formách, vložte do pomalého hrnca.
6. Nastavte na Steam.
7. Varte 45 minút.
8. Vyberte z pomalého hrnca, keď sa hovädzie suflé trochu ochladí a „uchopí“.

Z vareného mäsa

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 252 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Varená hovädzia vzduchová suflé je výživnejšia a svieža vďaka prídavku bieleho chleba namočeného v mlieku alebo teplej prevarenej vode. Ak hosteska nemá možnosť použiť mixér, ingrediencie sa môžu dvakrát prejsť mlynčekom na mäso. V tomto prípade je potrebné dosiahnuť takú konzistenciu, že hmota je homogénna, mierne viskózna, bez kúskov mäsa. Ak sufle nie je pripravené pre dieťa, môžete k nemu pridať svoje obľúbené korenie, napríklad slnečnicový chmeľ, čierne a červené mleté ​​korenie, koriander. Pokrm zostane šťavnatý, ak ho nakrájate tesne pred podávaním.

zloženie:

• hovädzie mäso - 650 g;
• bochník - 50 g;
• mlieko - 4 lyžice. l.;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 60 g.

Spôsob varenia:

1. Varte hovädzie mäso.
2. Plátky čerstvého bochníka alebo nesladenej buchty namočte do teplého mlieka, aby dužina absorbovala všetku tekutinu a napučala. Tvrdé kôrky sa odporúčajú rezať.
3. V mixéri zmiešajte varené hovädzie plátky, nasiaknuté drobky, maslo, žĺtky zo surového vajca..
4. Prerušením získate homogénnu konzistenciu.
5. Hustú zmes mäsa zmiešajte s chladenými šľahanými proteínmi.
6. Položte hmotu na plech.
7. Pečieme pol hodiny.

parný

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 219 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Parné mäso sa môže vyrábať nielen v dvojitom kotli, ale aj v pomalom sporáku, ktorý podporuje režim „varenie v pare“. V procese tepelného spracovania sa cukor nezahrieva na teplotu vyššiu ako 100 ° C, preto si zachováva svoju chuť, arómu a užitočné vlastnosti. Dusené misky sa považujú za užitočnejšie ako vyprážané a dokonca varené, pretože voda z kohútika obsahuje nečistoty a je vystavená chlorácii. Odporúča sa, aby sa takéto jedlá zaviedli do výživy tehotných žien, dojčiacich matiek, ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu a cukrovky..

zloženie:

• hovädzie mäso - 600 g;
• ryža - 2 lyžice. l.;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Hovädzie mäso očistené od mastnoty, filmov a šliach.
2. Bielu ryžu osobitne uvarte. chladný.
3. Varené hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky preneste do mixéra.
4. Pridajte mlieko, surové vaječné žĺtky, pol porcie masla. Zabiť.
5. Do mäsovej hmoty pridajte ochladenú ryžu.
6. Keď sa zmes stane homogénnou, vstreknite šľahanú bielkovinu špachtľou.
7. Vložte hmotu do nádoby dvojitého kotla.
8. Varte ryžovú suflé s hovädzím mäsom 25 minút.
9. Pred podávaním nalejte zvyšnú časť rozpusteného masla..

Bravčové mäso v rúre

• Čas: 1 hodina 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 229 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Výživný filet chudého bravčového mäsa, smotany a mlieka sa môže podávať s ľahkým nízkokalorickým dresingom alebo sójovou omáčkou. Do misky sa podľa vôle pridáva akékoľvek korenie a korenie. Mleté bobule sumum, paprika, kyslá zira, bazalka, zelené korenie a šafran sa najlepšie kombinujú s bravčovým mäsom. Korenie sa dá zomlieť v trecej miske, zmiešať s pripraveným mletým mäsom alebo rozpustiť v horúcom mlieku. Souffle bude vyhovujúcejší, ak k nemu pridáte zeleninu, napríklad cuketu, strúhanú mrkvu, karfiol. Je dôležité vziať do úvahy, že v tomto prípade bude textúra trochu hustejšia.

zloženie:

• bravčové mäso - 600 g;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• krém - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite bravčové mäso nakrájané na malé kúsky.
2. Mäso uvaríme v mierne osolenej vode alebo ho naparíme.
3. Zabíjajte bravčové mäso hladkým mixérom.
4. Masovú hmotu zmiešajte s mliekom, smotanou a surovými vaječnými žĺtkami.
5. Proteiny porazte do mäkkej peny ručne alebo pomocou mixéra.
6. Skombinované veveričky skombinujte s mäsovou zmesou. Jemne premiešajte a snažte sa udržať bubliny.
7. Hmotu dajte do mastnej formy, mierne vodorovne.
8. Pečieme mäsové jedlo pol hodiny.

