Obsah kalórií v zelenine

Názory

Zelenina bola vždy považovaná za ideálne jedlo na chudnutie. Obsahujú vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu, vodu potrebnú pre organizmus. Obsah kalórií v zelenine je veľmi malý. Niektoré zložky v zelenine aktívne prispievajú k chudnutiu, pomáhajú liečiť niektoré choroby.

Používanie zeleniny počas diéty vám umožní efektívne schudnúť bez bolesti hladu, nasýtenie tela vodou a vlákninou. V takom prípade je pravdepodobnosť prejedania sa znížená. Okrem toho môžu diéty často spôsobovať dehydratáciu a tomuto procesu bráni zelenina. Surové ovocie má veľa liečivých vlastností. Napríklad konzumácia zeleniny pomáha predchádzať srdcovým chorobám, rakovine a mozgovej príhode..

Zelenina bez obsahu kalórií na chudnutie

Koľko kalórií je v zelenine? Obsah kalórií v zelenine je väčšinou menší ako 100 kcal s pomerne vysokou saturáciou živín. Preto sú nevyhnutné pre stravu. Napríklad ružičkový kel, brokolica, karfiol, hrach, baklažán, vodnice, mrkva, špenát a tekvica obsahujú až 30 kcal na pol šálky!

Obsah kalórií v zelenine môže byť ešte nižší. Napríklad šalát obsahuje 5 kcal, v pol šálky nasekanej reďkovky alebo sladkej papriky len 9 kcal.

Vláknina v zelenine

Zelenina s vysokým obsahom vlákniny prispieva k rýchlemu chudnutiu. Ako sa to deje? Žuvaciu zeleninu trávite viac času, čo vedie k tomu, že telo skôr prijíma žalúdok signál o sýtosti a zastavení jedla..

Takmer všetka zelenina je skladom vlákniny, ale sú také, kde táto látka obsahuje viac. Napríklad lúky, mrkva, kapusta, ružičkový kel, karfiol, brokolica sú lídrami v oblasti vlákniny..

Pamätajte, že pri konzumácii zeleniny vo veľkých množstvách musíte zvýšiť príjem vody, aby ste vylúčili nepríjemný pocit v žalúdku..

Neškrobová a škrobová zelenina

Pri zdravej výžive by sa mala pozornosť venovať tak škrobu bez škrobu, ako aj škrobu. Prirodzene, posledne menovaná by mala byť v strave menej. Medzi neškrobové patria fazuľa, špargľa, artičok, zeler. Sú bohaté na vlákninu a vodu..

Škrobová zelenina zahŕňa tekvicu, zemiaky, hrach a kukuricu. Sú nevýhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov a cukrov..

Kalorická zelenina v šalátoch

Významnú časť stravy tvoria hlavne šaláty. Obsah kalórií v zeleninových šalátoch je veľmi malý. Tradičný šalát z paradajok, uhoriek, reďkoviek, korenia, listov obsahuje najviac 40 kalórií v zelenine. Preto sú ideálne na chudnutie..

Základnou stravou by mali byť zeleninové šaláty na chudnutie. Sú to zelené listy, do ktorých sa pridáva korenie, reďkovka, paradajky, zeler, uhorky a iná zelenina. Vyberte si zeleninu rôznych farieb. Čím viac kvetov na tanieri, tým lepšie. Takéto ovocie obsahuje množstvo bioflavonoidov, ktoré ovplyvňujú naše telo. Čím rozmanitejší, viacfarebný zeleninový šalát na chudnutie, tým viac biologicky aktívnych látok v ňom.

Je lepšie ochutiť zeleninové šaláty na chudnutie studeným lisovaným olivovým olejom. Môžete tiež pridať sójový, rastlinný nerafinovaný sezamový olej. Kalorický obsah zeleninových šalátov s takým dresingom je malý. Ale ak ste do šalátu pridali semená, orechy, avokáda alebo olivy, nemali by ste ho naplniť olejom, pretože už má dostatok tuku. Je lepšie ochutiť takéto šaláty citrónovou šťavou, inak sa kalórie v zeleninovom šaláte výrazne zvýšia. Zelené šaláty sa môžu jesť celý deň.

Okrem šalátu z čerstvej zeleniny, diéta často ponúka varenú dusenú zeleninu. To je skvelá alternatíva k nudeným šalátom. Nemali by ste sa však uniesť, pretože obsah kalórií v dusenej zelenine je vyšší ako obsah čerstvej zeleniny. Napríklad obsah kalórií v dusenej zelenine v množstve 100 g je 60 kcal (medzi ktoré patrí baklažán, mrkva, cuketa, paradajková pasta, cibuľa, slnečnicový olej).

Kalorický obsah zeleniny, najužitočnejší pre chudnutie

Nakoniec s vami analyzujeme najzdravšiu zeleninu, ktorá vám pomôže v boji proti nadváhe.

Prvou zeleninou je mrkva. Má málo tukov, kalórií, je neuveriteľne chutný, schopný znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Koreňová plodina obsahuje vitamíny C, A, B6, K, vlákninu a železo. Jesť surovú mrkvu každý deň v šalátoch a byť zdravý. Obsah kalórií v zelenine je 32 kcal na 100 g.

Ďalší na zozname je špenát. Pamätáte si karikatúru o námorníkovi Papáji? Špenát veľmi miloval az dobrého dôvodu! Jedná sa o sklad vápnika, zdravých vitamínov, železa a medi. V zelenine je veľmi málo kalórií, takže môžete bez pochýb jesť špenát tak, ako chcete!

Brokolica je ďalším produktom pre zdravú výživu a chudnutie. Koľko kalórií je v zelenine? Kalorický obsah brokolice je 28 kcal na 100 g. Je chutný v surovej aj vo varenej forme. Brokolica obsahuje veľa vitamínu E, A, C, K, B6, vlákniny.

Tekvica má skvelú chuť, pripravenú aj čerstvú. Obsah kalórií v zelenine je 21 kcal na 100 g. Tekvica obsahuje minimálne cholesterol, cukor a tuk, ale je bohatá na stopové prvky a vitamíny..

