Všetok obsah iLive preverujú lekárski odborníci, aby sa zabezpečila čo najlepšia presnosť a súlad so skutočnosťou..

Máme prísne pravidlá pre výber zdrojov informácií a odvolávame sa iba na seriózne stránky, akademické výskumné ústavy a ak je to možné, overený lekársky výskum. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú interaktívnymi odkazmi na takéto štúdie..

Ak si myslíte, že niektorý z našich materiálov je nepresný, zastaralý alebo inak pochybný, vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Recepty na diétu 5 sú potrebné v prípade ochorení žlčníka a žlčových ciest, pankreasu a pečene bez exacerbácie: cholecystitída, cholelitiáza, dyskinéza žlčových ciest, chronická pankreatitída alebo hepatitída.

Recepty na stravu 5

Recepty na diétu 5 sa nelíšia v zložitosti prípravy jedla: pripravte stravovacie jedlá v peci, varte, duste alebo pečte. Zároveň to však vôbec nie je potrebné brúsiť. A výrobky, z ktorých sú pripravené, sa dajú kúpiť v každom supermarkete. Jediné, čo musíte venovať osobitnú pozornosť, je ich kvalita a sviežosť..

Malo by sa tiež pamätať na to, že táto strava zahŕňa odmietnutie chorého z používania vyprážaných a korenených, živočíšnych tukov a fyziologicky aktívnych aminokyselín (adenozín trifosforečný, glutamín, moč, adenylát atď.), Ktoré nesúvisia s proteínmi, ale s extrakčnými látkami, hoci sú súčasťou svalového tkaniva, to znamená mäsa. To je dôvod, prečo sa mäsové bujóny nepoužívajú v jedálničkách 5, pretože všetky tieto látky nimi prechádzajú - počas varenia mäsa.

Okrem toho je potrebné čo najviac zredukovať (alebo úplne odstrániť) potraviny bohaté na organické kyseliny, ako je kyselina citrónová, jablčná a šťaveľová. A to všetko preto, že - ako extrakty - aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy a pri vyššie uvedených patológiách tráviaceho systému je to úplne zbytočné..

Pri príprave receptov na výživu 5 je veľmi dôležité používať proteínové produkty, ktoré majú lipotropné aminokyseliny v zložení: metionín, ademetionín a ornitín. Medzi dietetikov patrí hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, kuracie vajcia, nízkotučný tvaroh, nízkotučné morské ryby a morské plody. Tieto aminokyseliny, rovnako ako vitamíny B a E, pomáhajú znižovať obezitu pečene, ktorá je súčasťou mnohých patologických stavov žlčového a pankreatického systému..

Teraz prejdime od teórie k praxi a začneme polievkami.

Recepty pre diétne polievky 5

Pamätáte si, prečo recepty na polievku na diétu 5 nie sú pripravené s mäsovými vývarmi? Správne je vyhnúť sa používaniu ťažobných látok. Ale môžete a už by ste mali používať už uvarené mäso.

Zeleninová polievka s mäsom a rezancami

Na panvici s objemom 1,5 až 2 litre ošúpajte 5 zemiakov a 1 malú mrkvu a odoberte tiež 300 g vareného chudého hovädzieho mäsa, 100 g tenkých vermicelli, 15 g masla, štipku sušeného kôpru (alebo niekoľko vetvičiek čerstvých bylín) a soľ. príchuť.

Kocky zemiaky a strúhaná mrkva sa vložia do vriacej slanej vody - varíme 10 minút pri miernom ohni. Potom vložte mäso, jemne nasekané na vlákno a po 5 minútach pridajte vermicelli a suchý kôpor (ak je kôpr čerstvý, potom je lepšie dať ho priamo na tanier). Polievka sa varí dovtedy, kým nie sú vermicelli pripravené, ochutené olejom.

Cuketová polievka s kuracím mäsom

Na litrovú panvicu budete potrebovať 1 mladú malú cuketu, 2 stredne zemiaky, 1 mrkvu a asi 160 - 180 g vareného kurčaťa (najlepšie filé), ako aj dezertnú lyžicu ghí a petržlenu (greeny)..

Kým voda vrie, musíte šúpať a drviť zeleninu: zemiaky sa nakrájajú na malé kocky, cuketa (ošúpaná zo semien a šupky) sa nakrája na prúžky, mrkva sa trie. Najprv musíte dať zemiaky a mrkvu do slanej vriacej vody, po 8-10 minútach sa za nimi odosiela cuketa. Zelenina sa varí ďalších 5 až 6 minút a potom sa naseká nakrájané kurča. Proces varenia trvá asi 10 minút a na koniec vložíme olej a jemne nasekanú petržlenovú vňať.

Vaječná ryžová polievka

Na prípravu tejto polievky - založenej na 1,5 vode - potrebujete pol pohára ryže, 2 zemiakov, 1 malú mrkvu, 1 surové kuracie vajce, 25 g masla a soľ podľa chuti.

Dobre premytá ryža sa naleje do vriacej vody a varí sa štvrtinu hodiny pri miernom ohni. Potom vložte do panvice nakrájané zemiaky a nastrúhanú mrkvu, ako aj soľ. Od chvíle varu musíte variť ďalších 10 minút. Surové vajíčko sa rozbije na homogénnu hmotu a naleje do polievky (v tenkom prúde, neustále v kruhu). Predtým, ako sa polievka uvarí, vložte do nej maslo, potom varte maximálne 2-3 minúty a zakryte.

Recepty pankreatitídy 5

Recepty na pankreatitídu 5 zahŕňajú vyššie uvedené recepty na polievky, preto sa zameriame na hlavné jedlá.

Pečené rybie mäsové guľky

Rozomelte 500 g filé merlúzy európskej na mleté ​​mäso, pridajte 150 g jemne nastrúhanej mrkvy, 3 plátky namočeného bochníka (bez kôry), surové vajíčko, 2 polievkové lyžice nakrájanej zeleniny a soľ. Plnenie správne premiešajte, kým nebude hladké a nevytvoria mäsové guľky.

Spodok keramickej misky na pečenie položte tenkými krúžkami cibule a pokvapkajte rastlinným olejom. Položte mäsové guľky na vrch a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Formulár dôkladne uzavrite fóliou a vložte do rúry na zahriatie na + 170 ° C. Pečieme 35 - 40 minút.

Dušená repa a Apple Caviar

Olúpte 0,5 kg surovej repy, nastrúhajte a vložte do hrnca, soľ a pridajte pol pohára vody a lyžicu rastlinného oleja. Varte pod vekom na miernom ohni, až kým nebude polomäkký.

Lúpajte dve jablká, nastrúhajte ich. Zdarma sušené slivky (5 kusov) a jemne rezané nožom. Dajte jablká a sušené slivky do panvice, premiešajte a duste, až kým nebudú jemné..