Z moriaka na dieťa

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 79 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Mäso z Turecka je jedným z najchutnejších a najzdravších druhov jedál z potravy, ktoré sa musí zavádzať do detskej stravy. Turecký filet obsahuje sodík, železo, vápnik a jód, má vysoký obsah bielkovín. Po celú dobu, keď je múka v rúre, nesmiete otvárať dvierka, inak sa pečenie usadí, vypne sa naplocho a nebude sa piecť dobre. Silikónové formy by sa nemali plniť až po vrchol - pri pečení sa zvyšuje suflé a vytvára vysoký „klobúk“. Miska, uvarená vo veľkej pečiacej miske, je nakrájaná na malé porcie ako koláč.

zloženie:

• morčacie mäso - 350 g;
• tekvica - 200 g;
• mlieko - 6 lyžíc. l.;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• vajce - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Varte morčacie mäso.
2. Olúpajte tekvicu. Mäso nakrájajte na malé kocky približne rovnakej veľkosti.
3. Plátky tekvice a varenej morky ponorte do mixéra, porazte do hladka.
4. Nalejte mlieko, premiešajte.
5. Pridajte surové vajíčko, mäsovú zmes opäť porazte.
6. Po malých častiach sa preosieva pšeničná múka.
7. Položte hmotu do silikónových foriem.
8. Pečieme v dobre predhriatej rúre asi 20 minút.
9. Pred podávaním hotovej diéty dieťaťu musí byť mierne ochladený..

S vajcom

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 219 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Šťavnatá suflé s hovädzím mäsom, vajcami a nízkotučným tvarohom sa ukázalo nielen chutne, ale aj krásne vďaka zlatej kôre syra. Mleté mäso v suchom stave je možné zmiešať s vývarom - prírodným alebo pripraveným z kocky vývaru, napríklad Maggi. Pokrm bude voňavejší a pikantnejší, ak do jeho zloženia pridáte suché bylinky Provence, papriku, muškátový oriešok a iné prísady. Souffle sa nelepí na pekáč, ak ho namažete tenkou vrstvou zeleniny alebo roztaveného masla pomocou kefy. Silikónové nádoby nemusia byť mazané.

zloženie:

• hovädzie mäso - 450 g;
• vajcia - 2 ks;
• tvaroh - 100 g;
• syr - 50 g;
• bochník - 50 g;
• mlieko - 2 lyžice. l.;
• maslo - 60 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte plátky čerstvého bochníka mlieka.
2. Mleté surové hovädzie mäso, maslo, nízkotučné tvarohové syry pomocou mixéra. Zmes by mala byť homogénna.
3. Výsledné tvaroh a mleté ​​mäso pomelíme surovými vaječnými žĺtkami a bielym chlebom namočeným v mlieku.
4. Opatrne premiešajte zmes s chladenými, dobre vyšľahanými proteínmi.
5. Vložte pekáč.
6. Nastrúhajte tvrdý syr na ten najlepší strúhadlo.
7. Masovú hmotu posypte vzduchovými syrmi.
8. Vložte do rúry. Pečieme až do zlatohnedej pol hodiny.
9. Pred podávaním nakrájajte hotové jedlo na hovädzie mäso, syr a tvaroh.
10. Ak je pekáč vysoký, varené kuracie alebo prepeličné vajcia sa môžu ponoriť do mletého mäsa. Takéto mäso „s prekvapením“ určite poteší dieťa.

Teľacie dieťa

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 84 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Nízkokalorické mäsové suflé pre dieťa vyrobené z jemného teľacieho mäsa, nízkotučné smotany, brokolica a mrkva spôsobia vyváženie a rozmanitosť stravy dieťaťa. Hotové výrobky sú šupinaté a veľmi krájané, čo sa týka striedania mletého mäsa a zeleniny. Ak je predchádzajúca textúra tekutá, môže sa zmiešať s jemne nasekanou kapustou alebo drobčekom bieleho chleba namočeného v mlieku. Na pečenie chutnej a zdravej suflé pre malé deti by ste mali používať silikónové formy, ktoré nemusia byť navyše mazané olejom..

zloženie:

• teľacie mäso - 350 g;
• brokolica - 200 g;
• mrkva - 2 ks;
• krém - 4 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 3 ks..