Ďalšou veľmi zdravou zeleninou je cibuľa. Jesť nie je vždy príjemné. Ale pridaním surovej cibule do šalátov sa do misky pridá korenie a pomôže vám schudnúť. Cibuľa obsahuje vitamíny K, B6, C, vlákninu, kyselinu listovú. Cibuľa je navyše prírodným antiseptikom. Koľko kalórií je v zelenine? Celkom 38 kalórií na 100 g.

Varené, čerstvé alebo konzervované paradajky sú skvelým produktom na chudnutie. A nemôžete sa obávať kalórií v zelenine, tukoch alebo cholesterole! Paradajka obsahuje veľa stopových prvkov, vitamíny, vlákninu. Takže jesť paradajky a schudnúť na zdraví!

Ďalším zdravým produktom je listový šalát. Je bohatý na mastné kyseliny, vitamíny A, C, K. Okrem toho je obsah kalórií v zelenine veľmi nízky - iba 15 kcal na 100 g. Šalát dokáže znižovať hladinu cholesterolu v krvi..

Ďalej na zozname je zeler. Je nízkokalorická, bohatá na vápnik, vitamín C a A, fosfor, draslík. Ak sa pred jedlom podáva čerstvý zeler, kalórie získané počas jedla sa spália rýchlejšie.

Nájdite v tanieri miesto pre zeleninu a buďte štíhly!

Top 12 chutných šalátov na chudnutie

Ak si myslíte, že na schudnutie musíte dodržiavať prísnu diétu, potom sa mýlite. Stačí si zostaviť svoju každodennú stravu zo správnych potravín a hmotnosť sa okamžite začne znižovať. Naučte sa, ako pripraviť diétne šaláty na chudnutie zo zeleniny, kurčiat, rýb, ale bez pridania majonézy. Vždy sa ukázalo, že sú chutné, vyskúšajte to a presvedčte sa sami..

Princípy varenia diétnych šalátov

Príprava jedál z jedál sa výrazne líši od prípravy bežných jedál. Ak chcete znížiť kalórie, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

Používajte ľahké náplne. Zabudnite na majonézu, dokonca aj tento produkt, ktorý sa nazýva „ľahký“ alebo diétny, obsahuje kalórie vrahov, takže s ním nemôžete schudnúť. Existuje mnoho alternatív: všetky prírodné oleje lisované za studena (olivy, sezam, ľan, slnečnica, tekvica), prírodný jogurt, kyslá smotana. Pri nákupe mliečnych výrobkov venujte pozornosť percentuálnemu obsahu tuku: nemalo by to byť viac ako 15%;
Vyberte si nízko sacharidovú zeleninu. Patria sem baklažán, paradajky, zelený hrášok, kapusta. Je však potrebné obmedziť používanie zemiakov, kukurice;
Nemažte na oleji. Ak je potrebné v recepte vypražiť akýkoľvek produkt, použite gril alebo panvicu s nepriľnavým povrchom. Zelenina a mäso s rybami sa môžu v peci vždy pečiť vo fólii, šťava zostane vo vnútri;
mäso varte s korením a zeleninou. Ak pridáte cibuľovú hlavu, mrkvu, bobkový list a čierne korenie pri varení vývaru, prsník bude chutnejší ako obvykle.

Vždy uprednostňujte surovú zeleninu, majú viac vitamínov ako dusené a varené. Pri tepelnom spracovaní sa prospešné látky s vitamínmi ničia..

Ľahké kuracie šaláty

Kuracie mäso je obľúbeným výrobkom so zníženou hmotnosťou. Varené kuracie prsia obsahujú 130 kcal a trochu viac ako 20 g čistého proteínu. Produkt rýchlo preruší pocit hladu a zanechá príjemný pocit plnosti niekoľko hodín. Kuracie mäso sa však rýchlo obťažuje, preto vyskúšajte a varte výživné, ale nízkokalorické šaláty..

Kuracie šalát s uhorkou

Pri chudnutí musíte mať večeru na ľahkú váhu, takže večer má jedlo čas stráviť. Ideálne aj na neskorú večeru - zeleninový šalát s kuracím mäsom. Aby to bolo jednoduchšie ako varenie, nebude to trvať dlhšie ako pol hodiny.

100 g pripravenej misky obsahuje 120 kcal.

štruktúra:

kuracie prsia;
2 čerstvé uhorky;
3-4 listy šalátu;
lyžice kyslá smotana;
1 strúčik cesnaku;
lyžičky horčica.

Ako variť

Kuracie prsia varíme, až kým nie sú korenia. Dobre to funguje s kuracím kuracím mäsom, karí, paprikou, korením. Na konci varu pridajte soľ a bobkový list do vývaru, potom vyberte kuracie prsia, počkajte, kým mierne vychladne, a mäso oddeľte od kostí. Nezalievajte zvyšné kuracie mäso, bude to užitočné aj na varenie polievky.

Ak je koža hrubá, nakrájajte uhorky na tenké prúžky a potom ju najprv vyberte. Šalát zalejte rukami vo veľkej šálke, pridajte uhorku a nakrájané kuracie mäso na rovnaké miesto.

Pripravte zálievku v samostatnej miske. Mix polievkové lyžice kyslou smotanou s nízkym obsahom tukov s horčicou, mierne soľou podľa chuti a vytlačte strúčik cesnaku do masy kvôli aróme. Nalejte všetky šálky do šálky, premiešajte a podávajte..

S paradajkami a syrom

Ak sledujete svoju postavu a zdravie, pripravte na obed šalát z čerstvej zeleniny s pridaním tvrdého syra a kuracieho mäsa. Užívajte filé alebo prsia, majú menej tuku, ale veľa zdravých bielkovín, ktoré rýchlo uspokoja váš hlad.

Obsah kalórií v hotovej miske je asi 150 kcal na 100 g.

štruktúra:

kuracie filé - 150 g;
3 listy šalátu;
hrsť cherry paradajok;
2 malé čerstvé uhorky;
paprika - 1 ks;
greeny (rukola, špenát, koriander, petržlen) - banda;
2 lyžice beztukový jogurt;
50 g tvrdého syra;
soľ podľa chuti.

Ako variť

Listy šalátu opláchnite teplou vodou a osušte utierkou. Dajte ruky do veľkej šálky. Umyte paradajky a uhorky, z rajčiakov odstráňte stonku a odrezajte špičky z uhoriek. Zeleninu nakrájajte na plátky, preložte do šalátu. Odstráňte semená z papriky, nakrájané na krúžky.