Krupicová kaša s jablkami

Nalejte 3 polievkové lyžice krupice do vriaceho mlieka (0,6 litra), soľ a za stáleho miešania varte 7-8 minút..

Olúpame a nastrúhame 2 stredne veľké jablká a vložíme ich na panvicu. Pridáme 25 g masla a dve polievkové lyžice dezertného cukru a trochu mletej škorice. Varte až do varenia ďalších 5 minút.

Recepty na diétu 5 na cholecystitídu

Pečené kuracie prsia so zeleninou

Kuracie prsia sa nakrájajú na polovicu, každá časť je solená. Mrkva, cuketa a paradajky, nakrájané na tenké kruhy, sa umiestnia na list potravinovej fólie, kuracie prsia na nich. Pred zabalením fólie zalejte kurča, nalejte lyžičku slnečnice alebo olivového oleja. Položte balenia na plech a pečte v rúre pri teplote + 240 ° C po dobu 40 minút.

Ryby v mlieku

Na prípravu tejto diéty 5 je vhodný recept na cholecystitídu, štikozubec obyčajný, halibut alebo tresku (jatočné telá s celkovou hmotnosťou 0,5 kg), ktoré sa musia najskôr rozmraziť, vyčistiť, dôkladne umyť a nakrájať na kúsky.

V hrnci rozpustite polievkovú lyžicu masla, nalejte pol litra mlieka, nalejte 2 polievkové lyžice mletej pšeničnej sušienky a zamiešajte, aby sa uvarila. Kusy rýb vložené do mlieka, soli, posypané jemne nasekaným kôprom a pol hodiny varte na miernom ohni. Zemiaková kaša je veľmi vhodná ako ozdoba..

Tekvica a ovocie kastról

Základnou zložkou tohto úžasného diétneho dezertu je tekvica, zvyšok je len na vás: jablká, hrušky, broskyne, čerešne, slivky.

Tekvica sa olúpa a nakrája na plátky s hrúbkou 1 cm; jablká a hrušky sa zbavia šupky a jadier a nakrájajú na plátky; semená sa odstraňujú z broskýň, čerešní a višní (a broskyne a slivky sa ďalej nakrájajú na plátky).

Tekvica a ovocie sú uložené vo vrstvách v keramickej alebo tepelne odolnej sklenenej panvici, každá vrstva je ľahko posypaná cukrom. Potom sa naleje 60-80 ml vody a dá sa 20 g masla (malé kúsky sa musia rozprestrieť po celom povrchu). Panvica s viečkom sa vloží do horúcej rúry (+ 180 - 200 ° C) na 30 - 35 minút.

Je skutočne ľahké pripraviť zdravé a zároveň chutné pokrmy pomocou receptov s diétou 5. A mimochodom, budú sa im páčiť tí, ktorí vôbec nemusia dodržiavať terapeutickú diétu.

Vegetariánske polievky - recepty na stravu 5

Každý, kto niekedy bol na diéte, vie: polievky sú skutočnou spásou. Minimálne kalórie s pomerne veľkým množstvom jedla. To samozrejme neznamená bohaté polievky, v mastnom mäse alebo rybí vývar, a dokonca ani malé sústo s dobrým kúskom bieleho chleba..

Dietetické polievky majú priaznivý vplyv na tráviaci systém, čistia organizmus, normalizujú metabolické procesy a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov..

Jedálny lístok 5 má dostatočný obsah kalórií, takáto strava je predpísaná pre:

• cholecystitída;
• hepatitída;
• cirhóza pečene;
• črevné poruchy;
• kolitída so sklonom k ​​častej zápche.

Vegetariánske polievky sa odporúčajú používať na porušovanie zažívacieho traktu, žalúdočných vredov, gastritídy, pankreatitídy, ako aj na prípravu stravy na dni nalačno, pri znížení hmotnosti a zlepšení celého tela..

Vegetariánska diéta na stole

Dietna polievka je predovšetkým nízkotučné vývar. Z rýb, húb, zeleniny, bylín, koreňov. Mnoho výživových bujónov obsahuje morské plody a bujóny. Ale budete musieť na chvíľu zabudnúť na hovädzie, jahňacie alebo bravčové vývary.

Kvapalný základ diétneho „prvého“ jedla môže byť nielen vývar. Môžu to byť nízkokalorické mliečne výrobky: kefír, jogurt, vzduch, prírodný jogurt. Môžu tiež slúžiť ako dresing pre hotové polievky, ktoré nahradia obvyklú majonézu a kyslou smotanu v tanieri..

Okrem toho sa môže zdať zaujímavá tradičná kvasová voda, minerálna voda sýtená oxidom uhličitým a nesladené šťavy. Napríklad paradajková šťava, šťava z zeleru, mrkva, tekvica a iná zelenina. To sa samozrejme vzťahuje na studené polievky..

Ako hlavnú zložku diétnych polievok môžete použiť akúkoľvek zeleninu a koreňovú zeleninu, s výnimkou zemiakov. To neznamená, že je potrebné ju úplne vylúčiť, len nevyrobte zo zemiakov základ misky.

To isté platí pre strukoviny a cestoviny, ako aj pre väčšinu obilnín. To znamená, že sa dajú použiť pri príprave a servírovaní diétnej polievky, ale veľmi obmedzene. Základom vášho jedla by stále mala byť zelenina.

A mimochodom, o húb. Môžu sa tiež používať takmer bez obmedzení. Prečo skoro? Pretože huby sa dajú rozdrobovať iba v jedálničkách. To znamená, že sa dá uvariť pyré alebo krémová polievka s malým množstvom nízkotučného krému s hubami.

Tradičná hubová polievka je však už nežiaduca. Huby sú považované za mimoriadne ťažké na trávenie, čo je pre telo obzvlášť dôležité, šokované stravou..

Tu sú produkty, ktoré stimulujú činnosť gastrointestinálneho traktu (napríklad repa), ktoré môžete použiť, a dokonca ich potrebujete.

Ako variť vegetariánske diéty?

Na prípravu diétnych polievok je lepšie soľ vôbec odmietnuť, alebo ak to vôbec nefunguje, skúste ju použiť na minimum. Naopak, korenie a bylinky môžu byť a mali by byť vložené do akéhokoľvek jedálnička. Chuť a vôňa korenia samozrejme stimulujú chuť do jedla, ale chudé jedlo sa u nich už nebude javiť ako nudné a nevýrazné..

A pár slov o vzhľadu jedál vo všeobecnosti. Urobte z vašich polievok svetlý, krásny a chutný vzhľad. Napríklad nudná cuketa, cuketa, kapustová polievka doplní mrkvu, sladkú červenú a žltú papriku, štipku kurkumy alebo kari.