Spôsob varenia:

1. Syrové teľacie mäso s mixérom zabíjajte do hladka..
2. Pridajte brokolicu, surové vaječné žĺtky a nízkotučné smotany. Zabite znova.
3. Kombinujte masu so šľahačkou bielkoviny.
4. Nastrúhajte surovú mrkvu na najlepší strúhadlo.
5. Kocky nakrájame na kocky.
6. Polovicu dávky mäsa rozdeľte do pripravených plechoviek.
7. Najlepšie so zmesou cibule a surovej mrkvy.
8. Zakryte zvyšnou časťou mletého mäsa.
9. Pečieme pol hodiny.
10. Pred podávaním suflé dieťaťu musí byť ochladený.

Z kurčaťa

• Čas: 1 hodina 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 137 kcal na 100 g.
• Účel: na obed, večeru, desiatu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Vzduchová suflé z kuracieho mäsa a zeleniny sa ukáže byť chutná, uspokojivá a veľmi užitočná. Šťavnatá biela kapusta je bohatá na kyselinu askorbovú, vitamíny a hrubú vlákninu, ktorá prispieva k správnemu tráveniu. Nízkotučná kyslá smotana robí textúru jemnejšou a ľahšou, cibuľu dodáva pikantnú a tvrdý syr - krásnu zlatú kôrku. Ako dekoráciu môžete použiť čerstvú zelenú cibuľu nakrájanú na tenké krúžky. Pred podávaním je možné misku zohriať v mikrovlnnej rúre alebo rúre, ktorá sa musí dôkladne zohriať.

zloženie:

• kurča - 550 g;
• biela kapusta - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• syr - 150 g;
• vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Varte kuracie filé alebo prsia.
2. Keď kurča trochu vychladne, pomelíme ho mixérom alebo drvičom mäsa na homogénnu konzistenciu podobnú pyré.
3. Rezaná kapusta. Odporúča sa malá hlava..
4. Olúpeme cibuľu nakrájanú na malé kocky.
5. Miešané mleté ​​kuracie mäso, cibuľa, kapusta, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku a surové vajcia.
6. Pripravenú mäsovú hmotu rozdeľte do silikónových foriem alebo vložte do veľkej pekáčky.
7. Pečieme pol hodiny.
8. Syr nastrúhajte na najlepšom strúhadle. Odporúča sa používať skôr kvalitný tvrdý syr ako syrový výrobok.
9. Otvorte rúru, obrobok rýchlo posypte syrovými trieskami.
10. Pečieme ďalších 10 minút, aby sa syr roztopil.
11. Podávajte až do stvrdnutia kôry syra..

video

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Hovädzie suflé - vynikajúci recept na dietetickú kuchyňu

Hovädzie suflé je vynikajúca diéta, skutočný nález na chudnutie: recept na varenie je jednoduchý, výživná hodnota je vysoká, obsah kalórií je nízky. Príprava takého jedla na báze bieleného vaječného bielka. Vďaka svojej jemnej štruktúre sa ľahko vstrebáva do tela..

Recept sa perfektne hodí do ponuky nízkokalorických diét a programov na chudnutie, vhodných pre detskú a terapeutickú výživu. Je to zdravé a výživné jedlo. Mäsové jedlá s prídavkom vajec sú bohaté na vitamíny a obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín. Ak presne dodržiavate recept, poznáte tajné triky šéfkuchárov, môžete získať skutočne vzdušný víkendový zážitok.

Mäsové mäso: pokyny krok za krokom

Základný recept

Môžete si pripraviť suflé z hovädzieho mäsa, ako aj z králičieho alebo diétneho hydinového mäsa. Na pečenie sa používa žiaruvzdorná alebo silikónová forma, ako aj špeciálne tvarované formy. Pečieme v rúre alebo v pomalom sporáku. Menej bežne používaný parný sporák.

zloženie:

• 600 gramov hovädzieho mäsa
• dve vajcia
• jedna cibuľa
• korenie (soľ, korenie)

Metóda varenia

• Umyte mäso, nakrájajte na kúsky, očistite od žíl a filmov. Cook. Pohode. Brúsiť v mlynčeku na mäso, môžete okamžite cibuľu. Soľ, vložte korenie. Zmiešať všetko.