Kuracie mäso povarte až do mäkka v zeleninovom vývare (podľa chuti môžete pridať cibuľu s mrkvou). Ak nechcete variť, pečte kurča vo fólii v peci s prídavkom korenín. Mäso si zachová šťavnatosť a absorbuje vôňu korenia. Nakrájanú filé nakrájajte na veľké kocky a preneste do šálky zvyšných ingrediencií.

Šalát s jogurtom, slane solený, ozdobte vetvičkami zelených a nastrúhaným syrom. Jedlo môžete servírovať vo vrstvách, potom dajte korenie s paradajkami, uhorky na celé listy šalátu, potom filé s bylinkami, posypeme syrom a zalejeme jogurtom, ale nemiešajte. Miska je pripravená, chutná chuť do jedla!

S čínskou kapustou

Pre milovníkov chutného a uspokojivého obeda, dokonca aj pri diéte, je vhodný recept na šalát z čerstvej zeleniny a kuracieho mäsa. Je vhodný pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu, pretože na varenie sa používajú iba prírodné prísady.

Obsah kalórií na porciu nepresahuje 250 kcal.

štruktúra:

1/2 vidlice čínskej kapusty;
200 g vareného kuracieho prsníka;
3-4 prepelice;
veľké paradajky;
sezamové kropenie;
pol citróna;
lyžice olivový olej.

Ako variť

Vajcia prepelice uvarte do mäkka, môžete si vziať kura, potom stačí jedno vajce. Vyberte škrupiny a nakrájajte ich na polovicu tak, aby polovica žĺtka zostala v proteíne. Varené kuracie prsia nakrájajte na veľké kúsky a uistite sa, že malé kosti sa nedostanú do mäsa.

Vložte všetky ingrediencie do samostatných misiek, zatiaľ ich nemusíte miešať. Odstráňte stonku z rajčiaka, nakrájajte na plátky. Umyte pekingskú kapustu a zoberte ju rukami. Teraz môžete začať so šalátom.

Dajte kapusta na tanier, potom kuracie mäso, paradajky a nakrájané vajcia. Posypeme citrónovou šťavou, posypeme sezamovými semienkami a ochutíme olivovým olejom.

Diéta so šunkou a sušenými slivkami

Jednou z najlepších kombinácií v šalátoch je kuracie mäso a slivky. Jedlo je výdatné, takže je vhodné na celú večeru. S postavou sa však nemusíte báť, pretože slivky majú naopak priaznivý vplyv na tráviaci proces a dokonca majú mierny laxatívny účinok. Mnoho ľudí vie o pozitívnych vlastnostiach sušeného ovocia, je veľmi zdravé a chutí dobre..

štruktúra:

2-3 veľké zemiaky;
mrkva - 2 ks;
kuracie filé - 150 g;
hrsť sliviek;
strúčik cesnaku;
3-4 lyžice kyslá smotana;
lyžičky horčica;
soľ podľa chuti.

Ako variť

Zemiaky uvarte s mrkvou v koži, kým nie sú úplne uvarené. Odstráňte kôru z ochladenej zeleniny, potom nastrúhajte na strednom strúhadle a položte na rôzne platne. Šalát je potrebné vrstviť.

Kuracie mäso varte, počkajte, kým mäso nevychladne, nakrájajte na stredne veľké kúsky. Ak sú plody príliš tvrdé, opláchnite ich. Potom ich držte 5 minút v horúcej vode, zmäknú.

Pripravte dresing: zmiešajte horčicu so zakysanou smotanou, pridajte stlačený cesnak, trochu soli, vaše obľúbené korenie.

Vrstvy striedajte striedavo v tomto poradí: zemiaky, mrkva, kuracie mäso, slivky. Každý kabát potiahnite kyslou smotanou. Teraz dajte šalát do chladničky na 1 hodinu, aby bol dobre nasiaknutý omáčkou. dobrú chuť!

Diétne šaláty s rybami

Pre tých, ktorí si nedokážu predstaviť dennú stravu bez rybích pokrmov alebo si len chcú diverzifikovať svoje jedlo, sa podáva výber šalátov s rybami. Môžete použiť ľubovoľný: ružový losos, losos, pstruh, losos chum, losos, coho losos, tresku, platesa, tuniaka a ďalšie. Rybie mäso je skutočným skladiskom stopových prvkov potrebných na podporu zdravia, takže okrem potešenia z jedla prinesiete telu veľké výhody..

S tuniakom

Ryby z tuniaka sa považujú za naj dietetickejšie. Hlad uspokojuje dobre a pocit plnosti vás na dlhú dobu neopustí. Nahraďte svoju obvyklú večeru šalátom z tuniaka a zeleniny. Varenie trvá asi 10 minút.

štruktúra:

konzervovaný tuniak - 80 g;
zemiaky - 1 ks;
zelené fazule - 100 g;
banda listov šalátu;
olivový olej na ošetrovanie.

Ako variť

Otvorte plechovku konzervovaného tuniaka, vypustite všetku tekutinu a mäso rozdrvte na kúsky vidličkou, zemiaky uvarte v koži dovtedy, kým nie sú hotové. Keď sa zelenina ochladila, odstráňte z nej šupku a nakrájajte ju na kocku. Fazuľové struky varte, kým nie sú uvarené alebo opečené na panvici, ale iba bez pridania oleja. Umyte a vysušte listy šalátu uterákom.

Listy šalátu položte na veľkú plochú misku. Nalejte nasekané zemiaky, kúsky tuniaka so zelenými fazuľkami. Posypte všetky ingrediencie olivovým olejom a odoberte vzorku.

S pstruhom a uhorkou

Ak uprednostňujete červené rybie mäso, použite na varenie riečny pstruh. Obsahuje veľa omega 3 a 6, minerálov a ďalších prospešných látok. Ryby majú navyše jemnú chuť, takže sa v ústach doslova topia. Urobte si čas a osolte si pstruha doma, ale pri absencii takejto príležitosti si v obchode nakúpte už slane solené filé, ale venujte pozornosť dátumu exspirácie..