A samozrejme nezabudnite ozdobiť aj diétne polievky čerstvými bylinkami: petržlen, kôpor, bazalka, koriandr, zelená cibuľa. Zelení nielen pridajú do jedla pestré farby, ale tiež mu dodajú chutnú vôňu.

Recepty na stravu 5

Jedlá z diéty 5 sa ľahko pripravujú, potraviny treba variť, dusiť, pečiť v rúre bez pridávania oleja. Hlavnou vecou je výber kvalitných a čerstvých surovín.

Strava zahŕňa odmietnutie vyprážaných, mastných, kyslých, korenených, živočíšnych tukov, mäsové výrobky sa v receptoch na vegetariánske polievky nepoužívajú, iba zelenina a zelenina.

Vegetariánska kapustnica s diétou 5

Na prípravu 1 litra vývaru budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Cuketa - 120 gramov.
• Paradajky sú 1 ks..
• Zemiaky - 1 koreňová zelenina.
• Mrkva - 30 gramov.
• Cibule - štvrtina cibule.
• Maslo - 1 kus.
• Kyslá smotana 15% - pri podávaní 1 čajovej lyžičky.
• Petržlenový koreň - 20 gramov.
• Akékoľvek greeny.

Najprv sa pripraví zeleninový vývar, cibuľka sa nakrája jemne, nakrájajú sa na kocky, mrkva a petržlenový koreň, všetky ingrediencie sa ponoria do panvice s vodou, misa sa dusí 3 až 7 minút, potom sa nakrájajú zemiaky, cuketa a paradajky..

Polievka by sa mala na konci osoliť, podľa chuti, variť, až kým nebude zelenina mäkká, podávaná teplá v tabuľke so zakysanou smotanou s nízkym obsahom tuku a bylinkami. Takay polievka je chutná a zdravá, má priaznivý vplyv na črevá.

Vaječná ryžová polievka

Na prípravu takejto polievky budete potrebovať pol pohára dobre premytej ryže, 2 malé zemiaky, mrkva, 1 vajce, 25 g masla, soli a korenia. Môžete pridať trochu cesnaku a pred podávaním posypte miskou bylinky.

Nalejte ryžu do vriacej vody, varte 15 minút pri miernom ohni, potom pridajte na panvicu zemiaky a mrkvu, tri minúty opečte surové vajíčko v bujóne, pridajte maslo, vypnite plyn a pokrm zakryte vekom.

Na začatie jedla po 15 - 20 minútach, keď sa polievka ochladí a vylúhuje, môžete zjesť celozrnný chlieb. Umyte vodou alebo zeleným čajom. Chutné, zdravé a výživné.!

Mliečne polievky

Na 0,5 l filtrovanej vody je potrebné zobrať hrsť rezancov, pol litra mlieka, 30 g granulovaného cukru alebo sladidla, soľ a maslo. Recept na takúto polievku je veľmi jednoduchý..

1. Naplňte panvicu mliekom a vodou, pridajte cukor a soľ.
2. Po uvarení pridajte rezance.
3. Vypnite po 10 minútach.
4. Jedzte o niekoľko hodín neskôr, keď sa polieva.

Ak sa konzumuje v polievke, musíte dať kúsok masla.

Takto musíte variť vegetariánske polievky - recepty s diétou 5 sú jednoduché a cenovo dostupné, ingrediencie nájdete po celý rok, jedlá sú zdravé a výživné, nasýtia telo zdravými vitamínmi a minerálmi.

Odporúčania používateľov vegetariánskej stravy na polievke!

Schudnite a obnovte prácu zažívacieho traktu pomocou diéty - sladké! Vegetariánske polievky sú užitočné najmä na jar av lete, keď je telo nasýtené užitočnými stopovými prvkami, ktoré vyživujú prírodné a čerstvé produkty..

Vegetariánske polievky sa môžu jesť aj počas dní nalačno, čím sa vyčistia telo od toxínov a toxínov. Nech sa tento zvyk stane nenahraditeľným vo vašom dome, potom nebudete mať v blízkej budúcnosti dôvod na chudnutie!

Najchutnejšie a najzdravšie recepty na výživu 5 tabuliek fotografií

Diéta č. 5 je špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálnej funkcie pečene a žlčových ciest. Je predpísaný na chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu, ochorenie žlčníkových kameňov, ako aj na akútne prejavy chorôb počas uzdravovania. Táto strava vylučuje použitie mastných, vyprážaných, korenených, kyslých a nakladaných potravín.

Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma pomocou receptov vhodných pre 5. stolovú stravu. Vynikajúce recepty pre piaty stôl uľahčia prenos stravy. Pri strave číslo 5 by malo byť jedlo dusené, pečené, varené alebo dusené. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej, šťouchanej alebo šťouchanej forme. Potraviny musia byť teplé, nie je dovolené príliš horúce alebo studené jedlo.

Nové chutné recepty:

Zemiaková kaša s kuracím mäsom

Na tento účel vezmite nasledujúce zložky:

• kuracie prsia - 200 g;
• zemiaky - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ podľa chuti.

1. Kuracie mäso sa nakrája na kúsky a varí.
2. Umyté, ošúpané a nakrájané zemiaky, cibuľa a mrkva.
3. Zelenina sa umiestni do samostatného hrnca, naleje sa do vody, položí sa na sporák a varí sa až do varenia.
4. Potom sa do zeleniny pridá varené kuracie prsia a celá hmota sa pomocou mixéra rozomelie na pyré.
5. Potom pridajte soľ a znova povarte.
6. Po uvarení polievky vypnite sporák. Podávané teplé.

Kapusta na 5. stolovej strave

Na ich prípravu použite:

• chudé mäso - 100 g;
• ryža - 15 g;
• čerstvé listy kapusty - 130 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• greeny - 30 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ podľa chuti.

1. Listy kapusty varte do mäkka.
2. Mäso oddelene prevarte a niekoľkokrát ho dajte do mlynčeka na mäso.
3. Ryža sa naleje vriacou vodou a nechá sa stáť 20 minút, potom sa voda vypustí.
4. Výplň je kombinovaná s dusenou ryžou, bylinkami a rastlinným olejom.
5. Výsledná hmota sa zabalí do listov kapusty vo forme obálok.
6. Plnená kapusta sa vloží do panvice, naleje sa do vody (mala by byť na rovnakej úrovni ako plnená kapusta) a variť do mäkka..

Berry kissel dieta recept s fotografiou

Tento nápoj je veľmi chutný a prispieva k pestrejšiemu menu. Používa sa v teplej forme. Chladené nápoje počas diéty č. 5 sú zakázané. Základné zložky:

• sladké bobule: maliny, jahody, čučoriedky, čerešne atď..
• 2 polievkové lyžice škrobu;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 2 litre čistej vody.