• Oddeľte žĺtky.

• Porazte proteínovú hmotu na strmých vrcholoch a ochladte ju.

• V pripravenej plnke zmiešajte žĺtky a potom opatrne vstreknite šľahanú bielu. Zmiešať. Výslednú hmotu rozložte v plechovkách.

• Pečieme pri t = 180 stupňov 40 - 45 minút. „Ukazovateľ“ pripravenosti - objavenie sa zlatej kôry.

Mäsové suflé s tvarohom

Tento recept je neobvyklý. Na prvý pohľad vyzerá kombinácia tvarohu a mäsa nepresvedčivá. Ak však toto jedlo vyskúšate, všetky pochybnosti zmiznú. Miska sa stáva šťavnatejšou a kyslosť ľahkého tvarohu odhaľuje známym spôsobom hovädzie mäso.

zloženie:

• 50 gramov nízkotučného tvarohu
• 200 gramov hovädzieho mäsa
• 20 gramov masla
• vajíčko
• pochutiny

Metóda varenia

Najprv musíte pripraviť mäso - uvarte, ochlaďte, zomelte v mlynčeku na mäso. Vložte veľkú misku a zmiešajte s tvarohom. Výslednú hmotu očistite pomocou mixéra, pridajte žĺtok, maslo a korenie. Znovu zamiešajte a pridajte šľahané proteíny. Módne malé gule z výslednej pasty a piecť. Odporúčame variť toto originálne jedlo v dvojitom kotli.

Mäsový souffle - proteínový útok z Ducanea

Diétne super jedlo s prísnymi obmedzeniami kalórií a vysokým obsahom bielkovín. Francúzsky odborník na výživu odporúča zvoliť ako hlavnú zložku morčacie mäso.

zloženie:

• 500g morčacie filé
• 150 ml odstredeného mlieka (0%)
• 1 vajce
• 1 cibuľa
• soľ, korenie, kytica talianskych bylín

Metóda varenia

Cvičte mletú cibuľu v mlynčeku na mäso. Žĺtky oddeľte a zmiešajte s mliekom. Pridajte do mletého mäsa. Soľ všetko, dajte korenie. Šľahanú bielkovinovú zmes zmiešajte s mletým mäsom. Pečieme pri t = 190 stupňov.

Výsledný produkt chutí mierne ako klobása mlieka. Môžete jesť vo forme „zeleného“ sendviča: nakrájaný plátok mäsa nalejte do sójovej omáčky a zabaľte do listu šalátu..

Mäsový cukor „Rovnako ako v škôlke“

Známy vkus od detstva. Recept je vhodný pre batoľatá od jedného roku, ale aj pre každého, kto miluje jednoduché a správne jedlo. V prípade detskej výživy sa odporúča variť na báze kurčaťa.

zloženie:

• 100 g kuracieho filé
• polovica mrkvy
• h Čl. lyžice mlieka
• 1 polievková lyžica. lyžice masla
• 1 vajcia
• 1 lyžička krupice alebo Art. lyžica ryže

Metóda varenia

Cereu nalejeme teplým mliekom a počkáme, kým bobtná (v prípade ryže - kaša z obilnín). Varte filé. Mrkvová mriežka. Do misky mixéra vložte varenú kuraciu dužinu, strúhanú mrkvu, žĺtky dvoch vajec, rozpustené v masle. Všetko miešajte v mixéri, kým sa nevytvorí pastovitá zmes. Vmiešajte šľahané vaječné bielky. Vložte formu a vložte ju do rúry. Pečieme pol hodiny pri t = 190 stupňov. Ak varíte v pomalom sporáku, bude to trvať asi 40 minút.

Nakrájané mäso so kapustou

Aby bolo jedlo šťavnatejšie, do mletého mäsa sa pridáva čerstvá zelenina. Ako rastlinnú zložku môžete použiť cukinu, bielu alebo karfiolovú farbu.