štruktúra:

pstruh mierne solený - 140 - 150 g;
2 stredné uhorky;
niekoľko vetiev kopru;
1/2 cibuľových hláv;
1 strúčik cesnaku;
3 lyžice beztukový jogurt bez prísad.

Ako variť

Oddeľte rybie filé od kože, ak sú v nej kosti, vyberte ich a potom nasekajte mäso na kocky rovnakej veľkosti a preneste ich do šálky..

Lúpajte uhorky. Pokožka sa nedá odstrániť z mladého ovocia, ešte nie je príliš tvrdá a chrumkavá. Uhorky nakrájame na prúžky a prenesú sa na ryby. Zväčšite cibuľu vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť, potom nakrájajte na tenké polkruhy, zmiešajte so zvyškom ingrediencií.

Vytlačte strúčik cesnaku do jogurtu, rozdrvte greeny a potom nalejte obsah šálky s výslednou omáčkou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Solený pstruhový šalát s čerstvou uhorkou je pripravený.

S lososom a mozzarellou

Jedlo pripravené podľa tohto receptu sa často nachádza v ponuke reštaurácie, nie je v ňom nič komplikované. Minimálna sada komponentov a jednoduché obliekanie - výsledok vás však príjemne prekvapí a bude zaručené, že ho budete okamžite konzumovať.

100 g obsahuje asi 65 kcal.

štruktúra:

1 mladý cukor;
70 až 80 g jemne soleného lososa;
50 g mozzarelly;
lyžice olivový olej;
červená paprika - na špičke noža;
¼ hlávky sladkej cibule;
soľ.

Ako variť

Nakrájajte mladé cukety na tenké plátky bez toho, aby ste odstránili kožu. Vyprážajte cukinu z oboch strán na panvici bez pridania oleja. Ak máte doma gril, použite ho na vyprážanie. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, oddeľte ich od seba.

Nakrájajte mozzarellu na plátky alebo ju nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vyberte kosti z rybieho filé pinzetou, vyberte kožu a nakrájajte na malé kúsky.

Na tanier dajte vyprážané cukety na tanieri, stáčajte ich do špirály, posypte cibuľovými polokrúžkami, pridajte losos a mozzarellu, pridajte trochu soli a ochutte červenou paprikou. Nakoniec nalejte ingrediencie s olivovým olejom a môžete skúsiť. dobrú chuť!

S paradajkami a vareným ružovým lososom

Na prípravu šalátov sú vhodné nielen čerstvé slané ryby, ale aj varené. Jemne pripravený lososový filet z lososa sa dokonale pripraví a ak k nemu pridáte čerstvú zeleninu s lahodným aromatickým dresingom, prejedete sa, pre tých, ktorí dodržiavajú bielkovinovú diétu, musí byť recept najlepší, pretože v plnej miere zodpovedá jeho zásadám.

štruktúra:

losos ružový (filé) - 100 g;
listy šalátu - 3 - 4 ks;
2 paradajky;
polovica čerstvej uhorky;
2 lyžice strúhaný syr;
citrónová šťava - lyžička.

Ako variť

Môžete použiť úplne akúkoľvek časť ružového lososa, ktorú máte. Nalejte vodu do panvice, umyte ryby a dajte do vody a zapaľujte. Na vývar pridajte cibuľovú hlavu s malou mrkvou. Zelenina absorbuje nepríjemný zápach. Varte ružový losos asi 20-25 minút. Ochladíme a oddelíme mäso z kostí, nakrájame na kúsky, posypeme citrónovou šťavou.

Listy šalátu opláchnite, osušte vlhkou obrúskom, roztrhajte na malé kúsky a položte na tanier. Nakrájajte paradajky na plátky, položte na listy hlávkového šalátu a rozotrite ružový losos. Nakrájanú uhorku nakrájajte na plátky, pridajte k zvyškom prísady a posypte strúhaným syrom.

Hubové zeleninové šaláty

V letnej sezóne a na jeseň sa obľubujú obľúbené šaláty z čerstvej zeleniny. Vyznačujú sa bohatým zložením vitamínov a ľahkosťou, keď po nich nie je v žalúdku žiadne nepohodlie ani pocit ťažkosti. Zeleninové pochutiny nahradzujú vedľajšie jedlá: môžu sa podávať s mäsom alebo jesť ako samostatné jedlo, ale obsah kalórií poteší: v priemere asi jeden kcal zeleninového šalátu alebo menej na jednu porciu zeleninového šalátu..

Tabula so zelenou pohánkou

Tabula sa tradične pripravuje s bulgurom alebo sa používa namiesto kuskusu. Rozhodli sme sa experimentovať a vyrobiť tabulku so zelenou pohanou. Ukázalo sa, že je chutné, nezvyčajné a zdravé. Sme radi, že sa o recept podelíme.

Budete potrebovať:

zelená pohánka - 80 g;
malá cibuľa - 1 kus;
uhorka - 1 kus;
paradajka - 1 kus;
citrón - 1 kus;
zelené jablko - 1 kus;
petržlen, mäta - 1/2 zväzok;
zira, prášok, 1/2 lyžičky;
olivový olej - 2 lyžice. l.;
soľ a čierne korenie podľa chuti.

varenie:

Opláchnite pohánku. Nalejte pohár vriacej vody. Zatvorte pevne. Prikryte uterákom a nechajte ho hodinu. Zahadzujte obilie do cedníka, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Zeleň osušte a jemne nasekajte. Nakrájajte uhorky a paradajky na stredne veľké kocky. Nakrájajte cibuľu.

V mixéri skombinujte jablko (najskôr je potrebné umyť, šupku a semená), citrónovú šťavu, olivový olej a ziru. V miske zmiešajte zeleninu, bylinky a pohánky. Pridajte omáčku a korenie. Shuffle. Tabula so zelenou pohanou je pripravená!

Zeleninový šalát s ľanovým olejom

Odborníci na výživu nie sú unavení z toho, že zelenina musí byť v správnej výžive. Navyše, čím menej zeleniny sa tepelne upravuje, tým lepšie. Preto nebuďte leniví a nezabudnite variť a jesť šaláty. Avšak, aby ste získali maximálny úžitok zo zeleniny, odporúča sa ich používať s rastlinnými tukmi. Ponúkame vám šalátový recept, ktorý spĺňa všetky tieto požiadavky..

