Dnes pripravíme chutné chudé zrazy zo zemiakov so kapustou.

zloženie:
Zemiaky 1 kilogram;
Múka 5-8 polievkových lyžíc;
Možno bude treba viac múky. Všetko záleží na zemiakoch. Pozrite sa na konzistenciu hmoty, ktorú dostanete.
Polovica malej hlávkovej kapusty.
Mrkva 1 kus;
Cibuľa 1 kus;
Paradajková pasta 2 lyžice;
Soľ a korenie podľa chuti;

1. Varenie cesta:

Zemiaky umyte. Potom povarte, kým sa neuvarí. Hotové zemiaky sa musia olúpať a nastrúhať. Pridajte soľ a múku do výsledného pyré. Všetko miešajte, kým nebude hladký.

2. Príprava náplne:

Mrkvu, kapustu a cibuľu jemne nasekajte a opekajte v rastlinnom oleji. Neskôr pridajte paradajkovú pastu, trochu vody a korenia. Všetko miešajte a duste, kým nebude zelenina pripravená.

3. Vytvárame zrazy:

Odstráňte kúsok zemiakového cesta a vytvorte z neho guľu, ktorá sa zmestí do vašej ruky. Potom urobte vrstvu s hrúbkou asi 1 cm od gule, vložte 1,5 lyžičky. polevy a tvoria koláč.

4. Na panvici s rastlinným olejom opečte zrazy na oboch stranách. Na odstránenie nadbytočného oleja je potrebné vyprážať až do zlatohneda.

Tipy: Namiesto vajíčka môžete do zemiakovej hmoty pridať trochu škrobu, aby sa zrazy počas procesu praženia nerozpadli. Ak sa však uvaria z dobrých škrobov, zrazy „zostanú vo forme“ a bez vonkajšej pomoci. Je veľmi výhodné vytvárať zrazy pomocou lepiacich fólií, aby boli dokonale rovné a čisté ruky. Šetrí tiež čas a nervy.

Zemiakové zrazy s kapustou

Zemiakové zrazy s kapustou

Zemiakové zrazy s kapustou - veľmi chutné, mäkké a jemné. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo s kyslou smotanou alebo trochu omáčky, ako aj ako doplnok k prvým jedlám. Vyberte si podľa svojho vkusu pikantnosť a pikantnosť náplne.

prísady

Varenie kroky

Strúhaná mrkva a jemne nakrájaná cibuľa, smažíme v rastlinnom oleji do zlatohneda, občas za občasného miešania. Soľ a korenie. Pridajte jemne nasekanú kapustu a zamiešajte.

Znížte teplo, prikryte kapustu a dusíme kapusta tak, aby bola mäkká 15-20 minút, za občasného miešania. Voda alebo iná tekutina sa nemusí pridávať. Výplň zemiakového zrazy je pripravená.

Ošúpeme zemiaky, uvaríme v osolenej vode, rozdrvíme na zemiakovej kaši a ochladíme.

Pridajte vajce do zemiakovej kaše, premiešajte.

Nalejte do zemiakovej múky múku postupne. Múka môže potrebovať viac alebo menej v závislosti od typu zemiakov. Ale nezabudnite, že čím menej múky bude, tým mäkšia bude zlá. Múku zmiešajte so zemiakmi, až kým nie je úplne homogénna..

Z malého množstva zemiakovej hmoty urobte tortu a dajte náplň do stredu.

Je vhodné formovať zrazy s lepiacou fóliou, len zdvihnúť okraje a formovať zemiakový koláč ako koláč. Týmto spôsobom vytvorte všetky zemiakové zrazy.

Ak nechcete fóliu používať, navlhčite si ruky trochu vodou tak, aby sa zemiaky nelepili na ruky.

Chlieb zbožný v strúhanke. Môže sa použiť na múku.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, dajte zemiak so zelím a opečte na oboch stranách do zlatohneda. Potom prikryte a varte na miernom ohni 5-8 minút.

Podávame horúce zrazy.

Lahodné a mäkké zemiaky zrazy s kapustou.