Tento recept je skutočným darčekom pre gurmánov, ktorí chcú prísť o ďalšie kilogramy. Súčasťou misky je pridanie kyslej smotany 10% tuku a syra 5% (vhodné pre tofu, syr, syr holandský „Gaudette“). V prípade mletého mäsa by ste si mali vybrať najviac chudé plátky. Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť iné diétne mäso - teľacie alebo kuracie prsia. Ak existujú obmedzenia týkajúce sa kalórií, môžete syr odmietnuť.

zloženie:

• 500 g mäsa (kurča) mletého mäsa
• Kapusta 500 g (cuketa)
• dve vajcia
• 2 lyžice. lyžice kyslej smotany 10%
• 20 g syra
• 1 malá cibuľa
• korenie (soľ, korenie)

Metóda varenia

Nepotrebujete variť kapustu, len nasekajte a nasekajte spolu s cibuľou. Miešajte s mletým mäsom. Pridajte kyslú smotanu, žĺtky z dvoch vajec. Prineste na rovnomernú pastu. Pridajte šľahanú bielkovinu, soľ, vložte korenie. Pečieme pri t = 200 - 220 stupňov. Pečieme 30 minút. Posypte strúhaným syrom 5 - 6 minút, kým sa neuvarí.

Hovädzia souffle s bešamelovou omáčkou

Gurmánsky recept s francúzskym prízvukom. Miska jemnej látky s rafinovanou chuťou, nie celkom diétnou, s vyššou kalorickou hodnotou. Varenie je celkom jednoduché. Podľa základného receptu pridajte vopred pripravenú omáčku k prečistenej hmote bezprostredne pred pridaním šľahaných proteínov. Výsledkom bude, že chuť hovädzieho mäsa získa zvláštnu pikantnosť, že francúzska kuchyňa je tak slávna..

Recept z bešamelovej omáčky

zloženie:

• 50 gramov masla
• pol pohára múky
• Pohár mlieka
• Muškátový oriešok a soľ podľa chuti

Ako pripraviť omáčku

Najprv jemne opečte múku na panvici, až kým sa neobjaví krásny karamelový odtieň. Pridajte rozpustený olej a melte do stavu jednotnej konzistencie. Znížte oheň. Do výslednej hmoty pomaly nalejte mlieko, stále miešajte a nevyberajte z tepla. Pridajte mlieko v 2 - 3 polievkových lyžiciach. Textúra by mala byť homogénna, hustá ako kyslá smotana. Ak sa vám stále nedarí bez hrudiek, odporúčame vám omáčku pretlačiť. Vmiešajte mletý muškátový oriešok a soľ. chladný.

Kulinárske tajomstvá

1. Hlavným tajomstvom výroby dobrého kávy je správne zaobchádzanie s proteínmi. Aby bolo jedlo vzdušné a príjemne sa rozplývalo v ústach, musíte:

• opatrne oddeľte žĺtky, inak veveričky nebudú biť;
• proteíny oddelené od žĺtka ochladzujte najskôr v chladničke;
• okamžite nepridávajte bielkoviny do mäsa: najskôr premiešajte mixérom do stavu studenej peny a potom znova ochladte;
• Bielkoviny by sa mali pridávať bezprostredne pred pečením..

2. Odporúča sa byť opatrný pri pridávaní korenín. Horúce korenie môže zabiť jemnú chuť mäsových pochúťok a zničiť ich.

3. Počas pečenia neotvárajte rúru. Vzdušná pasta sa môže „usadiť“, stratiť tvar. Riziko je opodstatnené iba vtedy, ak chcete získať voňavú syrovú kôrku. Aby ste to dosiahli, otvorením dvierok rúry 10 minút pred tým, ako budete pripravení, musíte zvýšenú hmotu rýchlo posypať strúhaným syrom.

4. Pri prísnej strave a pri chudnutí je možné kalórie znížiť miernym nastavením receptu. Žĺtok je možné nahradiť ľahkým mäsovým vývarom a namiesto hovädzieho mäsa môžete variť teľacie mäso. Namiesto masla položte pergamenový papier na spodnú časť pekáča.

5. Pripravenosť misky sa stanoví vizuálne. Akonáhle je kôra zhnednutá, okamžite ju vyberte z rúry.

Delikátnu pochúťku môžete podávať ako samostatné jedlo so šalátom a paradajkami alebo na čaj, s chlebom, napríklad ako sendvič.