Budete potrebovať:

stredne veľké paradajky - 3 ks;
zelená paprika - 1 tobolka;
greeny (kôpor, pažítka, šalát alebo ľadovec);
ľanový olej - 15 ml;
korenie (soľ, čierne korenie) - podľa chuti.

varenie:

Zeleninu a bylinky dôkladne umyte. Paradajky nakrájajte na 4 časti a nakrájajte na plátky. Slamky na korenie. Osobitne sme poznamenali, že korenie by sa malo brať zelenou farbou. Takáto zelenina obsahuje maximálne množstvo vitamínu C..

Nakrájanú kôpku a cibuľu jemne nakrájajte a šalát / ľadovec nahrubo. Môžete si dokonca zlomiť ruky.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Pridajte korenie a maslo. Ľanový olej možno nahradiť olivovým alebo nerafinovaným slnečnicovým olejom, pretože sa tiež považujú za veľmi užitočné. Vložte do šalátovej misky a ihneď podávajte. dobrú chuť!

Šalát Panzanella

Musíte uznať, že často existujú kúsky chleba, ktoré už nechcete jesť, pretože sú tuhé a nemožno ich vyhodiť. Čo robiť? Varte vynikajúci šalát z Talianska pod krásnym názvom Panzanella. Recept je jednoduchý a ingrediencie nájdete v každej chladničke..

Budete potrebovať:

včerajší chlieb - 2 - 3 plátky;
paradajka - 1 kus;
Bulharský korenie - 1 kus;
kopr - niekoľko vetiev;
mäta - pár letákov.

Pre omáčku:

Dijonská horčica - 1 čajová lyžička;
citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
olivový olej - 3 polievkové lyžice;
cesnak - 2 strúčiky.

Klasická verzia zaisťuje prítomnosť olív, ale bez nich sme to urobili, pretože mnohým sa to nepáči.

varenie:

Chlieb nakrájajte na obdĺžniky s rozmermi približne 2 x 3 cm a na suchej panvici jemne osmažte. Predprané a sušené paradajky nakrájané na malé kocky. Slamky na korenie. Brúsiť greeny.

Zmiešajte prísady do omáčky. Cez cesnak prejdite cez cesnak. Dobre premiešajte. Mimochodom, namiesto citrónovej šťavy môžete použiť balzamový ocot.

Kombinujte chlieb, zeleninu a zeleninu. Ochutíme pripravenou omáčkou. Šalát vložte do chladničky na pol hodiny alebo hodiny, aby sa chlieb namočil v omáčke a zeleninovej šťave..

Šalát z uhoriek

Tento šalát je pre mnohých známy, častejšie je však ochutený olejom alebo majonézou. Odporúčame zálievku s kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom. Varenie je jednoduché. Nemôžete maľovať, všetko je jasné z fotografie. Počet výrobkov môže byť stanovený ľubovoľne.

Skladá sa z čerstvých uhoriek, kapusty, korenia, kôpru, zelenej cibule, kyslej smotany alebo jogurtu a niektorých ľanových semien.

Nakrájajte kapustu a položte na uhorky.

Pridajte korenie, bylinky a dresing. miešanie.

Pred podávaním posypte ľanovými semienkami..

Tu je taký úžasný výber diétnych šalátov by mal byť pre každého, kto sa rozhodol jesť správne a zároveň schudol.

Zeleninový šalát: kalórie

Kalorické zeleninové šaláty

Poďme analyzovať zloženie a obsah kalórií niektorých bežných receptov na zeleninové šaláty a uistite sa, že veľa z nich by malo v našej dennej ponuke „navštevovať“ čo najčastejšie.

Koľko kalórií v zeleninových šalátoch

Z dôvodu veľkého množstva kalórií sa šalát môže posudzovať iba približne. Ale aj tieto spriemerované ukazovatele určite potešia milovníkov zdravého životného štýlu a športu. Zo sto gramov šalátu pripraveného výlučne zo zeleniny môžete získať 1,42 g bielkovín (2% dennej hodnoty), 3,70 g tuku (5%), 5,71 g sacharidov (2%). Pri dostatočnom obsahu rastlinných tukov má miska nízky obsah kalórií 57,32 kcal.

Ale keďže zelenina bez dresingov sa konzumuje zriedka (koniec koncov, prísna strava je osudom ľudí s mimoriadnou vôľou), môže sa obsah kalórií v šaláte výrazne zvýšiť.

Rastlinné oleje často zohrávajú úlohu pri ošetrovaní stravy. Najobľúbenejšie z nich sú slnečnica a oliva. Nezabávajte sa však ilúziami! Tieto oleje majú takmer rovnako vysoký obsah kalórií ako... majonéza alebo kyslá smotana. Schopnosť udržiavať harmóniu a dobrú fyzickú zdatnosť je založená predovšetkým na moderovaní. Poďme sa venovať tejto koncepcii týkajúcej sa šalátového dresingu..

Kalorické šalátové dresingy na základe 100 g produktu (v kilokalóriách):

slnečnica - 884;
olivový - 898;
majonéza - 680;
kyslá smotana - od 165 do 295 (výživnejšie doma, s vysokým percentuálnym obsahom tuku);
- rozpustené maslo, ktoré labužníci občas ochutia aj šalátmi,.

Je zrejmé, že môžete prejedať v každom prípade, ak nerešpektujete opatrenie. A pár lyžičiek údajne chudého rastlinného oleja naliateho „zo srdca“ spôsobí oveľa viac škody ako lyžica kyslej smotany. Kulinárska a dietetická potreba rastlinných olejov je spôsobená skôr ich bohatým zložením vitamínov a minerálov a vynikajúcou chuťou, než nízkym obsahom kalórií..

Najužitočnejším obsahom stopových prvkov je nerafinovaný olej lisovaný za studena. V takomto produkte je maximálne množstvo organických kyselín, ktoré môžu rozpustiť všetky usadeniny cholesterolu v krvi. Existuje tiež veľa rôznych vitamínov (A, E, D, skupina B a ďalšie).