1. V prípade potreby bobule dôkladne opláchnite.
2. Rozpustite škrob v malom množstve vody.
3. Nalejte bobule a cukor s vodou a varte do varu, potom nalejte zriedený škrob a varte za miešania 15-20 minút, kým nezhoustne. Kissel je pripravená.

Recept na dekoráciu dekorácie Diéta šípky

Na prípravu tohto terapeutického odvaru budete potrebovať:

• Šípka;
• voda.

Pomer šípky k vode pri príprave odvaru je 1:10. To znamená, že voda potrebuje 10-krát viac ako bobule.

1. Ak chcete pripraviť odvar z bobúľ šípky by mali byť rozdrvené, potom bude vývar menej infúzie.
2. Šípka sa naplní vodou a privedie sa k varu. Potom sa vývar odstráni z ohňa, zakryje sa vekom a naplní sa 12 hodín. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru..

Ovesný pudingový diétny recept s fotografiou

Puding sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• ovsená múka (100 gramov);
• kuracie proteíny (tri kusy);
• mlieko (štvrť liter);
• maslo (malá lyžička);
• cukor (dve veľké lyžice);
• štipka soli.

1. Zmiešajte obilie, mlieko, maslo.
2. Osladte a nalejte soľ.
3. Zapálte a kašu varte asi šesť minút, za občasného miešania.
4. Bieli porazte a zmiešajte s ochladenou kašou.
5. Nalejte zmes do formy a vložte ju do predhriatej rúry..
6. Puding za dvadsať minút.

Berry souffle diétny recept pre 5. stôl

Pre suvenír bobúľ budete potrebovať zásoby konkrétnych produktov:

• čučoriedky, čierne ríbezle (v pohári);
• vaječné bielky (päť kusov);
• cukor (dve veľké lyžice).

1. Bobule sú rozdrvené v mixéri s cukrom..
2. Zmes sa varí do zhustnutia asi tridsať minút.
3. Biče veveričky.
4. Zmiešajte džem a sviežu hmotu.
5. Formulár namažte olejom a zmes nalejte.
6. Pečieme v rúre 15 minút pri teplote dvesto stupňov.
7. Dezert sa podáva posypaný práškovým cukrom.

Steam omeleta recept 2019 stravy 5. stôl

Tabuľka 5 ponúka každému zdravé jedlo vo forme dusenej omelety. Po operácii alebo po ochorení žlčníka, pečene alebo pankreasu môžete použiť recept na dusenú vajíčku. Povolené jesť nie viac ako 1 žĺtok za deň.

1. Opatrne oddeľte vajíčko pomocou lyžice. Ak nie, potom je to jednoduché.
2. Berieme bielkovinu a žĺtok dávame príbuznému alebo domácemu miláčikovi.
3. Porazte proteín, pridajte kvapku soli a pridajte do odstredeného mlieka s proteínom v dvojitom kotli. Varenie vám nebude trvať dlhšie ako 15-20 minút.
4. Podľa potreby môžete pridať kôpr alebo petržlen. Tí, ktorí milujú korenie, ale je absolútne nemožné pridať muškátový orech ako prášok. To omelete dodá akútnu chuť.

Mäsová pasta strava 5 tabuľka recept s fotografiou

Je ideálny pre diéty chleba. Chuť sendviča je očarujúca. Varenie paštéty nie je ťažké. Vezmite králičie alebo kuracie prsia 850 gramov, tiež greeny, oregáno, muškátový orech a 60 gramov masla. Nezabudnite, že maslo je dovolené jesť v malom množstve. Dúfame, že nebudete mať pekelný hlad vo forme hltania 850 gramov pasty okamžite. A áno, stále potrebujete nízkotučný typ syra. Vyhodíme všetky tieto produkty do mixéra a roztočíme.

Ovesné vločky pre stravu 5 chutných receptov s fotografiou

Ovesné vločky sú obľúbené u všetkých ľudí. A s touto chorobou ideálna voľba. Menu Tabuľka 5 ponúka veľa efektívnych receptov. Môžete si vybrať ľubovoľný. V odstredenom mlieku, s sušenými slivkami, hrozienkami, cukrom alebo dokonca medom. Všetko sa musí variť v pomere 1 ku 3. Jedna časť vločiek a zvyšok je voda. Aj keď s tvarohom a strúhaným syrom alebo dokonca kúskami kuracieho mäsa.

Môj recept na vás je, aby ste po varení vzali ovsené vločky a pridali ich do zemiakovej kaše. Potom nalejte trochu škorice. Ak je to potrebné, povoľuje sa trochu kondenzovaného mlieka alebo iných ovocných bobúľ, ale džem je vhodný pre všetky ovocné boomu.

Tvarohová želé s receptom

Na výrobu tvarohovej želé potrebujete tieto prísady:

• balenie tvarohu (350 g),
• 30 gramov želatíny, pol pohára mlieka a jogurtu bez plniva,
• 3 polievkové lyžice medu,
• sladké ovocie (vhodné sú jahody, broskyne atď.).

1. Nalejte želatínu s mliekom a nechajte stáť pol hodiny. Počas tejto doby zmiešajte tvaroh, jogurt, med s mixérom a vytvorte krémovú tvarohovú hmotu. Potom dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala čo najviac zohrievať, ale nesmie sa privariť.
2. Potom vyberte panvicu z ohňa a po štvrťhodine premiešajte zmes syreniny a mlieka. Na zdobenie tvarohovej želé budú potrebné bobule: môžu sa umiestniť na spodnú časť sklenenej misky a potom naliať tvarohovú želatínovú hmotu alebo ozdobiť želé bobuľou na vrchu. Aby bola želé tvarohu pripravená, dezertné misky sa vložia na 3 hodiny do chladničky.

Lazy knedle so sušenými marhuľami diétny recept s fotografiou

Rýchle a chutné jedlo, ktoré budete potrebovať:

• 250 g.,
• 1/3 šálky múky,
• 1/3 šálky krupice,
• jedno vajce,
• 3 polievkové lyžice cukru,
• 100 g. sušené marhule,
• maslo.

1. Na prípravu cesta rozmixujte tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarohové cesto sa valí do gule, prikryje sa lepivou vrstvou a nechá sa pôsobiť 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Z cesta a polevy je potrebné pripraviť tenkú rolku. Za týmto účelom sa tvarohové cesto zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého je v strede položený tenký pásik náplne a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalej sa kotúč rozreže na malé kúsky široké 1-1,5 cm a varí sa 4 minúty.
3. Pálené knedle so sušenými marhuľami sa podávali horúcim, vyliatym roztopeným maslom.

Dieta pilaf recept na 5. stôl s fotografiou

Aby pilaf vyhovoval zásadám tabuľky 5 pre stravovacie návyky, musí sa pripraviť pomocou špeciálnej technológie. Výrobky potrebné na varenie:

• ryža (700 g), hovädzie mäso bez žíl (libra),
• štyri mrkvy a cibule.
• Soľ sa pridáva podľa chuti..