Mäso Souffle

Vynikajúcu diétu z mäsovej stravy je možné pripraviť v rúre, pomalom hrnci, mikrovlnnej rúre, horúcom vzduchu a dokonca aj v dvojitom kotli (v druhom prípade dostanete mäsovú sufetu s najväčšou výživou). Mäso môže byť čokoľvek, ale ak hovoríme o možnosti stravovania, je lepšie brať chudé mäso z hydiny, králika alebo z ich pečene - jedná sa o zhruba rovnaké výrobky, preto sa zamerajte na svoju chuť. Mimochodom, všetky druhy zeleniny a bylín sa často pridávajú ako prídavné aromatické prísady do mäsovej sufle, ktorá súčasne obohacuje jedlo pevnou dávkou vitamínov a minerálov. Určite to vyskúšajte!

Táto téma obsahuje najobľúbenejšie recepty na mäso a suflé s podrobnými fotografiami a pokynmi. Hovoríme a ukážeme, ako doma uvariť chutné suflé z mäsa!

Ostatné recepty na mäso

Zoradiť recepty podľa.

Recepty na suflé mäso

prísady

Kuracie pečene - 380 g

Krupica - 3 polievkové lyžice.

Mletý čierny korenie podľa chuti

Sladká paprika - 1 ks..

Rastlinný olej - na vyprážanie

prísady

Kuracie prsia (varené) - 356 g

Kuracie vajce - 1 - 2 ks..

Maslo - 30 g

Pre omáčku:

Pšeničná múka - 12 g

Potravinová soľ - 0,25 g

prísady

Kuracie filé z kuracieho mäsa - 500 gramov;

Cesnak - 2 strúčiky;

Krém (15%) - 100 ml;

Tekvica - 50 gramov;

Zelený hrášok zmrazený - 50 gramov;

Mrazená kukurica - 50 gramov;

Mleté čierne korenie - podľa chuti.

prísady

Kuracie filé - 800 gramov;

Zemiaky - 2 ks;

Kuracie vajce - 3 ks;

Biely chlieb - 1 plátok;

Mlieko - 50 gramov;

prísady

Kuracie prsia - 500 g

Mrazená zelenina (hrach, kukurica, mrkva) - 100 g

Krém 15% - 100 ml

Kuracie vajcia - 2 ks..

Soľ, korenie - podľa chuti

prísady

Bravčová pečeň - 800 g

Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice

Cibuľa - 1 ks.

Morská soľ s bylinkami - 1 lyžička

prísady

Hovädzie mäso (dužina) - 600 g

Kuracie vajcia - 3 ks..

Miska olej - 1 polievková lyžica.

prísady

Hovädzie mäso - 600 g

Kuracie vajce - 2 ks..

Cibuľa - 1 ks..

Mleté korenie - 1/3 lyžičky.

prísady

Hovädzia pečeň - 650 g

Vaječné žĺtky - 2 ks..

Cibuľa - 1 ks..

Chuť provensálskych bylín

prísady

Morčacie filé - 300 g

Kuracie vajcia - 2 ks..

Tvrdý syr - 70 g

Drobečková navigácia - 1,5 lyžice.

Soľ, korenie, cesnak, suché bylinky - podľa chuti

Mäsové sufle pre celú rodinu

Už vás nebaví kotlety? Navrhujem alternatívnu náhradu ako mäsové suflé s opečeným syrom a kyslou smotanou. Jedlo sa môže podávať ako hlavný chod druhého jedla s prílohou alebo ako predjedlo za studena. Toto je môj prvý recept na kuchárovi, preto neposudzujte prísne)

Ingrediencie pre mäsové sufle pre celú rodinu:

• Mleté mäso (môžete kombinovať rôzne druhy mäsa) - 500 g
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Mlieko - 200 ml
• Škrob - 2 lyžice. l.
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie - podľa chuti
• Maslo - 1 lyžička.
• Kyslá smotana - 100 g
• Majonéza - 2 lyžice. l.
• Tvrdý syr - 2 lyžice. l.

Čas varenia: 60 minút

Dávky na nádobu: 9

Výživa a energetická hodnota:

Recept "Souffle mäso pre celú rodinu":

Najskôr oddelte žĺtky od proteínov (2 ks). Žĺtky pridajte do mletého mäsa.

Mletá soľ s korením. Pridajte škrob zriedený v mlieku.

Zmiešajte miešač na homogénnu hmotu.

Samostatne porazte bielych v bujnej pene

A potom ich opatrne zmiešajte s mäsovou hmotou (ako v sušienke).

Formulár namažte maslom, posypte rozdrvenými sušienkami.

Masová hmota musí byť usporiadaná v pripravenej forme a povrch by mal byť vyrovnaný..