Recepty s fotografiami a kalóriami obľúbených zeleninových šalátov

Vo výžive výživy sú požadované šaláty ochutené rastlinnými olejmi. Sú aktívne využívané počas pôstu. Najbežnejšou a najužitočnejšou zoštíhľujúcou zeleninou a bylinkami sú kapusta rôznych odrôd, mrkva, paradajky, zelená cibuľka a petržlen, paprika, šalát. Tento zoznam obsahuje aj uhorky. Ale iba jedna uhorka je nežiaduca. Faktom je, že táto zelenina je 98% vody. Nie je možné jesť šalát z uhoriek! Hlad po takýchto ľahkých raňajkách určite vystúpi doslova za desať minút, čo vás prinúti jesť niečo vysoko kalorické a možno škodlivé. Preto buďte rozumní. Nemali by ste sa však zapájať do olív, orechov, do varených zemiakov - tieto výrobky nemajú nič spoločné s chudnutím.

Tu je niekoľko zdravých šalátov..

Paradajky, reďkovky a paprika sa prijímajú v rovnakých pomeroch. Zelenina sa jemne naseká a dochucuje lyžičkou slnečnicového oleja (alebo dvoch, ak je porcia veľká). Soľ sa nahrádza čiernym korením, ovocným octom a cesnakom.

Kalorický obsah misky je 55 kcal.

Cukrová repa sladká je nasekaná na jemnom strúhadle a ochutená jogurtom a cesnakom, prechádzajú cesnakovým lisom (cesnaková lis).

Kalórie 76,44 kcal.

Jedlo je ideálne pre slávnostný stôl - šalát sa získava s pôvodnou chuťou a relatívne nízkym obsahom kalórií. Varené hrudky a vajcia sa nakrájajú na kocky. Cuketa a šalát nakrájané na prúžky. Miska je ochutená jogurtom, soľou a korením.

Kalórie 537 kcal.

Jedlo sa hodí na mäso, ryby alebo varené zemiaky. Tvar strihu závisí od fantázie hostesky - môžu to byť slamky, kocky, krúžky. Je žiaduce trieť cukinu.

Kalórie 293,97 kcal.

Šalát možno bezpečne pripísať klasike kulinárskeho „žánru“. Neponáhľal som si to v zhone, ak nie sú leniví!

Obsah kalórií je úplne závislý od tankovania. S nízkokalorickou majonézou - 83, so slnečnicovým olejom - 46 kcal.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Keďže variant posledného šalátu s prídavkom rastlinného oleja je stále relevantnejší pre výživu výživy, uvažujeme o jeho výživovej hodnote podrobne (na základe 100 g). Prídavná prísada - 30 gramov papriky.

Koľko kalórií je v zeleninovom šaláte? Naučiť sa počítať kalórie občerstvenie!

Rastlinné šaláty sa tradične pripravujú z výrobkov, ktoré neboli tepelne ošetrené. Koľko kalórií je v zeleninovom šaláte? Tento ukazovateľ súvisí so zložkami desiatu, ako aj s vybraným obväzom. Poďme to pochopiť!

Kalorická hodnota zeleninových šalátov v rôznych verziách

Zložky zeleninových šalátov sú samozrejme zelenina. Energetická hodnota týchto pochúťok sa pohybuje od dvadsiatich do sto štyridsiatich kilokalórií. Šaláty so zemiakmi a špargľou majú vyšší obsah kalórií.

Ako vidíte, táto pochúťka nepoškodí našu postavu a môže byť bezpečne zaradená do diétneho menu..

Na vedomie! Zelenina je skutočným skladom najcennejších vitamínových a minerálnych prvkov, ktoré posilňujú naše telo.

Zoberme si obsah kalórií najobľúbenejších druhov zeleninových pochutín:

V zeleninovom šaláte - kokteil je sto štyridsaťsedem kcal.
Predjedlo na báze jabĺk a reďkoviek obsahuje sto päťdesiat sedem kcal.
V šaláte s jablkami a bulharskými paprikami bude sto dvadsaťtri kilogramov.
Šalát na báze karfiolu, uhoriek a čerstvých paradajok nám prináša sedemdesiatosem kalórií.
Surový predjedlo obsahuje deväťdesiatštyri kcal.
Ak do predjedla pridáte špargľu, bude to dvesto tridsaťsedem kcal.
V šaláte s repou je sto štyridsaťdva kilogramov.
Energetická hodnota šalátu s reďkovkami a zemiakmi v kabardiánskom štýle je sto dvadsaťosem kusov.
Reďkovkový šalát s kyslou smotanou obsahuje sto šesť kilogramov.
Náš obľúbený šalát z paradajok, papriky a uhoriek nám prináša iba dvadsaťpäť kilogramov.
Chilské predjedlo z paradajok obsahuje dvadsať kiloklorií.
Tradičný šalát z uhoriek s paradajkami nám dá deväťdesiat kcal.
V predjedlách zeleninového sortimentu s prídavkom morskej kapusty je sto tridsaťsedem kcal.
Ryžový šalát s paprikou a hráškom obsahuje dvesto štyridsaťosem kcal.
V šaláte s cuketou a paradajkami bude sto tri kcal.
„Grécky“ šalát obsahuje sto osemdesiat deväť kcal.
Hrachový predjedlo s jablkami nám dáva sto a dve kiloklorie.
Reďkovka s kyslou smotanou obsahuje sto a tri kcal.
Paradajkový predjedlo s cesnakovou omáčkou má kalorický obsah sedemdesiat jednotiek.
Paradajky s jablkami a uhorkami obsahujú sedemdesiat jedna kilokalórií.
Kórejský predjedlo špargle obsahuje sto štrnásť kcal.
V zelenom šaláte s paradajkami a vajcami bude päťdesiattri kcal.

Na vedomie! Pri šalátoch zvoľte šťavnatú zeleninu. Majú veľa tekutej zložky, čo znamená menej kilokalórií.

Tankovanie má významný vplyv na energetickú hodnotu zeleninového šalátu. Koľko kalórií je v zeleninovom šaláte s majonézou? Toto číslo sa rovná štyridsaťpäť kcal. Vyberte si majonézu s nízkym obsahom tuku, ak dodržujete diétne menu.