1. Hovädzie mäso je potrebné vopred variť, na ktoré sa varí. Počas varenia sa musí voda vymeniť najmenej raz. Ak nemôžete jesť hovädzie mäso, môžete ho nahradiť kuracím mäsom.
2. Potom, čo mäso zmäkne, je nakrájané a uložené v kotli. Tam sa pridávajú drvené mrkvy a cibule. Potom nalejte malé množstvo vody a duste na miernom ohni. Keď sa voda odparí, nasolí sa zmes mäsa a zeleniny a pridá sa k nim ryža.
3. Krupice dobre opláchnite. Ryža sa naleje vodou tak, aby jej hranica bola 1,5 palca nad úrovňou cereálie. Riad je zakrytý a pokrm sa uhasí pri najmenšom ohni. Pri procese varenia nie je potrebné miešať pilaf. Ak na ryžu nebolo dosť vody, môžete z horúcej kanvice pridať trochu viac. Na konci varenia sa pilaf premieša a nechá sa vylúhovať..

Diéta 5. stôl

Všeobecné pravidlá

Klinická výživa je povinnou metódou komplexnej liečby pacienta. Zakladateľ dietetiky M. I. Pevzner veril, že výživa je základom, na ktorom sa používajú iné terapeutické metódy liečby, a vyvinul 15 diétnych tabuliek. Lekárska strava pre dedičné choroby spojené so zníženou absorpciou látok je jedinou metódou liečby, jednou z hlavných metód cukrovky, obezity a gastrointestinálnych chorôb. V iných prípadoch jej dodržiavanie zabraňuje komplikáciám a progresii choroby. Bol schválený systém číslovania stravy, ktorý je povinný pre všetky lekárske a sanatóriá, jedálne.

Klinická výživa (diétna terapia) je založená na fyziológii a biochémii výživy, na znalostiach o úlohe živín, vyváženej strave a strave. Zohľadňuje príčiny, mechanizmy a formy priebehu chorôb, ako aj vlastnosti trávenia u chorého. Gastroenterológia, ako veda o liečbe gastrointestinálnych chorôb, má časť o strave pacientov.

Strava č. 5, tabuľka č. 5 podľa Pevznera, sa odporúča na rôzne ochorenia pečene a žlčníka. Je tiež predpísaná na chronickú kolitídu so zápchou a na chronickú gastritídu bez závažných porúch. Môžeme povedať, že ide o univerzálnu stravu a najbežnejšiu tabuľku, na základe ktorej sa vytvára veľa odrôd, o ktorých sa bude diskutovať ďalej..

Wikipedia ponúka opis stravovania, presnejší a podrobnejší popis lekárskeho stravovania číslo 5 nájdete v príručkách k dietetike. Uvádzajú popis hlavnej tabuľky a jej odrôd v závislosti od štádia choroby (exacerbácia, zotavenie, pretrvávajúca remisia). Odrody jedál do tej istej miery vylučujú mechanické a chemické dráždivé látky a zahŕňajú tiež sprievodné ochorenia.

Piaty diétny stôl umožňuje chemické šetrenie pečene s dobrou výživou, ako aj zlepšenie metabolizmu tukov a cholesterolu. Pri ochoreniach pečene je uvedená šetrná strava, ktorá pomáha normalizovať jej funkciu a súčasne zlepšuje vylučovanie žlče. Silné chemické dráždivé látky sú éterické oleje, extraktívne látky, takže sú vylúčené zo stravy. Pečené mäso, sušené a údené výrobky sú škodlivé pre pečeň, majú negatívny mechanický a chemický účinok. Dusené alebo varené jedlá z nakrájaného mäsa a zeleniny majú slabý účinok..

Táto strava obsahuje znížené množstvo tuku (kvôli žiaruvzdorným a zle stráviteľným potravinám), stolovú soľ (6-10 g), obmedzuje použitie žĺtkov a potravín bohatých na puríny. Kyselina močová sa nachádza vo veľkých množstvách v pečeni zvierat, mäsa mladých zvierat a vtákov, pekárskych kvasníc, údeného šprota, sardiniek, tuniaka, šproty, sleďov, lososa, lososa, sušených húb, sušených úhorov, makrel, kreviet, mušlí. Všetky z nich sú vylúčené zo stravy - jedná sa teda o hypooxalátovú diétu..

Obsahuje vysoký obsah vlákniny, pektínov a lipotropných látok (preto sa nazýva lipotropné) - jedná sa o esenciálne aminokyseliny nachádzajúce sa v hovädzej, nízkotučnej rybe. Sú bohaté na sójové bôby, srvátku, cmar a pohánku. Lipotropné látky chránia pečeň pred degeneráciou tukov, znižujú riziko tvorby kameňov cholesterolu v močovom mechúre a znižujú ukladanie cholesterolu v cievach. Vlákno, polynenasýtené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitín majú lipotropný účinok. Posledné tri látky sú obsiahnuté v rastlinných olejoch (kukurica, ľan, slnečnica a iné).

Jedlá sa pripravujú dusené, varené alebo pečené, čo zaisťuje chemické šetrenie pečene. Varenie je vylúčené vyprážaním. Jedlá sa nedajú utrieť (iba šľachovité mäso a hrubá zelenina). Je povinné poskytovať frakčnú výživu, ktorá prispieva k pravidelnému odtoku žlče. Príjem kalórií je 2400 - 2600 kcal (bielkoviny - 90 g, uhľohydráty - 400 g, tuky - 80 g). Použitie soli je obmedzené, tekutiny sa musia vypiť do 1,5 litra.

Jedným z kľúčových produktov je nízkotučné mäso a jeho veľký výber je hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie a dokonca aj nízkotučné bravčové mäso. Rybe sa odporúča jesť chudé až 3-krát týždenne. Zeleninové zloženie je tiež dosť rozmanité: takmer všetka zelenina, ktorú často používame, ako aj nekyslá kapusta. Dôležité je, že ovocie a bobule sú povolené v akejkoľvek forme..

• mastné mäso, vyprážané jedlá, údené mäso, pečeň, mozgy, konzervované potraviny, obličky, dusené mäso, klobásy, masť, tuky na varenie;
• výrobky, ktoré zlepšujú kvasenie a rozklad (strukoviny, proso, biela kapusta, ak to pacient zle znáša);
• stimulanty sekrécie (korenie, šampiňóny, chren, nakladaná zelenina, horčica, solené, nakladané potraviny);
• extrakčné látky (strukoviny, ryby a huby, mäso);
• výrobky s éterickými olejmi (vodnice, reďkovky, všetky druhy reďkoviek, zelená cibuľa, cesnak);
• kyslé ovocie (citrusové ovocie, kyslé slivky, brusnice);
• smotanový, mastný a kyslý tvaroh;
• káva, kakao, plynové nápoje, čokoláda, zmrzlina, smotanové cukrovinky.

Zoznam povolených produktov:

• pšeničný chlieb alebo sušienky;
• vegetariánske polievky s povolenou zeleninou, ako aj polievky s varenými cereáliami (ryža, jačmeň perlový, ovos, pohánka), múka a zelenina na toaletné polievky a mäsové jedlá;
• chudé mäso a ryby, použitie hydiny je povolené kusom v pečenej forme;
• nízkotučné varené parné ryby (v kusoch a vo forme mletého mäsa);
• mlieko, mliečne výrobky, nízkotučné a hrubo tvaroh;
• proteínové parné omelety, jeden žĺtok za deň sa môže pridávať iba do jedál;
• obilniny z obilnín: ryža, pohánka, ovsená múka a ovos, varené na vode a napoly s mliekom;
• varené tenké vermicelli;
• varená a dusená zelenina;
• zrelé ovocie (pečené a surové), želé, sušené ovocie;
• med, cukor, mliečne želé, džem, marshmallows, marmeláda;
• maslo v miskách (20 g za deň);
• čaj s citrónom a cukrom, slabá káva, sladké džúsy, šípková infúzia.

Diéta piaty stôl na cholecystitídu

Chronická cholecystitída je najbežnejšou patológiou zo zoznamu chorôb, v ktorých je uvedená táto tabuľka. Toto ochorenie má bakteriálny alebo parazitárny charakter, ale jeho dôležitou príčinou je aj stagnácia žlče a zmena v zložení. Preto je pri tejto chorobe potrebné zaviesť výrobky, ktoré zlepšujú odtok žlče - sú to otruby, zelenina, ovocie, bobule. Bran je dusený a pridajte 1-1,5 lyžice. l trikrát denne. Užitočné sú tiež celé zrná, morské riasy a sušené ovocie. Na zníženie hladiny cholesterolu sa zavádza kukurica, slnečnica a olivový olej obsahujúci fosfolipidy, polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.

Výživa pri cholecystitíde závisí od štádia ochorenia. V prvých dňoch exacerbácie s cieľom maximalizovať gastrointestinálny trakt sa uskutoční úplné hladovanie. Pacient smie brať len tekutinu: slabý čaj, zriedené džúsy, vývary divej ruže. V deň 3 je predpísaná strava č. 5B bez akýchkoľvek mechanických a chemických dráždivých látok. Odporúča sa po celú dobu pobytu pacienta v prísnom lôžku (4-5 dní).

Obmedzuje uhľohydráty na 200 g (vďaka jednoduchým - cukor, džemy), znižuje bielkoviny (až 80 g) a množstvo tuku. Jedlo sa varí bez soli a iba rozdrvené. Je dôležité pozorovať fragmentáciu výživy (najmenej 5-krát) a akceptovať písanie v malých porciách. Kalorická diéta na úrovni 1600 kcal, zabezpečuje použitie tekutín (až do 2,5 l / deň).

• Ľahké šťouchané jedlo na vode a bez masla.
• Mukózne polievky (na báze ovsa, ryže a krupice).
• Tekuté kaše (ovsené vločky a ryža) s mliekom.
• Rozdrvené kompoty, želé, zeleninové šťavy.
• O niečo neskôr zaviedli uvarené mäso (trochu), nízkotučný tvaroh, parné ryby.
• Pšeničný chlieb alebo sušienky.

Po 10 dňoch sú pacienti premiestnení do Diéty 5A na 1 až 2 týždne. Bez exacerbácie sa poskytuje mierne šetrné šetrenie žlčníka a pečene, normalizácia funkcie biliárnej exkrécie, ktorá je uvedená v tabuľke č. 5. V potravinách sú tuky trochu obmedzené (najmä žiaruvzdorné). Jedlá sa varia varené, dusené a pečenie bez kôry je už povolené. Keďže výživa v prípade cholecystitídy pri remisii je zameraná na miernu stimuláciu vylučovania žlče, obsahuje:

• Šaláty a vinohrady ochutené nerafinovaným rastlinným olejom (je potrebné zmeniť).
• Rôzna zelenina, bobule a ovocie..
• Veľké množstvo vlákniny (kvôli použitiu obilnín, zeleniny a ovocia), ktoré je potrebné v prípade zápchy.
• Kuracie vajcia (nie viac ako jedno), pretože žĺtky sú silným choleretickým produktom. Pre bolesti a horkosť v ústach, ktoré sa môžu vyskytnúť pri vajciach, sú povolené iba jedlá z bielych vajec.

Strava č. 5 sa môže aplikovať do 1,5 - 2 rokov.

Biliárna dyskinéza je častým spoločníkom gastroduodenitídy a cholecystitídy. Vyznačuje sa narušením tónu alebo pohyblivosti žlčového systému. V závislosti od porúch môže byť dyskinézia hypertonicko-hyperkinetická (zvýšený tonus a zvýšená pohyblivosť) a hypotonicko-hypokinetická (slabá pohyblivosť a oslabený tón žlčových ciest)..

Správna výživa pre dyskinéziu zabraňuje záchvatom a je prevenciou žlčníkových chorôb. Strava s týmito dvoma typmi obsahuje všeobecné pravidlá:

• Jedzte malé jedlá (150 gramov) a (5-6 krát).
• Dodržiavajte 3-4 hodinové intervaly.
• Večera 3 hodiny pred spaním s ľahkými jedlami (kefír, ovocie).
• Vyvarujte sa studeného alebo veľmi teplého jedla.
• Nepoužívajte zvieratá (bravčové, husacie, skopové) ani transmastné tuky (margarín, nátierky).

Pri hypomotorickej dyskinézii sú povolené potraviny, ktoré stimulujú pohyblivosť žlčníka: zelenina, ovocie, otruby, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia a hnedý chlieb, smotana.

Hypermotorická dyskinéza naopak vylučuje výrobky, ktoré stimulujú tvorbu žlče: mastné mliečne výrobky, živočíšne tuky, hnedý chlieb, surová zelenina, bujóny a perlivá voda.

Diéta číslo 5 na cholelitiázu

Výživa pre ochorenie žlčníkových kameňov počas remisie sa nelíši od vyššie uvedených. V tomto prípade je tiež uvedená základná tabuľka. S kameňmi vo žlčníku sa obmedzenia vzťahujú iba na použitie vaječných žĺtkov - v jedlách je možné žĺtka iba 0,5, jedlé tuky sú zakázané. Rastlinné oleje sú povolené v množstve, ktoré nespôsobuje záchvaty.

Vzhľadom na topografickú blízkosť, spoločenstvo zásobovania a inervácie krvi, s cholelitiázou a cholecystitídou, sa patologický proces podieľa na gastroduodenálnom systéme, pankrease (vyvíja sa chronická pankreatitída) a čreve..

V prípade kombinovanej patológie pankreatitídy a cholecystitídy sa používa tabuľka č. 5P. Vyznačuje sa zvýšeným obsahom bielkovín (až do 120 g) a ešte väčším obmedzením tukov a uhľohydrátov, ktoré stimulujú funkciu pankreasu. Pri cholecystopancreatitíde sú extrakčné látky (vývar kapusty, mäsové a rybie vývary) a hrubá vláknina zeleniny nevyhnutne obmedzené. Všetky jedlá sa podávajú vo varených alebo rozdrvených parách. Strava je predpísaná na 3 mesiace, potom sa rozširuje.

Stáva sa, že hlavné ochorenie je sprevádzané gastroduodenitídou. Príznaky závisia od štádia ochorenia a liečba nevyhnutne zahŕňa stravu. Pri gastroduodenitíde v akútnom štádiu je výživa predpísaná v tabuľke č. Strava má veľa spoločného: vylúčte pokrmy - patogény žalúdočnej sekrécie. Potraviny odporúčané v tekutine alebo kaši, varené a šťouchané. Nezahŕňa príjem potravín bohatých na vlákninu (vodnice, hrášok, reďkovky, fazuľa, reďkovky, špargľa), ovocie s hrubou kožou (egreše, rande, ríbezle, hrozno), celozrnný chlieb, ako aj hrubé šľachovité mäso, hydinu a rybiu kožu..

Piata strava podľa Pevznera sa často používa na gastritídu v remisii, pretože poskytuje chemické šetrenie sliznice. To okrem toho vylučuje bielu kapustu a kukuricu, napríklad zeleninu, ktorá má hrubú vlákninu a spôsobuje nadúvanie. Neodporúča sa obilnina jačmenná, kukurica, jačmeň a proso, tučné mlieko, smotana, fermentované pečené mlieko.

Ak existuje gastritída v akútnom štádiu v kombinácii s cholecystitídou, ako aj s žalúdočnými vredmi, najmä so silnou bolesťou, je uvedená tabuľka č. 5B. Považuje sa za čo najšetrnejší, pretože jedlo sa pripravuje bez soli, podáva sa iba ako šťava vo forme slizníc, soufflé a zemiakovej kaše..

Diéta č. 5 po odstránení žlčníka

Je potrebné poznamenať, že konzervatívna liečba nie je vždy účinná. Pri častých exacerbáciách cholecystitídy, pri výskyte komplikácií (hnisavá, flegmonálna cholecystitída), ako aj pri cholelitiáze, nie je možné vyhnúť sa odstráneniu žlčníka. Výživa je nevyhnutnou súčasťou obdobia pooperačného zotavenia. 12 hodín po operácii je dovolené piť vodu bez plynu v malých dúškoch (do 500 ml za deň). Na druhý deň sa do stravy pridáva kefír, nesladený čaj a želé v porciách nie viac ako 0,5 šálky s frekvenciou 3 hodiny.

Pooperačná strava sa rozširuje na 3-4 dni - časté jedlá sú povolené (až 8-krát denne) v porciách po 150 g: šťouchané polievky na vode, šťouchané zemiaky (polotekuté), vaječná biela omeleta, uvarené ryby, ovocné želé. Môžete piť džúsy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom. Piaty deň sa zaviedli sušienkové sušienky a suchý pšeničný chlieb. Po týždni sú povolené strúhané cereálie (pohánka, ovsené vločky), varené valcované mäso, nízkotučné tvarohové syry a zeleninové pyré. Potom je možné pacienta preniesť do tabuľky č. 5A, o niečo neskôr - do tabuľky č. 5. Recepty sú uvedené nižšie..

Mastné ochorenie pečene je najbežnejším ochorením v hepatológii. Patogenéza ochorenia je spojená s inzulínovou rezistenciou, v dôsledku čoho sa triglyceridy akumulujú v pečeni s tvorbou mastnej hepatózy, čo nakoniec vedie k rozvoju deštrukčných zmien v pečeni (steatohepatitída). Všeobecne je charakteristický asymptomatický priebeh choroby a je náhodne zistený počas biochemického výskumu a ultrazvuku. Charakteristické je zvýšenie aktivity ALT, AST a alkalickej fosfatázy, zvýšenie bilirubínu, hypercholesterolémia a hypertriglyceridémia. Niektorí pacienti majú cukrovku.

Pri mastnej hepatóze pečene sa odporúča chudnutie, ktoré sa dosahuje stravou a fyzickou aktivitou. Pacienti musia dodržiavať stravu podľa tabuľky č. 5, ale navyše s obezitou je potrebné znížiť energetickú hodnotu stravy. Minimálny príjem kalórií pre ženy je najmenej 1200 kcal a 1500 kcal pre mužov. Chudnutie 5-10% vedie k zníženiu aktivity ALT, AST, hepatosplenomegálie a pomáha znižovať steatózu. Bezpečná je strata hmotnosti 1 500 g týždenne.

• Vylúčenie masla, margarínu, živočíšneho tuku a používanie výrobkov s polynenasýtenými FA (morské plody, ryby, rastlinné oleje, hydina, olivy, orechy, ak to energetické potreby umožňujú).
• Zníženie príjmu cholesterolu v potravinách (až do 300 mg za deň) - vylúčenie kaviáru, žĺtka, vajec, vnútorností, údených párkov, mastných mliečnych výrobkov a mastného mäsa.
• Výnimka z jedál pripravených na vyprážanie a vyprážanie.
• Obohatenie potravín vitamínmi (ovocie, artičoky, artičoky Jeruzalem, pór).
• Diabetes mellitus - eliminácia jednoduchých uhľohydrátov.

Z vrodenej funkčnej bilirubinémie je na prvom mieste Gilbertov syndróm. Predpokladá sa, že tento syndróm má 1-5% populácie. Dôvodom je porušenie väzby bilirubínu, ktoré je zdedené. Iné patologické zmeny v pečeni sa nezistia. Faktormi určujúcimi pravidelné zvýšenie hladiny bilirubínu v krvi sú infekcie, preťaženie, užívanie sulfonamidov, perorálne kontraceptíva, heparín, salicyláty. V niektorých prípadoch sa prvýkrát objaví počas obdobia zotavenia sa s hepatitídou A.

Účinok hladu je pri tejto chorobe veľmi výrazný - zaznamenáva sa zvýšenie hladiny nekonjugovaného bilirubínu. Preto je potrebná vyvážená strava v rámci tejto diétnej tabuľky a predchádzanie veľkým obdobiam príjmu potravy. Dostatočné množstvo vody sa musí dodržať, aby sa zabránilo zahusťovaniu žlče a navyše sa použili vitamíny rozpustné v tukoch a stopové prvky..