Teraz zmiešajte 100 g kyslej smotany, pár lyžičiek majonézy a vajíčka.

Opatrne nalejte na povrch.

A posypte nastrúhaným syrom.

Pečieme v predhriatej na 200 g. asi 35 minút.

Až do zlatohneda

Dúfam, že recept bude užitočný.

Tento recept je účastníkom akcie „Varenie spolu - kulinársky týždeň“. Diskusia o príprave na fóre - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Prihláste sa na odber skupiny Cook in Contact a získajte každý deň desať nových receptov!

Pripojte sa k našej skupine Odnoklassniki a získajte každý deň nové recepty!

Podeľte sa o recept so svojimi priateľmi:

Podobné recepty

karbonátky

• 2
• 10
• 2645

Dva v jednom kotlety

• 130
• 302
• 6834

Sekaná so zeleninou a syrom

• 8
• 95
• 891

Zemiakové noky s mletým mäsom

• 88
• 1915
• 41502

Sekaná v syrovej omáčke „Nikdy to nebude ľahšie!“

• 79
• 120
• 3511

Malajské mäsové guľky

• 21
• 21
• 4155

Mäso zrazy so zelenými fazuľami

• 87
• 99
• 10875

Mäsové kotlety „nie ľahké“

• 14
• 47
• 5640

Mletá ružica so zemiakmi

• jedenásť
• 165
• 3610

Skúste spolu variť

Šalát „Pre mňa a pre neho“

• 173
• 534
• 42598

Parná kuracie rolka

• 61
• 873
• 10597

Dort „Irish Coffee“

• 136
• 559
• 6716

Fotografie „Mäkké mäso pre celú rodinu“ od sporákov (15)

Komentáre a recenzie

26. októbra 2019 Rina8091 #

20. októbra 2019 helen-sin #

11. júna 2019 Ya-Kristina #

12. júna 2019 wise1288 #

20. apríla 2019 Nat W #

18. apríla 2019 helena1961 #

19. apríla 2019 PYMA-2016 #

19. apríla 2019 helena1961 #

19. apríla 2019 Lilek3011 #

19. apríla 2019 helena1961 #

19. apríla 2019 Mikheeva76 #

19. apríla 2019 helena1961 #

19. apríla 2019 Mikheeva76 #

18. apríla 2019 fialkaXY #

12. apríla 2019 AnnaSi #

11. apríla 2019 vpravo meow #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

10. apríla 2019 tatabilga-2015 #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

10. apríla 2019 PYMA-2016 #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

10. apríla 2019 Natkati #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

10. apríla 2019 helena1961 #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

10. apríla 2019 virgola71 #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

10. apríla 2019 virgola71 #

10. apríla 2019 jannasimf #

10. apríla 2019 Lilek3011 #

11. apríla 2019 Lisa Petrovna #

11. apríla 2019 Lilek3011 #

11. apríla 2019 Lisa Petrovna #

11. apríla 2019 lina0710 #

11. apríla 2019 Lilek3011 #

19. apríla 2019 Mikheeva76 #

19. apríla 2019 Lilek3011 #

19. apríla 2019 Mikheeva76 #

16. marca 2019 Eugene 1976 #

16. marca 2019 Robert1 #

16. marca 2019 Eugene 1976 #

16. marca 2019 olgatash1416 #

17. marca 2019 Eugene 1976 #

10. apríla 2019 helena1961 #

10. apríla 2019 Eugene 1976 #

11. marca 2019 L-ice2805 #

25. februára 2019 Robert1 #

25. februára 2019 Lilek3011 #

25. februára 2019 Robert1 #

25. februára 2019 Lilek3011 #

26. februára 2019 PYMA-2016 #

26. februára 2019 Robert1 #

16. marca 2019 Eugene 1976 #

16. marca 2019 Robert1 #

16. marca 2019 Eugene 1976 #

25. februára 2019 chernova ksena #

25. februára 2019 roztlieskavačky #

23. februára 2019 Matros7 #

22. február 2019 7piton #

23. februára 2019 Lubasha89 #

22. februára 2019 iriskakut #

22. februára 2019 PYMA-2016 #

22. februára 2019 vi22091962 #

21. februára 2019 kolole #

21. februára 2019 kolole #

Zanechajte komentár alebo recenziu k receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Môžete vstúpiť na stránku bez registrácie a zadania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach: