Veľmi často sa po otrave urobí vážna chyba - vracajú sa k obvyklej strave. Otrava medzitým spôsobuje poruchu v gastrointestinálnom trakte a podvýživa môže zhoršiť iba celkový stav. Preto je strava, rovnako ako užívanie potrebných liekov, mimoriadne dôležitá pre obnovenie funkcií gastrointestinálneho traktu (GIT) a normalizáciu pohody..

Čo robiť pri otrave doma?

Inkubačná doba (čas od momentu infekcie po nástup prvých príznakov) pri otrave jedlom je zvyčajne iba niekoľko hodín a bez liečby sa hlavné príznaky rýchlo zvyšujú. Najprv musíte pri prvých príznakoch otravy zavolať lekára, ktorý zhodnotí váš stav a odporučí ďalšiu liečbu.

Pomoc pri otrave doma je založená na nasledujúcej schéme:

1. Je potrebné vyvolať zvracanie.

2. Vezmite enterosorbenty, ktoré absorbujú a odstraňujú toxíny z tela. Napríklad Filtrum je silný liek na báze lignínu.

3. Vypite 2-3 litre vody denne, aby ste zabránili dehydratácii.

4. Dodržiavaním diéty obnovte tráviace ústrojenstvo.

Čo môžem jesť po otrave?

Prvý deň po otrave je vhodné zdržať sa jedenia. Nie je potrebné nútiť sa jesť silou, telo potrebuje mier.

Ideálne počas prvých 24 hodín: dodržiavajte primeraný pitný režim (teplá čistá voda bez plynu, teplý čaj strednej sily alebo soľný roztok).

Od druhého dňa v ponuke môžete postupne pridávať dietetické výrobky, ako napríklad:

- zeleninový alebo kurací vývar;
- ovsená a ryžová kaša;
- parné omelety;
- varené vajcia;
- sušienky bieleho chleba;
- nakrájané varené alebo pečené kuracie / morčacie filé;
- dusené kotlety a mäsové guľky.

Z mliečnych výrobkov môžete jesť nízkotučný tvaroh a kefír.

Čo nemôžete jesť po otrave?

Hlavným pravidlom diéty po otrave u dospelých je upustenie od potravín, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť oslabený gastrointestinálny trakt..

Medzi tieto produkty patria:

- nasýtené mäsové bujóny,
- huby,
- čerstvé ovocie a zelenina,
- všetky druhy orechov,
- tuk tvaroh a kyslá smotana,
- údené mäso,
- salámy,
- konzervované potraviny a uhorky,
- cukrovinky,
- čierny chlieb,
- vyprážané jedlá.

Čo robiť v prípade otravy?

Najdôležitejšou vecou pri liečbe otravy je odstránenie toxických látok z tela. Za týmto účelom berú enterosorbenty, napríklad Filtrum.

Droga sa používa na otravu rôzneho pôvodu (v prípade otravy jedlom, alkoholom, drogami).

Tableta tohto prípravku obsahuje veľké množstvo pórov rôznych veľkostí, a tak ako špongia, Filtrum absorbuje toxické látky s rôznou molekulovou hmotnosťou a odstraňuje ich z tela..

Liek sa ľahko používa: nevyžaduje ďalší prípravok, má neutrálnu chuť, takže jeho podávanie pacientovi s otravou lepšie toleruje..

Filtrum je vhodný do skrinky rodinného lekárstva, pretože má priaznivý bezpečnostný profil, a preto je predpísaný pre malé deti aj tehotné ženy..

Dospelí užívajú liek 3-4 krát denne hodinu pred jedlom a inými liekmi, deti - v závislosti od veku podľa návodu na použitie lieku.

Malo by sa tiež poznamenať, kompaktné balenie lieku: zaberá málo miesta, je vhodné vziať so sebou.

Menu na otravu

Výživa na otravu by mala byť výživová, jedlo by sa malo užívať v malých dávkach. Príkladom ponuky môže byť:

Raňajky: ovsené vločky na vode, krakovacie zariadenie vyrobené z bieleho chleba, slabý čaj.

Obed: Parná omeleta.

Obed: Kuracie mäso s bielymi sušienkami.

Občerstvenie: chudé sušienky so slabým čajom.

Večera: Kastrol zemiakov.

Toto menu je vhodné na druhý deň po intoxikácii a pomôže normalizovať tráviace procesy..

Recepty stravy

Na prípravu kaše na výživu z ryže, opláchnite ju v studenej vode počas 45 g. ryža, potom nalejte 300 ml vody a varte 20 minút.

2. Masové gule s parou.

Studená ryža uvarená až do polovice varenia (asi 50 g), zmiešajte s mletým kuracím mäsom (220 g), trochu osolte a potom vytvorte malé gule. Varte v dvojitom kotli 30-45 minút.

3. Zemiaková kaša na vode.

Zemiaková kaša je vhodná ako príloha parných mäsových guličiek. Na varenie musíte zemiaky uvariť v osolenej vode, kým sa neuvařia 20 minút. Potom vypusťte vodu, pridajte trochu masla a rozdrvte smoothie.

4. Kuracie mäso.

Kuraciu kožu varte bez kože, po jej prevarení vypusťte vodu. Naplňte mäso vodou v rovnakom objeme a po varení pridajte 100 g. jemne nakrájanú mrkvu. Varte, kým nie je mäso uvarené. K bujónu sa môžu pridať sušienky bieleho vývaru.

Metódy prevencie

Základné pravidlá prevencie otravy sú pomerne jednoduché:

1. Dôsledne monitorujte čerstvosť výrobkov a správne skladovanie.

2. Pred jedlom dodržiavajte hygienu, umyte si ruky mydlom.

3. Pred rozbitím vajíčka umyte vaječnú škrupinu pod kohútikom.

4. Dôkladne umyte zeleninu, ovocie a bylinky, nakrájajte kôru.

5. Pred zakúpením a použitím skontrolujte trvanlivosť výrobkov..

6. Nezabudnite na okolie potravín v chladničke: nenechávajte hotové jedlá so surovým mäsom na tej istej polici.

7. Udržujte čisté kuchynské náradie..

8. Minimalizujte spotrebu alkoholu.

9. Lieky, ktoré sa majú používať striktne podľa pokynov a odporúčaní lekára.

10. Vyvarujte sa podozrivých stravovacích zariadení.

Ak starostlivo zvážite hygienu a jedlo, ktoré jete, môžete minimalizovať riziko otravy.

Čo môžete a nemôžete jesť pri otrave jedlom, správna strava pre dospelých

V rozhovore je diagnóza „otrava“ veľmi často. Toto ochorenie indikuje porušenie funkcií ľudského tela. Škodlivé baktérie spôsobujú otravu jedlom. Patria medzi ne Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus atď. Ak telo spadne do húževnatých labiek mikróbov, pomôžu s nimi bojovať nielen tablety a prášky, ale aj špeciálna strava na otravu. Správna strava na otravu u dospelých pomôže vyrovnať sa s týmto ochorením a vrátiť sa do normálneho života..

Príčiny a príznaky choroby

Hlavné dôvody spočívajú v používaní výrobkov nízkej kvality alebo s uplynutou platnosťou:

• alkohol a tabak;
• výrobky, ktoré neboli podrobené úplnému tepelnému spracovaniu (mäso, ryby, vajcia);
• použitie jedovatých húb, bobúľ;
• pred jedlom zle umyté výrobky alebo ruky.