Vynikajúca kapusta a karotka

Kapusta a karotkové kotlety sú niečo chutné! Veľmi jemné, chutné, keď sa pokúsite, hneď nebudete rozumieť, z čoho sú. Tieto mäsové guľôčky som prvýkrát uvaril počas pôstu (sú úplne bez vajec a živočíšnych produktov) a moja rodina ich mala tak rada, že sa stali na našom stole častým jedlom. Len nedávno som sa ich pokúsil uvariť mladou jarnou zeleninou - bol som v šoku! Tak chutné, že môžete prehltnúť jazyk! Preto sa dnes chcem podeliť o svoj obdiv a povedať, ako uvariť chudé (vegánske) kotlety z mrkvy a kapusty. Verte mi, je to veľmi jednoduché, dosť rýchle a vôbec nie drahé!

zloženie:

• olúpaná mrkva - 500 gramov;
• cibuľa - 150 gramov;
• biela kapusta - 500 gramov;
• krupica - 100 gramov;
• cukor - 5 gramov (1 čajová lyžička bez vrchnej časti);
• rafinovaný rastlinný olej - 20 mililitrov;
• studená voda - 100 mililitrov;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• strúhanka - 100 - 125 gramov;
• rafinovaný pražiaci rastlinný olej.

Vynikajúca kapusta a karotka. Krok za krokom recept

1. Príprava mletého mäsa: čerstvú kapustu nakrájame na tenké plátky alebo pomocou špeciálneho drviča. Vložte všetko do hlbokej misky.
2. Lúpanú cibuľu nakrájajte na tenké štvrtinové krúžky a odošlite na kapustu.
3. Mrkvu votrite na hrubé strúhadlo a skombinujte s celkovou hmotnosťou.
4. Pridajte soľ (približne neúplnú čajovú lyžičku), cukor, korenie, všetko zmiešajte a jemne rozdrvte rukami, aby zelenina trochu šťavy.
5. Nalejte zeleninovú zmes na panvicu, pridajte 100 mililitrov vody.
6. Panvicu položíme na sporák a privedieme k varu na miernom ohni, pridáme 20 mililitrov rastlinného oleja, premiešame. Zakryte a duste do mäkkých ingrediencií a pravidelne ich miešajte. Čas dusenia sa môže líšiť: ak používate zeleninu z minuloročnej úrody (ktorá bola zozbieraná na zimu), potom bude trvať 40 - 50 minút, ak máte mladé kapusta (novej plodiny), potom pre vás bude stačiť 25 minút..
7. Keď je zelenina dobre dusená, zmäknite, skúste pridať soľ, ak je to potrebné, môžete pridať mleté ​​korenie.
8. Bez odstránenia panvice z ohňa pridajte krupicu v malých dávkach, zakaždým dobre a rýchlo premiešajte, aby sa nevytvorili zhluky. Túto zmes dusíme na strednom (možno mierne nižšom) priemere ako asi 10 minút. Aby sa rastlinná hmota nelepila a rovnomerne zahrievala, pravidelne sa špachtľou premiešajte. V tomto recepte bude sťahujúcou základňou, ktorá drží formu, krupica, takže vajcia tu absolútne nie sú potrebné.
9. Hotová chudá kotletá hmota sa prenesie do misky a nechá sa vychladnúť, až kým nebude teplá.
10. Formujeme kotlety a hodíme ich do strúhanky. Aby výplň nebola na vaše ruky lepkavá, pravidelne ich navlhčujte studenou vodou.
11. Slnečnicový olej ohrievame na panvici a zeleninové placky smažíme, až kým nedôjde k prekrásnej zlatej kôre.
12. Pripravíme kotlety z kapusty a mrkvy na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný olej, a potom ich prenesieme na servírovací tanier..

Štíhla kapusta a karotkové řízky sa ukázali jednoducho chutné: veľmi jemné, mäkké vo vnútri so zlatou, mierne chrumkavou kôrou. Sú veľmi chutné z akejkoľvek zeleniny. Ale ak uvaríte tieto kotlety z mladej kapusty, šťavnatej mrkvy - dostanete skutočnú bombu! Vyjdú ešte jemnejšie, s príjemnou sladkavou dochuťou a lahodnou arómou. Varenie s nami je jednoduché, rýchle, chutné a zdravé! A recepty krok za krokom odhalia všetky nuansy varenia!
Bon chuť k jedlu spolu s "Veľmi chutné"!

Kapusta Zrazy s vajcom

Kapusta zrazy s vajcom je veľmi šťavnatá a chutná. Môžete ich vyprážať na panvici alebo piecť v rúre. Ktorý recept a spôsob varenia si vyberiete. V prípade kapusty zrash použite bielu kapustu a po jej rozrezaní na prúžky ju nezabudnite dobre rozdrviť rukami. Kapusta tak nechá šťavu a vďaka tomu bude bláznivá a chutnejšia..

Najlepšie je servírovať kapustnicu plnú vajec s vajcom, kyslou smotanou alebo nejakou domácou omáčkou, napríklad cesnakom. Toto jedlo je známe tým, ktorí jedia zeleninové jedlá alebo sa pokúšajú jesť nízkokalorické potraviny.

Esenciálne prísady pre zeleninové řízky:

• Kapusta - 200 g;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Pšeničná múka - 1 - 2 lyžice. lyžice;
• Soľ - 3 g:
• Mletý čierny korenie - 3 g;
• Rastlinný olej - 20-40 ml.

Ako uvariť kapustu zrazy s vajcom na panvici

Nakrájajte kapustu. Je tiež možné točiť cez mlynček na mäso, ale v tomto prípade je potrebné vytlačiť prebytočnú šťavu..

Vložte ju do misy. Pridajte soľ a korenie. Okrem týchto korenín môžete použiť aj iné.

Rozdrvte kapustu rukami. Tento postup robte opatrne, pretože záleží na tom, či je zrazy vnútri mäkké. Ak sa vytvorí veľa šťavy, nezabudnite ju vypustiť.

Pridajte múku a vajíčko. Namiesto múky môžete krupicu bezpečne používať.

Všetko dobre premiešajte.

Zahrejte olej na panvici, kapustu zalejeme lyžičkou. Mali by mať strednú veľkosť..

Smažte ich na miernom ohni a získajte nádhernú zlatú farbu. Časom to trvá asi 2 minúty.

Toto je kapusta šialená! Pred podávaním a bezprostredne po vyprážaní ich položte na papierovú utierku, aby z nich unikol prebytočný rastlinný olej. Podávame zeleninové jedlo, kapustové kotlety s vajíčkom, na krásne a veľké jedlo, do ktorého vložte misku so zakysanou smotanou alebo nejakú inú omáčku..

TU 10.39.14-585-37676459-2017 RASTLINNÉ POLOŽIEKOVÉ VÝROBKY A ICH CHLADENÉ MIEŠTY

Dátum účinnosti je 2017. Žiadny dátum vypršania platnosti. TU obsahujú požiadavky technických predpisov colnej únie a existujúcich medzištátnych a vnútroštátnych noriem.

Tieto špecifikácie sa vzťahujú na zeleninu, zeleninu a chladenú zeleninovú zmes (ďalej len polotovar alebo výrobok / výrobky), ktorá sa vyrába z čerstvej, sušenej, blanšírovanej alebo varenej zeleniny. Výrobky sú sterilizované (balené pomocou vákua) a nesterilizované.
Výrobky sú určené na predaj vo veľkoobchodnej, maloobchodnej distribučnej sieti a vo verejných stravovacích podnikoch..

Výrobky sú k dispozícii v nasledujúcom sortimente:

- allsorty na boršč;

- vetvičky bazalky (greeny), vetvičky;

- zabalený rezaný baklažán;

- baklažán s paradajkami a cesnakom;

- baklažán so cuketou;

- baklažán so zeleninou;

- boršč so šampiňónmi "Old Russian";

- rutabaga (ošúpaná, olúpaná, slama, kocka);

- zelený hrášok (v strukoch, obilí);

- huby so zeleninou;

- mrkva zrazy s hrozienkami;

- mrkva zrazy so sušenými marhuľami;

- mrkva bláznivá s kandovaným ovocím;

- mrkva zrazy so sušenými slivkami;

- zemiakový šalát so šampiňónmi a cibuľou;

- zemiakové mäso so šampiňónmi;

- zemiakové zrazy s kapustou;

- cuketa (celá, olúpaná, olúpaná);

- nasekané cukety;

- cuketa so zeleninou;

- čerstvá biela kapusta.