A koľko kalórií je v zeleninovom šaláte so zakysanou smotanou? V takom predjedle bude približne tridsať kilometrov. Obsah kalórií v šaláte môžete znížiť použitím jogurtu na dresing. V takomto jedle je dvadsať deväť kcal.

Koľko kalórií v zeleninovom šaláte s olejom závisí od typu produktu. Ak ochutíte predjedlo s olivovým olejom, bude mať šesťdesiat kcal. A pri použití rafinovaného rastlinného oleja je to päťdesiatpäť kcal.

Na vedomie! Bojíte sa ďalších kilogramov? Venujte pozornosť tomu, koľko kalórií je v zeleninovom šaláte bez oleja. Pri takomto liečení iba sedemnásť kcal.

Gurmánske špeciality - nízkokalorické, chutné!

Takýto šalát sa označuje ako kaukazská kuchyňa. Je originálne, že všetky komponenty musia byť usporiadané vo vrstvách. A na vrchole predjedla sa nalieva dresing, pripravený na základe vlašských orechov. Tento dizajn nám umožňuje zvoliť si, ako jesť zeleninu - s dresingom alebo čerstvou.

zloženie:

cuketa (pokiaľ možno mladá) - jedno ovocie;
uhorka - jeden kus;
paradajka - jedno ovocie;
Bulharský korenie (najlepšie červený) - jeden kus;
červená cibuľa - polovica hlavy;
čerstvá bazalka;
kôpor;
soľ;
balzamikový ocot;
olivový olej - dve tabuľky. lyžice;
cesnak - jeden klinček;
žerucha.

varenie:

Olúpte cuketu.
Krájanú buničinu strednej veľkosti sme nakrájali na kocky.
Na panvici zohrejte trochu olúpaného rastlinného oleja.
Cuketu dajte a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. A môžete piecť zeleninu na grile.
Pochladíme trochu cukety a umiestnime ich pekne do jednej vrstvy na plochý tanier.
Lúč čistíme a umývame. Rozdrvte ju tenkými polkrúžkami.
Dajte cibuľu na cuketu.
Paradajku umyte a nakrájajte na kocky.
Umývame tiež uhorky a nasekáme krúžky.
Vyčistíme korenie a semená zo stopky. Opláchneme to a rozdrvíme slamu.
Pripravenú zeleninu položte na vrstvu cibule..
Pripravíme obväz na našu liečbu. Lúpajte orechy. Mleté v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.
Nasekané orechy vložte do misky.
Umyte a nasekajte bazalku.
Posielame greeny na orechovú hmotu.
Kôpor umyte a osušte. Nasekáme ju na malú a pošleme ju na tankovacie komponenty.
Pridajte 0,5 čaju. lyžice soli a čierneho korenia.
Predstavme si pár kvapiek octu balsamico.
Pridajte dve tabuľky. lyžice olivového oleja.
Vyčistite strúčik cesnaku. Prechodom cez lis pridajte cesnak do dresingu.
Miešajte do homogénnej štruktúry.
Lyžica orechov na vrchole občerstvenia.
Zostáva iba posypať zaoblenými pokrmami.

Prečítajte si tiež:

Kalórie z rastlinného šalátu sa dajú ľahko vypočítať. Na tento účel pridajte kalorický obsah všetkých zložiek občerstvenia. Varte s radosťou a chuť k jedlu!

Obsah kalórií v zelenine

Zelenina bez obsahu kalórií na chudnutie

Obsah kalórií v zelenine môže byť ešte nižší. Napríklad šalát obsahuje 5 kcal, v pol šálky nasekanej reďkovky alebo sladkej papriky len 9 kcal.

Vláknina v zelenine

Takmer všetka zelenina je skladom vlákniny, ale sú také, kde táto látka obsahuje viac. Napríklad lúky, mrkva, kapusta, ružičkový kel, karfiol, brokolica sú lídrami v oblasti vlákniny..

Pamätajte, že pri konzumácii zeleniny vo veľkých množstvách musíte zvýšiť príjem vody, aby ste vylúčili nepríjemný pocit v žalúdku..

Neškrobová a škrobová zelenina

Škrobová zelenina zahŕňa tekvicu, zemiaky, hrach a kukuricu. Sú nevýhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov a cukrov..

Kalorická zelenina v šalátoch

Kalorický obsah zeleniny, najužitočnejší pre chudnutie

Nakoniec s vami analyzujeme najzdravšiu zeleninu, ktorá vám pomôže v boji proti nadváhe.

Nájdite v tanieri miesto pre zeleninu a buďte štíhly!

Populárna strava

Články, správy, tipy

Rastlinné šalátové kalórie na 100 gramov

08/08/2018 admin Komentáre Žiadne komentáre

20.07.2013 Zaslal: KoshkaS

Zeleninový šalát, ktorého obsah kalórií budeme brať do úvahy v dnešnej publikácii, je určite zdravé a univerzálne jedlo. Koniec koncov, je dobre známe, že čerstvá zelenina je bohatým zdrojom vlákniny, minerálov, vitamínov a ďalších látok, ktoré potrebujeme.

Zeleninový šalát môže pôsobiť ako nezávislé jedlo. Bude to dobrá voľba napríklad na raňajky. Je potrebné venovať pozornosť ľuďom, ktorí chcú schudnúť, zbaviť sa nadváhy. Ak uprednostňujete zeleninový šalát ako prvý chod počas obeda, potom nasýtenie prichádza skôr, a preto jete menej.

To však, samozrejme, neznamená, že môžete jesť neobmedzené šaláty. Zelenina napokon nesie určité množstvo kalórií. Nezabudnite tiež, že nie každá zelenina je vhodná na šalát, ak je vaším cieľom schudnúť.

Ako znížiť obsah kalórií v tomto jedle:

Rastlinné šaláty obsahujú málo kalórií. Najmä ak je zloženie šalátu obmedzené na skutočnú zeleninu. Obsah kalórií v zeleninovom šaláte sa výrazne zvyšuje po ochutení kyslou smotanou alebo majonézou.

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, vyberte pre ňu surovú zeleninu: ich obsah kalórií je nižší ako obsah duseného mäsa a obsahuje viac vitamínov a minerálov, pretože počas varenia sa niektoré živiny strácajú..

Hlavným kritériom výberu zeleniny na šalát je ich šťavnatosť. Obsahujú viac tekutín, preto sa do nich zmestí menej kalórií..

Výrazne ovplyvňuje nutričnú hodnotu jedla vybraného pre jeho dresing. Ak užívate majonézu s vysokým obsahom tuku alebo kyslou smotanou - obsah kalórií sa výrazne zvýši. Rastlinné oleje majú tiež značnú energetickú hodnotu. Uprednostňujte kyslou smotanu s nízkym obsahom tuku a majonézu s nízkym obsahom tuku.

Rastlinné šalátové kalórie:

Počet kalórií v zeleninovom šaláte sa počíta na základe obsahu kalórií v každej z jeho zložiek..

Napríklad, ak vezmeme 300 gramov uhoriek a paradajok, trochu kopru (30 gramov) a 250 gramov reďkovky, potom na 100 gramov hotovej misky ochutenej majonézou s nízkym obsahom kalórií sa zmestí 45 kcal.

Aký je obsah kalórií v zeleninovom šaláte pripravenom rôznymi spôsobmi? A
Páči sa ti to:

Koľko kalórií je v zeleninovom šaláte? Naučiť sa počítať kalórie občerstvenie!

Kalorická hodnota zeleninových šalátov v rôznych verziách

Ako vidíte, táto pochúťka nepoškodí našu postavu a môže byť bezpečne zaradená do diétneho menu..

Na vedomie! Zelenina je skutočným skladom najcennejších vitamínových a minerálnych prvkov, ktoré posilňujú naše telo.

Zoberme si obsah kalórií najobľúbenejších druhov zeleninových pochutín:

V zeleninovom šaláte - kokteil je sto štyridsaťsedem kcal.
Predjedlo na báze jabĺk a reďkoviek obsahuje sto päťdesiat sedem kcal.
V šaláte s jablkami a bulharskými paprikami bude sto dvadsaťtri kilogramov.
Šalát na báze karfiolu, uhoriek a čerstvých paradajok nám prináša sedemdesiatosem kalórií.
Surový predjedlo obsahuje deväťdesiatštyri kcal.
Ak do predjedla pridáte špargľu, bude to dvesto tridsaťsedem kcal.
V šaláte s repou je sto štyridsaťdva kilogramov.
Energetická hodnota šalátu s reďkovkami a zemiakmi v kabardiánskom štýle je sto dvadsaťosem kusov.
Reďkovkový šalát s kyslou smotanou obsahuje sto šesť kilogramov.
Náš obľúbený šalát z paradajok, papriky a uhoriek nám prináša iba dvadsaťpäť kilogramov.
Chilské predjedlo z paradajok obsahuje dvadsať kiloklorií.
Tradičný šalát z uhoriek s paradajkami nám dá deväťdesiat kcal.
V predjedlách zeleninového sortimentu s prídavkom morskej kapusty je sto tridsaťsedem kcal.
Ryžový šalát s paprikou a hráškom obsahuje dvesto štyridsaťosem kcal.
V šaláte s cuketou a paradajkami bude sto tri kcal.
„Grécky“ šalát obsahuje sto osemdesiat deväť kcal.
Hrachový predjedlo s jablkami nám dáva sto a dve kiloklorie.
Reďkovka s kyslou smotanou obsahuje sto a tri kcal.
Paradajkový predjedlo s cesnakovou omáčkou má kalorický obsah sedemdesiat jednotiek.
Paradajky s jablkami a uhorkami obsahujú sedemdesiat jedna kilokalórií.
Kórejský predjedlo špargle obsahuje sto štrnásť kcal.
V zelenom šaláte s paradajkami a vajcami bude päťdesiattri kcal.

Na vedomie! Pri šalátoch zvoľte šťavnatú zeleninu. Majú veľa tekutej zložky, čo znamená menej kilokalórií.

Na vedomie! Bojíte sa ďalších kilogramov? Venujte pozornosť tomu, koľko kalórií je v zeleninovom šaláte bez oleja. Pri takomto liečení iba sedemnásť kcal.

Gurmánske špeciality - nízkokalorické, chutné!

zloženie:

cuketa (pokiaľ možno mladá) - jedno ovocie;
uhorka - jeden kus;
paradajka - jedno ovocie;
Bulharský korenie (najlepšie červený) - jeden kus;
červená cibuľa - polovica hlavy;
čerstvá bazalka;
kôpor;
soľ;
balzamikový ocot;
olivový olej - dve tabuľky. lyžice;
cesnak - jeden klinček;
žerucha.

varenie:

Olúpte cuketu.
Krájanú buničinu strednej veľkosti sme nakrájali na kocky.
Na panvici zohrejte trochu olúpaného rastlinného oleja.
Cuketu dajte a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. A môžete piecť zeleninu na grile.
Pochladíme trochu cukety a umiestnime ich pekne do jednej vrstvy na plochý tanier.
Lúč čistíme a umývame. Rozdrvte ju tenkými polkrúžkami.
Dajte cibuľu na cuketu.
Paradajku umyte a nakrájajte na kocky.
Umývame tiež uhorky a nasekáme krúžky.
Vyčistíme korenie a semená zo stopky. Opláchneme to a rozdrvíme slamu.
Pripravenú zeleninu položte na vrstvu cibule..
Pripravíme obväz na našu liečbu. Lúpajte orechy. Mleté v mixéri alebo v mlynčeku na kávu.
Nasekané orechy vložte do misky.
Umyte a nasekajte bazalku.
Posielame greeny na orechovú hmotu.
Kôpor umyte a osušte. Nasekáme ju na malú a pošleme ju na tankovacie komponenty.
Pridajte 0,5 čaju. lyžice soli a čierneho korenia.
Predstavme si pár kvapiek octu balsamico.
Pridajte dve tabuľky. lyžice olivového oleja.
Vyčistite strúčik cesnaku. Prechodom cez lis pridajte cesnak do dresingu.
Miešajte do homogénnej štruktúry.
Lyžica orechov na vrchole občerstvenia.
Zostáva iba posypať zaoblenými pokrmami.

Prečítajte si tiež:

Kalórie z rastlinného šalátu sa dajú ľahko vypočítať. Na tento účel pridajte kalorický obsah všetkých zložiek občerstvenia. Varte s radosťou a chuť k jedlu!