Príznaky, ktoré naznačujú otravu:

• výskyt nevoľnosti, zvracania, hnačky;
• zhoršená koordinácia pohybu, závraty;
• sfarbenie kože;
• narušenie dýchacích ciest, kardiovaskulárneho a nervového systému.

Latentná inkubačná doba trvá šesť až dvadsaťštyri hodín.

Choré telo potrebuje špeciálnu diétu na otravu jedlom u dospelých, aby obnovilo tráviaci trakt. Pomôže zbaviť sa bolesti, zlepšiť pohodu, vyhnúť sa komplikáciám, odpovedať na otázku, čo jesť.

Diéta na otravu u dospelých: čo môžete jesť?

Diéta na otravu je potrebná pre:

• odstránenie zápalového procesu gastrointestinálnej sliznice;
• regulovať vodnú rovnováhu;
• rýchle hojenie rán na sliznici;
• zmierňovanie účinkov dehydratácie;
• doplnenie živín.

Pri dodržiavaní určitých pravidiel stravovania bude pre telo ľahšie prekonať následky:

1. Režim pitia. Počas vracania a hnačky sa v tele stráca slušné množstvo tekutiny, čo ohrozuje rozvoj dehydratácie. Neprijatie včasných opatrení bude mať vážne následky. Odporúča sa vypiť dva litre tekutiny denne (voda a soľné roztoky). Pri prvých príznakoch sa odvar divej ruže, kôpru, bylinkový čaj s prídavkom harmančeka a šalvie, zelený čaj. Naraz by ste mali piť päťdesiat mililitrov v malých dúškoch. Takéto lieky ako Regidron, Gastrolit pomôžu stabilizovať rovnováhu voda-soľ.
2. Strava na otravu jedlom zabezpečuje frakčnú výživu - stravovanie v malých porciách. Znížte počet recepcií na šesťkrát. Prvé dva dni odporúčajú pôst. Hmotnosť nasledujúcich dvoch (tretích a štvrtých) dávok by mala byť 100 až 150 gramov. Zvýšenie na normálne objemy by nemalo byť v žiadnom zhone.
3. Trvanie lekárskej výživy súvisí so závažnosťou otravy. Minimálne trvanie je jeden týždeň. Strava na otravu jedlom u dospelých doma sa postupne rozširuje so zavádzaním nových jedál.
4. Jesť by malo byť jemné. Na začiatku by sa malo utrieť, teplota misiek by sa mala znížiť na štyridsaťpäť stupňov. Nezahŕňajte potraviny a nápoje, ktoré dráždia žalúdok a črevá, alkohol. Obmedzte príjem soli.
5. Počas stravovania používajte iba kvalitné potraviny.

Hlavné pravidlá v potravinách na otravu potravinami

Počas prvých dvadsiatich štyroch hodín choroby by ste mali jedlo úplne odmietnuť. V tejto chvíli má pacient nedostatok chuti do jedla. Pite veľa čistej pitnej alebo minerálnej vody bez plynu, slaného roztoku, slabého čaju. V nasledujúcich dňoch pridajte do ponuky želé, kompót, šípkový vývar, ryžový vývar.

Polievky varené v mäse, ale nemastné, vývar. Po varení vypustite prvú vodu a pokračujte vo varení v čistej vode. V priebehu času sa do vývaru pridávajú drviny.

Užitočné sú obilniny uvarené na vode. Výhodná je krupica, pohánka, ovos, ryža. Musia byť utreté.

Dusené mäsové guľky a mäsové guľky. Na mleté ​​mäso je vhodné kuracie prsia, morčacie mäso alebo hovädzie mäso. Mäso sa pridáva do stravy v piaty deň choroby..

Varte parnú omeletu. Kuracie vajcia tvrdé na varenie.

Počas obdobia ochorenia by sa bielkovinová potrava mala dodávať v dostatočnom objeme, obmedziť tuky, komplexné uhľohydráty. Až sedemdesiat percent stravy na otravu by malo obsadzovať živočíšne bielkoviny. Vitamíny A a E pomôžu telu dostať sa do dobrého stavu v boji proti voľným radikálom. Kyselina askorbová, ktorá aktivuje ochranné funkcie tela a posilňuje cievne steny. Na obnovenie normálneho trávenia je potrebné pridať vitamín B.

K obvyklej strave je možné sa vrátiť po dvoch až štyroch týždňoch. Tento termín závisí od závažnosti choroby..

Liečebná strava pre otravu dospelých

Ruský odborník na výživu M. M. Pevzner vytvoril systém výživy, ktorý obsahoval pätnásť diétnych tabuliek.

Počas prvých troch dní sa podáva diétna tabuľka č. Nízkokalorická výživa, prospešná v prvých chvíľach, keď telo potrebuje odpočinok. Nevymenúvajú sa na dlhú dobu, pretože nespĺňa všetky potreby. Jedálny lístok obsahuje slizkú polievku, kurací vývar, ryžový vývar, želé.

Od štvrtého do piateho dňa choroby sa predpisuje tabuľka č. 1a. Je vyvážený v obsahu tuku, bielkovín a uhľohydrátov. Táto možnosť stravovania je šetrná a nedráždi zápalovú membránu. Jedlo sa užíva až šesťkrát denne. Strava obsahuje sušený chlieb, cereálie uvarené na vode, polievky na zeleninovom alebo mäsovom vývare, chudé mäso.

Ak má dospelý po chorobe problémy s pečeňou a žlčníkom, odporúča sa strava 5. Skladá sa z chudého mäsa a rýb, obilnín a zeleninovej polievky, obilnín, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, pečenej alebo dusenej zeleniny. Ako nápoj je vhodný slabý čaj, čistá voda a kompot.

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Na obnovenie tela budete potrebovať vyváženú stravu, ktorá obsahuje dostatok minerálov a vitamínov.

V tomto období by malo:

• vypite najviac dva litre tekutiny (okrem sýtenej vody, kávy, silného čaju, šťavy vo vreckách, alkoholu);
• jesť malé porcie s hmotnosťou sto päťdesiat až dvesto gramov;
• pre úplné trávenie a asimiláciu uprednostňujte šťouchané jedlá, drvené výrobky, varené obilniny;
• je lepšie jesť jedlo, ktoré je dusené alebo varené, dusené;
• vstúpiť do menu pečené jablká a hrušky.

V potrave po otrave jedlom by sa mali postupne pridávať nové jedlá..

Výrobky, ktoré sú dočasne vylúčené

Z menu budete musieť odstrániť potraviny, ktoré sú ťažké pre zažívací trakt a ktoré spôsobujú kvasenie v črevách. Úplne vylúčiť alkoholické nápoje. Nemali by sa konzumovať strukoviny, mastné mäso a ryby. Nemôžete nakladať a údiť mäso, korenie a omáčky, muffiny, torty a torty. Je zakázané používať mliečne výrobky, čierny chlieb, surové ovocie a zeleninu, nestráviteľné jedlá (ovsená kaša z jačmeňa, proso a jačmeň), perlivá voda.

Diéta po otrave jedlom u dospelých: menu a recepty

V čase priebehu ochorenia sa pacient nemôže zaobísť bez diéty. Na druhý deň môžete urobiť nasledujúce menu:

1. raňajky: pripraviť ovsené vločky na vode, sušiť sušienky bieleho chleba na čaj.

2. desiata: parná omeleta.