- zabalená biela kapusta;

- olúpaná biela kapusta;

- biela kapusta so zeleninou;

- nasekanú bielu kapustu;

- nasekanú bielu kapustu;

- zabalená brokolica;

- nakrájanú brokolicu;

- kapusta kedlubica (slamky, kocka);

- olúpaná červená kapusta;

- Plátky červenej kapusty (slama, kocka);

- kapusta pekingová nakrájaná (slama, dáma);

- kapusta Savoy (slama, checker, omrvinky, listy plnené kapustou);

- karfiol so zeleninou;

- zemiakové vyprážanie s hubami a cibuľou;

- zemiakové potery s liškami a cibuľou;

- vetvičky koriandra (greeny), vetvičky;

- kotlety, mäsové guľky, karotkové rezance;

- kotlety, mäsové guľky, karotkové rezne s hrozienkami;

- kotlety, mäsové guľky, karotkové rezance so sušenými marhuľami;

- kotlety, mäsové guľky, karotkové rezance s kandizovaným ovocím;

- kotlety, mäsové guľky, karotkové rezne slivky;

- kotlety, mäsové guľky, cvikly z repy;

- kotlety, mäsové guľky, rezance z cukety;

- kotlety, mäsové guľky, baklažánové rezance;

- kotlety, mäsové guľky, rezance z húb;

- kotlety, mäsové guľky, zemiaky s rezeňom s paprikou;

- kotlety, mäsové guľky, zemiaky s rebrami so šampiňónmi;

- zemiakové krokety s hubami;

- kotlety, kapustové mäsové guľky;

- žerucha (celá, nakrájaná na plátky);

- kukurica cukrová (uši zrelosti mlieka, zrno);

- kukurica s mrkvou;

- Lobio (fazuľa s cibuľou);

- Lobio (fazuľa s cibuľou a paradajkami);

- čerstvá zelená cibuľa (drvené, perie);

- slaná cibuľka;

- pór nasekaný;

- balená cibuľa;

- nakrájanú cibuľu;

- olúpaná červená cibuľa;

- nasekanú červenú cibuľu (prsteň, polkrúžok, malá kocka);

- zmes listov šalátu: escariol, vlys, rukola, čakanka Radichchio, ľadovec, mrkva, valerianella, špenát, mangold.

- zmes listov šalátu: escariol, čakanka „Radichchio“, valerianella, špenát;

- zmes listov šalátu: escariol, kukurica, čakanka „Radiccio“ Valerianella;

- zmes listov šalátu: escariol, vlys, rukola, čakanka "Radichchio";

- zmes listov šalátu: escariol, rukola, čakanka "Radichchio", špenát;

- zmes listov šalátu: kukurica, rukola, ľadovec, valerianella,

- mini mrkva čerstvá nešúpaná;

- čerstvá lúpaná mini mrkva;

- čerstvá krájaná mrkva;

- čerstvá nešúpaná mrkva;

- čerstvé mrkvy ošúpané;

- čerstvo nasekaná mrkva (stredná kocka, malá kocka, slamky, plátok, lobule, hrnčeky);

- mrkva celá uvarená;

- uvarená mrkva, nakrájaná (stredná kocka, malá kocka, slama, plátok);

- mrkva a hrášok;

- mrkvový zvlnený kruh;

- mrkva na prst „JUNIOR“;

- mäta (mäta pieporná, kučeravá, jablko, Saracen);

- súprava na boršč;

- sada na gril zeleniny "Classic";

- sada na pilaf;

- sada zelených rastlín "petržlen + kôpor";

- súbor zelených "petržlen + zelená cibuľa";

- súbor zelených plodov „Zelená cibuľa + kôpor“;

- súbor zelených plodov „Cilantro + kôpor“;

- súbor zelených cibule Cilantro + zelená cibuľa;

- skupina zelených rastlín "Rosemary + tymián";

- skupina zelených rastlín "Rosemary + estragón";

- súbor bylín „Rosemary + Basil“;

- sada zelených rastlín „Rosemary + tymián + chilli paprička + strúčik cesnaku + bobkový list“;

- sada zelených listov „Rosemary + estragón + chilli paprička + strúčik cesnaku + bobkový list“;

- sada zelených rastlín „Rosemary + bazalka + paprika + strúčik cesnaku + bobkový list“;

- zelenina pre squashový kaviár;

- zelenina pre kaviár z baklažánu;

- zelenina s korením „východ“;

- zelenina v talianskom štýle;

- zelenina s ryžovými hubami;

- zelenina na vyprážanie;

- zelenina na vyprážanie s korením "Oriental";

- zelenina na vyprážanie s korením "v taliančine";

- zeleninové korenie na polievku;

- zeleninové korenie s korením;

- zeleninové korenie na mäsové jedlá;

- zeleninové korenie pre rybie pokrmy;

- zeleninová zmes na polievky;

- zeleninový set (cibuľa, mrkva, zemiaky);

- prílohu z zeleniny na hovädzie mäso;

- zeleninová príloha kuracieho mäsa;

- zeleninová príloha pre baranie mäso;

- zeleninová príloha k mäsu;

- zeleninová súprava na boršč;

- zeleninová súprava na prílohu;

- zeleninová súprava na vyprážanie;

- zeleninová súprava pre kapustovú polievku;

- Jarná zeleninová súprava

- zabalená horká paprika;

- nasekanú horkú papriku;

- paprika "Chile";

- balené sladké papriky;

- nasekanú papriku;

- korenie (nakrájané na kocky);

- korenie 2-mix (červená, žltá);

- korenie 2-mix (červená, zelená);

- paprika 3-mix (červená, zelená, žltá);

- bulharský korenie so cuketou;

- paprika so zeleninou;

- tekvica (celá, krájaná, lúpaná, lúpaná);

- vetvička petržlenu (greeny), vetvičky;

- slamky na petržlen (korene), kocka, plátok;

- vetvičky z kučeravej petržlenovej vaty (greeny), vetvičky;

- balené paradajky (paradajky);

- čerstvé paradajky (celé, nakrájané na plátky);

- paradajky (nakrájané na kocky) „nové“;

- Zeleninový guláš „Chutný“;

- zeleninový guláš „vitamín“;

- zeleninový guláš „obľúbený“;

- zeleninový guláš „užitočné“;

- zemiakový guláš s medovými hubami;

- zemiakový guláš s liškami;

- zemiakový guláš s hubami;

- zemiakový guláš s hríbmi;

- rebarbora (stonka, slama, kocka);

- reďkovka (kocka, kruh);

- reďkovky (nešúpané, olúpané, slamené, kocky);

- reďkovka daikon (nešúpaná, olúpaná, slama, kocka);

- vodnica (nešúpaná, olúpaná, slama, kocka);

- ryža so zeleninou a hubami;

- rukola (celé listy, rezané);

- balený umytý šalát;

- šalátový list (celý, krájaný na kúsky);

- šalátová hlava (celá, nakrájaná na plátky, nakrájaná na kúsky);

- hlávkový list (celý, nakrájaný na plátky);

- Ľadový šalát (celý, nakrájaný na plátky);

- „Corey“ šalát (celý, nakrájaný na plátky);

- kukuričný šalát (valerianella, rapezel);

- šalát "Vine Rosso" (celé, nakrájané na plátky);

- rímsky šalát (celý, nakrájaný na plátky);

- šalát „Frise“ (celý, nakrájaný na plátky);

- čerstvé nešúpané repy;

- čerstvé lúpané repy;

- čerstvo nasekaná repa (stredná kocka, slamky, plátok);

- celá varená repa;

- varenú nasekanú repu (stredná kocka, slamky, plátok);

- repný list (mangold);

- zeler rozdrvený, vetvičky;

- zeler (koreňová) slama, kocka, plátok;

- zeler (stonky) (celé, sekané);

- zmes zeleniny s hubami;

- zmes zeleniny "Altaj";

- zmes zeleniny „jar“;

- zmes rastlinných „vitamínov“;

- zeleninová zmes "havajská";

- zmes zeleniny a paprade „Delicious“;

- zeleninová zmes s papradím "Taiga";

- zeleninová zmes s papradím a medovými hubami;

- zeleninová zmes s papradím a liškami;

- zmes zeleniny s papradím a hubami;

- zeleninová zmes s papradím a hríbmi;

- zmiešajte zeleninu „skoré“;

- zmes zeleniny "Family";

- zeleninová zmes "Saute";

- zeleninová zmes s hríbmi;

- zmes „havajského“ (Risotto);

- špargľa (celá, nakrájaná na plátky);

- polievka „Zlatá jeseň“;

- polievka s hubami;

- letná polievka so šampiňónmi;

- polievka s hubami a šošovica;

- artičoky Jeruzalem (nešúpané, olúpané, nakrájané na plátky);

- nakrájanú tekvicu (veľká kocka, stredná kocka, lobule, slamky);

- kôporky (zelené), rozdrvené, vetvičky;

- mletá kapusta na koláče;

- mleté ​​huby a kapusta na koláče;

- zelené fazule (celé, plátky);

- zelené fazule nakrájané na plátky;

- celé zelené fazule „Novinka“;

- zelené fazule „ROMANO“;

- zelené fazule s mrkvou;

- fazuľa červená;

- fazuľa so zeleninou;

- čakanka Radicqui Castelfranco;

- cuketa vlnitý kruh "nový";

- cuketové kocky „nové“;

- šampiňóny so zeleninou;

- špenát (celý, nakrájaný na plátky);

- šťaveľ (celá, nakrájaná na plátky);

- kapustová polievka z čerstvej kapusty;

- kapustová polievka "Noble" so šampiňónmi;

- strúčiky cesnaku neúpané;

- strúčiky cesnaku;

Zmena č. 1

Dátum účinnosti - 10/04/2018

Doplňte sortiment o nasledujúce položky

- varená mrkva celá sterilizovaná;

- nakrájanú nasekanú mrkvu sterilizovanú;

- mrkva (slamky) varená sterilizovaná;

- celé varené repy sterilizované;

- sterilizované varené sekané repy;

- sterilizovaná varená repa (slamky)

Výrobca má právo:

- Doplňte názov produktu názvom spoločnosti alebo razeným názvom;

- Doplňte alebo nahraďte názov produktu názvom zeleniny alebo prídavným menom odvodeným od ich názvu.

Odporúčaná doba použiteľnosti chladených balených výrobkov od výroby bez použitia vákua alebo plynu modifikovaného média pri teplote od + 2 do + 6 ° C nie je dlhšia ako 45 dní.

Odporúčaná doba použiteľnosti chladených balených výrobkov od okamihu výroby pomocou vákua alebo plynu modifikovaného média pri teplote od + 2 do + 6 ° C:

- mrkva, reďkovky, repa, kapusta umytá - najviac 90 dní;

- paradajka, uhorky, paprika, baklažán, cuketa - najviac 30 dní.

- olúpané (celé, nakrájané na plátky), zeleninové zmesi, kotlety, mäsové guľky, rezance, krokety, zrazy - nie viac ako 30 dní.

- tepelne ošetrená zelenina - nie viac ako 5 dní.

Odporúčaná doba použiteľnosti sterilizovanej varenej zeleniny pri teplotách od 0 ° C do + 25 ° C a relatívnej vlhkosti nie viac ako 75% - nie viac ako 12 mesiacov.

Odporúčaná doba použiteľnosti po otvorení balenia pri teplote 2 ° C až 6 ° C - najviac 48 hodín (do dátumu exspirácie)

Výrobok sa skladuje na suchom mieste bez priameho slnečného žiarenia..

Výrobca môže stanoviť iné dátumy exspirácie výrobkov od konca procesu, pričom zohľadní požiadavky regulačných právnych aktov v oblasti bezpečnosti potravín, podmienok skladovania, ktoré zaručujú bezpečnosť, kvalitu a bezpečnosť výrobkov..

Náklady na balík technických podmienok zahŕňajú:

1. TU s odbornosťou a registráciou v FMC;
2. Technologická výučba (TI s receptami a technológiou varenia pre celú škálu TU);
3. Katalógový list, ktorý potvrdzuje registráciu dokumentu v FMC;
4. Znalecký posudok k technickým špecifikáciám na dodržiavanie hygienických noriem a pravidiel.

Dokument je zmenený, certifikovaný vývojárom (SPC "Agropischeprom"), na titulnej strane je napísané meno výrobcu (kupujúceho). Právo vyrábať výrobky podľa technických špecifikácií sa prevádza na základe dvojstrannej dohody. Tento balík dokumentov postačuje na vyhlásenie alebo dobrovoľné osvedčenie..

Kapusta a karotka

Kapusta a karotkové kotlety sú skvelým nálezom pre matky, ktoré chcú do stravy svojich detí zaradiť zeleninu. Toto jedlo má jemne sladkú chuť, jemnú a príjemnú textúru a nezvyčajne radostnú oranžovú farbu. Kyslá kapusta a mrkva sa môžu podávať s kyslou smotanou ako samostatná misa alebo ako príloha k mäsu, kuraciemu mäsu alebo rybám. Takéto kotlety pomôžu diverzifikovať dennú stravu jednoducho a lacno. A na raňajky si deti môžu smažiť domáce krutóny - jedia ich s veľkým potešením.

Mrkva Zrazy

Dobré popoludnie moji drahí čitatelia!