Osobitný význam hepatitídy C je okrem iných hepatitídy spojený so zvýšením infekcie populácie vírusom. Existuje manifestná forma infekcie - hepatitída (v ikterickej alebo anicterickej forme) a existujú príznaky hepatitídy (zväčšenie pečene, intoxikácia, astenické a dyspeptické syndrómy) a asymptomatická forma, keď neexistujú žiadne ťažkosti a príznaky charakteristické pre hepatitídu. Asymptomatická forma je najbežnejšia a prakticky nie je diagnostikovaná. Akútna hepatitída končí uzdravením alebo chronickou hepatitídou rôznych stupňov aktivity.

Zneužívanie alkoholu, drogová závislosť a nezdravá strava výrazne urýchľujú progresiu poškodenia pečeňového parenchýmu a určujú nepriaznivé následky choroby. Pri hepatitíde C (vo všetkých jej formách) musia pacienti dodržiavať diétu - tabuľka č. 5 a so zhoršením procesu - č. 5A..

Výrobky obsahujúce konzervačné látky a farbivá, mastné mäso a ryby je potrebné úplne opustiť. Počas celého života je používanie vyprážaných jedál a alkoholu neprijateľné. Výživa pre hepatitídu C by mala byť rozdelená na 5 až 6 dávok.

Nižšie nie je tabuľka produktov, ale zoznam produktov a jedál, ktoré vám pomôžu zistiť, čo môžete a čo nemôžete jesť v rámci tejto tabuľky stravovania pre všetky vyššie uvedené choroby..

odrody

• Tabuľka č. 5A - vytvára maximálny pokoj v pečeni, je predpísaný na akútnu hepatitídu a cholecystitídu a exacerbáciu chronických chorôb (hepatitída, cholecystitída a gastrointestinálny trakt), cirhózu pečene v štádiu kompenzácie.
• 5B - so závažnou exacerbáciou chronickej hepatitídy a cholecystitídy, cirhózou pečene so stredne ťažkou nedostatočnosťou, s peptickým vredom a gastritídou, ktoré sú kombinované s hepatitídou alebo cholecystitídou.
• 5P - s chronickou pankreatitídou v regeneračnej fáze alebo bez exacerbácie. Normalizuje funkciu pankreasu, znižuje dráždivosť žlčníka, šetrí žalúdok, pečeň a črevá.
• 5GA - hypoalergénna strava, ktorá vychádza zo základnej tabuľky č. 5, ale okrem toho sú vylúčené všetky morské plody, ryby, kaviár, vajcia, spracované syry, zmrzlina, paprika, nakladaná zelenina, arašidy, arašidy, sezam, lieskové orechy, semená, citrusové plody, jahody., marhule, broskyne, maliny, hrozno, granátové jablká, ananás, melón, rakytník, kiwi, krupica a pšenica, plnotučné mlieko, ovocné nápoje s príchuťou, koláče, čokoláda, marshmallows, pastilla.
• 5SC - postcholecystektomický syndróm s výskytom duodenitídy a exacerbácie chronickej gastritídy. Poskytuje maximálne šetrenie tráviaceho systému a znižuje vylučovanie žlče..
• 5G alebo 5 L / W - je predpísaný na hypotenziu žlčníka so žlčovou stázou av stave po cholecystektómii so stagnáciou žlče v pečeni. Výživa je zameraná na zvýšenie sekrécie žlče a zlepšenie cirkulácie žlče v čreve, takže strava obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a proteíny.
• 5P - s dumpingovým syndrómom po resekcii na vred.

indikácia

Na aké choroby je táto diéta predpísaná??

• akútna cholecystitída a hepatitída vo fáze zotavenia;
• chronická hepatitída bez exacerbácie;
• žlčníková choroba pri remisii;
• s cirhózou pečene (za predpokladu, že nedôjde k zlyhaniu pečene);
• chronická cholecystitída (bez exacerbácie).

Povolené produkty

• Polievky sa pripravujú iba na zeleninových vývaroch s pridaním obilnín, vermicelli a zeleniny. Môžete variť polievku z borschtu a kapusty, mliečne a ovocné polievky. Polievkový dresing sa nesmie vyprážať.
• Pšeničný chlieb (múka I. a II. Stupňa), s dobrou toleranciou - ražný chlieb. Aby sa zabránilo nadúvaniu, musíte jesť zatuchnutý chlieb. Dieta sa rozširuje zavedením suchých sušienok, pečených jedlých výrobkov s mäsom, tvarohom, jablkami a nízkotučnými sušienkami.
• Používajte chudé hovädzie, teľacie, králiky, kuracie mäso. Môžu sa variť a potom pečiť, servírovať v kúsku alebo nasekané.
• Aký druh rýb môžem jesť? Ryby s nízkym obsahom tuku sú povolené (treska, treska belasá, ostriež, šafran, treska, šťuka, kapor obyčajný, merlúza), môžete pripraviť varené morské šaláty a ryby plnené zeleninou.
• Varené a pečené rybie pokrmy.
• Odporúčané vajcia - omelety alebo mäkké. Žĺtky sú obmedzené alebo vylúčené pri cholelitiáze.

Čerstvý zeleninový šalát

Mliečne výrobky sú iba nízkotučné: kefír, acidofilus, jogurt. Mlieko, pretože je zle znášané, sa pridáva iba do jedál. Tučne tvaroh môžete odvážiť v jeho prirodzenej podobe a ako súčasť hrianok.

Tabuľka schválených produktov

Zelenina a zelenina

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

Medzi zakázané potraviny a jedlá patria:

• Čerstvý chlieb, pečivo, vyprážané koláče, koláče, lístkové cesto, muffin.
• Výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú (šťaveľ, špenát), éterické oleje (reďkovky, reďkovky, cesnak, cibuľa), ako aj vysoko extrahované potraviny (všetky vývary).
• Nie je dovolené jesť mastné mäso a ryby, údené mäso, kaviár, solené ryby, párky, konzervované potraviny.
• Z kyslej kapusty nie je dovolené jesť okroshku a kapustnicu.
• Vedľajšie produkty s vysokým obsahom cholesterolu (pečeň, obličky, mozgy, treska pečeň) sú tiež vylúčené zo stravy..
• Strukoviny a zelenina s hrubým vláknom (reďkovka, repa, reďkovka) a so zlou toleranciou - biela kapusta.
• Tuky a tuky zo zvierat na varenie, husacie a kačacie mäso, vajcia tvrdé a vyprážané.
• Tukové mlieko a smotana sú zakázané, korenené korenie: chren, horčica, korenie, kečup, majonéza.
• Vylúčená je aj čierna káva, čokoláda, kakao.