Obed: kuracie vývar s nízkym obsahom tuku a strúhanka.

Občerstvenie: sušienky, čaj.

Večera: Kastrol zemiakov.

Správne body v stravovacích receptoch sú:

• Varenie obilnín, zemiakovej kaše vo vode;
• v prípade parných mäsových guličiek a mäsových guličiek použite dvojitý kotol;
• vývar polievky sa pripravuje v druhej vode, t.j. prevarená prvá voda sa vypustí, mäso sa znovu naleje.

Diéta po otrave: ľudové tipy

1. Pri otrave jedlom musia dospelí vypláchnuť žalúdok. Na tento účel pripravte mierne ružový roztok manganistanu draselného (2 l). Ak v tejto chvíli v lekárskej skrinke nie je permanganát, vymeňte ho za obyčajnú alebo morskú soľ. Pomôže to odstrániť toxíny z potravín. Otrava je sprevádzaná zvracaním. Ak nutkanie chýba, potom pritlačením prstov na koreň jazyka sa nazývajú umelo.
2. Vo väčšine prípadov sú obete otravy sprevádzané hnačkami, ktoré pomáhajú vyčistiť telo toxických toxínov. Pri absencii nezávislého nutkania vziať preháňadlo alebo použiť klystír.
3. Aby sa účinok posilnil, vypite tablety s aktívnym uhlím v pomere jedna tableta na desať kilogramov hmotnosti alebo dve tablety bieleho uhlia..
4. Ak sa doba otravy pritiahla, toxíny sa mohli absorbovať do tkaniva. Najprv to trpia obličkami. Aby ste uľahčili inštaláciu, pripevnite vyhrievaciu podložku.
5. Počas obdobia ochorenia je telo veľmi dehydratované, takže nezabudnite vziať roztoky, ktoré sú prospešné pre žalúdok. Hasí toxíny zmesi prírodného medu a olivového oleja. Miešajte v pomere 2: 1 a užívajte až päťkrát denne v malých dávkach. Zbierka žihľavy, ostružín, malín a brezy sa naleje do 0,5 litra vriacej vody a trvá na tom jednu hodinu. Beriem až štyrikrát denne pol pohára.
6. Aby ste minimalizovali podráždenie čriev, mali by ste najskôr jedlo odmietnuť. Liečebný hlad bude prínosom.

Tieto metódy sú vhodné na liečenie takmer akejkoľvek otravy. Následne je na desať rokov potrebné veľa jedál po otrave jedlom u dospelých na úplné uzdravenie.

Ako sa vyhnúť otrave potravinami?

Existuje päť jednoduchých pravidiel, ktoré sledujú, ako je možné minimalizovať problémy s otravou jedlom:

1. Čistota. Umývajte si ruky nielen pred jedlom, ale aj pred jeho uvarením. Kuchynské povrchy a spotrebiče musia byť tiež čisté a dezinfikované..
2. Surové a varené sa neskladujú spolu. Hydina, morské plody a surové mäso sa umiestňujú do uzavretých nádob. Na rezanie používajte špeciálne nože a doštičky.
3. Výrobky by sa mali dôkladne vyprážať alebo variť. Pri správnom tepelnom spracovaní zomierajú nebezpečné mikroorganizmy.
4. Používajte čerstvé a kvalitné výrobky. Rozmazlený už obsahuje nebezpečné toxíny.
5. Potraviny skladujte pri bezpečnej teplote. Varené jedlo pri izbovej teplote by nemalo byť dlhšie ako dve hodiny. Dokonca ani v chladničke sa nedoporučuje dlhodobo skladovať hotové jedlo. Mikroorganizmy sa pri izbovej teplote množia veľmi rýchlo.

Správna taktika liečby môže zvoliť len skúsený lekár, vzhľadom na stav tela obete. Pri prvých príznakoch je správne zavolať sanitku volaním 103. Pred príchodom lekárov poskytnite pacientovi oddych a pitie..

POZOR! Informačný článok! Pred použitím sa poraďte s odborníkom.

Čo môžem jesť po otrave? Príčiny a prevencia otravy

Čo môžem jesť po otrave? Otrava jedlom je sama o sebe akútnym ochorením, pri ktorom sa zvyčajne vyskytuje narušená tráviaca sústava človeka, najmä u detí. Toto ochorenie je často sprevádzané horúčkou, silnou bolesťou brucha, nevoľnosťou, zvracaním, hnačkou, čo vedie k prudkému poklesu telesnej aktivity..

Pri prvých prejavoch jedného z vyššie uvedených príznakov choroby, najmä teploty, hnačky a bolesti brucha a najmä po konzumácii húb, musíte okamžite zavolať sanitku alebo sa poradiť v tomto smere s lekárom.

Otrava potravinami si v tomto ohľade vyžaduje od pacienta nielen špeciálne lekárske ošetrenie (detoxikácia - odstránenie baktérií, ktoré vyvolali otravu), ale aj individuálnu výživu (strava - dodržiavanie niektorých obmedzení príjmu potravy), ktorá rýchlo prekoná slabosť, obnoví tráviaci mechanizmus človeka a obnoviť telo po mnohých stratách (tekutina, benígne baktérie).

Pri takomto ochorení sú v mnohých prípadoch poruchy fungovania orgánov také, ako sú: 1) sliznica žalúdka - môže viesť k gastritíde; 2) črevá - často sprevádzané hnačkami; 3) pečeň; 4) pankreas. Na základe toho je pre pacienta lepšie ľahnúť si a nevykonávať fyzickú prácu.

Príčiny otravy

Príčinou choroby je baktéria alebo infekcia, ktorá vstupuje do tela prijatím:

• Nedostatok čistých (nemytých) potravín;
• Potraviny pripravené bez dodržiavania hygienických pravidiel (napríklad mäso s krvou, jedlá z húb, slabo varené ryby atď.);
• Potravinárske výrobky (najmä kyslé mlieko a surové vajcia), pri ktorých skladovaní neboli dodržané všetky potrebné opatrenia;
• Výrobky s ukončenou platnosťou.

Aby sa urýchlilo zotavenie, pacienti sa musia vyhnúť fyzickej námahe a sledovať odpočinok na lôžku..

Čo robiť, ak je jedlo otrávené?

Podľa starých lekárskych pravidiel bolo jedlo povolené po troch dňoch po chorobe. Moderné metodológie a teórie však hovoria o nebezpečenstve hladovania pri takejto chorobe, pretože správna výživa je neoddeliteľnou súčasťou liečby, ktorá vám umožňuje:

• Obnoviť, stratené v procese vracania a hnačky, všetky potrebné minerály, živiny a vodu v ľudskom tele;
• Zaistite normálne fungovanie žalúdka;
• Dodajte telu všetky potrebné živiny (bielkoviny, tuky, uhľohydráty).

Ako, kedy, aké jedlo a výrobky jesť pri otrave jedlom?

V tejto súvislosti musíte začať jesť odo dňa, keď sa choroba prejaví. Je potrebné jesť v malom množstve viac ako šesť až sedemkrát denne s intervalmi nepresahujúcimi 180 minút. Ideálnou časťou pre jedno jedlo je jedlo, ktoré sa zmestí do dlane osoby, pretože telo nemusí mať dostatok energie na boj proti chorobe..

V prípade nedostatku chuti do jedla by ste mali jesť menej a v žiadnom prípade by ste nemali jesť..

1. Aby teplota misky zodpovedala teplote v miestnosti, pretože studená a teplá strava má dráždivý účinok na žalúdok (sliznica);
2. Počas regenerácie tráviaceho ústrojenstva vyprážané a údené z jedla vyberajte a jedte dusené a varené jedlo alebo dusené jedlá;
3. V prípade výskytu chronických nedokonalostí alebo patológií v tráviacom trakte (gastritída, cholecystitída, pankreatitída) v tele pacienta dodržiavajte špeciálnu diétu, ktorá zohľadňuje charakteristiky chorôb;

Zoznam povolených liekov počas obdobia ochorenia sa vzťahuje na všetkých pacientov bez ohľadu na vekovú skupinu, s výnimkou dojčiacich detí, pretože by sa mali kŕmiť výlučne materským mliekom..

Vzhľadom na to, že tráviaci systém a orgány sa u detí nevyvíjajú v potrebnej miere, je proces choroby u chorého dieťaťa ťažší ako u dospelých. Je tiež potrebné poznamenať, že jedlo konzumované matkou nemusí mať vplyv na jej telo, ale môže sa stať katalyzátorom závažnej toxikinfekcie u jej dieťaťa..

V prípade otravy jedlom sa musí dodržiavať striktná strava najmenej počas siedmich dní. Prvý deň by sa malo vynaložiť úsilie na boj proti strate tekutín v tele, obnoveniu dôležitých prvkov krvi, ako je sodík, draslík a chlór, a na zabránenie negatívnym účinkom toxínov a prebytku kyseliny chlorovodíkovej na žalúdok.

Voda prispieva nielen k procesu regenerácie tekutín v tele, ale aj k jej rýchlemu vyčisteniu od škodlivých látok av prípade nevoľnosti pomáha zbaviť sa zvyškov nekvalitnej stravy v žalúdku. Strava pacientov by mala obsahovať najmenej tri litre denne. V takom prípade sa musí tekutina piť v dúškoch, pomaly, 4-6 krát po dobu 60 minút.

Z tohto hľadiska sa odporúča konzumovať viac tekutín:

• Varená a minerálna voda;
• Alkalické nesýtené nápoje;
• Soľné roztoky z lekární, napríklad Regidron. Doma je tiež možné nezávisle pripraviť roztok soli (recept - pol lyžice na liter vriacej vody). V prípade otravy je dôležité, aby dospelí pili takéto tekutiny v pomere desať miligramov na kilogram hmotnosti pacienta;
• Slabý čaj (zelený alebo sladký čierny);
• Dekorácie z ryže, harmančeka a šípky (môžete pridať med v malom množstve), kôpru (uvariť jednu čajovú lyžičku semien kôpru v jednom litri vody) - nechajte stáť 24 hodín, potom spotrebujte v malom množstve;
• Ľubovník bodkovaný a čučoriedky (majú adstringentné vlastnosti, ktoré pomáhajú pri hnačkách), hrozienka kompot atď. V tomto prípade je zakázané piť kyslé nápoje, pretože prispievajú k zhoršeniu intoxikácie a k zvýšeniu zápalových procesov v žalúdku;
• Ovocné nápoje z bobúľ.

Zároveň je povolené jesť:

• Sušený biely chlieb (podľa možnosti doma). Je zakázané používať solené sušienky;
• Varená (hustá) ryža alebo pohánka, bez pridania soli a oleja (200 gramov). Na vytvorenie potrebnej konzistencie je potrebné použiť pomer 1 až 4 (pohár ryže a štyri vody);
• Polovica zrelého nedotknutého banánov naraz. Môže sa používať aj ako zemiaková kaša alebo v zmesi s ryžovou kašou;
• Obyčajné suché sušienky, bez akýchkoľvek prísad;
• Varená kaša z ovsených vločiek (200 gramov). Jeho zvláštnosťou je skutočnosť, že steny žalúdka sú pokryté ovsenou sliznicou, čo pomáha zmierniť výsledné podráždenie..

Jedálny lístok druhého dňa je možné trochu rozšíriť a diverzifikovať a jesť ľahšie jedlá. Z jedál by sa zároveň mali odstrániť jedlá obsahujúce fermentované mlieko, korenené mäso a mäso.

Strava druhého dňa môže obsahovať:

• Varená hydina (kuracie, morčacie, atď.) S minimálnym obsahom tuku a vývar (100 ml trikrát denne). Takéto jedlo sa odporúča jesť oddelene od príloh. Možnosť jesť mäso av malom množstve (100 - 150 gramov) v strave druhého dňa mäsa je spôsobená skutočnosťou, že tento výrobok obsahuje, potrebné na opätovné fungovanie funkčných funkcií tela, bielkoviny a aminokyseliny;
• Vajcia. Odporúča sa jesť vo varenej (tvrdej) forme alebo vo forme omelety v pare;
• Ovocný kastrol (jablká a hrušky) v peci. Tieto plody sú plné vlákniny a pektínov, ktoré sú schopné rehabilitovať plné fungovanie čriev;
• Zeleninová polievka (mrkva, cuketa, zemiaky) s rastlinným olejom.

Odporúča sa tiež zahrnúť do stravy citrónový čaj. To je potrebné, aby sa telu poskytlo potrebné množstvo slín, ktoré sa stratia pri silnom zvracaní.

V prvých dvoch dňoch je potrebné starostlivo monitorovať zdravie pacienta. Ak je to potrebné, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o tom, koľkokrát a ktoré jedlo sa má konzumovať.

Po dvoch dňoch - tretí a štvrtý deň - je povolené zvýšiť množstvo spotrebovanej potravy: ryža na vode (250 gramov), zeleninový vývar (300 gramov) a je tiež vhodné použiť:

• Vykostené kuracie vývar (200 ml);
• Zeleninový kastrol so krupicou bez pridania vajec (250 gramov);
• Dusené kotlety alebo mäsové guľky, pokiaľ možno vyrobené z morských rýb s nízkym obsahom tuku (100 gramov);
• Diétne cestoviny;
• Domáce sušienky a sušienky;
• Káva s mliekom, v prípade, že sa pacient bez kávy neobíde, je vhodné ju použiť po jedle.

V piaty a nasledujúce dni musíte dodržiavať uvedené obmedzenia a tiež zvýšiť počet povolených jedál s kuracím vývarom s mäsovými guľkami z mäsa (500 ml) a suflé z tvarohu (250 gramov)..

Na porovnanie: Po dodržaní týždennej diéty je možné do stravy zahrnúť mliečne výrobky (jogurt bez konzervačných látok, fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír atď.). Obsahujú prospešné baktérie (bifidobaktérie), ktoré prispievajú k revitalizácii a úplnému fungovaniu črevnej mikroflóry (MKT)..

Čo absolútne nemožno urobiť v prípade otravy?

S cieľom obnoviť MKT čo najskôr a dosiahnuť požadované výsledky počas liečby diétou je počas obdobia ochorenia prísne zakázané:

• Fajčiť. Dym z tabaku má dráždivý účinok na sliznicu pažeráka a žalúdka, čo zvyšuje riziko vzniku alebo prebudenia peptických vredov a zhubných nádorov;
• použitie:
  • Alkoholické nápoje, vrátane drog pripravených na základe alkoholu;
  • Sladké nápoje sycené oxidom uhličitým a rôzne čerstvo vylisované a balené šťavy, ako aj sladký domáci kompot zo sušeného ovocia;
  • Údené, vyprážané a mastné potraviny a potraviny (párky, ryby, sádlo, maslo, koláče, mlieko, solené ryby, nakladané uhorky a paradajky). Rovnako ako vnútornosti, hranolky, orechy, čokoláda, sladkosti;
  • Zelenina (všetky druhy kapusty, cesnak, cibuľa, kukurica) a surové ovocie, ako aj strukoviny (hrach, fazuľa, cícer). Ich použitie môže zlepšiť proces fermentácie v črevách a spôsobiť nadúvanie a nadúvanie.

Tento zoznam sa rozširuje v súlade s jednotlivými charakteristikami pacientov. Napríklad, ak má pacient diabetik, je zakázané používať cukor, med, sušienky a chlieb.

Všetky vyššie uvedené sa líšia od povolených produktov v tom, že obsahujú látky, ktoré iba zhoršujú pohodu pacienta pri otrave jedlom. V tomto ohľade nepoužitie týchto produktov v potrave prispieva k rýchlemu obnoveniu organizmu po chorobe.

K otázke „Je možné jesť banány počas otravy?“ odborníci navrhli dve verzie. Prvý zakazuje jesť banán, pretože je príliš sladký. Druhý umožňuje použitie banánov, pretože obsahuje dostatok draslíka (vylučovaného počas otravy) a zanedbateľný podiel ovocných kyselín, ktoré dráždia zažívací trakt..

Video: Poison Memo

Prevencia jedom

Vzhľadom na to, že otrava nie je spôsobená iba výrobkami zlej kvality, ale aj nedodržaním preventívnych opatrení. Aby sa zabránilo rozvoju tejto choroby, je potrebné:

• Dôkladne umyte nielen surové potraviny, ale aj ruky;
• Udržujte surové a čerstvé výrobky mimo dosahu hotových potravín;
• Na varenie pite a používajte čistenú vodu;
• Na spracovanie zeleniny a ovocia, ako aj mäsových a rybích výrobkov používajte jednotlivé dosky a nože.
• Dodržiavajte pravidlá skladovania, otvárania a používania potravín;
• Pri príprave jedla z mäsa a rýb berte do úvahy všetky podmienky.

Príznaky otravy jedlom

Nebezpečným javom je intoxikácia tela v dôsledku požitia patogénnych baktérií spolu s jedlom a nápojmi. Vyskytuje sa počas dňa od okamihu prijatia infikovaného jedla. Patologický stav je sprevádzaný nevoľnosťou, žalúdočnou nevoľnosťou a kŕčmi. Na urýchlenie procesu regenerácie črevnej mikroflóry a zníženie zaťaženia pečene je potrebná určitá strava. Ak to chcete urobiť, musíte vedieť, čo môžete jesť pri otrave jedlom a čo nemôžete.

Pravidlá výživy pri otrave potravinami

Pacientovi je možné dať jedlo iba po tom, ako sa za posledné 3 až 4 hodiny nepozoruje žalúdočná nevoľnosť alebo zvracanie. Zápalné orgány môžu reagovať na jedlo alebo tekutinu pomocou rázového reflexu. Aby sa tomu zabránilo, jesť začína minimálnou dávkou 1 lyžička. Po 15 minútach, ak nedochádza k zvracaniu, môžete ešte 1 lyžičku. Takto sa dávka pomaly privedie na požadovaný objem. Voda sa tiež podáva najprv hrdlom s postupným zvyšovaním objemu.

Strava je určená na 4-7 dní. Cesta z toho by mala byť postupná. Do stravy môžete vstúpiť maximálne do jedného nového jedla denne. Jedenie s otravou je nevyhnutné pri zohľadnení nasledujúcich odporúčaní:

1. Rozdeľte denný objem produktov na 6 - 7 malých porcií, pričom medzi ich príjmom dodržiavajte rovnaké intervaly. To vám umožní znížiť zaťaženie sliznice žalúdka a čriev, prispieva k normálnej absorpcii potravy..
2. Za 1-3 dni bude denná norma 150-200 ml. Od 4. dňa sa postupne zvyšuje..
3. Jedlá sa varia vo varenej forme alebo v pare, privedú sa do pyré.
4. Žuvajte dobre.
5. Dodržiavajte teplotné podmienky. Podávajte teplé jedlo - do 15 - 40 stupňov, aby nedošlo k podráždeniu poškodených orgánov.
6. Príjem soli je obmedzený na 5 g za deň..

Povolené a zakázané produkty

Počas prvého týždňa otravy jedlom je veľa potravín zakázané. Ak budete naďalej jesť, ako obvykle, objaví sa dysbióza, sliznica poškodených orgánov sa nebude môcť zotaviť.

Povolené jesť	Je zakázané jesť
Domáce sušienky, nekvašené sušienky

Výrobky z keksového cesta, čerstvé muffiny

Telecie, kuracie

Párky, sádlo, smažené mäso, huby, rastlinný olej

Pohankové krupice, ryža

Ryby v konzervách, údené, nakladané a vyprážané

Kyslé tvaroh

Želé, nekyslá jablková pena, hrušky

Ovocie, zelenina bez tepelného spracovania, strukoviny

Nízkotučné ryby

Dušená omeleta bez oleja

Diéta na otravu jedlom po dobu 7 dní

V prvý deň otravy jedlom je nežiaduce jesť vôbec žiadne jedlo. Podráždené orgány môžu odmietnuť jedlo a spôsobiť ďalšie nepohodlie. Potrebné minimum diétnych potravín je povolené iba nasledujúci deň.

deň	Ponuka
Prvý	Raňajky - vývar divej ruže, 1 polievková lyžica.

Obed - 1 polievková lyžica. ovsené vločky želé.

Večera - vývar divej ruže, 1 polievková lyžica..druhý

• Ráno - kompot - 1. st.
• Obed - vývar s bramborovou kašou bez vyprážania - 100 ml, 1 domáci krak.
• Večera - Herculesova kaša - 100 ml

tretina

• Ráno - vegetariánska ryžová polievka - 100 ml.
• Obed - varená rybia filé - 50 - 70 g, šťouchaná tekvica - 100 g.
• Večera - vývar divej ruže, 2 sušienky

štvrtý

• Raňajky - Kuracie vývar - 150 ml.
• Mäsové guľky z pečených obedov - 150 g.
• Večera - mätový čaj - 1 polievková lyžica, sušienkové sušienky - 3 ks..

piaty

• Raňajky - Banánová pena - 150 g.
• Obed - polievka z brokolicového pyré - 150 g, kúsok včerajšieho chleba.
• Večera - rybie koláče - 100 g, pohanková kaša - 100 g.

šiesty

• Raňajky - nízkotučný tvarohový syr - 150 g, zelený čaj - 1 lyžica.
• Zeleninový dusený obed - 200 g.
• Večera - jablková omáčka - 100 g.

siedmy

• Raňajky - ovsená kaša so sušeným ovocím - 150 g, bobule želé - 1 lyžica.
• Obed - kurací vývar so sušienkami - 200 ml.
• Večera - kastrol z mrkvy a ryže - 150 g, vývar z ruží - 1 polievková lyžica.

Táto strava by sa mala dodržiavať až do úplného obnovenia žalúdočnej sliznice. Až potom môžete do stravy pridávať zvyčajné jedlo, ak sa nezhoršuje pohoda..

Aké sú dôsledky nedodržania diéty?

V dôsledku intoxikácie sa mení štruktúra sliznice. Vnútorný povrch čriev a žalúdka je podráždený. Na regeneráciu vnútorných orgánov je potrebné určité obdobie. Zvyčajne to trvá asi mesiac. V závažných prípadoch musíte na celý život diétu.

Ak zanedbáte základy terapeutickej výživy, existuje riziko vzniku závažných porúch tráviaceho ústrojenstva. Medzi ne patrí:

• podráždenie žalúdka;
• kolitída, gastritída;
• nerovnováha črevnej mikroflóry;
• potravinová alergia.

Aké lieky na liečbu otravy jedlom

Musíte okamžite reagovať na intoxikáciu jedlom. Čím skôr podniknete kroky, tým menej toxické látky vstupujú do krvného obehu a šíria sa po tele.

nadpis	popis	Spôsob aplikácie	cena
Aktívne uhlie

Absorbuje toxíny, odstraňuje ich z tela1 tableta na 10 kg hmotnosti 2-3 krát denne11 rub - 10 tablietEnterosgel

Adsorbové baktérie, toxíny, jedy, alergény. Obzvlášť účinný v prvých hodinách po otrave1 polievková lyžica trikrát denne. V závažných prípadoch sa dávka zdvojnásobí540 rub - 10 kusov.Linex

Neutralizuje dysbiózu, slúži ako zdroj laktobacilov a bifidobaktérií2 kapsuly 3-krát denne504 rub - 14 tablietRehydron

Obnovuje rovnováhu voda-soľ, eliminuje dehydratáciu. Zabraňuje kyslosti, zastavuje hnačky1 vrecúško sa rozpustí v 1 litri horúcej vody, ochladí sa. Po každom zvracaní alebo hnačke užite 10 ml na kg telesnej hmotnosti22 rub - 1 vreckoEnterodesus

Vráti stolicu späť do normálu, bojuje proti bolesti hlavy, obnovuje črevnú mikroflóru5 g prášku sa rozmieša v 100 ml vody, 1 až 3-krát denne120 rub - 1 vreckoPolyphepan

Absorbuje a odstraňuje toxíny, eliminuje zvýšenú tvorbu plynov0,5 tsp každý 3-4 krát denne87 RUB - 200 gNo-shpa

Odstraňuje kŕče, črevné koliky2 tablety trikrát denne115 rub - 24 ks.

Dĺžka liečby závisí od stavu pacienta. Druhý deň sa objaví viditeľné zlepšenie, ale úplné zotavenie trvá ďalších 3 až 5 dní.

Čo sa dá a nemôže opiť

Dospelý musí vypiť minimálne 2,5 litra tekutiny za 24 hodín. Počas exacerbácie sa odporúča piť často v malých porciách. Zvracanie sa môže vyskytnúť súčasne s veľkým množstvom vody. Odporúča sa vypiť ¼ šálky tekutiny pri izbovej teplote každých 30 minút. Studené pitie môže spôsobiť kŕče, zhoršiť nevoľnosť a zvracanie..

Je dovolené piť tieto nápoje s intoxikáciou:

• voda s citrónovou šťavou a medom;
• Čierny čaj;
• infúzia šípky;
• dusené jablká, hrušky;
• odvar mincovne, harmančeka;
• Ovocný nápoj z bobúľ;
• soľanka vo výške 1 lyžička soľ, 6 lyžičiek cukor a 0,5 lyžičky sóda na 1 liter vody.

Dovolené piť čistú vodu. Pred použitím sa musí variť a chladiť. Môžete vyrobiť kôporkovú vodu. Dobre odstraňuje podráždenie žalúdočnej sliznice. Na jej prípravu potrebujete 1 lyžičku. Semená varte niekoľko minút v 1 litri vody. Po 15 minútach sa vývar naplní. Ochladí sa a vypije sa v malých dúškoch po 50 ml.

Nemôžete piť iba soľný roztok, inak dôjde k prebytku soli. Konzumuje sa spolu s inými nápojmi. Počas exacerbácie sa odporúča zdržať sa čaju a kompostu, aby nedošlo k podráždeniu vnútorných orgánov.

Čo potrebuje telo po otrave

Oslabené telo potrebuje pomoc, aby obnovilo svoje rezervy. Preto je potrebné použiť:

1. Vitamín A. Urýchľuje proces hojenia. Nachádza sa v mrkve, paprike, šaláte, vajciach, špenáte, paradajkách, teľacom mäse.
2. Vápnik. Pomáha zbaviť sa hnačky. Obsahujú škrupinu, tvaroh, srvátku.
3. Kyselina alfa-lipoová. Silný antioxidant. Zdrojom sú brokolica, špenát a teľacie mäso.

Ak dodržiavate výživové pravidlá pri otrave jedlom, začnite s liečbou včas, stav pacienta sa ľahko vráti k normálu

Dietetické jedlo po otrave

V prípade otravy jedlom gastroenterológovia odporúčajú, aby pacienti prešli na diétnu výživu. Prvých pár dní po zhoršení pohody sa telo intenzívne stretáva s odpadmi škodlivých látok. Vynakladá na to veľa úsilia, takže je dôležité, aby sa pri spracovaní ťažkých potravín nestrácali zdroje. Naučte sa jesť hneď po intoxikácii.

Diéta pre otravu dospelých

Strava sa vyberá v závislosti od príznakov pozorovaných u pacienta. V prípade zvracania musíte jesť ľahké jedlo a piť v malých dúškoch. V prípade nevoľnosti čriev sa odporúčajú výrobky s fixačným účinkom..

Zavedenie vykladacej stravy je potrebné na:

• Nasýtite telo vitamínmi, minerálmi, minerálmi. Častá hnačka pomáha splachovať živiny z čriev.
• Doplňte zásoby tekutín. Nesprávna gastrointestinálna funkcia môže viesť k dehydratácii.
• Na pomoc črevám zbaviť sa hrubých jedál z vlákniny a rýchlejšie obnoviť sliznicu.

Na dosiahnutie týchto cieľov je dôležité jesť iba diétne potraviny počas prvých troch dní, aj keď nepríjemné príznaky rýchlo vymiznú. Prvý deň jesť domáce sušienky a piť vodu, čaj z harmančeka, šípky. Nepite naraz viac ako 100 ml tekutiny, pretože by to vyvolalo zvracanie. Nasledujúce dva dni sa uistite, že telo prijíma bielkoviny, tuky a uhľohydráty..

Ak sa chcete rýchlo vrátiť do služby, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Jedzte 5-7 krát denne po malých dávkach. Frakčná výživa pomôže tráviť potravu, pretože tomu zabráni hnačka a zvracanie.
2. Para alebo varenie. Vyprážané jedlá sú hlavným nepriateľom pri otrave.
3. Jedzte stravovacie jedlá teplé. Chladné alebo horúce potraviny spôsobujú kŕče žalúdka.
4. Eliminujte korenie a obmedzte príjem soli. Korenené, sladké a slané jedlá dráždia tráviaci trakt.
5. Vyvarujte sa potravín, ktoré spôsobujú kvasenie. Patria sem: chlieb, čerstvé pečivo, strukoviny, syr, obilniny (okrem ryže a pohánky), kapusta, reďkovky, cibuľa, huby, hrozno.
6. Jedzte v tekutej alebo pyrenej forme. V tejto forme sa výrobky absorbujú rýchlejšie, takže šetria silu tela.