Navrhujem, aby ste si okamžite pripravili chutné nízkokalorické jedlo naplnené hlavne komplexnými sacharidmi. Preto mrkva, ktorá je pred vami jabĺk pred vami, sa môže podávať na popoludňajší čaj a večeru bez obáv z postavy.

Zrazy sa varia ľahko a jednoducho, rýchlo a radostne.

Varenie mrkvy zrazy s jablkami

• Veľká mrkva - 5 ks..
• Krupica - 4 polievkové lyžice.
• Apple - 1 ks..
• Škorica podľa chuti
• Trstinový cukor - 2 lyžičky.
• Mlieko - 3 lyžice.
• Maslo - 15 g
• Hasiaci olej z ghí - 1 polievková lyžica.
• Vajec - 1 ks..
• Soľ - ¼ tsp.
• Pšenica, ovos alebo raže

Výstup hotového vyzvednutia: 5 ks. 110 g každého

Môj spôsob varenia:

1. Mrkvu, kôru, strúhadlo alebo drvinu umyte v mixéri

2. Mrkvu dusíme maslom a mliekom, pridáme soľ 10 minút v uzavretej nádobe

3. Odstráňte z tepla, pridajte krupicu, 1 čajová lyžička. cukor (bez cukru) a premiešať

4. Trochu vychladnite, pridajte vajíčko a dôkladne premiešajte

5. Počas prípravy mrkvy pripravte jablká, olúpajte ich zo semenného hniezda a nasekajte ich malými kockami, plátkami alebo kockami.

6. Ďalej dáme šálku vody, aby sme si navlhčili ruky pred tvarovaním nárazu

7. Dlane zľahka navlhčite vo vode a pripravte plochý koláč

8. Jablká stohujte uprostred tortilly, posypte štipkou cukru a škorice

9. Mokré ruky tvoríme bláznivé, dávajúc im formu lopty a mierne sploštenie

10. Obaľované budúce otruby

11. Vložte panvicu vyhrievanú olejom, prikryte vekom a duste 10 - 15 minút na veľmi nízkej teplote, bez prevrátenia.

Mrkva bláznivá s jablkom pripravená!

Je lepšie slúžiť im po vychladnutí, s kyslou smotanou alebo domácim jogurtom. Môžu sa podávať s bobuľami, ovocím, medom alebo ovocím pekmez.

Prajem vám veľa úspechov vo varení! Čaká sa na vaše komentáre.

Pripojte sa k mojim skupinám VKontakte a Facebook, rád vás uvidím!

Mrkva Zrazy s jablkami

Zrazy - svieže kotlety plnené mletým mäsom alebo zeleninou. Medzitým to bolo spočiatku úplne iné jedlo - na nakrájané plátky mäsa rozprestierali náplň, stočili ich a vyprážali v horúcom oleji. V priebehu času bolo mäso nahradené mletým mäsom a okrem mäsových výrobkov sa objavili bláznivé zo zeleniny, ryže, pohánky, húb. Začali vyrábať sladké zrazy z mrkvy s náplňou ovocia, bobule a tvarohu.
V navrhovanom recepte sa mrkva zrazy pripravuje s jablkovou náplňou, ktorá je obzvlášť dôležitá v lete a na jeseň. Plnka môže byť vyrobená z čerstvých jabĺk zmiešaných s cukrom a škoricou, rovnako ako dusená, ochutená rozinkami, muškátovým orieškom, škoricou a vanilkou. Dusenie mrkvy zrazy s jablkom nie je potrebné, ale ak chcete, aby si zrazy udržal svoj tvar lepší a ružový, nakrájajte ich na múku alebo strúhanku..

zloženie:
- veľká mrkva - 2 ks;
- krupica - 5-6 polievkových lyžíc;
- mlieko (alebo voda) - 0,5 lyžice;
- maslo - 30 gramov;
- cukor podľa chuti;
- jablká - 2 ks;
- škorica - 0,5 lyžičky;
- soľ - štipka;
- múky na pečenie;
- stolový olej.

Ako variť doma

Strúhaná olúpaná mrkva s malými otvormi.

Mrkvu posúvame na guláš alebo kastról, pridáme cukor. Množstvo cukru závisí od sladkosti mrkvy a vašej chuti.

Nalejte trochu mlieka, smotany alebo vody (tekutina by mala mrkvu zakrývať asi do polovice). Dajte kúsok masla a mrkvu položte na malý oheň.

Mrkvu dusíme pod víkom tak, aby bola mäkká. Vyskúšajte pripravenú mrkvu, ak je to potrebné - pridajte cukor a dajte štipku soli. Ak chcete mrkvovú hmotu zahustiť a udržať jej tvar, pridajte krupicu.

Miešajte, ďalej duste mrkvu so semolíkom, až kým nezhoustne.

Dusená mrkva sa musí ochladiť na izbovú teplotu a pridať rozbité vajíčko. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké a odložte bokom.

Varenie jablkovej náplne. Pomocou jabĺk nakrájajte pokožku, odstráňte semená. Nakrájajte jablká na tenké plátky a nakrájajte plátky na malé kúsky. Posypeme cukrom a mletou škoricou.

S mokrými rukami vytvárame gule s veľkosťou priemerného jablka z mrkvy.

V strede každej gule urobíme priehlbinu, naplňte ju výplňou. Omotajte okraje alebo položte na vrch trochu mrkvového „cesta“.

Chlieb zúri v múke alebo strúhanke (môžete to urobiť bez toho, aby ste si nechali nejako dýchať alebo uvariť niektoré zo zraza). Zrazy sa ukážu jemne, takže musíte pracovať rýchlo, ale opatrne.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Roztiahneme zrazy na malú vzdialenosť, cez mierne teplo, smažíme až do zlatohneda. Ak sa budete chcieť zdola „otočiť“ zdola, musíte to urobiť so širokou špachtľou, ktorá drží vidličku zhora..

Robíme malý oheň, zakrývame zrazy a hnedú druhú stranu. Hotový zrazy sa stane hustejším a ľahko sa odstráni z panvice.

Podávame zrazy môžu byť horúce alebo chladené. Môžu používať akúkoľvek ovocnú omáčku alebo džem, džem, kondenzované mlieko, kyslú smotanu, kefír, jogurt, ktorý sa ľahko varí v pomalom sporáku.

Prečítajte si online varenie parou Mrkva bláznivá s jablkami

Mrkva bláznivá s jablkami

Nasekajte mrkvu, vložte do dvojitého kotla s mliekom a polovicu receptúry na olej, kým sa neuvarí, pridajte krupicu, cukor, soľ, mierne vychladnite, vložte vajíčko a hnette. Pripravenú hmotu rozdelíme na koláče. V strede každej položenej nakrájané jablká posypané cukrom. Spojte okraje koláčov, dajte mu oválny tvar, chlieb v strúhanke a vložte do koša na paru „namazaného“ rastlinným olejom. Zatvorte veko a pripravte sa.

Podávame s kyslou smotanou.

Mrkva - 300 g, krupica - 20 g, cukor - 40 g, mlieko - 60 g, maslo - 50 g, mleté ​​sušienky - 30 g, vajce - 1 ks. Jablká - 50 g, kyslá smotana - 60 g, soľ.

Ako variť kapustu zrazy a mäsové gule?

Ponúkam vám dnes, moji milí čitatelia, recept na kapustu zrazy. Najskôr veľmi jemne nasekáme kapustu a dusíme, až kým nebudeme pripravení na malé množstvo vody a oleja (25 - 30 minút)..

Potom pridajte krupicu, premiešajte a zapaľujte na miernom ohni 10 - 15 minút tak, aby cereálie vreli.

Ingrediencie pre kapustu Zrazy:

• 1 kilogram kapusty;
• 0,5 šálky krupice;
• Múky 0,5 šálky;
• 250 gramov rastlinného oleja;
• strúhanky;
• soľ, korenie podľa chuti.

Zmes sa mierne ochladí a pridá sa múka. Výslednú hmotu nakrájajte na rovné koláče, na každú 1 čajovú lyžičku rozotrite každú vopred pasivovanú cibuľu (cibuľa a pór v rovnakých pomeroch) a nastrúhanú mrkvu, ochutenú čiernou mletou paprikou podľa chuti.

Slepý blázon, chlieb v strúhanke a poter. Podávame s omáčkou.

Podľa toho istého receptu, s výnimkou plnenia vyprážanej cibule a mrkvy, môžete variť kapustové kotlety. Dobrá paradajková šťava.

Jedzte toto jedlo v dňoch pôstu, so súhlasom na rastlinný olej. Byť zdravý v tele i duši!