Jedálny lístok nezahŕňa tučné, konzervované a vlákniny bohaté potraviny, korenie, údené mäso, omáčky. Nezahŕňajú sýtené nápoje, káva, čaj, kyslé kompóty a džúsy..

Ak sa pacient po troch dňoch cíti lepšie, lekári môžu konzumovať bujóny s nízkym obsahom tuku, varenú ryžu, ovsenú kašu, varenú zeleninu. Postupne rozširujte svoju stravu. Od 4. dňa pridajte do ponuky jedno jedlo a sledujte svoju pohodu.

Diéta pre deti po otrave

Ak chcete úspešne bojovať s intoxikáciou potravín u dieťaťa, musíte pripojiť diétu. Prvý deň je však lepšie vylúčiť všetky jedlá. Telo dieťaťa sa tak rýchlejšie vyrovná s škodlivými látkami.

Uistite sa, že vaše dieťa pije veľa vody. Počas rehabilitačného obdobia potrebuje malé telo správnu výživu. Vychádza z rovnakých pravidiel ako pri strave pre dospelých:

• Tuhé „nie“ mastné, korenené a slané jedlá.
• Frakčná výživa 5-6 krát denne.
• Minimálny obsah uhľohydrátov.
• Vylúčenie mlieka a mliečnych výrobkov z potravy.
• Odmietnutie ovocia a bobúľ.

Prvé 3 dni dieťaťa kŕmia ovsenú kaše a pohánky. Ale sú uvarené vo vode a nepridávajú olej. Konzistencia hotového jedla by sa mala podobať hustej želé. V prípade otravy sú neškodné iba banány, pečené jablká, brokolica varená a nasekaná v mixéri, mrkva, kapusta..

Štvrtý deň pridajte do stravy nízkotučné ryby vo varenej alebo pečenej forme. Kefír a iné kyslé mliečne výrobky sú povolené iba od siedmeho dňa. Dávajte pozor na stoličku svojho dieťaťa, pretože niektoré z výrobkov majú preháňajúci účinok. Z nápojov je dieťa užitočné želé, bylinkový čaj, nekyslý kompot.

Diétne jedlo nevyhnutne zahŕňa chudé mäso. Pre dieťa sú obzvlášť užitočné vtáky a králiky. Najskôr nasekajte mäso v mixéri, kým nebude hladké.

V prvých dňoch po otrave dieťa nechce vždy jesť. Dôvodom je skutočnosť, že telo sa toxínov úplne nezbavilo. Nenúťte dieťa jesť, pretože jedlo zhorší jeho stav. Ak doba zotavenia uplynie bez komplikácií, po 5-6 dňoch je dôležité vrátiť obvyklú stravu dieťaťa.

Pozor! Materiál slúži iba na informáciu. Metódy, ktoré sú v ňom opísané, by ste sa nemali uchýliť bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lekárske vedy

Recenzent: kandidát lekárskych vied, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Správna strava a jedálny lístok na týždeň v prípade otravy

Príčinou otravy potravinami je používanie výrobkov nízkej kvality, infekcie vírusmi a baktériami a nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny. Zároveň telo odporuje ďalšiemu jedlu - u pacienta sa vyvíja nevoľnosť, vracanie a rozrušená stolica. Avšak počas obdobia regenerácie je možné a dokonca potrebné jesť - správne zvolená strava na otravu je spôsob, ako urýchliť regeneráciu a normalizáciu tráviaceho traktu..

Hlavné zásady stravy pre otravu

Úprava stravy na otravu jedlom má tieto ciele:

• odľahčenie zažívacieho traktu;
• urýchliť detoxikáciu tela;
• obnoviť rovnováhu voda-soľ;
• zmierniť zápal;
• zintenzívniť proces hojenia sliznice a žalúdka čriev;
• posilňuje imunitu, obnovuje vitamíny a minerály počas stravovania.

Aká strava sa má dodržiavať po otrave pre dospelých a deti

V období regenerácie po otrave je možné do stravy zaradiť tieto produkty:

• sušienky, nekvašené sušienky, nesladené sušienky;
• domáce želé, trochu marmelády;
• čerstvo vylisované šťavy zriedené prevarenou vodou podľa zásady 1: 1;
• odvar z bylín s medom, infúzie;
• bobule, ovocie alebo ovsené želé;
• kompot na báze sušených jabĺk, hrušiek, sliviek;
• šťouchaná pohánka, ryža, ovsená múka, najlepšie z drvených zŕn;
• ľahké mäsové alebo rybie vývar;
• Vajce s mäkkým varom (nie viac ako dve naraz), parná omeleta;
• nízkotučné kravské mlieko, mliečne výrobky (tvaroh, kefír, prírodný jogurt);
• varené, pečené alebo dusené mäso a ryby;
• pyré polievky na báze zeleniny, obilnín, mlieka, smotany, masla.

Diéta na otravu dospelých a detí nezahŕňa:

• Cukrovinky a pekárske výrobky;
• čerstvé bobule, ovocie, zelenina;
• plnotučné mlieko;
• masť, klobása, syr, údené mäso;
• čerstvé, vyprážané, varené, nakladané huby;
• Potraviny v konzervách, uhorky;
• mastné vývary z rýb a mäsa;
• akékoľvek strukoviny, s výnimkou miernych porcií zeleného hrášku;
• hrubé obilniny (jačmeň, kukuričná kaša);
• omáčky a koreniny;
• alkohol;
• rýchle občerstvenie, jedlá s konzervačnými látkami, farbivá, zvýrazňovače chuti;
• korenené, kyslé a slané jedlá;
• káva, silný čierny čaj, koncentrované džúsy a sóda.

Takáto strava po otrave sa týka pacientov všetkých vekových skupín. Je dôležité vysvetliť adolescentovi potrebu dodržať časové limity počas diéty počas otravy, inak sa proces zotavenia po otrave môže oneskoriť. Až do úplného zotavenia sa dojčené deti kŕmia iba materským mliekom, doplnkové potraviny sa zavádzajú postupne, nie viac ako jeden nový výrobok súčasne. Ako zvyčajne sa používajú aj umelé zmesi; násilne kŕmiť dieťa bez chuti do jedla to nestojí.

Príklady stravy a jedál na otravu jedlom

Podľa klasifikácie podľa M. Pevznera (známeho sovietskeho dietológa), pri otrave jedlom počas dvoch týždňov, by sa mala dodržať tabuľka liečby č. 1a. Táto diéta sa musí dodržiavať aj v prípade exacerbácií gastritídy s vysokou kyslosťou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi. Pre stravu s otravou sú tieto vlastnosti charakteristické:

• znížené hladiny kalórií - 1800 za deň;
• najviac 20 gramov uhľohydrátov denne;
• tuky a bielkoviny - v rozmedzí 80 - 90 gramov denne;
• frakčná výživa - najmenej 5-krát denne, s prestávkami 2 až 3 hodiny;
• jemná konzistencia jedla počas diéty, minimálne množstvo soli a korenie (je lepšie vylúčiť ich);
• teplota potravín - 40 - 50 stupňov, príliš horúca alebo studená - zakázaná.

Výživa počas diéty po otrave jedlom u dospelých sa môže usporiadať podľa takéhoto týždenného menu.

• 8–00 - ryžová kaša vo vode alebo mlieku, slabý čaj;
• 10–00 - sušienky so zriedenou jablkovou šťavou;
• 13–00 - slizká ovsená kaša, kaša z kaše, parené mäsové guľôčky, nálev šípky;
• 16–00 - ovocné želé s sušienkami;
• 18–00 - krupica, ovocné želé;
• 20 - 00 - vývar divej ruže, pšeničné sušienky.

• 8–00 - omeleta z dvoch vajíčok, čaj s mliekom;
• 10–00 - kaša z pohánky v mlieku, nesladené sušienky;
• 13–00 - zeleninová polievka so krupicou, varené mäso s zemiakovou kašou, vývar z divej ruže;
• 16–00 - želé želé;
• 18–00 - koláče z parných rýb, príloha z dusenej zeleniny, ovocný kompot;
• 20–00 - pohár mlieka 1% tuku.

• 8–00 - sladká tvarohová hmota, slabý čaj;
• 10–00 - dusené jablko s hruškou;
• 13–00 - ryžová polievka so zeleninou, dusená kuracia súprava, tekvicové pyré, zriedená šťava;
• 16–00 - sušený ovocný kompot s pšeničnými sušienkami;
• 18–00 - dusená ryba, nesladená krupica, infúzia šípiek;
• 20–00 - ovsené vločky.

• 8–00 - dve vajcia natvrdo uvarené, kaša z kaše, čaj s cukrom a mliekom;
• 10–00 - dusené jablkové pyré s cukrom;
• 13–00 - slabé kuracie mäso, zemiaková kaša s uvarenou mrkvou, želé;
• 16–00 - vývar divej ruže, sušienky;
• 18–00 - pečené ryby s mliečnou omáčkou, ryžou, sušeným ovocným kompotom;
• 20–00 - pohár vareného mlieka 1% tuku.

• 8–00 - dusená omeleta z dvoch vajec, zriedená hrušková šťava, sušienky;
• 10–00 - tvarohová hmota, čaj s mliekom a cukrom;
• 13–00 - polievka na slabom hovädzom vývare so zeleninou, parené kuracie placky, kaša z kaše, čaj s medom;
• 16–00 - mliečna smotana, kompot zo sušených jabĺk;
• 18–00 - dusený králik s bramborovou kašou, sušienkové sušienky, vývar divej ruže s medom;
• 20–00 - ovsené vločky.

• 8–00 - kastrol tvarohu, slabý čierny čaj;
• 10–00 - domáce sladké ovocné želé;
• 13–00 - polievka s kuracím mäsom, guľôčkovým pyré, varenou rybou, hruškovým kompotom;
• 16–00 - pečené sladké jablko;
• 18–00 - varené kurča s zemiakovou kašou, sušené ovocné kompóty, sušienky;
• 20–00 - šípková infúzia, sušienky.

• 8-00 - 100 gramov nekysaného tvarohu, kaše z pohánky, čaju s cukrom;
• 10–00 - kastrol z pohánky, zriedená slivková šťava;
• 13–00 - polievkové pyré z cukety a ryžovej múky, krupice, čaj s sušienkami;
• 16–00 - ovsené vločky v mlieku, nesladené pšeničné sušienky;
• 18–00 - ostrieža pečená na mliečnej omáčke, dusený karfiol, šípkový vývar;
• 20–00 - pohár teplého mlieka s obsahom 1% tuku.

Pre rôzne jedálne lístky na otravu je povolené používať ktorýkoľvek z nasledujúcich receptov.

Ryžová kaša v mlieku

Približná spotreba prísad na porciu kaše:

• 1,5 lyžice. lyžice ryže (lepšie nasekané);
• pohár vody;
• 100 ml odstredeného kravského mlieka;
• 25 gramov granulovaného cukru;
• 5 gramov masla;
• štipka soli.

Ryža sa dôkladne umyje, naleje do prevarenej a nasolenej vody. Na konci prípravy obilia sa mlieko s cukrom zahrieva osobitne. Ryža sa pretiera sitom, zmieša sa s teplým sladeným mliekom a varí sa ešte niekoľko minút, kým nezhoustne. Potom pridajte maslo, zabaľte a nechajte ho uvariť pol hodiny.

Domáce sušienky

Na prípravu sušienok počas otravy jedlom je vhodný iba biely pšeničný chlieb. Rozreže sa na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako jeden a pol centimetra, vloží sa do panvice alebo do rúry a suší sa pri malom ohni. Proces varenia trvá 5 - 10 minút.

Ovocná ovsená želé

Akékoľvek sliznice a nápoje upokojujú podráždené črevá, takže to nie je len chutné ošetrenie, ale aj užitočný liek. Dva gramy vody odoberajú 50 gramov sušeného ovocia (jablká, hrušky, slivky) a 30 gramov ovsenej kaše. Zmes sa nechá zohriať a varí sa na miernom ohni 15 minút. Po vypnutí a nechajte vychladnúť na 40 stupňov. Takýto bozk v prípade otravy je možné podať aj malým deťom od 6 mesiacov.

Mäso Souffle

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:

• 60 gramov chudého hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, ošúpaných filmov a šliach;
• 1 - 2 lyžice. polievkové lyžice vývaru;
• 0,5 čajovej lyžičky masla;
• ¼ vajcia.

Mäso sa nakrája na kocky a dusí sa až do polovice. Chlieb sa máčal vo vode, zmiešal sa s mäsom a potom prešiel cez mlynček na mäso. Do výslednej zmesi sa zavedie štvrtina vajca a bujónu. Hmota sa uloží do formy a pečie sa v peci (vo vodnom kúpeli) alebo v pomalom sporáku.

Ryža so zeleninou

Zoznam prísad pre 6 porcií:

• 3 šálky ryžovej ryže;
• 1,5 litra vody;
• 2 lyžice. lyžice masla;
• mrkva, špenát, brokolica - jedna vec rovnakej veľkosti;
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja.

Ryža sa premyje, naplní studenou vodou a nechá sa cez noc. Ráno sa 1,5 litra čerstvej vody privedie do varu, naleje sa ryža a na vrch panvy sa namiesto veka umiestni cedník alebo sito. Zelenina sa umiestňuje do tohto domáceho „dvojitého kotla“. Po varení sa postriekajú olivovým olejom a podávajú sa s prílohou. Do kaše sa pridáva maslo.

Počas diéty choďte na zemiakovú a špenátovú polievku

Spotreba produktov na liter vody alebo vývaru je takáto:

• banda čerstvého špenátu;
• jeden stredný zemiak;
• jedno malé paradajka;
• štvrtina žiarovky;
• 2 lyžice. lyžice masla.

Zeleninu dusíme v masle 8-10 minút. Zmes sa potom vloží do vriaceho vývaru a podľa potreby solí. Po 5-10 minútach je polievka pripravená. V prípade potreby sa môže konzumovať ako kaša..

Dôsledky zlyhania diéty v prípade otravy

Pravidlá týkajúce sa diéty, ktorá sa má dodržať v prípade otravy, nie sú o nič menej dôležité ako správne lieky. Ak sa počas otravy nedodrží strava, počas otravy sa môžu vyskytnúť nepríjemné následky:

• porušenie črevnej mikroflóry (dysbióza);
• vývoj potravinových alergií;
• gastritída, kolitída a iné poruchy gastrointestinálneho traktu.

Dietu na otravu je možné zrušiť až po úplnom zotavení a so súhlasom ošetrujúceho lekára.